TOP 10 resipi terbaik untuk mengetin kacang untuk musim sejuk dalam balang adalah untuk mati untuk

Sifat berfaedah kekacang diketahui ramai penduduk musim panas yang menanam tumbuhan di harta mereka. Penanam sayur tertanya-tanya resipi untuk menyediakan kacang untuk musim sejuk dalam balang adalah yang paling lazat, mengekalkan nutrien maksimum dan disimpan untuk masa yang lama. Jawapan kepada soalan ini kadang-kadang dicari selama bertahun-tahun. Dan terutamanya penduduk musim panas yang bertuah menemui mereka buat kali pertama.

Sifat berfaedah dan kandungan kalori kekacang

Bukan rahsia lagi bahawa memakan kekacang membawa banyak manfaat kepada tubuh manusia. Makan sebilangan kecil kacang setiap hari membawa kepada kesihatan yang lebih baik.

Makan makanan membantu:

• meningkatkan penghadaman;
• menguatkan badan, melawan jangkitan;
• pembersihan darah;
• mencegah berlakunya penyakit kardiovaskular;
• kesihatan rambut;
• kaya dengan protein tanpa lemak.
• mencegah berlakunya kanser;
• mengurangkan tahap kolesterol darah;
• dan serat dan pektin yang terkandung dalam kacang mengeluarkan garam logam berat dari badan. Ini terutama berlaku untuk kawasan yang mempunyai tahap pencemaran yang tinggi;
• memberikan kesan anti-radang dan diuretik.

Faedah makan kacang ditentukan secara individu untuk setiap orang; kita tidak sepatutnya melupakan bahaya tanaman. Khususnya, makan kekacang tidak digalakkan bagi mereka yang mengalami:

• nefritis;
• pankreatitis;
• gout;
• atau pelbagai penyakit perut.

Nilai pemakanan kacang bergantung pada varieti, purata umum adalah seperti berikut:

• kilokalori - 14;
• protein - 1.5 gram;
• lemak - 0.1 gram;
• karbohidrat - 1.8 gram;
• air - 83 gram;
• kanji - 6 gram;
• mono- dan disakarida - 1.6 gram;
• asid organik - 0.7 gram;
• serat makanan - 0.1 gram.

Kacang mengandungi banyak mineral dan vitamin yang berguna. Kandungan kalori kacang tin ialah 95 kilokalori.

Penyediaan bahan utama

Separuh kejayaan bergantung pada seberapa baik kacang dimasak. Peraturan asas penyediaan:

• kacang perlu disusun. Adalah dinasihatkan untuk memilih varieti yang sama, kerana kacang yang berbeza dimasak secara berbeza;
• pada waktu petang ia direndam dalam air, anda boleh garam. Kemudian pada waktu pagi ia akan masak lebih cepat;
• Masak sehingga masak, kerana kacang yang kurang masak boleh menyebabkan keracunan.

Anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa semasa menyediakan kacang, tetapi selama bertahun-tahun, beberapa nuansa yang relevan dalam keluarga yang sama dibangunkan.

Resipi lazat dengan kacang untuk musim sejuk

Keadaan rumah secara aktif menyumbang kepada penyediaan resipi mudah, sihat dan sangat lazat dengan kacang untuk musim sejuk. Setiap suri rumah memilih kaedah untuk menyediakan hasil tanaman mengikut budi bicaranya sendiri dan pilihan isi rumahnya. Tetapi terdapat resipi yang lebih baik yang popular di hampir setiap keluarga.

Resipi klasik untuk kacang putih dan merah dalam tin

Suri rumah selalunya lebih suka yang klasik - resipi yang diuji selama ini nampaknya boleh dipercayai. Ia akan mengambil sedikit masa dan usaha untuk menyediakannya. Dan bahan-bahan untuknya sentiasa ada. Digunakan dalam masakan, merah atau kacang putih, bergantung pada keutamaan peribadi.

