TOP 25 jenis lobak terbaik untuk penyimpanan, penerangan dan sifat tanah terbuka dan musim sejuk

Ditanam selama berabad-abad dan disayangi oleh orang ramai, sayuran itu kini hampir dilupakan: ia hanya diketahui dari cerita rakyat, dan walaupun tidak semua orang mengetahuinya. Pelbagai jenis lobak yang ditanam secara tradisional di Rusia secara beransur-ansur tidak lagi ditanam selepas pengenalan sasaran kentang asing. Dan sebelum ini, lobak dalam bentuk kukus, rebus dan mentah membentuk asas diet petani di wilayah yang berbeza, kekal sebagai produk yang berkhasiat dan sihat.

Lobak dan ciri-cirinya

Lobak, sayuran yang benar-benar ajaib, mengandungi vitamin, makro dan unsur mikro. Dan ia juga sangat lazat dalam mana-mana versi:

• mentah;
• direbus;
• masin;
• jeruk;
• dalam bubur dan panggang.

Rimpang mengandungi gula, itulah sebabnya ia sangat manis. Terdapat vitamin B, C, E, PP, beta-karotena, sebatian kalium, kalsium, fosforus, besi, dan phytoncides. Protein boleh diabaikan, jadi produk ini sesuai untuk pemakanan pemakanan.

Turnip akan berguna untuk orang yang mengalami masalah peristalsis; ia mempunyai kesan kencing, penyembuhan luka dan antiseptik. Dari segi kandungan gula terlarut semula jadi, lobak boleh berjaya bersaing dengan epal, walaupun yang paling manis. Kadang-kadang terdapat sedikit kepahitan, seperti dalam lobak, ini tidak dianggap sebagai penyelewengan dari norma.

penting. Turnip hampir tidak memerlukan penjagaan khas apabila tumbuh. Pada tahun pertama, daun basal dan buah masa depan berkembang, dan pada tahun kedua, batang dengan perbungaan terbentang dan biji masak.

Mengikut musim yang semakin meningkat, tanaman itu dibahagikan dengan jelas kepada varieti awal, pertengahan dan akhir. Mereka berbeza dalam hasil, kerentanan kepada fros atau kesesuaian untuk menyimpan buah-buahan, tetapi hampir semuanya mengekalkan ciri, kadang-kadang sedikit pahit, rasa manis. Mana-mana jenis lobak berair, dengan teras yang sederhana keras dan lapisan atas (kulit) yang tidak terlalu tebal.

Ada yang ditanam secara eksklusif untuk sayur-sayuran (puncak), yang lain - sebagai pengisian untuk salad, rebusan sayuran, dan hidangan daging.

Ciri-ciri perubatan dan berfaedah lobak

Turnip benar-benar akar diraja, ginseng Rusia, dikurniakan dengan rasa yang sangat baik dan berpuluh-puluh sifat yang bermanfaat. Tidak semua orang tahu bahawa sayuran akar ini berjaya digunakan untuk merawat penyakit dan penyakit:

• memulihkan dan menormalkan metabolisme;
• membersihkan sel darah daripada "sampah" yang terkumpul di dalamnya;
• membantu menghilangkan sakit sendi;
• menstabilkan aktiviti perut dan usus;
• mengatasi mabuk badan, membuang toksin;
• menguatkan tisu tulang yang rosak;
• meningkatkan fungsi sistem pernafasan (termasuk penyakit asma);
• menghapuskan batu dan pasir dalam sistem genitouriner;
• merawat dermatitis dan ruam;
• melegakan serangan akut sakit gigi, gusi berdarah dan menghalang pemusnahan enamel;
• Bagus untuk mencegah selsema dan selesema.

Turnip adalah pembekal bahan berguna dalam pengeluaran ubat-ubatan; ia digunakan dalam perubatan rakyat. Jus adalah tonik muka semula jadi dan menggantikan mana-mana produk dipatenkan yang dihasilkan oleh kebimbangan kosmetik. Untuk kulit kering yang memerlukan penjagaan, anda tidak dapat mencari produk yang lebih baik.

