Penerangan jenis ketumbar Yantar, Borodinsky dan Debut, ciri penanaman dan penjagaan

Aroma pedas yang menyenangkan dari ketumbar tidak boleh dikelirukan dengan bau mana-mana tumbuhan lain. Terima kasih kepada ini, ia menduduki tempat yang istimewa di kalangan rempah ratus. Tetapi yang paling terkenal dan popular di kalangan tukang kebun ialah ketumbar Yantar. Mari kita lihat dengan lebih dekat ciri-ciri varieti ini dan cadangan untuk penanamannya.

Penerangan tentang varieti

Ketumbar tergolong dalam tumbuhan tahunan keluarga Apiaceae. Ketinggiannya boleh mencapai 75 cm.Ciri-cirinya, akarnya mempunyai bentuk gelendong.Batangnya bulat, bercabang dari akarnya. Daun varieti ketumbar Yantar yang dibedah secara pinnat mempunyai warna hijau gelap.

Bunganya berwarna putih atau merah jambu. Tempoh berbunga tumbuhan bermula pada bulan Mei dan berlangsung hingga akhir bulan Julai. Bunga dikumpulkan dalam payung yang tersebar.

Pada bulan Ogos, buah ketumbar Yantar telah masak sepenuhnya. Mereka kelihatan seperti manik kecil dengan diameter tidak lebih daripada 0.5 mm. Ciri tersendiri mereka ialah mereka mempunyai aroma pedas kaya yang menyenangkan.

Di alam liar, tumbuhan ini ditemui di selatan Rusia, Caucasus, Asia Tengah atau Crimea.

Tumbuhan ini sering ditanam di taman rumah atau kotej musim panas di Ukraine, Caucasus, dan bahagian Eropah di Rusia.

Hijau digunakan dalam masakan untuk menyediakan salad atau hidangan lain. Bijinya tidak boleh diganti apabila menyediakan perapan dan sos.

Ia juga mustahil untuk tidak memperhatikan sifat perubatan. Sebagai contoh, ia digunakan untuk selesema atau penyakit saluran gastrousus. Penggunaan sayur-sayuran dan biji benih secara berkala membantu meningkatkan ketajaman penglihatan.

Varieti yang serupa

Tumbuhan ini dihargai terutamanya kerana ia mengandungi sejumlah besar unsur yang bermanfaat untuk kesihatan manusia:

• vitamin A, B, B2, C;
• karotena;
• kanji;
• gula;
• minyak pati, dsb.

Terdapat senarai besar jenis yang serupa.

Borodinsky

Varieti ini dikelaskan sebagai pertengahan musim. Sayur-sayuran sedia untuk dimakan dalam masa 45-50 hari selepas pucuk pertama muncul. Benih masak kira-kira 90-95 hari selepas percambahan.

Varieti ini mencapai ketinggian tidak lebih daripada 75 cm. Batangnya mempunyai rupa penyebaran yang menarik. Varieti Borodino boleh bertolak ansur dengan suhu hingga -1 darjah.

Ia sering digunakan dalam perubatan sebagai koleretik atau analgesik.Dengan meletakkan sayur ketumbar pada luka, anda boleh yakin bahawa ia akan sembuh dengan lebih cepat.

Debut

Tumbuhan varieti ini matang sepenuhnya 30-40 hari selepas pucuk pertama. Daun mempunyai warna hijau yang menyenangkan dan dikumpulkan dalam roset, yang naik sedikit di atas permukaan tanah.

Ketinggian varieti ini tidak melebihi 30 cm Tumbuhan ini kaya dengan vitamin P, B2 dan C.

Rangsangan

Ini tengah lewat pelbagai ketumbar. Tumbuhan itu matang sepenuhnya hanya 100-120 hari selepas penampilan pucuk pertama. Ketinggian tumbuhan tidak lebih daripada 29 cm.

Zuhrah

Ciri tersendiri varieti ketumbar ini ialah ia masak agak lewat. Daun dikumpulkan dengan kemas dalam roset yang dinaikkan di atas paras tanah.

Caribe f1

Tumbuhan varieti ini juga merupakan tumbuhan yang lambat masak. Belukar mempunyai rupa yang menarik, kemas dan padat.