Komponen:

• kacang - 1 kilogram;
• air - 3.5 liter;
• garam dan gula - 120 gram setiap satu;
• cuka - 3 sudu teh;
• rempah - secukup rasa.

Apabila menggunakan buah-buahan yang baru dipetik, rendam kacang selama 1 jam.

Adalah lebih baik untuk mengisi produk kering dengan air dan biarkan semalaman. Kacang pertama diasingkan dan diasingkan. Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, cecair di mana biji diletakkan disalirkan dan air bersih dituangkan ke dalam bekas. Mereka mengambil keseluruhan isipadu cecair yang ditentukan, garam, tambah gula dan semua rempah yang disukai keluarga. Letakkan di atas api dan masak sehingga kacang siap.

Kemudian masukkan cuka untuk mengawetnya, biarkan masak sedikit lagi dan letak panas dalam balang. Gulung dan balikkan ke atas tudung, tutup dengan sesuatu yang hangat di atasnya.Simpan seperti ini sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Penyediaan ini digunakan untuk menyediakan sebarang hidangan atau dalam bentuk tulen sebagai pembuka selera.

Dalam tin tanpa tomato

Pemeliharaan dengan cara ini akan membolehkan anda bereksperimen pada musim sejuk, mencipta karya kulinari menggunakan penyediaan ini.

Komponen:

• kacang - 2 kilogram;
• bawang - 0.4 kilogram;
• lobak merah - 0.4 kilogram;
• lada manis - 0.4 kilogram;
• garam, gula dan rempah - secukup rasa;
• minyak sayuran.

Kacang masak sehingga separuh masak. Semua sayur-sayuran dibasuh, dikupas, dipotong menjadi jalur dan ditumis dalam minyak sayuran. Satukan semua bahan, garam, masukkan gula pasir dan rempah ratus. Reneh sehingga kacang siap. Ia dituangkan panas ke dalam bekas yang telah disterilkan sebelum ini. Gulung dan bungkus di tempat yang hangat sehingga sejuk.

Kaedah memasak dalam jus sendiri

Kaedah penyediaan kacang ini dipanggil semula jadi atau "dibeli di kedai." Ia sangat mudah untuk disediakan.

Komponen:

• 1 kilogram kacang;
• garam - secukup rasa;
• air - 5 liter.

Kacang diisih, semua spesimen yang mencurigakan dipilih dan diisi dengan air sejuk selama 10-12 jam. Jika boleh, tukar air beberapa kali.

Selepas masa berlalu, bilas kacang dengan air dan letakkan di atas api perlahan. Rebus selama sejam.

Anda tidak boleh garam dengan segera, jika tidak, kacang akan kekal keras.

Kemudian, apabila air telah mendidih sedikit, isinya digaramkan dan dimasak sehingga selesai. Apabila panas, mereka diletakkan di dalam balang, ditutup dengan penutup dan dihantar untuk disterilkan. Masa bergantung pada saiz bekas.

Apabila pensterilan selesai, balang dipintal dan dibalut sehingga sejuk sepenuhnya.

Dengan sayur-sayuran, gaya biara

Menyediakan buah-buahan tanaman mengikut resipi ini tidak mengambil banyak masa.Di samping itu, hasilnya mengagumkan walaupun gourmet yang canggih; penyediaannya ternyata sangat baik, anda hanya akan menjilat jari anda.
Komponen:

• kacang - 700 gram balang;
• 1 kilogram lada;
• 0.6 kilogram bawang;
• 0.5 kilogram lobak merah;
• 2.5 kilogram tomato atau 2 liter jus;
• 2-3 kepala bawang putih;
• 150 mililiter minyak;
• 2 sudu besar garam;
• 3 sudu teh gula pasir;
• cuka - 1 sudu besar.

Pra-rendam bahan utama. Oleh kerana ia perlu membengkak, ini akan memendekkan masa memasak.