Lobak bukan sekadar sayur

Turnip adalah sebahagian daripada keluarga cruciferous, sebagai saudara kepada kubis, mustard, dan wasabi, tetapi mereka tidak sama sekali dalam rasa. Tempoh pembangunan dibahagikan kepada 2 bahagian: tahun pertama dan tahun kedua. Pada peringkat awal, pembentukan rizom dan daun (rosettes) berlaku; pada peringkat akhir, batang dengan tangkai bunga tumbuh dan biji masak.

Turnip sentiasa dihargai kerana sifatnya yang tidak bersahaja kepada keadaan yang semakin meningkat: mereka tumbuh di pelbagai tanah, dari tanah liat berpasir dan tanah liat ke tanah hitam, membawa buah-buahan yang kuat dan berair kepada manusia.Di Rusia, banyak jenis ditanam secara serentak, dengan hasil yang berbeza, kelajuan masak, dan bentuk buah.

Tidak ada dua lobak warna yang sama: ada kuning, putih, ungu, kemerahan, hitam. Selalunya, bahagian bawah tidak tenggelam ke dalam tanah terlalu dalam - kira-kira dua pertiga. Berat akar masak berkisar antara 10 gram hingga setengah kilogram; varieti khas berbuah besar telah dibiakkan yang secara konsisten menghasilkan lobak yang berair dan kuat.

Rasa pahit tidak dijelaskan oleh kecacatan dalam spesies, tetapi oleh kekurangan penyiraman: ini adalah bagaimana tumbuhan bertindak balas terhadap kekurangan kelembapan. Lobak tidak sama dari segi kandungan gula, ia juga mengandungi vitamin dan sebatian unsur surih yang bermanfaat kepada manusia. Jika di Rusia sayur-sayuran ini secara tradisinya ditanam "untuk akarnya," maka spesies eksotik yang berasal dari Asia digunakan sebagai pembekal dedaunan hijau yang rangup dan kaya dengan vitamin C.

Bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga untuk rawatan

Turnip dimakan mentah, dibakar, direbus, digoreng. Mereka digabungkan dengan ikan dan daging, serta masin dan jeruk. Pakar rakyat menganggap sayur-sayuran sebagai sumber ubat-ubatan yang sedia untuk pelbagai jenis penyakit. Ia disyorkan untuk masalah kronik dengan saluran gastrousus, berat badan berlebihan, keradangan sendi, asma, urolithiasis dan lain-lain. Jus lobak menjadikan tonik semula jadi untuk kulit; ia juga menyuburkan rambut, menjadikannya sihat, berkilat dan sutera.

Varieti manis

Varieti dengan kandungan gula yang tinggi adalah sihat dan produktif. Diet khas yang terdiri daripada sayur-sayuran akar manis akan membolehkan anda dengan cepat dan berkesan mengatasi kilogram dan sentimeter yang berlebihan, kerana pulpa diserap dengan baik oleh badan tanpa menambah kalori "tambahan".

Bola emas

Varieti ini mendapat namanya daripada rizom sfera yang kekuningan.Pelbagai rasa lembut, halus, dengan nota manis yang jelas. Dari segi masa masak ia dianggap purata. Digunakan secara meluas dalam kaedah rawatan alternatif.

Salju putih

Snow White eksotik berasal dari Jepun dan merupakan varieti awal. Musim tumbuh adalah kira-kira satu setengah bulan. Sayuran akar mempunyai ciri bulat dan seputih salji, berair dan padat di dalamnya. Dimakan segar, digunakan untuk memasak. Sayuran berdaun digunakan untuk memotong salad dan makanan ringan. Varieti ini menonjol kerana ketahanannya terhadap sejuk dan imuniti kepada cahaya rendah.

bola putih

Ia tergolong dalam jenis pertengahan musim, menghasilkan lobak dengan berat sehingga setengah kilogram, putih, sangat berair dan lembut, sama sekali tidak mempunyai kepahitan. Daunnya mengandungi asid askorbik, jadi ia digunakan untuk membuat salad. Seperti spesies lain, ia ditanam dari biji, percambahan adalah normal.