Berkembang

Walaupun fakta bahawa tumbuhan itu dianggap eksotik, ia agak mudah untuk berkembang. Ia sesuai untuk penanaman di tanah terbuka dan di rumah hijau.

Tempat untuk menanam ketumbar mesti dipilih cerah, tanpa draf.

Adalah lebih baik untuk menyediakan tanah di tapak pada musim gugur. Untuk melakukan ini, tambahkan satu pertiga daripada baldi humus yang dicampur dengan 1 sudu superfosfat atau baja kalium sulfat ke 1 meter persegi tanah. Selepas ini, kawasan itu digali dengan teliti dan diratakan.

Sebelum menanam, disyorkan untuk menambah 1 sudu urea ke tanah. Benih disemai secara pukal (tidak lebih daripada 2.5-3 g benih digunakan setiap 1 meter persegi).

Disebabkan fakta bahawa tumbuhan itu masak dengan cepat, sehingga 3 tuaian boleh dituai dalam satu musim.

Ketumbar adalah salah satu tumbuhan yang tidak memerlukan penjagaan khas. Ia hanya terdiri daripada penyiraman tepat pada masanya, membuang rumpai dan melonggarkan tanah.

Agar semak mempunyai kehijauan bercabang, tukang kebun yang berpengalaman menasihatkan untuk menipiskan anak benih ketumbar supaya terdapat jarak 9-10 cm di antara barisan.Jika anak benih tidak menipis, ada kemungkinan tumbuhan akan tumbuh dan berkembang dengan perlahan dan batangnya akan menjadi lemah dan tidak berair.

Sekiranya tanah di bawah tumbuhan tidak disiram tepat pada masanya dan ia kering, ini akan menyebabkan pembentukan pucuk awal. Ini memburukkan tahap kualiti produk siap dengan ketara. Apabila tempoh pematangan benih bermula, lebih baik berhenti menyiram katil dengan ketumbar.

Ciri-ciri penjagaan

Asas teknologi pertanian adalah penjagaan anak benih yang betul. Peraturan pertama, pada pematuhan yang bergantung pada penuaian ketumbar Yantar yang baik, adalah untuk melembabkan tanaman secara berkala. Ia dianggap optimum untuk menyiram dua kali setiap 7 hari. Proses ini membantu ketumbar menghasilkan sayur-sayuran yang tebal dan berair.

Semasa tempoh pematangan benih, pakar mengesyorkan menyiram tumbuhan tidak lebih daripada sekali seminggu. Sekiranya tidak mungkin mengikuti cadangan tersebut, anda boleh menyuburkan tanah di bawahnya. Ini akan membantu mengekalkan kelembapan di dalam tanah.

Oleh kerana ketumbar adalah tumbuhan yang menyukai cahaya, apabila memilih tempat untuk menanamnya, anda mesti memilih kawasan yang terang.

Pada tumbuh ketumbar Amber di dalam rumah, penjagaan datang kepada menyediakan pencahayaan tambahan, penyiraman tanah tepat pada masanya dan melembapkan tumbuhan.

Kelebihan dan kekurangan

Tumbuhan yang menakjubkan ini mempunyai kedua-dua sebilangan besar ciri positif dan keburukan.

Antara kelebihannya adalah seperti berikut:

• kemudahan penanaman dan pembiakan;
• kemungkinan digunakan dalam memasak;
• mengandungi sejumlah besar komponen dan vitamin yang berguna;
• keupayaan untuk menuai sehingga 3 tuaian setiap musim;
• banyak khasiat perubatan tumbuhan.

Jika kita bercakap tentang kekurangan, anda harus memberi perhatian kepada perkara berikut:

• kehadiran kontraindikasi terhadap penggunaan ketumbar untuk orang yang telah didiagnosis dengan ulser, gastritis, penyakit sistem kardiovaskular, tekanan darah tinggi atau diabetes;
• Dengan penggunaan rempah yang berlebihan, kemungkinan potensi terjejas pada lelaki tidak boleh diketepikan, dan pada wanita, gangguan dalam kitaran bulanan adalah mungkin.

