Resipi terbaik untuk menyediakan lobak untuk musim sejuk

Mari lihat cara terbaik untuk menyediakan lobak untuk musim sejuk. Terima kasih kepada sifat berfaedah dan kandungan kalori yang rendah, sayuran akar menjadi popular semula. Penduduk musim panas menanam lobak pada bulan Jun untuk kegunaan musim luruh dan musim sejuk. Pengetinan adalah kaedah utama pemprosesan.

Kami menyimpannya dengan betul

Lobak segar adalah satu kemestian pada musim sejuk. Anda boleh memasak sup kubis yang lazat dari sauerkraut. Ini adalah hidangan yang luar biasa lazat yang boleh dibekukan dan dicairkan mengikut keperluan.

Menuai lobak untuk musim sejuk tidak sukar. Anda perlu mengeluarkannya dari rabung sebelum fros pertama.Potong bahagian atas, basuh tanaman akar pada hari menuai dan taburkannya di bawah bangsal untuk kering.

Letakkan sayur akar yang bersih dan kering dalam beg sampah hitam. Jangan ikat beg, letakkan di dalam bilik bawah tanah untuk disimpan. Keluarkan jika perlu. Sekiranya tidak ada ruang bawah tanah, letakkan sedikit sayuran akar di dalam peti sejuk, dan gunakan apa yang tersisa untuk dituai. Kami menawarkan resipi masakan yang paling terkenal.

Acar lobak untuk penggemar makanan pedas

Pada musim sejuk, ramai orang suka mempelbagaikan menu mereka dengan makanan ringan yang lazat. Untuk pencinta makanan pedas - sayuran akar jeruk dengan lobak merah. Bahan minimum:

1. air.
2. garam.
3. lobak.
4. lobak merah.
5. Chile.

Anda perlu menyediakan air garam yang kuat. Untuk melakukan ini, ambil 2.5 liter air, ½ cawan garam. Didihkan air bersama garam dan biarkan sejuk.

Sudah tiba masanya untuk pergi ke sayur-sayuran. Pertama, basuh lobak merah dengan teliti dan kupas lapisan atas kulit. Jika sayur itu panjang, potong kepada beberapa bahagian dan kemudian separuh - kepingan masih tidak kecil.

Kami tidak akan mengupas lobak, tetapi anda perlu mencucinya dengan berus supaya tiada kotoran yang tinggal. Kami memotong ekor dan bahagian bawah. Kami memotong sayur-sayuran akar besar kepada 4 atau 2 bahagian, yang kecil boleh ditapai secara keseluruhan.

Sayur akar sudah siap, yang tinggal hanyalah mengeluarkan biji dari lada cili dan memotongnya menjadi cincin nipis. Untuk doh masam, anda perlu menggunakan kuali enamel saiz yang sesuai. Letakkan sayur-sayuran dalam lapisan, taburkan setiap satu dengan lada. Tuangkan air garam sejuk, letakkan beban, dan letakkan bekas di tempat yang gelap. Proses akan mengambil masa 45 hari. Sayur-sayuran yang disediakan dengan cara ini sangat sihat.

Perap lobak dengan bit

Acar lobak adalah pembuka selera yang jarang berlaku. Sayuran akar tidak perlu disterilkan; basuh sayur-sayuran dengan teliti dengan berus. Kupas bit dan potong menjadi kepingan.

Kami memotong sayur-sayuran akar yang dibasuh menjadi kepingan, letakkannya dalam kuali enamel, taburkan dengan garam. Selepas 4 jam, jus yang dikeluarkan dari lobak perlu dikeringkan dan kepingan hendaklah dibilas dalam air yang mengalir.

Untuk jeruk sayur-sayuran anda memerlukan air garam. Untuk menyediakannya, tuangkan 7 gelas air ke dalam periuk, tambah 5 sudu besar. l. garam. Rebus sehingga garam larut, sejukkan dan tapis.