Produktif

Terdapat varieti yang berasingan, hasil tinggi, dicirikan oleh hasil yang stabil dengan jisim buah-buahan yang besar dan kuantiti yang terjamin. Kadang-kadang mereka mempunyai perlindungan tambahan daripada suhu rendah atau kualiti rasa tertentu.

Gadis Salji

Ia tergolong dalam jenis salad biasa, masak awal dan menghasilkan lobak putih yang kecil dan kuat. Satu-satunya kelemahan adalah penyimpanan yang lemah: buah-buahan perlu dimakan secepat mungkin. Ia ditanam di tanah terbuka, di bawah kaca atau filem (dalam rumah hijau). Menyemai dibenarkan dalam beberapa peringkat berasingan, dari musim bunga hingga pertengahan musim panas.

Gula hangus

Varieti luar biasa yang tiada kaitan dengan gula hangus. Ia menyatukan kualiti berpengalaman, cepat masak dan faedah yang tidak diragui dari sudut perubatan. Tanaman akar secara khusus memanjang, bujur, ditutup dengan kulit hitam di luar. Pulpanya padat dan rangup, berair. disimpan dengan baik.

Nenek

Apabila membiak spesies, penternak bijak menggabungkan hasil yang tinggi dan musim pertumbuhan yang singkat. Bersahaja, boleh ditanam pada campuran tanah yang berbeza. Menghasilkan sayur-sayuran akar dengan daging keemasan dan rasa manis yang kaya. Lobak kaya dengan unsur mikro, boleh disimpan dengan baik selepas menuai, dan boleh digunakan mentah atau diproses.

Tokyo

Varieti "berdaun" yang tidak standard, salah satu yang paling cepat masak. Roset terbentuk daripada daun bulat bujur. Kaya dengan vitamin, sayur-sayuran berair dan sedikit masam. Ia dicirikan oleh peningkatan penggunaan lembapan dan ketahanan terhadap suhu rendah.

Petrovskaya 1

Spesies purba, sebelum ini tersebar luas di Rusia. Ia akan menyanyi dalam masa 2 bulan selepas disemai. Buahnya bulat, dengan hujung hijau pucat. Membenarkan penyimpanan jangka panjang. Pelbagai dibezakan oleh hasil yang tinggi dan rasa yang sangat baik.

Berbuah besar

Spesies ini dibezakan oleh buah-buahan yang kuat, agak besar dengan warna yang berbeza, dengan penyimpanan yang baik semasa tempoh penuaian.

malam putih

Pelbagai lobak asli Republik Czech. Dari segi musim tumbuh, ia adalah pertengahan musim. Buahnya berwarna putih, tenggelam kira-kira dua pertiga ke dalam tanah, dan beratnya kira-kira 0.5 kilogram. Pulpa di dalamnya berair, tanpa ciri-ciri kemasukan keras, agak serupa dengan lobak taman.

Bola emas

Satu lagi spesies pertengahan awal, warna buahnya kuning cerah, dengan kulit berkilat. Berat satu lobak adalah sehingga 400 gram, rasa manis halus, dengan inti berair.

saiz Rusia

Kepelbagaian itu nampaknya telah keluar terus dari halaman koleksi cerita dongeng Rusia: buah-buahan yang besar dan berat beratnya sehingga 2 kilogram. Pada masa yang sama, mereka mengekalkan semua sifat bermanfaat lobak biasa - rasa manis, kekerasan sederhana, juiciness, dan rasa "turnip" yang khas.

Bola salji

Varieti awal dengan akar bulat putih. Berat satu lobak berkisar antara 90 hingga 200 gram, ciri-ciri rasa berada pada tahap spesimen terbaik. Turnip biasanya ditemui cetek di dalam tanah, ia mudah ditarik keluar, dan ia disimpan dengan baik selepas pengumpulan.

Pematangan awal

Kategori ini mengandungi varieti masak awal yang kekal paling popular di kalangan tukang kebun.

