Anggur Cabernet Sauvignon ditanam dalam kebanyakan kes untuk pembuatan wain. Tukang kebun mencatat banyak aspek positif dari semua jenis varieti ini. Beri biru gelap bersaiz kecil, berbentuk bulat. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang besar dan berkualiti tinggi, perlu memilih anak benih dan menanamnya dengan betul. Penjagaan dalam setiap musim mempunyai ciri-ciri tersendiri.
Sejarah pembiakan
Varieti ini mula dikenali di Perancis lebih daripada 300 tahun yang lalu berkat gabungan dua jenis anggur dengan buah-buahan yang berbeza warna - Sauvignon putih dan Cabernet Franc merah-hitam. Hasilnya ialah hibrid Cabernet Sauvignon yang mempamerkan ciri-ciri unggul.
Penerangan tentang varieti
Cabernet Sauvignon berwarna putih dan biru tua mula masak lewat, pada pertengahan Oktober. Jika beri bertujuan untuk membuat wain meja, maka 145 hari sudah cukup untuk masak. Untuk membuat wain pencuci mulut, tuaian dituai kemudian, selepas 165 hari. Tumbuhan itu membentuk semak yang merebak secara meluas, yang paling kerap terbentuk dengan batang utama yang kuat dan pucuk gantung. Selepas penanaman, berbuah bermula selepas 4 tahun.
Penerangan menyatakan bahawa daunnya berbentuk bulat dengan tepi berukir kasar berwarna kemerah-merahan. Gugusan buah beri yang panjang dan berbentuk kon sehingga 16 cm panjang terbentuk pada dahan.
Beri adalah kecil, tidak lebih daripada 16 mm diameter, berat 3 g Warna kulit padat adalah kelabu gelap, bahagian atas beri ditutup dengan lapisan lilin. Terdapat 2-3 tulang di dalam. Beri rasa juicy, tart-manis.
Apakah kelebihannya
Kelebihan utama varieti, menurut tukang kebun yang berpengalaman, adalah penjagaan yang minimum.
Faedah lain anggur termasuk:
- varieti ini bertolak ansur dengan kemarau dan suhu rendah dengan baik;
- tumbuhan itu tahan terhadap genangan air;
- menentang jangkitan dan perosak dengan baik;
- membentuk jumlah hasil yang tinggi secara konsisten;
- Jus dan wain dibuat daripada buah beri manis;
- beri tidak retak, walaupun mereka terlalu masak;
- cepat menyesuaikan diri dengan perubahan dalam persekitaran luaran.
Jika anda menjaga anggur dengan betul, tidak akan ada kecacatan.Sebilangan besar buah beri dalam tandan membawa kepada fakta bahawa sebahagian daripada mereka mula runtuh. Untuk mengelakkan ini daripada berlaku, adalah perlu untuk menjalankan pemangkasan pucuk dan daun tepat pada masanya, serta mengikat pokok anggur ke sokongan.
Kepelbagaian spesies
Anggur Cabernet, sebagai tambahan kepada Sauvignon, termasuk banyak jenis lain:
- Anggur Franc hitam adalah nenek moyang varieti Cabernet Sauvignon. Ripens awal, hasil adalah purata. Kulit padat beri biru gelap ditutup dengan lapisan lilin.
- Anggur Cabernet Utara mula masak pada awal musim luruh, membentuk kelompok padat dengan berat sehingga 90 g. Semak itu sendiri padat dan rendah. Beri adalah kecil dengan sedikit lapisan plak. Pelbagai ini tahan fros (sehingga -28 darjah).
- Varieti Cortis diperoleh di Jerman dengan menggabungkan jenis Cabernet Sauvignon dan Merzling. Ciri-ciri tersendiri adalah pematangan awal, pembentukan tahunan hasil yang tinggi dan ketahanan terhadap penyakit. Beri biru ditutup dengan lapisan lilin.
- Varieti Jura dibiakkan di Switzerland, mempunyai had pematangan pertengahan awal, dan imuniti yang baik. Beri berwarna biru tua dengan warna ungu.
