Bilakah anda perlu mengeluarkan daun bawang dari taman untuk disimpan?

Bagaimana untuk menyimpan daun bawang adalah soalan yang mendesak. Sayuran ini popular di kalangan tukang kebun. Ia ditanam di kotej musim panas. Pematuhan dengan peraturan teknologi pertanian membolehkan anda mendapatkan hasil tuaian yang baik.

Tetapi anda tidak akan dapat makan sayur pedas dengan segera. Dalam bentuk semula jadi, keajaiban itu tidak disimpan lama. Sayang sekali jika keluarga anda tidak mendapat suplemen vitamin kerana kejahilan perkara mudah. Dengan sedikit usaha, perasa akan berada di atas meja tukang kebun sepanjang musim sejuk.

Konsistensi sayur-sayuran, kandungan unsur mikro dan makro, dan vitamin bergantung pada masa untuk menuai dan cara memelihara tanaman. Tidak mungkin seorang tukang kebun akan berpuas hati dengan sayur-sayuran lembik dengan rasa yang tidak dapat difahami. Tidak ada faedah daripada penyediaan sedemikian.

Kesukarannya ialah kemustahilan mengetin daun bawang.Tuai sayur-sayuran disimpan segar, beku atau kering. Membersih dan memastikan penampilan yang boleh dipasarkan dengan betul adalah tugas yang boleh dilaksanakan untuk mana-mana tukang kebun.

Bawang yang luar biasa

Tidak lama dahulu, penduduk musim panas tidak tahu apa itu daun bawang dan cara menanamnya. Tumbuhan berkaitan ditanam di plot: lobak, bawang putih, bawang angsa. Sekarang sukar untuk membayangkan menu tanpa sayur pedas asli.

Nilai tumbuhan adalah kaki putih tebal sayuran (mentol diubah suai). Rasanya kurang pedas, sedikit manis. Tiada rasa pahit ketika makan. Bawang adalah menyenangkan dalam salad. Ia menambah rasa pada hidangan goreng atau rebus. Kanak-kanak rela makan makanan baru.

Tetapi rasa berubah bergantung pada masa daun bawang dituai. Kepedasan dan jumlah vitamin dalam sayuran dipengaruhi oleh cuaca. Adalah mustahil untuk membetulkannya. Tetapi tukang kebun boleh memilih masa menuai dan mengambil kira tempoh jumlah maksimum nutrien.

Rasa hidangan musim luruh, musim sejuk dan musim bunga bergantung pada bagaimana daun bawang disimpan. Susunan bilik, keadaan suhu dan kelembapan yang betul akan memberikan tukang kebun dengan rasa terima kasih daripada keluarganya untuk makanan yang disediakan dengan lazat.

Di manakah sayur ajaib tumbuh?

Sehingga awal abad kedua puluh, Rusia tidak tahu tentang kewujudan sayuran yang indah. Kemudian ternyata: tumbuhan itu menyukai haba, mengambil masa yang lama untuk matang, tetapi boleh ditanam melalui anak benih. Kini ia berkembang di kawasan selatan, bahagian tengah, dan kawasan barat laut. Daun bawang bukan perkara biasa di Siberia. Tetapi jenis sayuran awal ditanam di sana.

Sayuran masak 3-4 bulan selepas percambahan. Penduduk musim panas di selatan menanamnya melalui anak benih di rumah hijau. Selepas bumi menjadi panas, bulu-bulu itu diletakkan di tempat yang tetap.

Di zon tengah, tukang kebun telah berjaya menanam sayur-sayuran: pada bulan Januari mereka menyemai dalam kotak, pada bulan Februari mereka menyelam. Terangi dengan phytolamp dan ventilasi. Pada bulan April mereka diletakkan di tempat yang tetap.Tumbuhan masak pada bulan Ogos-September.

Di utara dan barat laut, tukang kebun hanya menanam varieti awal dan kacukan. Kaedah anak benih digunakan. Masa penempatan luar ialah Mei. Tuai pertama dari taman dituai dalam sepuluh hari pertama bulan September.