Geisha

Varieti salad yang luar biasa, dicirikan oleh ketahanan terhadap pembentukan batang, dengan buah-buahan putih dan bulat dengan berat sehingga 200 gram. Seluruh tumbuhan bertolak ansur dengan sejuk dan kekurangan cahaya dengan baik. Dedaunan tidak mempunyai sebarang akil baligh dan merupakan pilihan terbaik untuk salad vitamin musim bunga. Selepas akar masak, lobak mengeluarkan buah yang enak dengan rasa pahit yang ketara. Ia disimpan dengan buruk: pelbagai lobak awal bertujuan untuk tempoh musim panas, dan bukan untuk penuaian untuk penyimpanan musim sejuk.

Merah jambu Milan

Spesies yang cepat masak, ia juga sangat produktif. Buahnya rata, dengan kulit licin dan pulpa yang enak. Dianggap tahan terhadap penyakit taman dan perosak. Benih dengan percambahan yang baik - pucuk menetas dalam masa 3-5 hari. Kilang itu mudah bertolak ansur dengan fros ringan; suhu optimum untuk perkembangannya ditentukan menjadi 15-18 ° C. Ia agak cerewet tentang cahaya dan penyiraman, tetapi ia bertolak ansur dengan tanah yang miskin (berpasir dan berlempung).

Dedka

Salah satu jenis awal: ia masak sepenuhnya dalam 50 hari. Bentuknya sfera, dengan kulit 2 warna - ungu dan putih. Lobak sesuai dimakan mentah, rasa ditekankan dan manis. Memasak dan juga mengasinkan dibenarkan; buah-buahan mengandungi banyak vitamin dan mineral. Ditanam di tanah terbuka (bukan di rumah hijau).

Glasha

Ia masak awal - dalam masa satu setengah bulan, mempunyai akar putih yang rata dengan berat tidak lebih daripada 100 gram.Terima kasih kepada bentuk ini, lobak boleh ditarik keluar dengan mudah semasa penuaian. Rasanya sangat baik, dagingnya manis dan berair. Ia digunakan dalam salad, untuk jeruk buatan sendiri, direbus, dikukus dan direbus. Boleh disimpan lama (pada musim sejuk).

Mei kuning

Spesies awal dengan jumlah musim tumbuh selama 75 hari. Warna teras dalaman sepenuhnya sepadan dengan nama - kuning terang. Pada titik di mana corolla melekat, daunnya sedikit kehijauan, selebihnya buahnya berwarna putih. Ia masak dengan cepat, rasa lembut, manis-halus.

Cucu perempuan

Spesies ini juga tergolong dalam spesies cepat masak - 2 bulan selepas menyemai, lobak bulat dan ringan muncul. Kulitnya kekuningan, licin. Makan mentah, dalam salad. Menyimpan di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah dibenarkan pada musim sejuk.

Pertengahan musim

Varieti pertengahan musim menduduki kedudukan pertengahan antara varieti awal dan akhir. Mereka tidak mempunyai tempoh masak yang sangat panjang, tetapi juga tidak begitu cepat, yang membolehkan mereka menuai buah-buahan dengan rasa dan persembahan yang baik.

Dunyasha

Dunyasha menghasilkan sayur-sayuran akar yang lazat dan kaya dengan vitamin yang berjaya digunakan untuk pemakanan pemakanan. Tempoh untuk mencapai kematangan penuh ialah 70 hari, lobak mempunyai saiz yang sama, dengan berat sehingga 200 gram setiap satu. Apabila dipotong, ia berwarna kekuningan, rasa manis dan lembut. Tiada gentian tumbuhan yang kasar dan keras. Pelbagai tidak takut teduh dan fros, dan tahan terhadap berbunga pramatang.

Bulan

Dalam spesies ini, masa masak jarang melebihi 80 hari, buahnya bulat, dengan kulit yang lembut dan nipis. Turnip, seperti yang dipilih, berair dan manis, dan disimpan dengan baik pada musim sejuk dan musim luruh.

Sesuai untuk dimakan mentah, terutamanya pada musim sejuk. Tahan sejuk.

