Bawang ditanam di merata tempat di negara kita. Di kawasan yang berbeza, jenis tertentu adalah popular, berbeza dalam keadaan tumbuh dan kualiti rasa. Bawang Crimean tidak mempunyai kepahitan yang tidak menyenangkan yang kebanyakan kita tidak suka. Menanam tumbuhan ini tidak sukar, tetapi cara menyimpan bawang Yalta supaya tidak rosak adalah persoalan yang memerlukan kajian.
Ciri-ciri pelbagai
Yalta, atau kerana ia juga dipanggil bawang Crimean, dibawa ke semenanjung oleh pengembara pada abad ke-19. Ini adalah wakil terkemuka spesies rata Madeira, yang dikenali di seluruh dunia.Ia sangat sesuai digunakan dalam salad segar kerana ia tidak mempunyai kepahitan. Penerangan tentang varieti menunjukkan bahawa komposisi mengandungi sedikit minyak pati, jadi ia tidak merengsakan membran mukus manusia semasa pemprosesan. Adalah menarik bahawa sifat sedemikian hanya dipelihara dalam tumbuhan yang tumbuh di pantai selatan semenanjung Crimea.
Ciri ciri bawang Yalta ialah warna merah jambu atau ungu pada sisik pelindung. Tetapi sisik berair tebal mempunyai warna putih tradisional, dalam kes yang jarang berlaku - merah jambu pucat. Pada satu mentol boleh ada tidak lebih daripada 7 skala berair, ketebalannya kira-kira 7 milimeter. Bentuk kepala adalah leper, bulat.
Bawang Yalta mempunyai tempoh masak yang panjang. Musim pertumbuhan varieti ini adalah 140-150 hari dari saat kemunculan. Ia sesuai untuk penanaman di zon tengah, tetapi perubahan dalam keadaan iklim akan memerlukan perubahan dalam rasa.
Ciri-ciri tersendiri
Penternak telah melakukan banyak kerja dan mengembangkan varieti baru yang serupa dengan penampilan bawang Yalta. Penjual yang tidak bertanggungjawab mengambil kesempatan daripada ini dan mengeluarkan mentol yang serupa dengannya sebagai Crimean. Sememangnya, mereka telah kehilangan semua harta saudara mereka yang terkemuka. Untuk tidak membeli yang palsu, anda perlu mengetahui ciri-ciri tersendiri utama yang ada pada bawang Yalta:
- bilangan skala berair dalam bahagian tidak boleh lebih daripada 7 keping;
- bawang Yalta sebenar tidak mempunyai bau ciri;
- pelbagai ini tidak menyebabkan lacrimation dan tidak merengsakan membran mukus, ia selesa untuk digunakan;
- apabila mengambil ujian rasa, tiada kepahitan atau kepedasan dirasai;
- kepala masak pada bulan Julai;
- Jangka hayat tanaman yang dituai tidak melebihi 5 bulan.
Memandangkan fakta terakhir, kita dengan selamat boleh mengatakan bahawa tidak mungkin lagi untuk membeli bawang Yalta pada musim bunga atau awal musim panas; mereka tidak akan bertahan sehingga itu.
Ciri-ciri penanaman
Bawang Yalta ditanam dalam anak benih walaupun di semenanjung. Di zon tengah, mereka melakukan perkara yang sama. Dalam 3–4 bulan anda mendapat kepala yang baik, lengkap dan berkualiti tinggi. Untuk menanam anak benih, anda memerlukan kotak biasa yang direka untuk tujuan ini. Lapisan tanah yang subur dituangkan ke dalamnya dan penyediaan benih bermula.
Tarikh menyemai lazimnya jatuh pada pertengahan bulan Februari. Untuk mempercepatkan proses percambahan, benih bawang Yalta direndam dalam air selama 2 hari. Seterusnya, ia dikeringkan untuk memudahkan penyemaian. Tukang kebun yang berpengalaman menunggu sehingga beberapa biji menetas dan baru mula menyemainya.
Alur sedalam 1 sentimeter dibuat di dalam tanah. Tinggalkan jarak 5 sentimeter di antara mereka. Biji benih diletakkan pada jarak 1 sentimeter antara satu sama lain. Penyiraman bawang Yalta dilakukan dari botol semburan. Jika tidak, anda boleh mencuci tanaman. Kotak itu diletakkan di dalam bilik yang hangat dengan pencahayaan yang baik.
Sebaik sahaja pucuk bawang Yalta mula muncul, suhu pada siang hari dikekalkan pada +16 °C, dan pada waktu malam - tidak lebih tinggi daripada +10 °C.
Untuk menanam bawang Crimean dalam anak benih, tanah tidak boleh dibiarkan kering terlalu banyak. Penyiraman dihentikan tepat seminggu sebelum menyelam ke dalam tanah terbuka. Pada masa ini, anak benih dikeraskan. Pada siang hari, kotak dibawa keluar. Sekiranya tidak ada ancaman fros malam, maka anda boleh meninggalkan tumbuhan semalaman.
Semasa tempoh pertumbuhan jisim hijau, bawang Yalta memerlukan bekalan nutrien yang banyak. Setiap 2 minggu sekali, pembajaan dengan baja mineral kompleks dijalankan. Menyelam ke tanah terbuka hanya dilakukan apabila tumbuhan muda sudah mempunyai 3 bulu dan ketinggiannya adalah 20 sentimeter. Sebagai peraturan, 2 bulan berlalu dari saat benih disemai.
