3 resipi TOP untuk timun jeruk dengan ketumbar untuk musim sejuk

Timun jeruk dengan penambahan ketumbar sering menarik minat dalam penyediaan buatan sendiri, yang tidak meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Suri rumah menyukai resipi ini kerana kemudahan penyediaannya, jumlah bahan yang minimum, rasa pedas dan aroma yang unik. Pengawetan ini sesuai dengan pelbagai hidangan sampingan; jika anda mengikuti peraturan, ia boleh disimpan selama 2 tahun.

Timun pedas dan aromatik dengan ketumbar - kebanggaan nyonya rumah

Setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk membuat jeruk timun. Tetapi ketumbar memberikan persiapan timun buatan sendiri untuk musim sejuk aroma yang unik dan rasa asli yang asli.

Lauk apa yang patut saya hidangkan?

Timun ini bagus sebagai snek yang berdiri sendiri, sesuai dengan kentang rebus dan salad, dan akan menjadi tambahan bergaya kepada hidangan daging dan sos jeruk.

Apa yang anda perlukan untuk memasak

Untuk menyediakan timun jeruk dengan ketumbar anda perlu:

• timun;
• bawang putih;
• daun salam;
• lada sulah dan lada hitam;
• Dill dalam payung;
• dahan ketumbar dengan biji.

Komponen berikut diperlukan untuk air garam (setiap 1 liter air):

• 2 sudu besar. l. garam;
• 1 sudu besar. l. Sahara;
• 1 sudu kecil. cuka 70% setiap balang 1.5 liter.

Menyediakan sayur-sayuran

Mula-mula anda perlu mencuci sayur-sayuran, masukkannya ke dalam mangkuk air dan rendam selama 8 jam. Kemudian potong hujung kedua-dua belah.

Kupas bawang putih, bilas sayur-sayuran dengan teliti.

Kaedah dan arahan memasak langkah demi langkah

Timun dengan ketumbar tidak memerlukan penambahan rempah aromatik lain, kerana ketumbar akan mengatasi aromanya.

Timun jeruk dengan ketumbar

Langkah memasak:

1. Di bahagian bawah setiap balang letakkan dua ulas bawang putih, daun bay, 4 biji lada, payung dill dan biji ketumbar (boleh di dahan).
2. Pek setiap balang dengan ketat dengan timun.
3. Tuangkan air mendidih ke atas timun. Biarkan selama 20 minit. Toskan air.
4. Sediakan air garam, rebus, tuangkan ke dalam timun, tahan selama 20 minit lagi, tuangkan air garam ke dalam periuk dan rebus.
5. Tuangkan air garam yang terhasil ke dalam balang, tambah cuka dan segera ketatkan.

Pembuka selera pedas dengan bawang putih

Snek pedas dengan bawang dan bawang putih termasuk:

• 4.5 kg timun kecil;
• 250 g minyak sayuran;
• 1 gelas cuka 6%;
• 100 g garam;
• 250 g gula;
• satu beg lada hitam tanah;
• 1 sudu kecil. ketumbar tanah;
• 1 biji bawang, dihiris cincin.

Produk utama direndam dalam air selama beberapa jam, kemudian hujungnya dipotong dan dipotong menjadi kepingan apa-apa saiz. Masukkan bahan-bahan yang tinggal, kacau dan biarkan selama tiga jam. Kemudian pindahkan ke balang yang disediakan bersih dan sterilkan selama 10-15 minit. (bergantung kepada isipadu tin). Seterusnya, ia digulung, disejukkan dan dipindahkan ke lokasi simpanan kekal.

Kaedah tanpa pensterilan

Agar persediaan timun disimpan untuk masa yang lama dan tidak menyebabkan sebarang masalah, lebih baik tidak menggunakan kaedah tanpa pensterilan. Proses inilah yang akan melindungi bahan kerja untuk masa yang lama dan membantu mengelakkan kejadian yang tidak menyenangkan.

Timun rangup dengan ketumbar tanpa pensterilan

Bahan-bahannya sama seperti dalam resipi pertama.

Kaedah memasak sedikit berbeza. Timun sedemikian disediakan mengikut prinsip yang sama, tetapi perbezaannya ialah pensterilan tidak diperlukan; selepas penuangan terakhir larutan, mereka mesti segera digulung, dibalikkan dan dibalut dengan selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Peraturan penyimpanan

Peraturan penyimpanan: lindungi balang timun dari cahaya matahari langsung dan sediakan tempat yang sejuk.

Sekiranya yang terakhir tidak mungkin, maka balang harus dikeluarkan sejauh mungkin dari sumber pemanasan.

Petua dan petua untuk resipi

Agar timun disimpan selama mungkin, anda perlu menggulungnya hanya dalam balang yang bersih dan disterilkan dengan lebih baik dan menggulungnya dengan penutup yang sama.

Garam kasar adalah yang terbaik untuk jeruk. Ia tidak melembutkan timun, membolehkan mereka kekal kuat dan rangup.Jangka hayat maksimum sayur-sayuran jeruk ialah 2 tahun, selepas itu ia tidak boleh dimakan..