- Varieti Cabernet Carbon dicirikan oleh pematangan sederhana lewat buah beri; tandannya kecil, seberat 95 g. Beri bersaiz kecil dan mempunyai bentuk bulat.
- Anggur Cabernet Michurinsky mula masak awal, kelompoknya bersaiz kecil. Ia dicirikan oleh pembentukan penuaian yang besar, rintangan fros dan rintangan yang baik terhadap penyakit. Menahan fros hingga -29 darjah.
- Anggur Dorsa mula masak pada bulan September, hasil adalah purata, kelompok terbentuk setiap tahun.
- Varieti Karol dibezakan oleh had masak sederhana untuk beri manis dan hasil yang tinggi.Pembungaan bermula lebih lewat daripada jenis Cabernet lain, jadi bunga tidak terdedah kepada fros musim bunga.
Sebelum membuat pilihan yang memihak kepada satu varieti atau yang lain, anda perlu membiasakan diri dengan ciri-ciri. Adalah penting untuk mengambil kira ciri iklim rantau di mana anggur sepatutnya ditanam.
Ciri-ciri tersendiri
Ciri-ciri varieti akan membolehkan anda menentukan ciri tersendiri:
- Anak benih dicirikan oleh pertumbuhan pesat.
- Daun mempunyai tepi merah.
- Beri boleh dikenali dengan bentuk bulat dan warna biru tua.
- Sekumpulan anggur mempunyai berat kira-kira 75 g.
- Beri masak berbau seperti currant.
Ciri-ciri ini akan membantu anda mengenali varieti anggur Cabernet Sauvignon.
Petua memilih anak pokok
Anda harus membeli anak benih daripada penjual yang dipercayai. Apabila memilih, adalah penting untuk mempertimbangkan beberapa ciri:
- Sekiranya akar anak benih terlalu kering, ia tidak akan berakar dengan baik di lokasi baru.
- Adalah lebih baik untuk membeli anak benih segera sebelum menanam di dalam tanah, kerana ia tidak disimpan dengan baik.
- Anak benih yang dibeli pada musim gugur harus mempunyai bilangan daun minimum. Sekiranya terdapat banyak daripada mereka, maka terdapat kebarangkalian tinggi bahawa anak benih telah kehilangan banyak kelembapan.
Tanda-tanda berikut menunjukkan anak benih yang sihat dan berkualiti tinggi:
- cawangan akar mempunyai penampilan yang ringan dan lembap;
- apabila cuba membengkokkan pokok anggur, tiada keretakan atau tanda-tanda kerapuhan akan muncul;
- tunasnya kuat, sesuai dengan dahan dan tidak jatuh pada sentuhan sedikit pun;
- Tapak cantuman jelas kelihatan.
Untuk keaslian, penjual diminta memotong sebahagian kecil kulit kayu. Jika jus muncul dan hijau di dalamnya muncul, maka tumbuhan itu sihat dan segar. Jika penjual tidak bersetuju untuk menjalankan ujian sedemikian, seseorang mungkin meragui kualiti produk yang dibeli.
Cadangan untuk penanaman
Anak benih ditanam sama ada pada musim luruh atau musim bunga. Setiap musim dicirikan oleh aspek positif dan keburukan. Jika anda menanam anggur pada musim bunga, anda boleh yakin bahawa fros tidak akan mengganggu perkembangan anak benih. Tetapi sukar untuk menyimpan tumbuhan sepanjang musim sejuk. Oleh itu, tukang kebun lebih suka menanam semak buah pada musim gugur.
Pada musim luruh, kerja penanaman bermula jauh sebelum frosts musim sejuk yang dijangkakan, supaya akar dapat menyesuaikan diri dan mendapat kekuatan. Adalah lebih baik untuk menanam anggur dalam baris, setiap 3 meter. Tanah mesti mempunyai jumlah komponen pemakanan yang mencukupi.
Kawasan penanaman hendaklah terang dan berventilasi. Adalah lebih baik untuk menanam di sebelah selatan bangunan yang terletak di tapak. Ini akan membantu melindungi tumbuhan daripada angin sejuk utara.
