Penerangan tentang jenis dan jenis kacang hijau terbaik dengan nama

Kacang adalah tanaman sayuran yang popular, dihargai di seluruh dunia sebagai sumber protein sayuran. Jenis kacang yang ditanam berbeza dalam bentuk dan saiz semak, warna kacang, dan panjang dan warna bilah. Nama dan penerangan ringkas varieti akan membantu anda membuat pilihan anda.

Penerangan tentang kacang

Kacang boleh dianggap sebagai analog daging berasaskan tumbuhan.Ia mengandungi jumlah protein yang boleh menggantikan daging ayam. Kacang dan buah adalah unik dalam komposisi dan mengandungi keseluruhan julat bahan berfaedah yang diperlukan oleh badan kita. Buah-buahan dan biji kacang - sumber vitamin dan mikroelemen.

Kacang tergolong dalam kategori produk pemakanan, walaupun kandungan kalorinya tinggi - 100 g mengandungi 330 kcal. Kacang termasuk dalam diet berpuasa. Ciri-ciri berguna buah dan kacang:

• menurunkan paras gula dalam pesakit kencing manis, ini difasilitasi oleh arginin yang terkandung dalam kacang, yang terlibat dalam proses metabolik;
• mempunyai kesan positif terhadap sistem imun kerana kandungan vitamin - antioksidan semulajadi;
• meningkatkan fungsi usus terima kasih kepada metionin, tyrosine dan lisin, yang mempengaruhi kadar penyerapan protein;
• terdapat sedikit kesan diuretik dan kesan positif pada keseluruhan sistem genitouriner manusia.

Biji-bijian kekacang yang mengandungi protein popular di kalangan vegetarian dan termasuk dalam pelbagai hidangan. Bijirin tidak boleh dimakan mentah; ia mengandungi toksin yang boleh membahayakan tubuh. Semasa rawatan haba mereka dimusnahkan dan tidak menyebabkan keracunan.

Kekacang ditanam di banyak negara; mereka mempunyai banyak jenis yang berbeza dari segi ciri:

• bentuk buah kacang;
• warna bilah dan bijirin;
• jenis semak;
• rasa;
• kaedah penanaman;
• kaedah penggunaan (bijirin atau buah).

Jenis-jenis kacang

Sebelum membeli benih untuk penanaman, anda perlu memahami jenis kacang yang ada dan apakah perbezaannya. Semua jenis dibahagikan kepada 3 kumpulan mengikut kaedah penggunaan:

• shelling - kacang dimakan;
• asparagus (gula) - bilah dimakan bersama dengan bijirin, kepak bilah tidak mengandungi serat keras, bijinya tidak besar;
• universal (separuh gula) - buah yang belum masak dimakan, dan selepas masak - bijirin.

Terdapat jenis kacang berdasarkan bentuk semak: separa memanjat, memanjat, belukar. Kacang semak digunakan untuk tumbuh pada skala perindustrian dan dalam plot isi rumah. Di perusahaan pertanian, tanaman dituai secara manual atau menggunakan mesin. Ketinggian semak tidak melebihi 60 cm Varieti spesies ini tidak bersahaja, produktif, dan tahan sejuk.

Varieti memanjat membentuk pokok anggur panjang sehingga 5 m dan memerlukan sokongan. Menjaga varieti ini lebih sukar; mereka masak kemudian. Kacang memanjat sangat hiasan; ia digunakan dalam reka bentuk landskap untuk menghiasi latar belakang, pagar, dinding rumah dan bangsal. Spesies separa memanjat termasuk varieti di mana panjang bulu mata tidak melebihi 2 meter.

Kacang hijau: jenis

Kacang hijau adalah buah yang lembut dan berair tanpa lapisan parchment dan bijirin bersaiz sederhana. Kerja pemilihan pada tanaman ini dijalankan di banyak negara di dunia (AS, Perancis, Belanda, Rusia, Itali).

Yang paling popular di kalangan penanam sayur domestik ialah Vigna, spesies berbuih panjang yang biasa di India dan Asia. Varieti varieti ini adalah pertengahan musim, memerlukan 80 hari untuk buah masak. Dalam iklim sederhana ia ditanam sebagai tanaman rumah hijau.

Kacang memanjat: jenis

Terdapat jenis kacang domestik yang baik yang tidak kalah dengan ciri-ciri yang diimport, jadi sukar untuk memutuskan mana yang terbaik untuk dibeli. Varieti Red Riding Hood patut mendapat perhatian penduduk musim panas. Mereka menyukainya kerana pucuknya yang cantik, kuat, memanjat dengan baik, yang mencapai panjang 3-3.5 m.

