Pokok kacang termasuk dalam senarai sayur-sayuran yang khasiatnya sukar untuk dipandang tinggi. Komposisi protein kultur adalah hampir dengan ikan dan daging. Sayuran diserap dengan sempurna oleh badan. Sebagai tambahan kepada potensi pemakanannya, ia mempunyai kesan penyembuhan yang kuat yang digunakan dalam perubatan rakyat dan rasmi. Kilang bersahaja mengambil tempat yang sepatutnya di plot taman dan ladang perusahaan pertanian.
Ciri-ciri kacang
Sayuran ini mula-mula muncul di Amerika Selatan dan tersebar ke seluruh dunia, menyesuaikan diri dengan keadaan iklim negara tertentu. Apabila menerangkan kacang biasa, seseorang tidak boleh gagal untuk menyebut bahawa tumbuhan ini adalah kekacang. Keluarga ini termasuk sebilangan besar varieti dan varieti, yang membolehkan kami membuat hanya anggaran, potret umum budaya.
Batangnya adalah batang herba, tegak atau memanjat, bahagian bawahnya menjadi berkayu dari masa ke masa dan bertukar menjadi akar tunjang, akar bercabang. Sepasang-pinnate, daun trifoliate. Racemes memanjang ditutup dengan bunga rama-rama, warnanya bergantung pada jenis kacang.
Buah-buahan yang tergantung panjang boleh lurus atau melengkung dan menyembunyikan 2-8 biji elips di belakang injap.
Jenis dan jenis
Kira-kira seratus jenis kacang diketahui, yang dibahagikan kepada kumpulan:
- Hulling (bijirin). Hanya bijirin yang boleh dimakan. Ia ditanam sebagai tanaman meja dan makanan ternakan. Adalah penting untuk menunggu sehingga benih masak.
- Asparagus (gula). Tinggi dengan vitamin dan protein. Ia tidak mempunyai lapisan parchment dan gentian keras. Bukan sahaja kacang, tetapi juga seluruh pod digunakan untuk makanan. Boleh dimakan segar, sebagai sebahagian daripada salad dan hidangan sayur-sayuran. Adalah penting untuk tidak terlambat menuai.
- Separuh gula. Gentian kasar mesti dikeluarkan sebelum digunakan.
- putih. Petua memasak: gunakan jumlah air yang sederhana dan jangan kacau kacang. Sebilangan kecil protein dan sebahagian besar zat besi menjadikan produk ini sangat diperlukan untuk orang yang berlebihan berat badan dan orang tua.
- Merah (keriting). Dengan buah bengkok tebal dan kacang merah. Sangat diperlukan untuk menyediakan hidangan pertama, sesuai untuk hidangan sampingan dan salad.Kandungan vitamin dan serat yang kaya mempunyai kesan positif pada sistem saraf dan imun serta memperbaiki keadaan kulit.
- Hitam. Ia dibezakan dengan warna hitam, permukaan kacang sutera dan rasa berasap dengan warna manis. Baik dalam sup, salad, pencuci mulut dan makanan yang dibakar.
- Capsicum. Buah hijau berair dan berisi dengan biji lembut dimakan keseluruhannya. Kehadiran serat dan karbohidrat kompleks menentukan kemasukan kacang dalam diet.
- hiasan. Ia digunakan untuk reka bentuk landskap - seolah-olah ia dicipta untuk ini. Warna bunga kacang sepadan dengan warna buah. Daun kacang membentuk naungan untuk gazebo dan teres.
Membahagikan varieti mengikut masa masak:
- masak awal;
- pertengahan awal;
- purata;
- pertengahan musim;
- lewat.
Penampilan berfungsi sebagai satu lagi tanda kelayakan:
- belukar;
- kerinting;
- separuh kerinting.
Jenis biasa kacang sayuran yang popular di kalangan penduduk musim panas dan tukang kebun:
- Ratu Ungu. Tempoh masak purata. Hampir buah-buahan hitam mencapai 15 cm. Tahan kepada penyakit virus dan kemarau.
- Melodi. Varieti pendakian awal dengan buah rata sepanjang 13 cm.
- Kren. Varieti pod yang tumbuh rendah dengan buah-buahan lembut, sesuai untuk pembekuan dan pengetinan.
- Raja mentega. Ia dibezakan oleh hasil yang tinggi dan rasa yang indah.