Ciri-ciri penjagaan luaran
Untuk berjaya menanam anak benih bawang Yalta, pindahkannya pada hari yang mendung dan sejuk. Dalam kes ini, tumbuhan menjadi kurang sakit dan lebih baik diterima. Untuk memindahkan mentol muda, anda perlu memotong baris di tempat tidur yang telah disediakan dan disenyawakan pada musim gugur. Jarak antara mereka dikekalkan sekurang-kurangnya 25 sentimeter.
Bawang Yalta ditanam pada jarak 10 sentimeter. Kedalaman dipilih untuk sama di mana mereka membesar di dalam kotak. Mengikut skim ini, sehingga 45 anak benih bawang Yalta boleh ditanam pada 1 meter persegi. Penyiraman perlu dilakukan dari bekas penyiraman yang dilengkapi dengan penyembur. Ini dilakukan dengan kerap sehingga tumbuhan berakar. Seminggu kemudian, pembajaan pertama dilakukan dengan baja organik (larutan mullein atau najis ayam).
Semasa proses pertumbuhan, mereka cuba memberi makan bawang Yalta dengan baja kalium-fosforus setiap dekad. Mereka terus melakukan ini sehingga akhir bulan Julai. Pada masa yang sama, tanah digemburkan dan rumpai dikeluarkan. Sebaik sahaja bahagian atas menjadi kuning dan jatuh ke tanah, dan leher bulbous menjadi lembut, sudah tiba masanya untuk menuai.
Tuai dan penyimpanan
Mentol yang ditanam di sebidang tanah mesti dipelihara dengan betul. Penuaian bermula lewat daripada varieti lain dan berlaku pada bulan Ogos atau awal September. Pada masa ini, bawang Yalta masak dan mencapai tahap kematangan teknikal.Tidak mustahil untuk menangguhkan masa penuaian, kerana disebabkan oleh hujan musim luruh ia mungkin reput.
Untuk mengelakkan masalah semasa penyimpanan, mereka cuba menuai bawang Yalta dalam cuaca kering, apabila suhu belum turun di bawah +10–+15 °C. Di dalam bilik di mana tanaman akan disimpan, kelembapan udara yang ideal ialah 50%. Ia dibenarkan menyimpan bawang di apartmen jika suhu tidak terlalu tinggi.
Selepas mentol dikeluarkan dari katil taman, ia dikeringkan dengan baik, dan kemudian mereka mula mengepang rambut. Bawang Yalta ditenun bersama menggunakan bahagian atasnya sendiri. Terdapat banyak teknologi tenunan; yang mana satu untuk dipilih bergantung kepada citarasa anda. Untuk mengelakkan kepala daripada menyentuh satu sama lain, mereka digantung di ruang bawah tanah dari siling dan dibiarkan untuk disimpan.
Walaupun keadaan ideal telah diwujudkan dan premis telah dipilih dengan teliti, hasil tuaian anda tidak akan bertahan selama lebih daripada 5 bulan, jadi pada masa ini anda mesti cuba menjualnya.
Antara varieti salad, bawang Yalta, penanaman meluas yang mendapat momentum, adalah peneraju. Ia mempunyai rasa yang sangat baik dan bebas daripada kelemahan utama. Hanya ramai orang yang menyedari bahawa membeli anak benih di Crimea semasa bercuti, dan kemudian menanamnya di dachas mereka, menghasilkan produk yang kurang enak. Sebabnya ialah bawang Crimean, penanaman yang baru-baru ini diamalkan di zon tengah, cenderung untuk mengubah ciri bergantung pada tempat pertumbuhan. Dan dia tidak melakukannya untuk kebaikan. Oleh itu, anda tidak sepatutnya mengeluh dan mencari sebab kegagalan anda - ia secara genetik tertanam di dalam tumbuhan. Bawang Yalta sebenar hanya boleh ditanam di pantai selatan Crimea.
Dengan cara ini, budaya taman hanya mempunyai hubungan tidak langsung dengan nama bandar Yalta.Malah, ia tidak dibiakkan di tempat ini, dan hampir tiada siapa yang terlibat dalam pertanian di bandar peranginan. Kemungkinan besar, bawang dibeli di sekitar Yalta oleh pengembara semasa percutian mereka, oleh itu namanya.
Ciri-ciri varieti bawang lain yang ditanam di kawasan ini dan dieksport ke kawasan lain untuk penanaman tidak berubah dengan begitu mendadak. Tetapi petani Crimean menyukainya: ia adalah sejenis insurans terhadap pemalsuan. Sekiranya seseorang ingin menikmati produk yang sihat dan lazat di atas mejanya dan tidak mengalirkan air mata buaya, maka dia pasti akan membeli produk itu daripada mereka.
Jangka hayat yang singkat membuatkan orang ramai terfikir cara memelihara bawang Yalta lebih lama daripada jangkaan agar dapat menyediakan karya agung masakan anda. Pada masa itulah idea untuk memelihara dan mengasinkannya muncul. Sudah tentu, ini bukan lagi bawang segar, bagaimanapun, jika disediakan dengan betul, ia tidak kehilangan sifatnya dan boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan.