Sesetengah penduduk musim panas memperuntukkan tempat untuk bawang di rumah hijau yang tidak dipanaskan. Langkah ini membolehkan kita menyelesaikan masalah kerpasan yang berlebihan. Dengan tanah yang disediakan dengan betul, tanaman bawang menghasilkan hasil yang meningkat.

Sayuran bertolak ansur dengan suhu rendah, tahap cahaya berubah-ubah, dan kerpasan yang berpanjangan. Jika masa menyemai diperhatikan, tumbuhan akan masak di mana-mana kawasan berkebun.

Peraturan pembersihan

Nilai sayuran adalah kaki yang dilunturkan dengan warna terang (kadang-kadang kekuningan). Untuk memastikan ia tumbuh panjang, tebal dan berair, tukang kebun membumikan tumbuhan 2-3 kali setiap musim. Akibatnya, sistem akar direndam di dalam tanah hingga kedalaman 70 cm.

Cara mengeluarkan tumbuhan ajaib dari tanah dengan betul:

1. Penuaian perlu dilakukan selepas sayur-sayuran telah masak sepenuhnya. Ini ditunjukkan oleh daun yang layu, sedikit kuning.
2. Sayuran muda yang lembut juga digunakan untuk memasak. Tetapi anda tidak boleh memotongnya dari tumbuhan yang dimaksudkan untuk penyimpanan: kaki tidak akan mendapat ketebalan yang diperlukan.
3. Garpu rumput akan membantu tukang kebun menuai sayur-sayuran tanpa kerugian. Mereka kurang traumatik daripada penyodok.
4. Sebelum memilih daun bawang, disyorkan untuk mencabut semak belukar. Operasi dijalankan sehari sebelum menggali sayur-sayuran.
5. Tukang kebun harus memberi perhatian kepada suhu udara dan jumlah pemendakan. Pada musim panas yang sejuk dan hujan, masa masak tumbuhan ditangguhkan selama 2-3 minggu.
6. Adalah disyorkan untuk akhirnya selesai menggali sayur-sayuran sebelum fros pertama. Leek adalah tanaman tahan sejuk. Ia boleh menahan suhu hingga ke paras sub-sifar.Tetapi kualiti penyimpanan kaki beku bertambah teruk.
7. Pengumpulan hendaklah dilakukan dalam cuaca kering. Ini akan memastikan kaki anda bersih. Tumbuhan itu juga mengumpul jumlah maksimum vitamin pada masa ini.
8. Letakkan tumbuhan yang digali di atas rabung untuk pengudaraan selama 2 jam. Dalam cuaca mendung (jika terdapat ancaman hujan), pindahkan tanaman di bawah kanopi.
9. Adalah disyorkan untuk mengumpul semua kaki bawang dalam satu masa. Ini adalah perlu untuk menyimpan tumbuhan kering sama rata. Bagi penanaman besar, lot yang dikumpul hendaklah disimpan secara berasingan.

Bulu hijau tidak boleh dikeluarkan dari tumbuhan yang digali pada peringkat ini. Semasa penyimpanan, bahan berguna dari mereka akan memasuki bahagian putih - kaki.

Berapa lama untuk mengeringkan tanaman bergantung pada cuaca dan lokasi. Pada masa yang cerah, cukup untuk menyimpannya di luar selama 5-7 hari. Dalam cuaca mendung, tukang kebun perlu layukan tumbuhan di loteng atau bangsal. Masa pengudaraan adalah 10-14 hari.

Menuai dan menyimpan daun bawang adalah tugas yang mudah. Pematuhan dengan semua peraturan akan menyediakan tukang kebun dengan produk vitamin sepanjang tahun..

Cadangan untuk menyimpan sayur-sayuran

Tidak mustahil untuk menyediakan sayur-sayuran untuk kegunaan masa depan menggunakan kaedah pengetinan (jeruk, jeruk). Ia disimpan di ruang bawah tanah, petak bawah peti sejuk atau beku.