Selepas 7-8 jam, kacang dibasuh dan ditetapkan untuk mendidih dengan api perlahan. Masak sehingga separuh masak. Adalah disyorkan untuk menukar air pertama, kemudian tambah sedikit garam.

Semasa mendidih, sediakan sayur-sayuran, kupas dan basuh. Mereka memotongnya mengikut budi bicara mereka sendiri, seperti yang disukai oleh isi rumah.

Semua bahan, kecuali kacang dan tomato, dicampur dan diletakkan di atas api, reneh selama kira-kira 20. Sementara itu, kisar tomato dalam penggiling daging. Tambah ke dalam penyediaan dan teruskan reneh selama 10-15 minit.

Akhir sekali, masukkan kacang; cecair di mana ia dimasak dicurahkan. Tuangkan gula dan bawang putih yang dicincang secara rawak. Biarkan campuran mendidih dengan baik, kacau dengan teliti dan elakkan daripada terbakar.

Kemudian tuangkan cuka dan reneh dengan api perlahan selama 5 minit lagi. Bahan kerja sudah siap. Semasa panas, semuanya dibungkus dalam balang dan digulung. Letakkan di bawah selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Dengan tomato

Pelbagai resipi sangat mengagumkan. Terdapat kaedah memasak yang akan menggembirakan semua orang dalam isi rumah. Anda hanya perlu tidak takut dengan eksperimen.

Komponen:

• kacang - 1 kilogram;
• tomato - 3 kilogram;
• 2 sudu besar gula;
• 1 sudu besar garam;
• rempah - secukup rasa.

Seperti dalam resipi sebelumnya, bahan utama direndam selama 8-10 jam. Selepas ini, tetapkan untuk memasak sehingga siap.

Tomato dalam resipi digunakan tanpa kulit. Kaedah mudah akan membantu anda mengeluarkannya: melecurkan sayuran dengan air mendidih, dan kulit akan mudah terkeluar. Tomato siap dipintal menggunakan pengisar daging.

Garam cecair yang disediakan, tuangkan gula pasir dan semua rempah, dan letakkan di atas api. Rebus campuran dengan api perlahan selama 30 minit, kacau sentiasa.

Jangan biarkan penyediaan terbakar, ini akan merosakkan rasa hidangan siap.

Selepas masa berlalu, masukkan kacang dan reneh selama 10-15 minit. Apabila siap, adunan dituang ke dalam balang semasa panas. Gulung dan simpan untuk disimpan. Mengedap buah-buahan tanaman mengikut resipi ini sama sekali tidak sukar.

Rebus dengan herba

Penyediaan ini akan menarik minat semua pencinta vitamin. Untuk itu anda perlu menyediakan sayur-sayuran dan kacang itu sendiri. Bahan-bahan selebihnya ada di tangan.

Komponen:

• kacang - 1 kilogram;
• tomato - 1 kilogram;
• 1 sekumpulan dill dan pasli;
• garam - 100 gram;
• lada panas - secukup rasa.

Rendam bahan utama dalam air selama beberapa jam. Lebih banyak kos, lebih sedikit masa yang diperlukan untuk memasak. Masak sehingga kacang menjadi lembut dan mudah pecah dua.

Potong tomato menggunakan kaedah yang mudah. Masukkan sedikit garam dan lada sulah. Cincang halus sayur-sayuran. Letakkan tomato yang dipintal di atas api dan biarkan mendidih. Masukkan sayur-sayuran dan rebus selama 5-10 minit. Isi sudah siap.

Kacang masak diletakkan dalam bekas; balang tidak penuh. Biarkan 4-5 sentimeter ke atas dan tuangkan campuran mendidih ke atasnya.

Balang siap diletakkan di dalam bekas untuk pensterilan.Tempoh proses ialah 1.5 jam. Apabila siap, balang dikeluarkan, digulung dan disimpan.

dibakar

Terdapat banyak cara untuk menuai hasil tanaman. Selain direbus dan diperap, kacang panggang dibuat. Ia cepat disediakan dan disimpan untuk masa yang lama.