Ciri-ciri hiasan jelas ditunjukkan semasa berbunga, yang berlangsung dari bulan Jun hingga September. Belukar itu mengeluarkan tangkai panjang yang dihiasi dengan gugusan bunga yang cantik. Topi merah digunakan untuk menghiasi struktur taman; buah-buahan dikumpul dan digunakan untuk menyediakan hidangan sampingan sayur-sayuran, salad, dan rebusan.

Di wilayah Rusia, jenis gula memanjat menghasilkan hasil yang stabil:

• Pemenang;
• Nektar Emas;
• Melodi.

Melodi adalah yang paling cepat masak, buahnya mula dimakan selepas 1.5 -2 bulan, seterusnya dari segi masak awal ialah Golden Nectar, ia masak pada hari ke-70. Pemenang adalah yang terbaharu masak; ia mengambil masa sekurang-kurangnya 3 bulan untuk membentuk tulang belikatnya.

Kacang semak: jenis

Ada yang padat semak pelbagai kacang hijau, yang disebabkan oleh pematangan awal (55-65 hari) boleh ditanam di mana-mana wilayah Persekutuan Rusia. Varieti Bona yang tumbuh rendah (ketinggian belukar 40 cm) dibiakkan oleh penternak domestik; ia boleh didapati di dachas di Siberia dan rantau Moscow. Makanan termasuk tulang belikat dan biji kacang putih.

Ciri-ciri pod:

• panjang 15 cm;
• bentuk bulat dengan hujung melengkung;
• tiada gentian keras dalam pulpa injap;
• bilangan kacang 5, warna putih.

Di tenggara Rusia, kacang tepary popular. Ini adalah sejenis kacang belukar khas yang berasal dari Selatan Amerika Syarikat. Ia dihargai kerana rintangan haba, rintangan kemarau dan imuniti yang baik. Ciri-ciri spesies:

• semak sehingga 0.5 m tinggi atau jenis memanjat dengan sebatan 3 meter;
• bunga putih, merah jambu, ungu muda;
• panjang pod 10 cm;
• Warna benih bergantung pada varieti dan boleh beraneka ragam, burgundy, putih, atau coklat.

Rasa kacang bergantung pada warna. Pelbagai jenis kekacang yang popular ini digunakan untuk tujuan perubatan, dalam masakan dan dalam penternakan sebagai makanan.

Kacang bijirin dikuliti

Biji bijirin jenis semak dianggap universal dari segi kawasan tumbuh. Ia tidak memerlukan penjagaan khas dan tumbuh di mana-mana iklim. Nilai pemakanan disediakan oleh bijirin; daun tidak dimakan. Bijirin disimpan kering untuk masa yang lama dan tidak memerlukan pembekuan; mereka menjalani rawatan haba (rebus, rebus) sebelum digunakan.

Varieti memanjat patut diberi perhatian. Anggur bijirin diraja tumbuh sehingga 3.5 m dalam masa yang singkat; semasa berbunga ia berfungsi sebagai hiasan untuk taman. Pembentukan dan pematangan buah (12-14 cm) berlangsung kira-kira 70 hari. Bijirinnya besar, putih, 3-4 pcs. dalam pod.

Varieti kacang bijian Krasavitsa dipilih untuk warna asal bijirin (ia adalah dua warna), rintangan sejuk, semak padat, produktif yang tahan terhadap penyakit. Hasil tanaman adalah mesra, kacang mempunyai rasa yang baik dan digunakan secara universal.

Bukan tanpa alasan bahawa kacang Ruby pertengahan musim dinamakan demikian; bijirin besarnya adalah ceri gelap, hampir berwarna delima. Tumbuhan semak (ketinggian 60 cm). Buahnya licin, lurus, panjang sehingga 15 cm Kelebihan Ruby: tiada tempat tinggal, tahan terhadap bakteria, rasa yang enak.

Kacang Shokoladnitsa membentuk semak yang tinggi, tergolong dalam jenis pertengahan lewat, kacangnya beraneka ragam. Latar belakang bijirin berwarna coklat muda, bintik-bintik (bintik-bintik) berwarna putih. Berbuah dipanjangkan.

Penerangan tentang ciri-ciri varieti Gribovskaya 92:

• pertengahan awal (90-110 hari);
• ketinggian semak dari 20 hingga 45 cm;
• Panjang bob ialah 15 cm, kepak mengandungi gentian keras.

Warna buah

Di kebanyakan kotej musim panas, cengkerang dan kacang hijau ditanam dengan kacang empat warna asas:

• putih;
• kuning;
• merah;
• ungu.

