Bawang manis sering digunakan dalam berkebun sebagai tanaman hiasan dan perubatan. Rasa dan aroma yang pedas menjadikan bawang wangi sebagai salah satu rempah ratus yang popular di timur. Batang bawang wangi berdiameter kira-kira 1 cm. Ia digunakan bukan sahaja sebagai perasa pedas yang lazat untuk hidangan, tetapi juga untuk merawat banyak penyakit. Mudah untuk menanam tanaman di plot anda sendiri; teknologi penanaman tidak berbeza dengan penanaman orang lain varieti bawang dan bawang putih.
Sayuran pedas - campuran bawang dan bawang putih
Bawang liar mula ditanam di tapak di timur agak lama dahulu.Di China, Mongolia dan Jepun, ia ditanam di semua wilayah dan sering digunakan dalam masakan. Salah satu nama tumbuhan ini ialah bawang putih Cina. Di bawah keadaan semula jadi, tanaman tumbuh di lereng berbatu, di sepanjang tebing sungai gunung dan bukit. Di Asia, bawang putih Cina telah digunakan untuk masa yang lama, dan di negara-negara Eropah ia dibawa oleh nomad Cina.
Tumbuhan itu adalah saka. Allspice atau bawang putih Cina adalah tumbuhan yang tumbuh rendah, batangnya mencapai 30-35 cm panjangnya.Rhizome terbentuk secara mendatar, di mana mentol kecil terletak. Mentol terdiri daripada sisik filem dan mesh. Setiap mentol membentuk roset daun 5-6 keping. Selepas musim sejuk, mentol membentuk beberapa lagi mentol anak perempuan, jadi selepas setahun semak bawang putih Cina yang subur tumbuh dari beberapa mentol.
Pada musim panas, pada tahun kedua selepas penanaman, tanaman membuang peduncles panjang yang kelihatan seperti perbungaan-kes. Sehingga perbungaan mula mekar, batangnya lembut dan berair, sesuai untuk dimakan. Apabila payung bunga mula mekar, ia mengeluarkan aroma madu yang kaya yang menarik sejumlah besar serangga. Di sinilah budaya mendapat namanya - bawang wangi.
Bawang manis mudah dikelirukan dengan jenis tanaman lain. Tetapi terdapat beberapa ciri di mana ia dibezakan daripada jenis lain:
- Daunnya nipis dan berair, tetapi tidak berbentuk tiub, tetapi rata.
- Ia mempunyai aroma bawang putih, tetapi tidak pedas dan pedas seperti bawang putih liar, tetapi agak pedas.
- Ia dibenarkan makan bulu dan anak panah bawang putih Cina.
- Ciri utama adalah aroma bunga yang kaya dari perbungaan, yang tidak ada pada varieti lain.
Di China, bawang manis atau bawang putih Cina digunakan dalam perubatan rakyat.Mereka juga menghiasi hidangan utama dan pelbagai makanan ringan. Tumbuhan segar mempunyai aroma pedas yang kuat.
Ciri-ciri perubatan dan hiasan makanan
Dari foto bawang wangi, anda boleh memahami bahawa ia bukan sahaja boleh dimakan dan digunakan untuk menyediakan pelbagai ubat, tetapi juga bertindak sebagai tumbuhan hiasan untuk menghias katil bunga. Bau wangi, pedas bawang wangi menarik lebah ke tapak, oleh itu, jika terdapat masalah dengan pembentukan berbunga dalam tanaman, bawang wangi ditanam di dekat katil.
Mentol bawang wangi varieti Aprior ditanam satu demi satu, dan selepas 1-2 tahun semak hijau yang subur tumbuh di tempat itu.
Bawang wangi, atau seperti yang dipanggil di Kazakhstan, Dzhusai, sukar untuk dibayangkan dalam masakan Asia. Bulu digunakan untuk menyediakan makanan ringan, disajikan dengan daging, dan sos yang dibuat daripadanya. Di samping itu, bulu dijemur dan digunakan sebagai perasa pedas untuk pelbagai hidangan. Anak panah rasanya seperti bawang putih liar. Mereka diperap atau digoreng dengan cara yang sama seperti anak panah bawang putih. Komponen bermanfaat vitamin dan mikroelemen yang merupakan sebahagian daripada Jusai membantu mengatasi banyak penyakit.
Resipi rakyat menggunakan bawang liar:
- 100 g bulu segar dituangkan dengan 2 bahagian vodka dan diselitkan selama 14 hari. Anda boleh menggosok infusi pada lebam, lebam dan melecet.
- Memasukkan bawang putih Cina segar dalam diet anda membuang toksin dari badan, meningkatkan imuniti dan membantu mengatasi selsema.
- Kehijauan muda tumbuhan menguatkan dinding saluran darah, sistem peredaran darah, dan otot jantung.
Hijau mengandungi sedikit serat, jadi disyorkan untuk dimakan dalam diet orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus.
Varieti terbaik
Di antara pelbagai jenis bawang putih Cina, kadangkala sukar untuk dipilih. Varieti terbaik untuk menanam di plot peribadi:
- Bawang Dzhusai adalah varieti wangi yang dibezakan oleh pematangan akhir bulunya. Pemangkasan boleh dilakukan sehingga lewat musim luruh. Panjang daun mencapai 25–30 cm, warna hijau muda kelabu hijau.
- Bawang wangi Aprior adalah varieti dengan tempoh masak pertengahan musim dan penuaian penuh boleh dituai pada hari-hari terakhir bulan Mei. Cawangan belukar dengan kuat, dengan sehingga 10 daun terbentuk pada setiap pucuk. Aprior mengandungi sejumlah besar vitamin C.