Jururawat

Satu lagi tumbuhan "purata" pepejal yang menghasilkan tuaian selepas 3 bulan dari saat benih ditanam. Buah-buahan masak, berat sehingga 250 gram setiap satu, lembut, dengan sejumlah besar vitamin dan unsur mikro. Cemerlang sebagai pembekal topping salad. Rebus, goreng, rebus, bakar dalam bentuk yang berbeza. Ia berjaya digabungkan dalam hidangan dengan sayur-sayuran, ikan dan daging lain.

Gribovskaya

Turnip varieti Gribovsky masak dalam masa 60 hari, membawa tukang kebun besar, tanaman akar kekuningan dengan rim ungu gelap pada titik di mana bahagian atas dilampirkan. Ia juga sangat lazat, dipelihara dengan baik, dan tidak takut fros.

lewat

Spesies lewat termasuk mereka yang tempoh masaknya biasanya 90 hari atau lebih. Ramai di antara mereka tidak kalah rasa dengan yang awal, bahkan lebih unggul daripada mereka.

Komet

Nama itu diilhamkan oleh bentuk memanjang khusus rizom dengan bahagian tebal di bahagian bawah. Di samping itu, Komet mempunyai ciri-ciri yang sangat baik yang sepadan dari buah ke buah: berat, saiz dan rasa. Tempoh masak purata ialah 80 hari, berat satu lobak adalah sehingga 120 gram.

Orbit

Varieti ini boleh dikenali dengan sayur-sayuran akar sfera yang kerap masak dalam 4 bulan. Lobaknya besar, putih, berat satu buah mencapai 500 gram. Penampilan yang sangat lazat, yang sebahagiannya mengimbangi tempoh masak. Ia bertolak ansur dengan baik di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah semasa musim sejuk.

Jenis lobak terbaik

Di antara pelbagai jenis sayuran akar yang berguna, pakar mengenal pasti yang terbaik dari segi rasa, rintangan fros, ketahanan, saiz dan hasil buah, dan masa masak.Ia juga penting untuk memilih spesies untuk kawasan di mana ia dirancang untuk ditanam: ini akan menjejaskan varieti tertentu dan sifat yang diperlukan untuk penanaman biasa (toleransi teduh, keperluan untuk tanah yang disenyawakan atau miskin).

Konsep "varietas terbaik" jelas merujuk kepada penilaian subjektif, kerana dalam satu bentuk khusus adalah mustahil untuk mengambil kira semua parameter tanaman taman, yang kadang-kadang bertentangan. Sebagai contoh, lobak awal adalah lebih rendah daripada lobak tengah (dan lewat) dalam rasa, tetapi mereka akan menyediakan satu set vitamin ke meja dalam masa yang sesingkat mungkin. Dan adalah tidak betul untuk membandingkan spesies khas yang ditanam "ke atas" (untuk salad musim bunga) dengan sayur-sayuran akar.

penting. Varieti terbaik adalah yang, di bawah keadaan tertentu, akan membolehkan anda memperoleh hasil tuaian yang terjamin dan stabil.

Untuk Ural

Di rantau Ural, varieti berikut ditanam tanpa masalah: Gula terbakar, Petrovskaya 1, Gribovskaya tempatan, Mayskaya kuning berkepala hijau, Milanskaya putih berkepala merah. Jenis Gula hangus mudah dibezakan dengan bentuk memanjangnya yang khusus (serupa sosej hitam gebu). Bahagian luar lobak ditutup dengan kulit yang gelap, di dalamnya terdapat inti putih dan manis, rangup yang lazat.

Varieti ini dicirikan oleh hasil yang tinggi dan jangka hayat yang baik. Anda boleh menyediakan salad lazat daripada pulpanya dan menggunakannya untuk membakar. Benih yang disemai bercambah dalam 3-5 hari, tumbuhan itu sendiri dengan mudah bertolak ansur dengan patah sejuk jangka pendek hingga +4 °C. Suka cahaya, layu di bawah naungan. Terdedah kepada tanah - tanah liat padat tidak sesuai sama sekali, tetapi pada tanah berpasir dan tanah liat ia memberikan hasil yang baik.