Di Amerika Syarikat, jenis kekacang putih yang popular ialah Tentera Laut, dengan bijirin kecil yang tidak memerlukan rawatan haba jangka panjang.

putih

Di Turki dan beberapa negara Asia, seperti di Amerika Syarikat, mereka suka kacang putih, mereka tumbuh Chali ialah sejenis kacang semak.. Kacang besar direbus selama 40 minit tanpa direndam terlebih dahulu. Rawatan haba tidak mengurangkan sifat berfaedah buah; ia paling kerap dihidangkan rebus.

merah

Dalam masakan Mexico, varieti dengan kacang merah lebih disukai. Kacang buah pinggang ditanam untuk menyediakan hidangan panas dan sejuk dan untuk pengetinan. Biji-bijian varieti ini boleh mempunyai warna beraneka ragam, ungu, atau merah gelap. Kacang sangat sihat kerana kandungan zat besinya yang tinggi; untuk penyerapan yang lebih baik, bijirin dimasak bersama sayur-sayuran lain. Pelbagai ini disyorkan untuk digunakan oleh pesakit yang didiagnosis dengan diabetes, reumatik.

Hitam

Varieti chokeberry hitam Charodeyka kelihatan asli. Kacang berkilat, hitam, dan masak dengan cepat. Injap bulat berwarna kuning pucat (berlilin). Buahnya panjang, dari 14 hingga 16 cm, dan mempunyai rasa yang lazat. Bilah bahu muda dan kacang masak sepenuhnya dimakan. Ahli sihir itu jarang mengalami perosak dan penyakit semasa musim.

Kuning

Kacang hijau kuning dimakan tanpa rawatan haba, serta direbus dan direbus. Kacang kuning Sweet Courage dianggap terbaik. Ia terkenal dengan hasil tinggi kacang kuning terang (panjang 16 cm), yang masak awal (40 hingga 55 hari). Jenis tumbuhan semak, ketinggian semak 40 cm.

coklat

Buah-buahan berbentuk buah pinggang berwarna coklat daripada kacang memanjat Violetta. Tumbuhan yang indah dengan pokok anggur sehingga 2.5 m panjang, ditutup dengan dedaunan berkedut hijau gelap. Ripens dalam istilah sederhana. Ciri-ciri pod:

• melengkung;
• tanpa lapisan parchment dan gentian;
• Warna injap adalah ungu.

Produktiviti Violetta ialah 2.5 kg/m².

Motley

Kacang Pinto disukai dan ditanam di Amerika Syarikat dan negara-negara Amerika Latin; kacangnya menyelerakan dan beraneka ragam. Pada latar belakang bijirin merah jambu lembut, coretan coklat-merah pelbagai saiz dan bentuk kelihatan. Spesies ini memulakan sejarahnya di Sepanyol.
Bagi penggemar sayur-sayuran asli, kacang asparagus Yin Yang sesuai; pilihan baharu ini pasti menggembirakan:

• kematangan awal;
• buahnya bulat, kuning terang;
• bunganya cantik, berwarna lemon;
• kacang mempunyai warna asli berbintik, putih dan hitam;
• pintunya lembut, tanpa lapisan kulit;
• semaknya rendah.

Saiz buah

Pelbagai saiz dan bentuk bijirin adalah luas. Terdapat klasifikasi varieti berdasarkan saiz bijirin (pod):

• kecil;
• purata;
• besar.

Varieti kacang besar

Varieti memanjat Blauchilda boleh dipanggil gergasi. Segala-galanya tentang tumbuhan ini berwarna ungu (pod, bunga). Musim tumbuh adalah panjang - 110 hari. Di zon tengah, Blauchilda disebarkan oleh anak benih. Tumbuhan itu hiasan, mekar dan berbuah pada masa yang sama. Polong besar, lebar, ungu sepanjang 23 cm bertukar warna kepada hijau apabila masak. Biji-bijian berwarna kuning air, besar. Jenis lain kacang hijau besar:

• Gergasi Hijau;
• Harmoni;
• spageti;
• Matilda.

Kecil

Tentera laut adalah sejenis kacang putih kecil. Biji-bijian sangat serupa dalam bentuk kacang (bulat, kecil). Mereka sangat sihat kerana kandungan serat dan vitamin yang tinggi. Rasa kacangnya halus, konsistensinya padat. Nilai pemakanan:

• protein 25.1 g;
• lemak 1.5 g;
• karbohidrat 69.1 g.

Varieti kacang mengikut masa masak

Tempoh masak adalah salah satu ciri penting varieti. Pengelasan adalah sama untuk semua jenis; parameter penilaian diberikan dalam jadual.

