Sejak tahun 2003, pembiakan lebah di rantau seperti Bashkiria telah mengambil tempat pertama di kalangan semua subjek Persekutuan Rusia dari segi pengeluaran madu dan produk lain yang diperoleh daripada lebah. Selain mendapatkan lilin lebah dan jeli diraja, baka lebah Bashkir merebak ke kawasan lain. Pembiakan lebah mula-mula memulakan pembangunannya di kawasan ini satu setengah ribu tahun yang lalu, seperti yang dibuktikan oleh penemuan peralatan penternakan lebah.
cerita
Penternakan lebah adalah salah satu perdagangan tertua yang diamalkan oleh penduduk Bashkortostan. Jika anda melihat ke dalam dokumen sejarah, madu yang dihasilkan di rantau ini pertama kali disebut dalam manuskrip Arab sejak 992. Pada zaman itu, madu diperoleh dengan memusnahkan sarang lebah liar. Bermula dari abad ke-15, Bashkirs mula terlibat dalam pembiakan lebah, kemudiannya digantikan dengan pembiakan lebah balak, dan kemudian dengan pembiakan lebah bingkai, yang berkembang pesat di rantau ini hari ini.
Sejak tahun 1998, Bashkiria telah menyaksikan peningkatan dalam pengeluaran madu dan produk pembiakan lebah lain sebanyak 8% setiap tahun, yang difasilitasi oleh keadaan semula jadi di rantau ini.
Keadaan semula jadi Bashkiria
Republik Bashkortostan menduduki sebahagian daripada pinggir timur Dataran Eropah Timur. Bahagian barat subjek Persekutuan Rusia ini adalah rata, bahagian timur adalah pergunungan. Keistimewaan rantau ini ialah bahagian utama wilayahnya ditutup dengan hutan, di mana terdapat kawasan besar tumbuhan madu. Tiada kawasan lain di Persekutuan Rusia yang mempunyai hutan dengan skala dan kualiti sedemikian. Ini, bersama-sama dengan keadaan iklim yang istimewa dan flora yang kaya, menjadikan Bashkortostan salah satu kawasan yang paling sesuai untuk pembangunan pembiakan lebah.
Baka lebah
Dalam proses pembangunan evolusi yang panjang di Republik Bashkortostan, baka lebah yang unik telah terbentuk, berbeza daripada jenis lain dalam ciri biologi, ekonomi dan penggunanya. Hasil daripada penyelidikan yang dijalankan oleh pekerja pusat penyelidikan negeri, standard lebah baka Bashkir telah diluluskan:
- jisim lebah yang muncul dari sel adalah dari 110 hingga 115 gram;
- berat rahim janin - 215 gram;
- berat dron - dari 235 hingga 255 gram;
- Warna badan ratu dan dron adalah kelabu gelap;
- pengeluaran telur ratu - 2000 telur setiap hari;
- Cap madu berwarna putih.
Keunikan baka lebah Bashkir terletak pada ketahanan musim sejuk yang baik, serta produktiviti madu yang tinggi. Di samping itu, lebah tahan terhadap toksikosis busuk Eropah dan honeydew. Baka ini dicirikan oleh aktiviti musim panas yang tinggi, akibatnya satu keluarga mengumpul sehingga 150 kg madu.
Satu lagi baka yang digunakan di Bashkortostan untuk mengumpul madu ialah Rusia Tengah. Oleh kerana pembentukan baka berlaku dalam keadaan yang sukar, serangga dicirikan oleh peningkatan kemandirian. Lebah Rusia Tengah sangat berbeza dalam penampilan daripada varieti lain yang dibiakkan di Rusia. Serangga mempunyai saiz badan yang besar, kaki lebar dan kelabu gelap, warna hampir hitam. Rahim janin mempunyai berat kira-kira 200 gram dan bertelur 2000 telur setiap hari, jadi perkembangan keluarga berlaku secara intensif.
Satu-satunya kelemahan lebah Rusia Tengah adalah sifatnya yang agresif; serangga tidak bertolak ansur dengan sebarang gangguan dalam ruang mereka dan melindungi rumah mereka dengan baik bukan sahaja daripada lebah pencuri, tetapi juga dari manusia. Baka ini dicirikan oleh peningkatan ketahanan musim sejuk dan imuniti kepada kebanyakan penyakit lebah.
Tumbuhan madu utama Bashkiria
Flora yang kaya di Republik Bashkortostan membolehkan anda mengumpul madu sepanjang musim panas.