Letakkan hirisan sayur-sayuran, bawang putih yang dikupas dan dicincang dalam balang steril (anda memerlukan sekurang-kurangnya 6 ulas). Isikan balang dengan perapan, tambah cuka meja (150 ml). Pemuliharaan sudah tamat.

Balang boleh ditutup dengan penutup nilon. Bahan kerja sudah siap. Turnip yang diperap dengan bit memperoleh warna bit yang cantik.

Salad sayuran musim sejuk dengan lobak

Resipi dengan gambar salad sayuran boleh membangkitkan selera anda. Lihat jadual untuk apa yang anda perlu sediakan untuk musim sejuk.

Rempah yang anda perlukan:

• kacang manis (12 pcs.);
• kacang hitam (12 pcs.);
• bawang putih (5 ulas);
• daun bay (6 pcs.).

Untuk salad lobak untuk musim sejuk, sayur-sayuran tidak akan menyakitkan: sekumpulan pasli, sekumpulan dill.

Basuh sayur-sayuran, kupas dan masukkan ke dalam periuk. Mereka perlu direbus sehingga separuh masak. Pada masa ini, kami mensterilkan balang 0.5 liter. Basuh sayur-sayuran dan potong halus. Kupas dan cincang bawang putih dan bawang merah.

Keluarkan sayur-sayuran dari sup, sejuk, dan potong kiub. Campurkan semuanya dalam mangkuk besar. Kami mengisi balang dan meletakkannya di bahagian bawah setiap balang:

• daun bay - 1 pc.;
• cuka - 1 sudu besar. l.;
• kacang manis - 3 pcs.

Isi bekas dengan campuran sayur-sayuran, tuangkan 1 sudu teh di atas. garam dan gula. Tuangkan air mendidih. Kami menghantar balang untuk disterilkan. Proses ini akan mengambil masa 5 minit, selepas itu mereka perlu digulung dan dihantar di bawah kot bulu.

Lobak masin

Di Rusia, sayur-sayuran akar dituai dalam kuantiti yang banyak, kebanyakannya masin. Cuba kita ulang resepi lama. Kami akan memilih 1 kg sayur-sayuran akar yang kuat, mencucinya dari tanah yang tinggal, dan mengupasnya.

Mari sediakan balang kaca bersih dengan leher lebar atau kuali enamel dengan jumlah yang sesuai. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan jintan manis (200 g) dan garam (500 g).

Potong sayur-sayuran menjadi kepingan dengan ketebalan yang sama. Kami akan meletakkannya dalam lapisan dalam bekas, taburkannya dengan campuran garam dan biji jintan. Basuh beberapa daun kubis dan tutup lapisan atas dengannya. Tuangkan air masak ke atas dan tekan sayur-sayuran ke bawah dengan berat.

Kami akan menghantar balang ke tempat yang gelap selama 2 minggu. Selepas masa ini, sayur-sayuran akar boleh digunakan untuk memasak.

Turnip diperap dengan epal

Suri rumah yang berjimat cermat memelihara sayur-sayuran akar kecil dengan epal. Seluruh penuaian lobak digunakan tanpa sebarang sisa. Anda memerlukan epal yang baik dan padat. Sediakan perapan untuk 1 kg epal dan 1 kg lobak.

Untuk memasak anda memerlukan 1 sudu besar. gula, 2 sudu besar. l. garam, ½ cawan cuka sari apel, 10 g kayu manis dan 1 liter air. Campurkan epal yang telah dikupas, dibasuh dan lobak kecil ke dalam bekas yang bersih. Didihkan bahan perapan, sejukkan. Tuangkan perapan sejuk ke dalam bekas dan tambah berat. Makanan lazat untuk perhimpunan musim sejuk akan siap dalam masa 2 minggu.

Cari resipi lobak dan bit yang mudah dan murah. Cuba dan layan rakan dan kenalan anda.