Bawang Suvorov (Allium suworowii) tergolong dalam kumpulan tumbuhan yang tanah airnya dianggap sebagai kawasan pergunungan di Asia Tengah. Keanehan tumbuhan adalah musim pertumbuhan yang singkat, peduncle tinggi dengan tunas sfera warna ungu terang, dan rasa bawang putih yang luar biasa pada daun dan mentol. Bawang putih bawang putih secara tradisional digunakan sebagai perasa dan sebagai ubat. Ia ditanam di petak taman sebagai tanaman hiasan.
Ciri biologi
Bawang Suvorov adalah sejenis bawang putih yang merupakan sebahagian daripada keluarga bawang.Beberapa spesies serupa disatukan dengan nama biasa Anzur, yang telah digunakan oleh penduduk tempatan untuk memanggil tumbuhan liar sejak zaman purba. Kawasan pergunungan Pamir-Altai, Tien Shan, dan Syrdarya Gorge dianggap sebagai tempat kelahiran bawang Suvorov.
Ciri-ciri tersendiri tumbuhan dibentuk oleh persekitaran tumbuh semula jadinya. Kawasan gunung yang tinggi dicirikan oleh musim sejuk yang keras dengan pencairan dan musim panas yang panas dengan perubahan suhu yang mendadak pada waktu malam dan siang hari. Keadaan yang menggalakkan untuk pertumbuhan berlaku dalam tempoh yang singkat dari saat penutup salji mencair sehingga permulaan musim panas:
- Anzur berjaya membesar dan membentuk benih dalam tempoh singkat 2-3 bulan.
- Tumbuhan mempunyai sistem akar yang maju, disesuaikan dengan keadaan tanah berbatu.
- Peduncle tinggi dan tunas sfera cerah dengan diameter 6-8 cm, yang merupakan tumbuhan madu yang sangat baik.
- Proses pertumbuhan aktif bermula pada suhu udara 2-5 darjah dan tanah pada kedalaman 10 cm memanas hingga nilai positif 1-4 darjah.
- Bawang putih dicirikan oleh perubahan pesat fasa pertumbuhan, dan dengan permulaan tempoh kering ia memasuki peringkat perkembangan intra-mentol.
Bawang putih gunung tinggi bertolak ansur dengan musim sejuk, musim kering yang panas dengan baik, dan tahan teduh. Tumbuhan adalah fleksibel, menyesuaikan diri dengan keadaan baru, dan tidak rosak oleh penyakit dan perosak. Masalah terbesar bagi Anzurs ialah tanah berasid dan berair, dan air bertakung boleh memusnahkan bawang putih sepenuhnya.
Penerangan mengenai tumbuhan
Haluan Anzura adalah serupa antara satu sama lain, tetapi sedikit perbezaan masih wujud:
- Busur Suvorov, tidak seperti kebanyakan busur Anzurov, mempunyai mentol sfera dengan diameter 6-8 cm.
- Cangkerang penutupnya berkulit, berwarna kelabu, dan mencengkam kuat pangkal batang.
- Daunnya sempit dan lebar 5-8 cm, kasar di sepanjang tepi, hijau dengan mekar kebiruan, tinggi 40-50 cm.
- Peduncle mencapai ketinggian 1-1.3 m. Umbel perbungaan adalah berbilang bunga (dari 100 hingga 300 bunga), sangat padat, mempunyai bentuk bola dengan diameter 7-12 cm.
- Bunga jenis lily dengan hujung tumpul dan panjang kira-kira 4 mm berwarna ungu.
- buahnya kelihatan seperti kapsul ovoid dengan biji hitam berbentuk segi tiga.
Bawang tumbuh sebagai semak, membentuk roset daun yang kuat. Seperti semua bawang gunung tinggi, bawang putih Suvorov adalah tumbuhan fana, dengan musim tumbuh yang sangat singkat dan masa tidak aktif yang lama. Dalam hal ini ia serupa dengan tulip dan daffodil. Malah secara luaran, pada peringkat awal, tumbuhan itu sangat mirip dengan anak benih tulip. Apabila bawang gunung tumbuh, ia berubah dan menjadi lebih dan lebih seperti bawang putih gergasi.
Penting! Spesies ephemeroid bawang gunung, dengan musim tumbuh yang sangat singkat, disenaraikan dalam Buku Merah Uzbekistan, kerana bahaya kepupusan sepenuhnya.
Nilai busur Suvorov
Bawang telah ditanam kerana khasiat pemakanan dan perubatannya, serta sebagai tumbuhan hiasan. Nilai:
- Tumbuhan bawang gunung dibezakan oleh kandungan vitamin, mikroelemen, dan phytoncides yang tinggi. Dedaunan muda, yang muncul secara literal dari bawah salji pada musim bunga, digunakan untuk makanan. Daunnya digunakan sebagai suplemen vitamin dalam salad, ulam, dan inti pai. Untuk membuat rizab, mereka dibekukan di dalam peti sejuk.