Tumbuhan madu musim bunga
Terdapat kira-kira 40 spesies tumbuhan madu musim bunga di rantau ini, dari mana lebah mengumpul debunga dan nektar. Senarai yang paling biasa termasuk yang berikut:
- adonis musim bunga;
- primrose sebenar;
- viburnum;
- strawberi;
- currant hitam dan merah;
- maple Norway;
- pangkat padang rumput;
- lungwort;
- alder buckthorn;
- dua jenis willow;
- beri biru dan lingonberi.
Selain nektar, banyak jenis tumbuhan madu yang mekar pada musim bunga menghasilkan sejumlah besar debunga, yang membantu meningkatkan induk lebah. Tanaman saka herba menyediakan makanan sokongan kepada serangga dan juga membantu meningkatkan pengeluaran telur ratu.
Tumbuhan madu musim panas
Dari hari-hari pertama bulan Jun di Bashkiria, semanggi putih mula mekar, selepas itu pokok linden mula mekar. Rasuah besar diberikan kepada serangga oleh tumbuhan yang mula mekar pada separuh kedua musim panas.
Tumbuhan madu musim panas komersial di Bashkiria termasuk:
- semanggi menjalar;
- pinggul naik;
- hogweed Siberia;
- warbler biasa;
- kacang tikus;
- sedum ungu;
- bintik hitam biasa;
- linden berdaun kecil;
- svebriga timur;
- mekar Sally;
- semanggi manis putih;
- motherwort lima lobed.
Tumbuhan madu musim luruh
Pada awal musim luruh, rantau ini juga mempunyai tumbuhan madu yang mencukupi, yang memberikan lebah madu tambahan. Tumbuhan berbunga tidak lagi menghasilkan banyak nektar, tetapi serangga mempunyai cukupnya untuk memastikan koloni dalam keadaan baik.
Tumbuhan madu awal musim luruh termasuk tanaman berikut:
- chicory biasa;
- cegukan kelabu;
- urutan tiga pihak;
- yarrow;
- thistle kerinting.
Madu Bashkir mana yang terbaik?
Terdapat beberapa jenis madu Bashkir, dan tidak mungkin untuk mengatakan mana yang lebih baik, kerana setiap varieti mempunyai rasa unik dan sifat bermanfaatnya sendiri.
Jenis utama madu yang dihasilkan di Bashkiria termasuk:
- kapur. Varieti ini tergolong dalam golongan elit, ia dicirikan oleh konsistensi berbutir halus dan aroma bunga linden yang halus.Madu yang baru dipam tidak berwarna, kerana ia menghablur ia menjadi putih dengan rona keemasan. Ia mengandungi sehingga 37% glukosa dan 40% fruktosa.
- Padang rumput. Madu ini dianggap polyfloral, kerana ia dikumpulkan dari tumbuhan yang berbeza semasa tempoh berbunga mereka. Produk ini mempunyai ciri-ciri bermanfaat terima kasih kepada herba perubatan, nektar dari mana serangga mengumpul. Warnanya berbeza dari keputihan hingga ambar keemasan. Pelbagai steppe mengandungi sejumlah besar mikroelemen dan asid amino, yang mana ia merangsang semua proses fisiologi dalam tubuh manusia.
- Bunga pasang siap. Lebah mengumpul madu jenis ini dari awal musim bunga hingga separuh pertama musim luruh. Berpuluh-puluh spesies tumbuhan gunung, hutan dan padang rumput bertanggungjawab untuk sejambak aroma yang unik. Palet warna produk adalah pelbagai - dari hampir putih hingga coklat gelap. Pelbagai ini dibezakan oleh sifat pemakanan dan perubatan yang tinggi.
- Soba. Nektar dikumpulkan dari soba berbunga, madu mempunyai rasa pedas dan sedikit kepahitan. Warna varieti adalah dari kuning gelap hingga kemerahan dan coklat gelap.
Masalah penternakan lebah tempatan
Perkembangan pembiakan lebah di Bashkiria terhalang oleh faktor-faktor berikut:
- penebangan hutan yang tidak terkawal di rantau ini, yang membawa kepada pengurangan pengeluaran madu;
- harga tinggi untuk bahan pembiakan;
- rawatan ladang dengan persediaan racun serangga dan pencemaran alam sekitar;
- sebilangan kecil kedai penternakan lebah;
- pengimportan bahan pembiakan ke rantau ini dari kawasan lain, yang membawa kepada persilangan dan kehilangan ciri-ciri baka Bashkir lebah.
Prospek
Sejak beberapa tahun kebelakangan ini, kerajaan republik itu mula memberi lebih perhatian kepada pembangunan industri di rantau ini.Untuk mengiklankan pembiakan lebah, pameran khas diadakan di mana produk dibentangkan; penternak lebah baru diperuntukkan dana untuk pembelian bahan pembiakan dan peralatan yang diperlukan.