- Jahanam Rem. Pandangan kerinting. Ia menonjol sebagai bijirin merah jambu dengan rasa cendawan.
- Yubileinaya 287. Varieti awal tumbuh rendah dengan imuniti terhadap penyakit biasa.
- Dokuchaevskaya. Belukar, tahan kemarau, tidak tertakluk kepada penumpahan. Mempunyai rasa yang sangat baik.
- pemurah. Pematangan awal, berbuah besar. Sesuai untuk pemeliharaan.
Selepas membiasakan diri dengan jenis dan ciri-ciri kacang, tidak sukar untuk memilih varieti yang sesuai untuk anda.
Menanam kacang
Dengan mengikuti cadangan untuk menanam tanaman, anda boleh mendapatkan gudang unsur mikro, vitamin dan mineral tanpa melampaui sempadan tapak anda.
Penyediaan benih
Sebelum menyemai benih, mereka perlu disusun, mengeluarkan yang lembap, kosong, rosak. Kepenuhan kacang ditentukan dengan merendamnya dalam air masin - spesimen yang tidak sesuai akan terapung ke permukaan. Adalah disyorkan untuk merendam bahan benih selama 6 jam dalam air suam, 20 minit dalam larutan mangan dan 2 jam dalam larutan abu kayu. Kemudian kacang dibasuh, berventilasi sedikit dan barulah ditanam di tanah lembap. Rawatan dengan racun kulat sejurus sebelum menanam atau penempatan jangka pendek dalam larutan asid borik + ammonium untuk mengelakkan penampilan kumbang nodul tidak dilarang.
Tarikh mendarat
Menyemai kacang dilakukan di tanah yang dipanaskan hingga 12 darjah, hingga kedalaman 10 cm Suhu udara tidak boleh jatuh di bawah +15 darjah pada siang hari, dan ancaman frosts malam telah berlalu. Varieti memanjat yang suka haba ditanam seminggu kemudian daripada varieti semak. Tarikh yang tepat ditentukan oleh keadaan iklim di rantau ini.
Keperluan alam sekitar
Tumbuhan sayur-sayuran berjaya tumbuh apabila pencahayaan dipendekkan secara buatan dengan menutup katil dengan bahan legap. Oleh kerana waktu siang yang pendek (sehingga 12 jam), berbuah berlaku lebih cepat dan hasil meningkat. Adalah penting untuk mengikuti cadangan ini pada permulaan musim yang semakin meningkat.
Banyak jenis pemilihan domestik moden adalah neutral kepada panjang waktu siang.
Prekursor untuk kacang
Kacang harus ditanam selepas timun, lada, terung, kubis atau tomato dan tidak dikembalikan ke tempat yang sama lebih awal daripada tiga tahun kemudian.Adalah baik untuk mempunyai tanaman di sebelah kentang, bit, lobak merah, bawang, dan kubis. Tetapi tuaian terkaya diperoleh apabila tumbuh di sebelah timun. Dalam apa jua keadaan, kacang tidak boleh ditanam berhampiran dengan kekacang; ini akan menarik rama-rama kacang, mampu memusnahkan penanaman.
Penyediaan tanah
Sayuran bertindak balas terhadap penyediaan tanah yang betul, yang termasuk:
- memilih tempat yang kering;
- penggalian musim luruh tapak;
- menggunakan jumlah baja organik yang sederhana;
- pengapuran tanah berasid;
- melonggarkan bumi dengan menambah pasir;
- taburkan rabung dengan abu kayu;
- musim bunga yang mengerikan.
Walaupun tidak bersahaja, budaya itu merana di bawah naungan dan di tanah paya.
Menyemai kacang
Biji kacang dibentangkan dalam alur pada jarak 20-25 cm, pada kedalaman 3-5 cm Selang antara baris bergantung pada varieti: 30-60 cm Apabila menanam spesies pendakian dan separuh pendakian, ambil kira tempat untuk sokongan, yang dipasang 15 cm dari kilang. Varieti sedemikian sering digunakan untuk memampatkan tanaman sayuran lain yang serasi dengan kekacang, atau ditanam di sepanjang pagar. Penanaman campuran memberi manfaat kepada tumbuhan, kerana kacang memperkayakan tanah dengan nitrogen.