- Penggunaan mentol diamalkan hanya selepas direndam dalam larutan garam 5%. Penyediaan ini diperlukan untuk menghilangkan bau minyak pati dan melembutkan rasa yang terlalu kuat, mengingatkan lobak.Kepala bawang putih dijeruk, dibakar dengan madu, direbus dalam susu, dan dalam tin.
- Ciri-ciri perubatan busur Anzurov telah dibincangkan dalam risalah zaman pertengahan "Mengenai Pemeliharaan Kesihatan." Bawang putih gunung digunakan untuk merawat selsema, penyakit telinga, penyakit selesema pernafasan, dan skurvi. Adalah dipercayai bahawa komposisi unik tumbuhan boleh meningkatkan penglihatan, ingatan, dan fungsi otak. Dengan bantuan Anzurs, mereka menguatkan perut, melarutkan batu karang, dan merawat mati pucuk.
- Pada masa kini, diakui bahawa Anzur termasuk dalam diet merangsang pembentukan imuniti tidak spesifik dan meningkatkan metabolisme. Bawang putih berjaya digunakan sebagai tonik dan profilaksis, menyamakan keberkesanannya dengan kesan ginseng.
- Tumbuhan berbunga kelihatan sangat mengagumkan di katil bunga dan taman alpine sebagai primrose yang luar biasa.
Sehingga baru-baru ini, makanan dalam tin berkualiti tinggi dihasilkan pada skala perindustrian daripada mentol Anzurov. Penuaian mentol tanpa had telah membawa kepada kemusnahan rizab semula jadi. Akibatnya, mengumpul spesies bawang sementara di pergunungan adalah dilarang. Sesetengah tumbuhan, termasuk bawang Suvorov, disenaraikan sebagai spesies yang dilindungi dalam Buku Merah Uzbekistan.
Penting! Busur Anzura, yang termasuk busur Suvorov, mudah diperkenalkan. Mereka menyesuaikan diri dengan baik dengan keadaan agroklimat yang baru.
Bagaimana untuk menanam bawang Suvorov?
Bawang putih Anzur menyesuaikan diri dengan keadaan baru. Tumbuhan ditanam dengan kejayaan yang sama di tengah Rusia, Kuban dan Siberia. Peraturan untuk menjaga tumbuhan sangat serupa dengan amalan pertanian tulip atau varieti bawang putih musim sejuk:
- Di kawasan yang mempunyai iklim sederhana, tumbuhan dengan musim tumbuh yang pendek secara tradisinya boleh dikatakan tidak menjajah kawasan sekitarnya. Anzurs boleh ditanam dalam penanaman tebal, sehingga 40-50 mentol bersaiz sederhana setiap meter persegi. meter.
- Tumbuhan menyukai cahaya dan tidak disesuaikan dengan tanah yang berair. Oleh itu, mereka memilih kawasan yang terang di atas bukit yang tidak akan mengalami banjir walaupun dalam tempoh yang singkat.
- Mentol ditanam pada awal September supaya tumbuhan mempunyai masa untuk berakar sebelum fros masuk. Kepala diletakkan dalam alur hingga kedalaman 12-25 cm, bergantung pada saiz. Penjagaan terdiri daripada merumput dan menggemburkan tanah.
- Bawang putih tumbuh secara literal dari bawah salji pada musim bunga. Pembungaan berlaku pada bulan Mei atau awal Jun. Menjelang Julai, benih masak, daun kering, dan tumbuhan memasuki tahap perkembangan bulbous.
- Pengeringan bulu adalah isyarat untuk menggali mentol. Mereka dikeringkan dan disimpan pada suhu bilik sehingga musim luruh.
- Anda boleh menggali kepala bawang putih Suvorov sekali setiap 2-3 tahun. Pada masa yang sama, sarang membesar dan mengandungi satu set mentol besar dan sederhana, serta nodul kecil.
- Sekiranya dikehendaki untuk mendapatkan kepala bawang putih yang besar, maka tangkai bunga dikeluarkan sejurus selepas berbunga, dalam kes ini, tumbuhan tidak akan menghasilkan benih. Benih boleh digunakan untuk pembiakan, tetapi ia akan mengambil kitaran empat tahun untuk menghasilkan mentol besar.
- Apabila menggunakan bahagian atas untuk makanan, anda tidak boleh memotong daun sepenuhnya. Dalam kes ini, mentol tidak akan menerima nutrisi yang mencukupi, yang disediakan oleh aliran keluar bahan dari daun ke organ penyimpanan. Ini juga akan menjejaskan berbunga penuh.
Pengedaran meluas kebanyakan bawang Anzurov, dan, khususnya, bawang putih Suvorov, terhalang oleh kesukaran.Mereka dikaitkan dengan tempoh pembiakan yang panjang dan pengeluaran mentol yang mampu berbunga. Di luar negara, jenis bawang hiasan telah lama ditanam dan terdapat dalam katalog syarikat sebagai tumbuhan untuk memaksa bunga. Kami secara rasmi telah mendaftarkan varieti bawang Suvorov "Samson", tetapi tumbuhan berharga ini masih eksotik di taman dan plot rumah.
