Ciri-ciri bermanfaat dan bahaya kacang hijau untuk tubuh manusia

Kacang hijau - Ini adalah buah-buahan yang belum matang dengan daun muda yang lembut. Ramai atlet, penyokong diet sihat dan gaya hidup aktif tahu tentang kebaikan dan kemudaratan kacang hijau. Pucuk tumbuhan kekacang membantu mengawal keadaan angka, mengekalkan imuniti dan menyumbang kepada kemasukan beberapa komponen berguna ke dalam badan.

Komposisi dan kandungan kalori kacang hijau

Asas manfaat yang dibawa oleh produk kepada tubuh adalah kehadiran bahan bioaktif dalam komposisi.

Kacang hijau mengandungi vitamin dan mineral, khususnya:

• asid askorbik dan folik;
• fenol metilasi;
• nikotinamida;
• laktoflavin;
• makro dan unsur mikro (natrium, kalsium, silikon, fosforus, iodin, besi).

Gabungan komponen yang berbeza membolehkan anda makan buah kacang bukan sahaja untuk menghilangkan rasa lapar, tetapi juga untuk meningkatkan kesihatan anda. Sekiranya tiada kontraindikasi perubatan, anda boleh memasukkan hidangan dengan penambahan kekacang dalam diet harian anda.

100 g produk mengandungi 24-32 kcal. Daripada jumlah ini, jumlah lemak ialah 0.3 g, protein – 2.5 g, karbohidrat – 3.1 g. Bahagian keutamaan jisim produk adalah serat dan kelembapan.

Apakah kebaikan kacang hijau?

Faedah utama tauge adalah keupayaannya untuk menangkis toksin dan kekotoran berbahaya dari atmosfera apabila ditanam.

Bahan-bahan dalam produk mempunyai kesan positif dan menyeluruh pada tubuh manusia dan penting untuk kesihatan mana-mana orang.

Perlu diperhatikan ciri-ciri bermanfaat buah berikut:

1. Kehadiran mikrozarah besi membantu meningkatkan fungsi sistem pernafasan.
2. Kacang hijau bermanfaat untuk wanita kerana ia mengimbangi tahap hormon.
3. Pengambilan yang kerap mengaktifkan proses penyembuhan untuk pelbagai penyakit usus berjangkit.
4. Bagi lelaki, sifat berfaedah utama adalah untuk meningkatkan potensi.
5. Serat larut sangat diperlukan dalam memerangi berat badan berlebihan dan diabetes.
6. Produk membantu dengan perasaan lemah, keletihan kronik, tekanan dan migrain.
7. Karbohidrat yang dibekalkan dengan kekacang mengisi badan dengan tenaga, membantu meningkatkan kecekapan dan kehidupan aktif.

Dengan mengaitkan kebaikan dan kemudaratan produk, kami boleh membuat kesimpulan yang jelas bahawa dengan penggunaan sederhana adalah mungkin untuk memberi kesan yang sangat positif pada tubuh anda.

Faedah selepas rawatan

Kandungan kalori kacang hijau tidak banyak bergantung pada kepelbagaian dan tahap kematangan, tetapi boleh meningkat dengan ketara hasil daripada pemprosesan selanjutnya. Oleh kerana produk itu boleh dimakan hanya selepas rawatan haba, yang diperlukan untuk meneutralkan zarah yang tidak dapat dihadam, adalah penting untuk menjaga pemeliharaan ciri-ciri bermanfaat. Apabila menggoreng buah, 100 g produk akan mengandungi 175 kcal, dan apabila merebus - 136.

Memandangkan sebagai tambahan kepada bahan utama, hidangan termasuk beberapa yang lain, jumlah kandungan kalori dan faedah untuk tubuh manusia mungkin berbeza-beza.

beku

Untuk memanjangkan jangka hayat produk, anda boleh membekukan buah kacang. Untuk melakukan ini, mereka dibasuh dengan teliti, dipotong menjadi kepingan kecil, dikeringkan dan diletakkan di dalam bekas untuk pembekuan. Tempoh penyimpanan meningkat kepada enam bulan. Kaedah pembekuan tidak menjejaskan sifat perubatan kekacang, dan faedah penggunaan tetap sama. Selain itu, pemprosesan sejuk memusnahkan bakteria dan toksin berbahaya dari permukaan buah.

dalam tin

Faedah pengambilan kacang hijau dalam tin adalah kerana pemeliharaan bahagian utama kompleks vitamin dan mineral. Nilai pemakanan produk dalam tin hanya 16 kcal setiap 100. Selepas pemprosesan, produk tersebut mempunyai kesan positif terhadap sistem peredaran darah akibat pembentukan sel darah merah.Makan kacang tin secara berkala juga membantu mengurangkan jumlah gula dalam badan.

