Kegunaan utama anggur Kristal adalah sebagai bahan mentah untuk pengeluaran wain kering dan manis yang diperkaya jenama Jerez. Tetapi, kerana kandungan gula yang tinggi dalam buah beri dan rasa yang tinggi, ia sangat popular di kalangan tukang kebun amatur - untuk penggunaan segar, membuat jus semulajadi, kompot, marshmallow, jem, kismis.
Sejarah pelbagai
Varieti Kristal diperolehi oleh penanam wain Hungary melalui persilangan dua peringkat anggur Amur dengan varieti Hungary: Csallotsi Lajos - peringkat pertama dan Villar blanc - peringkat kedua pemilihan.
Dari anggur Amur, Crystal menerima ketahanan terhadap keadaan cuaca buruk dan fros yang teruk, dan dari varieti Hungary - rasa mulia dan ketahanan terhadap penyakit dan perosak.
Varieti ini ditanam di kawasan Caucasus Utara dan Volga Bawah.
Penerangan anggur Kristal
Kristal adalah varieti anggur teknikal dengan kandungan gula yang tinggi, ia adalah varieti subur sendiri (dengan bunga biseksual), dan tidak memerlukan berdekatan dengan pendebunga.
Penerangan tentang varieti:
- semak bersaiz sederhana, dengan daun berpecah warna hijau gelap;
- tandan saiz sederhana, dengan ketumpatan sederhana beri;
- sekumpulan bentuk silinder kon;
- beri bersaiz sederhana (berat beri - dari 2.0 hingga 2.5 gram), dalam bentuk bujur;
- beri berwarna hijau muda, kuning, dengan warna merah jambu apabila masak;
- Anggur mempunyai pulpa yang berair, lembut, biji kecil, kulit padat, ditutup dengan salutan lilin, yang berfungsi sebagai perlindungan terhadap perosak.
Ciri-ciri tumbuhan dan beri
Kristal ialah varieti masak awal; pematangan penuh beri berlaku 4 bulan selepas kebangkitan musim bunga. Di wilayah Saratov dan Volgograd, penuaian anggur secara besar-besaran berlaku pada pertengahan bulan Ogos; di rantau Astrakhan dan Caucasus Utara, penuaian bermula pada awal Ogos.
Varieti ini menghasilkan hasil yang tinggi secara konsisten - daripada 160, secara purata, kepada 200 sen sehektar.
Berat satu tandan ialah 180-200 gram.Beri mengekalkan rasa mereka dalam kelompok pada pokok anggur sehingga permulaan cuaca sejuk.
Kristal itu boleh memperoleh kandungan gula sebanyak 18 hingga 23% daripada berat beri pada skala Brix, yang dianggap sebagai penunjuk yang baik.
Penarafan rasa wain meja jenama Sherry daripada anggur Kristal dianggarkan pada 8.5 mata, dan wain berkilauan - 9.1 mata pada skala 10 mata.
Kebaikan dan keburukan varieti
Kelebihan varieti Kristal: hasil yang tinggi dan stabil, pematangan awal beri, ketahanan terhadap penyakit kulat dan reput kelabu (pada peringkat genetik).
Pelbagai ini bertolak ansur dengan fros dengan perlindungan dari -29 0Dari hingga -35 0C, bergantung kepada kaedah dan kualiti bahan penutup.
Kelemahannya ialah pembentukan buah beri kecil (kacang polong) dalam tandan - ini berlaku daripada penjagaan kualiti anggur yang kurang baik semasa pembentukan tandan dan keadaan iklim negatif pada musim bunga.
Pemilihan anak benih dan tapak
Pemilihan tapak untuk anggur: tanah rendah, kawasan dengan air bawah tanah yang rapat, dan kawasan yang ditiup angin tidak sesuai untuk penanaman. Di kawasan sedemikian, anggur dan sistem akarnya reput, tumbuhan itu tumbuh dengan perlahan atau mati, dan dijangkiti penyakit kulat.
Lereng bukit dipilih untuk plot, dan anak benih ditanam di sebelah selatan.
Apabila memilih anak benih, perhatikan keadaan sistem akar. Akar hendaklah sehingga 10 sentimeter panjang, akar yang sihat mempunyai warna coklat muda, akar muda berwarna hijau, dan serat dalaman berwarna putih.
Lebih baik memilih anak benih yang berakar di dalam tanah.
Anggur membiak dengan baik dengan keratan (3-4 tunas), bercambah selama 2-4 minggu di dalam air; Selepas pembentukan akar 3-4 sentimeter panjang, keratan ditanam di dalam tanah.
Tips Menanam
Penanaman anak benih atau keratan dilakukan di dalam lubang dengan lapisan saliran kerikil dan serpihan tanah liat; Tanah nutrien diletakkan di atas saliran dengan penambahan abu kayu dan baja mineral kompleks.
Anak benih diletakkan pada sudut dan ditutup dengan tanah, meninggalkan kolar akar 3 sentimeter di atas tanah. Untuk merangsang pertumbuhan dan perakaran, anak benih disiram dengan larutan Kalium humate dan Heteroauxin (perangsang pertumbuhan akar).
Adalah lebih baik untuk menanam anak benih pada musim bunga, apabila udara memanaskan hingga +15 0DENGAN.
Jarak antara tumbuhan ialah 80 sentimeter, dan antara baris - 2.5 meter.
Membesar dan menjaga
Menanam dan menjaga anggur termasuk prosedur penanaman agroteknik dan teknologi.
Ia adalah perlu untuk menjalankan pemangkasan tahunan dan mencubit pucuk, untuk mengelakkan penebalan belukar, yang membawa kepada penurunan hasil dan penyakit semak. Ia adalah perlu untuk memangkas pucuk pada akhir musim luruh atau awal musim bunga, apabila pokok anggur tidak aktif.
Semasa pemangkasan, pucuk gantian 3-4 tunas dan pucuk utama sehingga 10 tunas ditinggalkan di lengan. Sejumlah sehingga 60 tunas boleh ditinggalkan pada pokok anggur yang matang. Penyiraman dilakukan bergantung pada keadaan cuaca. Dalam cuaca kering, penyiraman dilakukan setiap sepuluh hari; pada musim panas hujan, air seperti yang diperlukan.
Pembajaan dilakukan dengan baja mineral. Potassium humate adalah perangsang sejagat pertumbuhan dan perkembangan anggur.
Merumput di bawah semak dan sungkupan tanah dengan jarum pain akan melindungi tumbuhan daripada perosak.
Mengenai penyakit dan perosak
Penyakit utama anggur adalah cendawan, oidium, reput kelabu; antara perosak, anggur mengalami hama dan tawon. Kristal mempunyai gen pelindung terhadap reput dan rintangan yang baik terhadap penembusan spora kulat.
Rawatan pencegahan (2 kali setahun) dengan racun kulat gabungan memberikan perlindungan terhadap penyakit dan perosak.
Untuk melindungi daripada tawon, perangkap dibuat, dan tandan dibalut dengan kain jaring.