Menjaga anggur Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon mudah dijaga. Ia tidak bersahaja dan jarang diserang oleh perosak atau dijangkiti jangkitan. Penjagaan standard termasuk perkara berikut.
Menyiram
Anak benih anggur muda pada permulaan musim tumbuh pada musim bunga memerlukan penyiraman yang kerap dan banyak. Tanah tidak boleh kering atau terlalu lembab. Untuk pengairan gunakan air suam yang telah direndam. Penyiraman seterusnya dilakukan sebelum berbunga. Kemudian siram sejurus selepas tamat tempoh berbunga. Lembapkan buat kali terakhir sebelum musim sejuk. Pokok renek matang disiram lebih jarang.
Pembalut atas
Baja digunakan dengan betul, mengikut dos yang disyorkan. Lebihan, serta kekurangan komponen pemakanan, membawa kepada perkembangan yang lebih perlahan dan hasil yang berkurangan.
Malah sebelum menanam, disyorkan untuk menambah baja organik atau mineral ke tanah (najis ayam, baja, gambut, ammonium nitrat, abu kayu).Stok komponen ini akan mencukupi untuk beberapa tahun akan datang. Pada pertengahan musim bunga, bersama dengan penyiraman, anda perlu memperkayakan tanah dengan komponen kalium, nitrogen dan fosforus. Baja digunakan ke dalam alur khas, yang digali di sekeliling batang.
Pembentukan
Varieti anggur Cabernet Sauvignon memerlukan pemangkasan, yang akan melegakan pokok anggur dan meningkatkan jumlah penuaian. Adalah lebih baik untuk memangkas cawangan pada musim gugur, apabila aliran sap berhenti. Dalam kes ini, tapak yang dipotong sembuh lebih cepat dan risiko jangkitan berkurangan. Jika pemangkasan musim bunga dilakukan dengan tidak betul, koyakan muncul di tapak pemotongan dan mengalir turun ke tunas. Akibatnya, perkembangan buah pinggang terhenti.
Sekiranya tidak mungkin untuk melakukan pemangkasan musim luruh, lebih baik menangguhkan prosedur ke awal musim bunga, apabila salji baru mula mencair. Pada masa yang sama, anda perlu mengeluarkan cawangan kering dan rosak. Pada bulan-bulan musim panas, cubitan dilakukan untuk membuang dahan dan daun yang rosak atau berlebihan. Ini akan membolehkan haba dan cahaya matahari menembusi ke semua bahagian tumbuhan.
Kaedah pembiakan varieti
Varieti anggur Cabernet Sauvignon dibiakkan dengan keratan. Peraturan yang perlu dipatuhi:
- pucuk dipotong hingga panjang 48 cm;
- pada setiap keratan harus ada sekurang-kurangnya empat tunas yang dikembangkan;
- setiap pucuk dibersihkan daripada daun;
- Letakkan dalam baldi air selama 20 jam;
- kemudian dirawat dengan larutan pembasmi kuman (kuprum sulfat, sebagai contoh, adalah sesuai).
Keratan yang dimaksudkan untuk penanaman hendaklah disimpan di tempat yang gelap, ia boleh ditanam di dalam tanah.
Penyakit dan perosak
Anggur Cabernet Sauvignon jarang jatuh sakit dan terdedah kepada serangan serangga perosak. Tetapi tidak salah untuk mengambil langkah pencegahan:
- Antara yang kerap perosak anggur Hama labah-labah, hama anggur, dan ulat tunas anggur juga ditemui.
- Daripada penyakit, anggur paling kerap terjejas oleh reput, antraknosa, cendawan, bacteriosis, dan klorosis.
Adalah disyorkan untuk menjalankan prosedur rawatan sejurus selepas akhir musim sejuk, memberi keutamaan kepada formulasi berasaskan semula jadi.
Kawasan yang semakin berkembang
Varieti anggur Cabernet Sauvignon menyukai kehangatan, jadi ia ditanam di Australia, Argentina, Itali, Kazakhstan, Romania, Ukraine, dan Perancis. Oleh kerana buah beri mula masak lewat (selepas 155 hari), varieti ini tidak sesuai untuk penanaman di mana-mana wilayah Rusia.