Cadangan untuk menyimpan daun bawang di ruangan bawah tanah:

• memangkas akar semak kering yang matang (tinggalkan 1 cm);
• berhati-hati memendekkan bahagian atas sebanyak satu pertiga (ini cukup untuk mengekalkan vitamin di kaki);
• tuangkan pasir kasar terkalsin ke dalam kotak dalam lapisan 2-3 cm;
• letakkan semak secara menegak, ditaburi dengan tanah lembap;
• timbusan harus naik ke panjang kaki tumbuhan.

Harus disimpan dalam gelap pada kelembapan udara 65%. Higrometer harus digunakan untuk pemantauan.

Sesetengah tukang kebun lebih suka menyimpan tanaman yang dituai di atas katil. Sebelum sejuk yang mantap, penanaman dibukit lagi, ditutup dengan lapisan 20-30 cm daun yang jatuh, kemudian dengan lapisan salji. Tumbuhan itu mengatasi musim sejuk. Pada musim bunga, selepas tanah dicairkan, anda harus mencabut daun dan berhati-hati menggali bilangan tumbuhan yang diperlukan. Penduduk musim panas mempunyai sayur-sayuran yang paling awal dan segar dalam menu.

Leek adalah tumbuhan dwitahunan. Baki 2-3 semak boleh ditinggalkan di katil taman. Mereka akan memberi anda anak panah dengan biji. Tukang kebun akan menerima bahan penanamannya sendiri. Operasi ini hanya boleh dilakukan dengan varieti: hibrid tidak mengekalkan ciri-ciri mereka.

Daun bawang tidak kehilangan vitamin apabila dibekukan. Tukang kebun tanpa ruang bawah tanah lebih suka menyimpannya di dalam peti sejuk. Keluarkan daun hijau dari tumbuhan. Kaki dibasuh dan dikeringkan. Kemudian mereka dipotong menjadi cincin dan dimasukkan ke dalam beg plastik atau dulang. Sediakan segera selepas penyahbekuan.

Sesetengah tukang kebun tidak tergesa-gesa menghantar bulu daun bawang hijau yang dipotong ke kompos. Mereka disalurkan melalui pengisar daging atau dihancurkan dalam pengisar. Kemudian campurkan dengan garam meja (secukup rasa) dan bekukan. Pembalut vitamin untuk sup dan borscht sudah siap.

Sekiranya terdapat ruang kosong di dalam peti sejuk, daun bawang yang dikumpul disimpan di sana. Tumbuhan itu dibersihkan dengan teliti dari daun yang rosak, tanah digoncang dari akar dan diletakkan dalam beg plastik atau dibalut dengan filem berpaut. Lapisan kehijauan tidak boleh melebihi 5-7 cm.

Kaki yang disimpan di dalam petak sayur-sayuran harus dimakan dalam masa 4-5 bulan. Pada masa yang sama, akses udara perlu disediakan ke dalam beg (perforasi harus dibuat).

Kaedah pengeringan lama tidak meletihkan sendiri. Kaki dipotong menjadi cincin setebal 1-1.5 cm dan diletakkan di dalam pengering elektrik selama 4-6 jam. Suhu udara semasa meniup ialah 40 darjah Celsius.Ini mengekalkan vitamin. Simpan produk separuh siap dalam bekas kaca dengan penutup tanah di tempat yang kering.

Jika tukang kebun tidak mempunyai peralatan, anda boleh mengeringkan bahan mentah di dalam ketuhar dengan pintu terbuka. Letakkan parchment pada lembaran penaik. Sapukan bawang cincang dalam lapisan 3 cm. Suhu hendaklah ditetapkan kepada 50 darjah Celsius. Anda perlu kacau cincin setiap 15 minit.

Anda boleh menyediakan bawang ajaib untuk kegunaan masa hadapan dengan cara yang berbeza. Kos buruh semasa memproses loji adalah tidak penting. Mereka akan membayar sendiri apabila tiba masanya untuk mendapatkan bekalan yang disediakan.

Mematuhi peraturan akan mengekalkan rasa pedas-pedas. Produk vitamin dari dacha kami sendiri akan mempelbagaikan menu musim sejuk tukang kebun.