Untuk mendapatkan penuaian awal, anda perlu menanam tumbuhan dalam anak benih. Anak benih ditanam di rabung pada akhir April dalam fasa dua daun dan ditutup dengan filem plastik.
Anda tidak boleh menyemai kacang dalam tanah yang tidak dipanaskan; benih akan reput pada peringkat pembangunan.
Peduli
Langkah-langkah agroteknik termasuk merumput, melonggarkan, menyiram, membaja, dan, jika perlu, penipisan dan pemangkasan. Tentukan semak memerlukan perhatian yang paling sedikit. Varieti memanjat dan separa memanjat adalah responsif kepada pemakanan biasa.
Masa untuk menyiram kacang
Tumbuhan yang menyukai kelembapan tidak sepatutnya mengalami kekurangan air, terutamanya semasa pembentukan buah.Penyiraman dilakukan sekali seminggu, perkara utama adalah untuk mengelakkan tanah daripada mengering. Adalah disyorkan untuk menggunakan air suam dan suam.
Ciri-ciri baja
Semasa musim tumbuh, kacang diberi makan tiga kali:
- Apabila sepasang daun muncul, baja yang mengandungi fosforus dan kalium digunakan pada kadar 20 g setiap meter persegi.
- Pada awal berbunga, tumbuhan memerlukan bahan tambahan dalam bentuk kalium klorida: 15-20 g setiap meter persegi atau segelas abu kayu.
- Semasa tempoh masak bilah, baja fosforus-kalium sekali lagi digunakan.
Lebihan baja membawa kepada pertumbuhan puncak dan penurunan bilangan ovari.
Kacang garter
Jenis kacang memanjat perlu dipasang pada trellises atau jaringan dengan sel yang besar. Anda boleh meregangkan wayar atau benang di antara penyokong. Kadangkala kaedah penanaman sarang digunakan, menanam kacang mengelilingi pancang dengan serpihan benang berjalan ke semua arah, di mana batangnya naik.
Penyakit dan perosak
Kacang mudah terdedah kepada penyakit yang disebabkan oleh virus, bakteria dan kulat. Cendawan halus, antraknosa, mozek kekacang, dan reput putih boleh menyebabkan kerosakan yang paling besar. Untuk mengelakkan penyakit, penggunaan ubat yang mengandungi tembaga adalah berkesan. Daripada perosak serangga, tanaman paling kerap dipengaruhi oleh slug, yang harus dimusnahkan, rumpai dikeluarkan, dan tanah dibasahi.
Belalang, lalat pucuk, lalat putih dan kutu daun adalah berbahaya. Agen kimia dan biologi akan berfungsi sebagai perlindungan untuk tumbuhan. Ia membantu menarik serangga berfaedah (pemangsa) ke tapak, seperti penunggang, midge hempedu, kepik dan lacewing.Perkembangan penyakit dicegah dengan peneutralan tanah berasid, pemprosesan bahan benih, pematuhan dengan putaran tanaman, dan pembakaran sisa tumbuhan.
Tuai dan penyimpanan
Buah-buahan muda sesuai untuk dimakan segar 14 hari selepas berbunga. Buahnya dipotong dengan gunting pada waktu pagi. Penyimpanan boleh dilakukan dalam bentuk tin atau beku. Apabila tanaman ditanam untuk bijirin, anda perlu menunggu sehingga buah-buahan kering, potong batang, ikat menjadi tandan dan gantung untuk membolehkan benih masak. Kacang yang dikupas dimasukkan ke dalam balang kaca dan ditutup. Spesimen yang dipilih sebagai bahan benih disimpan di dalam peti sejuk.
Untuk pemeliharaan, produk digunakan direbus, direndam dalam air suam semalaman sebelum dimasak. Tindakan selanjutnya bergantung pada resipi yang dipilih.
Kacang hijau dibekukan seperti berikut:
- pod yang dibasuh dibentangkan pada tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan;
- buahnya dicincang secara rawak;
- diedarkan ke dalam pakej;
- diletakkan di dalam peti ais.
Untuk mengekalkan warna hijau, disyorkan untuk memudar kacang.
Kacang adalah produk yang berkhasiat dan sihat, sesuai untuk menyediakan ulam dan dimasukkan ke dalam pelbagai hidangan. Tanaman sayuran yang bersahaja ini memungkinkan walaupun tukang kebun yang tidak berpengalaman memperoleh hasil yang banyak.