Ciri-ciri mengikut tempoh masak	Kadar masak dalam beberapa hari
awal	Sehingga 65
Pertengahan awal	Dari 65 hingga 75
Pertengahan musim	Dari 75 hingga 100
lewat	Daripada 100

Varieti awal dan pertengahan awal yang masak dengan cepat dalam iklim sederhana popular di kalangan penduduk musim panas. Untuk penanaman di dacha pilih:

• Saksa 615 adalah varieti jenis semak yang lama dan layak, dalam pengeluaran sejak 1943, ia membentuk semak sehingga 54 cm tinggi, bilahnya membesar sehingga 13 cm panjang, kacang berwarna kuning, masak awal (50 hari). );
• Karamel adalah varieti semak yang membentuk kacang panjang, tanpa serat keras, dengan kacang dengan rasa yang sangat baik, dan dicirikan oleh peningkatan imuniti terhadap penyakit kekacang;
• Shahinya adalah sayuran, varieti semak (30 cm tinggi), membentuk bilah hijau muda sehingga 11 cm panjang dan diameter 0.9 cm, tidak ada lapisan kulit, rasa sangat baik, dan ketahanan penyakit tinggi.

Banyak pilihan varieti pertengahan musim. Pelbagai Pobeditel patut diberi perhatian khusus. Ini adalah tumbuhan memanjat yang cantik. Pemenang dihargai oleh penduduk musim panas untuk hiasan semak yang tinggi; dengan bantuannya, mereka membuat lindung nilai yang menakjubkan di taman, menghias gazebo dan teres. Buahnya dibentuk panjang (30 cm) dalam bentuk rata, kacang mempunyai rasa yang enak.

Perlu diberi perhatian kepada varieti masak lewat sejagat (masak dalam 100 hari) Moscow White. Bilah bahu yang belum masak (sehingga 11 cm panjang) dan kacang putih yang telah masak dimakan. Moscow putih membentuk semak padat 40 sentimeter, hasil yang boleh mencapai sehingga 1.5 kg/m².

Pengesyoran mengikut wilayah

Teknologi untuk menanam kekacang tidak bergantung pada zon iklim. Terdapat perbezaan dalam masa penanaman (penuaian) dan komposisi tanah. Untuk setiap rantau, anda boleh memilih varieti yang sesuai untuk tempoh masak.Spesies masak lewat tumbuh dengan baik di Siberia dalam tanah tertutup.

Untuk Siberia

Menanam kekacang ini adalah perkara biasa di Siberia. Terdapat banyak pilihan varieti yang masak di tanah terbuka semasa musim panas Siberia yang singkat:

• Emas Siberia - jenis sayuran, semak bersaiz sederhana, buah kuning, bijirin putih, hasil 1.4 kg/m²;
• Nika adalah varieti sayur-sayuran yang produktif masak awal (50 hari), semak setinggi 44 cm, daun berwarna hijau pucat, tidak mengandungi serat kasar, bijian berwarna oker berbentuk buah pinggang;
• Siberia;
• ulang tahun.

Untuk band tengah

Di zon tengah, kacang Walet sangat popular. Spesies bijirin ini tidak bersahaja dan menyesuaikan diri dengan keadaan cuaca. Ciri-ciri kepelbagaian:

• semak rendah, padat;
• tempoh masak awal;
• panjang pod 15 cm;
• Bijinya berwarna putih dengan jalur hitam dalam bentuk burung walet.

Untuk wilayah selatan

Jadual menunjukkan jenis untuk kawasan selatan.

bijirin	sayur
Varvara	Berita
Impian suri rumah	Zinaida
Stanichnaya	Nasib baik
Heliad	Harapan
Balada	Dialog

Varieti mengikut kaedah penanaman

Untuk tanah terbuka, varieti berzon (asparagus, bijirin) yang tahan terhadap jangkitan dan keadaan iklim di rantau ini dipilih. Popular di kalangan asparagus ialah:

• Flamingo;
• Kren;
• Gerda;
• Polka.

Daripada jenis bijirin, keutamaan diberikan kepada Lastochka, Rubin, dan Shokoladnitsa.

Untuk rumah hijau kami mengesyorkan:

• Ular ular tedung;
• Ferrari;
• Tipi Emas;
• Tasik Biru.

Untuk balkoni, mereka membeli benih Maskot kacang asparagus semak yang tumbuh rendah; varieti ini sangat popular di Perancis. Semak kecil akan berasa selesa di dalam periuk yang diletakkan di balkoni. Semak kecil berbuah dengan baik. Buah hijau panjang (15 cm), berair dan enak, masak dalam 50 hari.

Kerja yang berjaya oleh penternak domestik dan asing memungkinkan untuk menanam varieti baru yang menarik setiap tahun.