Untuk mengelakkan tindak balas negatif terhadap rumput, disyorkan untuk makan tidak lebih daripada 35-40 g sayur-sayuran dan sehingga 5 g biji setiap hari.

Perosak dan penyakit

Seperti mana-mana tumbuhan yang ditanam di darat, ketumbar Yantar mempunyai perosaknya sendiri, dan ia juga terdedah kepada pelbagai penyakit.

Perosak yang paling berbahaya untuk rumput ialah:

1. Pemakan biji ketumbar. Ia memakan benih tumbuhan, menggerogoti lubang kecil di dalamnya. Ini boleh menyebabkan kerosakan yang tidak boleh diperbaiki kepada kuantiti dan kualiti tanaman. Kumbang benih meletakkan larvanya di dalam buah, merosakkan endoderm mereka. Satu serangga boleh merosakkan sehingga 80% tanaman. Untuk mengelakkan perkembangan keadaan yang tidak menyenangkan itu, disyorkan untuk merawat benih sebelum menyemainya. Tanah di mana mereka dirancang untuk disemai mesti dibersihkan dengan teliti dari sebarang sisa tumbuhan.
2. Pepijat (belang dan payung). Serangga memakan tumbuhan yang berada dalam peringkat vegetatif.
3. Ulat tentera musim sejuk. Vektor perosak ini adalah tumbuhan dari keluarga Apiaceae. Selepas musim sejuk di atasnya, serangga berhijrah ke ketumbar dan memakan benihnya.

Antara penyakit ketumbar Amber yang paling biasa adalah seperti berikut:

1. Ramulariasis.Perkembangan penyakit ini difasilitasi oleh suhu musim panas yang rendah, serta embun lebat dan kerap di permukaan tanah. Pada masa yang sama, bintik-bintik coklat bulat muncul di permukaan bahagian hijau rumput. Lama kelamaan, salutan putih muncul pada mereka. Dengan penyebaran ramularia yang kuat, tumbuhan itu mati.
2. karat. Gejala dan punca perkembangan sepenuhnya bertepatan dengan penyakit sebelumnya.
3. Cendawan serbuk. Salutan warna dan tekstur serbuk muncul pada permukaan daun dan batang.

Untuk mengelakkan perkembangan penyakit, sebelum menyemai benih, disyorkan untuk merawatnya dengan persediaan khas.

Tuai dan penyimpanan

Rempah boleh ditanam untuk kedua-dua herba dan benih. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, anda perlu tahu pukul berapa ia perlu dituai.

Jika kita bercakap tentang mengumpul bahagian hijau rumput, lebih baik untuk mengumpulnya sebelum tempoh berbunga tumbuhan. Apabila ia dipotong kemudian, rasa menjadi agak tidak menyenangkan. Ketinggian kehijauan yang hendak dipotong hendaklah tidak melebihi 13 cm.

Bagi mengumpul benih, masa yang paling sesuai untuk ini adalah tempoh apabila mereka memperoleh warna coklat yang kaya.

Sayur hijau boleh dimakan segar dan kering. Daun dan batang kering mesti disimpan di tempat yang kering dan gelap pada suhu tidak melebihi 22 darjah.

Biji kering, diletakkan dalam bekas tertutup rapat, boleh disimpan untuk masa yang lama tanpa kehilangan aroma uniknya.

Gunakan dalam masakan

Populariti ketumbar Yantar di kalangan tukang kebun adalah disebabkan oleh fakta bahawa ia boleh digunakan secara aktif dalam masakan.

Ia boleh jadi:

• perapan;
• sos;
• sos tomato;
• kacang atau sup kacang;
• sandwic;
• merokok;
• pilaf;
• shashlik.

Sebelum membuat keputusan untuk menambah ketumbar ke dalam hidangan, kita tidak boleh lupa bahawa ia digunakan dalam kuantiti yang kecil. Di samping itu, bahagian tumbuhan yang berbeza mempunyai rasa yang berbeza.

Ketumbar Amber adalah tumbuhan pedas unik yang mempunyai aroma dan rasa yang unik. Malah tukang kebun yang baru boleh menanamnya.