Untuk menerangkan Petrovskaya 1, 2 definisi digunakan secara ringkas: menyenangkan dalam penampilan, lazat di dalam. Ia adalah salah satu jenis lobak Rusia yang paling lama ditanam.Lebih suka tanah ringan, matahari, menyukai kelembapan, muncul pada hari ke-3 selepas penanaman.

Gribovskaya tempatan merujuk kepada pengubahsuaian varieti kuno dengan warna buah ungu. Disesuaikan dengan keadaan Ural, menghasilkan penuaian yang stabil. Kepala hijau kuning Mei masak dengan cepat, tidak membawa banyak, tetapi dalam kuantiti yang mencukupi, lobak yang rata dan bulat. Kelebihan utamanya tetap rasa: kepahitan sama sekali tidak hadir.

Rambut merah putih Milanese adalah spesies asal asing; Buahnya diratakan, dengan bahagian atas putih. Tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, tidak tahan penyakit taman.

Untuk Siberia

Keadaan iklim Siberia hampir dengan Ural, jadi varieti yang sama boleh ditanam di sana. Lupakan tentang spesies awal dengan segera: hanya pengubahsuaian yang disesuaikan khas yang tidak terdedah kepada fros dan purata suhu tahunan yang rendah.

Untuk wilayah Moscow

Bukan tanpa alasan bahawa lobak dianggap sebagai tumbuhan yang bersahaja, sangat sesuai untuk tumbuh dalam realiti keras Ibu Rusia. Nenek moyang kita tahu tentang ini, lebih suka sayur akar yang berair dan berkhasiat daripada kentang luar negara yang kurang mantap.

Di rantau Moscow, Milan berkepala merah putih, Petrovskaya-1, Mei kuning berkepala hijau, Snegurochka, Geisha, Yubileynaya-85 tumbuh dengan baik. Semua jenis ini diketahui oleh tukang kebun, mereka telah lama ditanam di taman dan kotej musim panas, membawa hasil tuaian yang stabil.

Untuk wilayah lain

Untuk penanaman di zon iklim lain, Persekutuan memilih spesies yang telah lulus ujian sejuk dan kemarau, tanah miskin dan perosak. Dalam pengertian ini, keutamaan diberikan kepada varieti Rusia yang disesuaikan secara optimum dengan spesifik tempatan.

Bila hendak menyemai lobak

Apabila menentukan tarikh menyemai tertentu, mereka dipandu oleh keperluan mereka sendiri - apabila sayur-sayuran dijangka di atas meja dalam bentuk salad atau makanan ringan yang dibakar. Untuk memanjakan diri dengan pulpa lobak yang manis dan berair pada musim panas, mereka mula menyemai pada awal musim bunga, sebaik sahaja tanah terdedah dan cuaca panas bermula. Sekiranya anda tidak mengikuti peraturan mudah ini, maka benih yang ditanam dengan tergesa-gesa akan segera mati, tidak dapat menahan fros malam.

Prosedur untuk penuaian musim sejuk sama sekali berbeza: bagi mereka, benih direndam di dalam tanah pada bulan Julai, pada awal bulan. Di kawasan sejuk, musim tumbuh dipilih mengikut undang-undang alam, supaya 85-90 hari berlalu dari menyemai hingga menuai.

Apabila memilih antara varieti awal dan lewat (pertengahan), lebih baik memilih yang terakhir, maka sayur-sayuran akar tidak akan mempunyai masa untuk membesar dan kehilangan rasa halus dan kemanisan pulpa.

penting. Varieti masak awal biasanya tidak disimpan dengan baik - sejenis pembayaran untuk segera, tetapi varieti lewat bertolak ansur dengan penuaian musim sejuk dan penyimpanan seterusnya dengan baik.

Minat yang diperbaharui dalam tanaman, yang tidak ditanam secara besar-besaran untuk masa yang lama, sifat uniknya memungkinkan untuk mengesyorkan lobak sebagai tumbuhan benih utama di taman, bersama-sama dengan kentang, kubis atau tomato.