Direbus

Didih jangka pendek pucuk hijau mengekalkan sehingga 80% daripada semua komponen bioaktif. Pada masa yang sama, disebabkan oleh perubahan dalam sifat karbohidrat, bilangan kalori hampir dua kali ganda. Kelebihan utama kacang rebus ialah walaupun hanya tinggal sebentar produk dalam air masak membunuh semua mikrob dan membersihkan permukaan kacang. Merebus pucuk adalah kaedah pemprosesan yang paling biasa. Semasa proses mendidih, bahan toksik disingkirkan, yang membolehkan produk itu dimakan dengan selamat.

Ciri-ciri penggunaan

Jika anda ingin menambah kacang hijau ke dalam diet anda, anda perlu mengambil kira beberapa ciri penggunaan produk. Ini adalah perlu untuk mengekstrak faedah maksimum dan mencegah kesan negatif pada badan. Apabila berfikir tentang menambah buah ke dalam diet, adalah penting untuk mengambil kira spesifik individu badan, kehadiran penyakit dan kerentanan terhadap tanaman tertentu.

Untuk kanak-kanak

Kacang hijau sangat bermanfaat untuk mana-mana organisma yang sedang membesar. Produk ini diperlukan untuk kanak-kanak, tetapi hanya jika tidak ada masalah dengan saluran gastrousus. Berbanding dengan kacang biasa, buahnya lebih aktif dicerna oleh badan dan tidak mencetuskan peningkatan pelepasan gas.

Anda boleh menambah produk ke dalam diet anda dari umur 10 bulan.

Bagi kanak-kanak, disyorkan untuk merebus dan mengisar kekacang dengan teliti supaya kacang lebih baik dihadam. Anda hanya boleh memakan buah dalam bentuk parut, atau menambahnya ke dalam puri sayuran bayi atau membuat sup berasaskannya.

Ibu menyusu

Kekacang sering dikecualikan daripada senarai tanaman sayuran yang dibenarkan semasa menyusu, kerana ia boleh menyebabkan kembung perut dan kolik pada bayi. Tetapi kacang hijau mempunyai keupayaan untuk meningkatkan jumlah susu ibu tanpa menimbulkan bahaya kepada bayi. Dengan menambah produk ke dalam diet, anda boleh menambah kepelbagaian pada pemakanan harian ibu yang menyusu dan menenun susu dengan kompleks vitamin yang sihat.

mengandung

Memandangkan pucuk hijau mengandungi banyak komponen pemakanan dan tidak dianggap sebagai makanan berat, ia disyorkan untuk ditambah kepada diet wanita hamil. Di samping itu, kacang meningkatkan fungsi saluran gastrousus, buah pinggang dan hati, yang paling penting semasa bersiap sedia untuk kelahiran anak. Pada masa yang sama, ia patut menggunakan produk dalam kuantiti yang terhad, mengelakkan penyalahgunaan.

Kemudaratan dan kontraindikasi

Seperti mana-mana ahli keluarga kekacang, kacang hijau mempunyai beberapa kontraindikasi untuk dimakan.

Hidangan yang mengandungi buah boleh menyebabkan kesakitan dan kesan sampingan pada orang yang mempunyai penyakit berikut:

• gastritis dengan keasidan yang tinggi;
• pankreatitis dalam peringkat akut;
• keradangan dalaman dan fungsi usus yang tidak stabil;
• perkembangan ulser perut.

Adalah penting untuk berhati-hati apabila mengambil produk bukan sahaja semasa penyakit kronik di atas, tetapi juga semasa peringkat remisi, kerana kekacang boleh menyebabkan pembentukan gas yang teruk dan rangsangan proses pencernaan.

Jika anda mengalami kesakitan atau ketidakselesaan selepas makan kacang, anda harus meninggalkan produk buat sementara waktu dan berjumpa doktor.

Kemudaratan utama daripada memakan kacang adalah penyediaannya yang tidak betul.Buah hijau yang baru dipetik tidak boleh dimakan, kerana produk mentah mengandungi bahan berbahaya pheazine. Hanya rawatan haba membantu menghapuskan semua bahan toksik dan mengekalkan ciri-ciri berfaedah.

Permohonan dalam kosmetologi

Dalam kosmetologi rumah, produk itu tidak menerima banyak permintaan, kerana struktur kacang memerlukan pra-rawatan untuk mencipta produk penjagaan. Pada masa yang sama, buah-buahan, dilembutkan kepada jisim homogen, mempunyai kesan yang sangat diperlukan pada kulit yang kering dan mengelupas. Topeng yang diperbuat daripada buah pod membantu mengisi kulit dengan nutrien dan menegangkan wajah.

Air rebusan buah hijau sering digunakan untuk penjagaan rambut. Merebus semula jadi untuk rambut menjadikannya sihat, lembut, sutera, dan juga menghalang pembentukan kelemumur dan menggalakkan pertumbuhan aktif.

