Nama Sepanyol varieti anggur Tempranillo menunjukkan pematangan awal; tempranillo boleh diterjemahkan dari bahasa Sepanyol sebagai "awal". Pengedarannya yang paling luas adalah di Semenanjung Iberia. Di Portugal, anggur merah dengan nota buah yang khas dikenali sebagai Tinta Roriz, yang berbunyi seperti Tinto Roros.
Penerangan tentang varieti
Beri Blue Tempranillo adalah bahan mentah untuk wain dan pelabuhan yang baik. Pada saat masak, tandan silinder, menyempit di bahagian bawah, kelihatan kebiruan kerana salutan matte yang menutupi beri bulat.Warna mereka di bawah salutan keputihan adalah ungu gelap. Terdapat juga pelbagai anggur ini dengan buah kuning.
Tempranillo berasal dari Sepanyol dan telah ditanam di sini sejak abad ke-13. Kebolehsuaian varieti yang baik membolehkan penanam wain dari Amerika Syarikat, Australia dan Argentina menanam beri wain dalam keadaan iklim mereka.
Ciri-ciri pelbagai
Varieti ini berdikari; bunga kedua-dua jantina muncul di atasnya, yang diperlukan untuk pendebungaan bebas. Pokok anggur itu kuat dan tahan lasak - sehingga 25 mata pada setiap dua puluh pucuk 7 meter. Daunnya besar dengan pembedahan yang mendalam, garis besar yang jelas.
Semasa musim, sehingga 5 kg buah beri masak pada satu belukar. Mereka sesuai rapat antara satu sama lain, membentuk gugusan berbentuk kon yang hampir simetri.
Ciri-ciri buah beri:
- berat - 8 g ± 1 g;
- panjang - 17 mm ± 1 mm;
- pulpanya berair, telus;
- kulit nipis, padat;
- Berat tandan mencapai 600 g.
Rasa masa depan wain bergantung pada pilihan keadaan iklim di mana tanaman Tempranillo matang. Kulit anggur bertanggungjawab untuk kekayaan warna minuman - kulit nipis hanya memberikan warna, tetapi kulit buah beri yang tebal dan padat dapat mewarnai minuman itu.
Keasidan buah beri secara langsung bergantung pada cuaca kawasan di mana tanaman masak. Semakin tinggi suhu dan semakin cerah matahari di atas ladang anggur, semakin rendah tahap keasidan. Apabila memilih tanah rendah untuk menanam anggur, penanam wain meramalkan penuaian masa depan berdasarkan tahap keasidan yang rendah.
Kandungan asid tertinggi diperhatikan di ladang anggur yang terletak di lereng berbatu dan lembut.
Kebaikan dan keburukan varieti
Kelemahan varieti ini untuk penanam wain Rusia adalah keadaan iklim mempengaruhi rasa. Daripada bahan mentah yang ditanam di Rusia, wain diperoleh dengan sejambak yang dinyatakan dengan lemah.
Keupayaan penyesuaian yang tinggi kepada tanah dan iklim memberi harapan bahawa di Rusia tengah varieti anggur ini akan dapat menghasilkan tuaian dengan ciri rasa yang tinggi.
Beri varieti anggur ini mengandungi banyak bahan yang bermanfaat untuk kesihatan manusia, tetapi tidak semua orang boleh memakannya - buahnya terlalu masam, kesan astringen yang diberikan oleh tanin.
Pada musim hujan, tidak seperti varieti lain, bunga dan buah beri pada semak Tempranillo memegang erat dan tidak jatuh. Tetapi walaupun dalam keadaan yang menggalakkan, pematangan tanaman tidak lebih tinggi daripada 85%, yang sebahagian besarnya bergantung pada ketumpatan buah beri dalam tandan.
Ciri-ciri penanaman
Kualiti rasa terbaik diperhatikan dalam anggur varieti ini, ditanam di cerun yang meningkat 700 meter di atas paras laut. Di sini anggur menerima cahaya matahari maksimum yang mungkin. Oleh kerana perubahan suhu udara harian, keseimbangan gula dan asid dipastikan.
Tempat terbaik untuk Tempranillo dianggap Ribera del Duero, di mana suhu turun naik: pada siang hari ia mencapai 40 °C, dan pada waktu malam merkuri kekal pada 16 °C. Pada masa ini, Tempranillo adalah satu-satunya tanaman anggur yang boleh tumbuh dan menghasilkan hasil yang sangat baik dalam keadaan yang sukar.
Keadaan terbaik untuk menanam varieti wain adalah tanah subur yang kaya dengan kapur, yang juga tidak tipikal untuk banyak jenis anggur. Apabila menjaga semak belukar, anda perlu menggunakan baja dan baja organik dengan sangat berhati-hati, anggur dari varieti ini sangat sensitif kepada mereka. Penanaman anak benih di Wilayah Krasnodar, Mordovia, dan Dagestan dijalankan pada separuh kedua bulan Mei, apabila patah sejuk yang teruk tidak dapat berlaku walaupun pada waktu malam.Belukar mencapai hasil maksimum pada tahun ke-3-4 selepas penanaman.
Peduli
Belukar anggur Tempranillo, yang berubah-ubah dengan keadaan, memerlukan penjagaan yang teliti, yang dinyatakan dalam:
- pemasangan sokongan;
- keperluan untuk menutup tanaman untuk musim sejuk;
- pencegahan tiga kali ganda terhadap perosak semasa musim;
- pemangkasan;
- pembentukan mahkota;
- saliran tanah;
- memastikan penghidratan tetap;
- barisan sungkupan.
Apabila memilih tempat untuk menanam, anda harus mengambil kira ciri varieti berikut - Tempranillo takut kemarau, angin, dan fros.
Pembentukan pokok anggur
Mahkota dibentuk sekali setiap tahun kalendar. Pemangkasan pada musim bunga melibatkan penyingkiran 80% daripada pertumbuhan tahun lepas, sehingga mata ke-6-8. Hanya semak yang sihat dan kuat harus dipangkas.
Pembalut atas
Persediaan komponen tunggal dan gabungan sesuai untuk memberi makan anggur:
- "Aquarin";
- ammonium nitrat;
- garam kalium;
- "Kemira";
- "Novofert";
- "Penyelesaian";
- superfosfat;
- "Florovit."
Oleh kerana ciri-ciri varieti, baja gabungan yang mengandungi bahan organik sebaiknya dielakkan. Keperluan mineral tertentu untuk tumbuhan boleh ditentukan dengan menganalisis tanah di mana ia tumbuh.
Perlindungan daripada penyakit dan perosak
Racun kulat adalah alat pencegahan utama yang boleh mengalahkan ancaman yang menjulang kepada varieti anggur elit pada peringkat awal pembangunan.
Skim pemprosesan:
- Semasa tempoh bengkak tunas, ubat untuk kulat oidium dan hama anggur merah diperlukan.
- Apabila 4-5 daun muncul, cendawan dan reput kelabu dihalang.
- Pada peringkat pembukaan tunas, rawatan berulang terhadap oidium dan semua jenis hama kayu dan buah adalah perlu.
- Semasa proses menuangkan beri, rawatan pencegahan dijalankan dengan racun kulat yang sistematik.
- Pada peringkat pemadatan tandan, rawatan dengan agen terhadap semua jenis reput diperlukan.
Dengan mematuhi jadual rawatan pencegahan ini, anda akan dapat mengelakkan penyakit serius yang disebabkan oleh kulat dan perosak serangga.