- Antara nama varieti terbaik ialah Piquant. Ia tergolong dalam jenis salad dengan rintangan yang tinggi terhadap fros yang teruk dan rasa halus sayur-sayuran yang bertahan sepanjang musim panas. Seperti bawang beruang, bawang putih Cina kaya dengan vitamin dan mikroelemen, jadi tidak kira apa varieti yang tumbuh di laman web ini, adalah mustahil untuk melebih-lebihkan faedah penggunaannya.
Teknologi penjagaan dan penanaman
Menanam bawang bercabang tidak sukar; teknologi untuk menanam tanaman ini tidak berbeza dengan menanam bawang biasa. Di alam liar, bawang putih Cina tumbuh di padang rumput, tetapi di taman ia ditanam di mana-mana. Adalah dinasihatkan untuk memilih tanah yang subur dan ringan di kawasan terbuka dan cerah. Tanaman tidak akan tumbuh dengan baik di bawah kanopi pokok dan di bawah naungan separa.
Berbanding dengan jenis bawang lain, bawang putih Cina lebih menyukai haba, jadi dinasihatkan untuk memilih kawasan yang diliputi salji pada musim sejuk.
Penjagaan tumbuhan termasuk:
- Penyiraman biasa.Adalah penting untuk memastikan tanah tidak terlalu lembap. Jika ini berlaku, rizom akan mula reput.
- Jusai tidak cerewet tentang komposisi tanah, tetapi jika anda memberi makan kepada tanah sebelum menanam, sayur-sayuran akan menjadi lebih berair dan lembut.
- Sekali sebulan anda perlu mengeluarkan rumpai dari tapak, dan setiap dua minggu anda perlu menyiangi katil dengan rempah.
Jusai benar-benar tidak menuntut dalam penjagaan. Perkara utama ialah menyiramnya tepat pada masanya dan secara berkala menipiskan penanaman supaya ia tidak melampaui kawasan itu. Untuk musim sejuk, sayur-sayuran dipotong dan rizom dilindungi dari fros di kawasan utara.
Penanaman dengan biji benih
Bawang manis ditanam dengan biji. Kaedah ini dianggap salah satu yang paling mudah. Menanam dan menanam bawang Jusai bergantung kepada keadaan iklim dan cuaca. Sebelum menanam, buat alur di tempat tidur dan siram dengan sedikit air. Benih dituangkan ke kedalaman 1-1.5 cm. Alur ditutup dengan humus di atas. Pada akhir penanaman, siram dengan teliti.
Masa optimum untuk menanam bahan penanaman:
- Sebelum musim sejuk (jika anda menanam benih pada akhir musim luruh, sayur-sayuran boleh dimakan seawal Mac).
- Jika anda menanam benih pada bulan April, maka pada tahun penanaman adalah lebih baik untuk tidak menyentuh rempah dan biarkan ia menjadi lebih kuat.
- Pada musim panas hingga 15 Julai. Menanam dalam tempoh ini akan membolehkan anda menikmati sayur-sayuran segar pada bulan April.
Sebelum menanam di tanah terbuka, benih direndam selama dua hari di dalam air pada suhu 40 darjah. Pada hari ketiga, bahan penanaman hanya direndam dalam air suam. Anak benih ditipiskan semasa ia bercambah. Sebahagian daripada pucuk yang ditinggalkan, yang lain digunakan untuk makanan.
Pembiakan dengan pucuk
Dari foto bawang wangi anda boleh menentukan berapa tahun ia telah tumbuh di tempat yang sama. Jika belukar telah menjadi terlalu besar, ini menandakan keperluan untuk memindahkan mentol ke lokasi baru.Agar terdapat banyak sayur-sayuran bawang putih liar, ia mesti ditipiskan dengan kerap.
Pada musim gugur, selepas berbunga, seluruh belukar digali dan dibahagikan kepada beberapa bahagian. Batangnya hendaklah telanjang. Setiap bahagian harus mempunyai 2-4 bawang. Bahagian yang dipisahkan ditanam pada selang 20-25 cm.
Apa yang perlu diberi perhatian apabila pergi?
Bawang wangi tidak bersahaja dalam penjagaan, tetapi, bagaimanapun, beberapa peraturan teknologi pertanian mesti diikuti. Jika anda tidak memberi perhatian kepada bawang, anda dapat melihat bahawa ia telah menjadi kurang subur dan bulunya berair.
Ciri-ciri menjaga bawang beruang atau bawang putih liar:
- Ramson adalah tumbuhan biasa yang perlu disiram beberapa kali seminggu.
- Dalam sesetengah spesies, apabila menyemai benih, sayur-sayuran tidak dipotong pada tahun pertama selepas penanaman.
- Penipisan memberikan akses kepada nutrien ke sistem akar. Pada musim luruh, belukar ditipiskan sehingga jarak di antara mereka adalah 8-10 cm. Dengan bermulanya musim bunga, mereka ditipiskan lagi sehingga selang waktu adalah sehingga 29 cm.
- Pada tahun pertama selepas penanaman, bawang sering tidak disiram supaya mereka boleh tumbuh dedaunan dan menjadi berair.
- Dari tahun kedua, penyiraman yang banyak diperlukan beberapa kali semusim, biasanya 8-9 penyiraman.
- Pembajaan pertama dengan baja organik dilakukan selepas menyemai (kotoran ayam digunakan), kemudian selepas setiap pemangkasan besar-besaran kehijauan, baja mineral digunakan.
