Pemula tidak selalu tahu dengan tepat bila kambing boleh minum susu selepas kambing yang berjaya. Haiwan boleh dibiakkan beberapa kali sepanjang tahun, jadi isu penggunaan susu oleh orang selepas kelahiran anak masih terbuka untuk ramai. Penternak ternakan yang berpengalaman mengesyorkan mematuhi peraturan mudah supaya sentiasa ada jumlah produk berkhasiat yang mencukupi.
Bolehkah saya minum kolostrum kambing?
Dalam masa 3-5 hari dari saat beranak, kambing mula menghasilkan kolostrum.Tiada larangan langsung untuk penggunaan zat berkhasiat ini, tetapi jika anda mencubanya, rasanya akan menjadi sedikit pahit. Kolostrum mempunyai konsistensi yang lebih nipis berbanding susu biasa. Cadangan penternak ternakan yang berpengalaman bermuara pada fakta bahawa lebih baik membuat kaserol atau telur dadar dengannya daripada meminumnya dalam bentuk tulennya.
Pada hari apa anda boleh minum susu selepas beranak kambing secara langsung bergantung pada permulaan proses laktasi. Dalam 90% kes, susu boleh digunakan untuk makanan pada hari ke-6. Sekiranya kekurangan susu, anda harus menunggu, kerana bayi baru lahir memerlukan nutrien.
Untuk berjaya membiasakan kambing untuk memerah susu, disarankan untuk mengurut ambingnya secara berkala sebelum mengawan dengan jantan. Selepas beranak, susu haiwan itu tepat pada masanya, mematuhi peraturan tertentu. Pendekatan ini akan meningkatkan jumlah susu dalam haiwan.
Faedah dan nilai pemakanan
Selepas kemungkinan untuk menentukan berapa banyak kolostrum yang dihasilkan oleh kambing, adalah penting untuk mengetahui manfaat dan nilai pemakanan bahan tersebut. Petunjuk untuk komponen utama adalah seperti berikut:
- Kandungan lemak – 7-8%.
- Protein - 16-18%.
- Kalsium - 0.3-0.4%.
- Fosforus - 0.017-0.02%.
Secara beransur-ansur, nilai pemakanan kolostrum berkurangan. Proses ini bermula pada hari kedua selepas beranak. Protein berkurangan kepada 3-5%. Kandungan lemak dan komponen lain mencapai tahap yang sama seperti susu biasa dalam masa 1-2 minggu. Selain itu, kolostrum mengandungi:
- Asid amino.
- Hormon pertumbuhan.
- Leukosit.
- Imunoglobulin.
Ia juga mengandungi probiotik yang merangsang mikroflora usus untuk membesar dan menormalkan proses pencernaan.Fungsi saluran gastrousus kembali normal, pelbagai gangguan dihapuskan. Faedah untuk manusia juga terletak pada fakta bahawa selepas pengambilan susu kambing (kolostrum) secara tetap, pengukuhan sistem imun yang ketara diperhatikan, kerana komponen dalam komposisi mempunyai kesan antivirus yang jelas. Perjuangan menentang bakteria dilakukan dengan bantuan lisozim.
Pengambilan kolostrum membantu melindungi tubuh daripada pelbagai penyakit.
Pertumbuhan mikroorganisma patogen dalam usus ditindas, yang sangat berguna selepas keracunan. Perkembangan dan pengukuhan sistem imun sendiri dirangsang, itulah sebabnya susu kambing dianggap sebagai salah satu yang terbaik untuk makanan bayi.
Ia termasuk dalam diet untuk memerangi intoleransi laktosa dan tindak balas alahan. Kolostrum boleh menyediakan semua nutrien untuk pertumbuhan intensif dan perkembangan yang betul. Adalah disyorkan untuk memasukkan minuman sihat dalam diet anda semasa peningkatan tekanan fizikal dan mental, kerana ia mengandungi kompleks vitamin dan mineral.
Penggunaan kolostrum
Ia digunakan dalam masakan untuk menyediakan pelbagai kaserol dan serum. Untuk mengelakkan rasa tertentu, disyorkan untuk menggunakan kolostrum sebagai asas untuk susu kocak. Komposisi paling mudah ialah susu yang disebat dengan pisang. Minuman itu ternyata lazat dan berkhasiat, dan boleh menggantikan sepenuhnya sarapan pagi atau snek petang.
Biskut susu kambing adalah hidangan popular di kalangan mereka yang memelihara haiwan di ladang.
Sifat anti-penuaan (antioksidan) memungkinkan untuk memasukkan susu kambing ke dalam topeng berkhasiat untuk penjagaan kulit muka dan tangan. Kolostrum juga boleh ditambah kepada krim atau syampu untuk menguatkan rambut, memberikan kekuatan dan kilauan yang sihat.
Berapa hari seekor kambing mempunyai kolostrum selepas bersalin?
Kolostrum mengalir selama kira-kira 3-5 hari dari saat beranak (purata). Penurunan secara beransur-ansur dalam kandungan lemak diperhatikan dalam masa 14 hari. Bergantung kepada baka kambing, sifat pemakanan dan kandungannya, kolostrum boleh dilepaskan sehingga 1 bulan. Kemudian, dari segi kandungan lemak dan protein, nilai pemakanan menghampiri susu biasa. Orang ramai tidak dilarang memakannya, dengan syarat jumlah cecair nutrien mencukupi untuk memberi makan kepada anak-anak muda.