Komponen:

• 500 gram kacang;
• 250 gram tomato;
• 1 bawang;
• cuka - 1 sudu besar;
• garam - secukup rasa.

Kacang direbus sehingga separuh masak. Bawang yang dikupas dipotong menjadi separuh cincin dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Kemudian tomato cincang secara rawak ditambah kepadanya.

Campurkan semuanya dan letakkan dalam hidangan yang sesuai untuk dibakar. Tetapkan suhu di dalam ketuhar dan hantar adunan ke sana selama lebih kurang 20 minit. Tambah asid asetik 3-4 minit sebelum akhir memasak. Biarkan dalam ketuhar sehingga tamat masa.

Apabila panas, masukkan ke dalam balang, gulung, letakkan di bawah selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Kacang pedas dengan lada

Untuk melancarkan kaedah ini, anda memerlukan lada panas; setiap suri rumah menetapkan kuantiti secara bebas, bergantung pada pilihan peribadi.

Komponen:

• 5 cawan kacang;
• 25 keping lada manis;
• 7 bawang;
• 2-3 lada panas;
• bawang putih - 1-2 kepala;
• minyak bunga matahari;
• garam - 50 gram;
• gula pasir - 200 gram;
• cuka 9% - 100 mililiter.

Kacang masak sehingga empuk. Potong bawang menjadi kiub, biarkan 2 daripadanya mentah, dan goreng selebihnya sehingga perang keemasan.

Lada panas juga dipotong menjadi kiub. Gula-gula dipotong lebih besar sedikit. Satukan lada dan goreng dalam minyak. Bawang putih yang dikupas diparut.

Tomato dihancurkan dengan cara yang mudah. Tuang ke dalam bekas dan masukkan semua bawang besar dan lada sulah.Didihkan dan reneh selama 10 minit.

Selepas ini, letakkan kacang dan bawang putih. Garam, tambah gula. Biarkan mendidih, tuangkan cuka dan, selepas mendidih selama 5 minit, matikan.

Apabila panas, mereka dibungkus dalam balang, digulung dan dibalut dengan selimut hangat.

jeruk

Terdapat banyak cara untuk memetik buah-buahan tanaman. Setiap suri rumah memilih kaedah yang sesuai untuk dirinya sendiri. Adalah penting untuk mengikuti resipi, dan makanan ringan yang lazat akan menggembirakan isi rumah anda pada pertengahan musim sejuk.

Komponen:

• kacang - 1-2 kilogram;
• 70% cuka - 1 sudu teh;
• garam dan gula - 40 gram setiap satu.

Kacang disusun dan direndam. Letakkan di atas api perlahan. Selepas mendidih masukkan garam dan gula. Pantau kesediaan kacang. Sebelum selesai, masukkan asid asetik dan biarkan mendidih.

Campuran siap diletakkan di dalam balang dan digulung. Untuk menyatukan hasilnya, bungkusnya dalam selimut dan biarkan pada suhu bilik sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Cara menyimpan balang pengawet

Mana-mana suri rumah mahu mengekalkan persediaannya. Untuk melakukan ini, dia cuba mematuhi resipi dan kemandulan dengan ketat semasa bekerja. Tetapi ini tidak mencukupi. Agar lilitan disimpan dengan baik, adalah perlu untuk mengekalkan rejim suhu di tempat di mana stok disimpan.

Suhu optimum ialah dari 0 hingga +15 ⁰С. Manakala kelembapan hendaklah tidak lebih tinggi daripada 80%. Dengan memerhatikan penunjuk ini, produk siap disimpan selama 1 tahun atau lebih.

Menyediakan kacang untuk musim sejuk sama sekali tidak sukar. Buah-buahan siap dibuat dari tanaman dengan ketara mengurangkan masa untuk menyediakan hidangan kegemaran anda menggunakannya.