Aplikasi dalam dietetik

Ramai pakar pemakanan mengesyorkan memasukkan kacang dalam diet anda untuk memerangi berat badan berlebihan dengan berkesan. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia adalah produk rendah kalori, akibat penggunaannya, tubuh mengaktifkan proses menghalang penyerapan sejumlah karbohidrat dan menyekat makanan berkanji. Pelbagai jenis kacang untuk penurunan berat badan boleh mengurangkan selera makan dengan mengaktifkan pengeluaran hormon cholecystokinin, yang terlibat dalam metabolisme.

Kacang hijau perlu ditambah ke dalam diet, kerana ia mengandungi jumlah terbesar komponen mineral dan vitamin. Produk ini membantu untuk menjalankan pembersihan badan yang tidak menyakitkan dan aktif daripada bahan dan pengumpulan berbahaya. Pematuhan sistematik terhadap diet menggunakan buah-buahan hijau membantu untuk sentiasa berada dalam keadaan baik dan mengawal berat badan.

Cara menggunakannya dalam masakan

Penggunaan buah muda dalam penyediaan banyak hidangan membantu menambah kelainan pada rasa mereka. Oleh kerana strukturnya, kacang sesuai untuk mengetin, menyediakan rebusan dan banyak sup. Anda boleh menggunakan pucuk sebagai ulam berasingan, digabungkan dengan daging dan ikan, atau sebagai ramuan dalam salad sayuran. Untuk menambah pod ke pelbagai hidangan, disyorkan untuk membekukan dan menyimpannya di dalam peti sejuk untuk digunakan pada bila-bila masa.

Untuk menghapuskan toksin daripada produk, masa memasak hendaklah sekurang-kurangnya 1.5 jam. Selepas rawatan ini, tanaman hijau boleh ditambah tanpa risiko kepada sebarang hidangan.

Salah satu resipi masakan yang paling popular menggunakan kacang hijau adalah salad bawang putih.

Untuk menyediakan anda perlu:

1. Basuh kacang dan bahagikan beberapa buah kepada 3 bahagian yang sama. Masak dalam air mendidih selama 5 minit, tambah sedikit garam. Sejurus selepas memasak, toskan air dan tuangkan bahan ke dalam colander.
2. Perah beberapa ulas bawang putih melalui penekan. Goreng jisim yang terhasil bersama-sama dengan kacang dalam minyak, musim dengan kicap dan taburkan dengan bijan.
3. Hidangkan hidangan siap dengan daging atau ikan.

Terdapat juga resipi mudah untuk memasak dalam periuk perlahan; ia melibatkan urutan tindakan berikut:

1. Potong buah menjadi kepingan kecil. Parut lobak merah pada parut halus, potong bawang dan tomato menjadi kiub besar.
2. Mulakan multicooker dalam mod penaik, tambah minyak sayuran, tambah lobak merah dan bawang. Masak selama 5 minit, kemudian tuangkan pes tomato dan kacau dengan teliti.
3. Masukkan kacang dan tomato cincang kepada jisim yang terhasil, tambah setengah gelas air bersih dan daun bay ke multicooker. Mulakan mod pemadaman selama setengah jam.

Apabila menggunakan produk untuk tujuan masakan, perkara yang paling penting ialah tidak memakannya mentah. Permukaan buah yang tidak dirawat mengandungi toksin yang boleh menyebabkan keracunan atau kesan sampingan yang lain.

Resipi perubatan tradisional

Buah-buahan hijau, rapuh telah meluas dalam terapi rakyat untuk rawatan banyak penyakit. Kacang mempunyai kesan yang baik pada badan dalam kes pankreatitis, serta dalam memerangi reumatik, dropsy, dan diabetes.

Dalam perubatan rumah, sangat mudah untuk menyediakan teh dari daun kekacang hijau. Seperti kebanyakan rebusan, teh adalah diuretik untuk edema, keradangan buah pinggang, gout dan penyakit pundi kencing. Minum teh kacang hijau juga membantu masalah gastrik. Untuk menyediakan penyelesaian, anda perlu mencampurkan 1 sudu besar daun kacang cincang dengan ¼ liter air sejuk. Campuran memerlukan mendidih selama 3-5 minit, selepas itu cukup untuk menapis teh dan minum 2-3 kali sehari, tanpa mengira makanan.

Teh berasaskan buah, sama seperti minyak, boleh menjadi komponen tunggal atau dengan penambahan bahan dan tumbuhan perubatan lain.

Semua resipi rakyat harus digunakan semasa mengikuti diet atau dengan latar belakang terapi penurun glukosa. Sebagai kaedah terapi bebas, penyelesaian dari pod diperlukan secara eksklusif pada peringkat awal perkembangan diabetes mellitus.

Terapi tradisional juga melibatkan penggunaan jus yang diperah daripada kacang hijau, yang digunakan untuk merawat penyakit pankreas dan usus. Jus yang diperah daripada daun mengandungi kandungan karotena yang tinggi, vitamin B, asid folik dan askorbik, dan estrogen tumbuhan. Minum jus kacang semasa dewasa amat berguna untuk mengekalkan keseimbangan hormon normal, menghilangkan kedutan, dan melicinkan kulit.