TOP 16 resipi langkah demi langkah yang lazat untuk menyediakan snek musim sejuk

Terdapat banyak resipi untuk snek musim sejuk. Mereka mempelbagaikan menu dan membantu menghiasi mana-mana meja percutian. Untuk membuat hidangan lazat dan harmoni, anda perlu mengikuti perkadaran yang dinyatakan dalam arahan. Produk untuk pemeliharaan dipilih dengan teliti, kualiti dan kematangannya dipantau. Penyediaan bekas patut diberi perhatian tidak kurang. Snek akan disimpan sepanjang musim sejuk jika anda mengikuti semua cadangan.

Spesifik penyediaan makanan ringan untuk musim sejuk

Malah resipi paling asli untuk pemeliharaan musim sejuk adalah berdasarkan produk yang mudah dan berpatutan. Pembuka selera sejuk dihidangkan dengan daging, ikan, atau boleh digunakan hanya sebagai hidangan berasingan.

Untuk mengawet makanan, anda perlu memilih resipi yang sesuai, menyediakan bahan-bahan dan bekas penyimpanan. Adalah penting untuk mengikuti perkadaran yang disyorkan untuk menyampaikan rasa semua komponen.

Penyediaan bahan dan bekas

Pemilihan produk perlu diambil serius. Mereka mesti segar, dengan permukaan licin, tanpa kerosakan atau tanda-tanda reput:

• Adalah lebih baik untuk memilih jenis kubis musim luruh, kerana ia padat, manis dan berair.
• Bit harus mempunyai warna merah yang kaya untuk memberikan hidangan warna yang menarik.
• Bagi pencinta hidangan pedas, resipi dengan lada panas telah disediakan. Untuk meningkatkan kepedasan, biji dan isi perut tidak dikupas.
• Pilih tomato saiz sederhana, dengan kulit nipis, pulpa padat dan berair.
• Bawang boleh menjadi salad atau manis.

Jangka hayat snek dan penampilannya bergantung pada bekas yang betul. Untuk resipi yang melibatkan lapisan produk, lebih baik memilih bekas yang lebih besar:

• Seharusnya tiada cip atau retak pada permukaan tin.
• Bekas dibasuh dengan teliti, sebaik-baiknya dengan penambahan soda.
• Kemudian datang peringkat pensterilan tin.

Resipi penyediaan terbaik

Untuk menyediakan snek yang paling lazat, anda perlu memilih resipi yang betul. Gabungan beberapa komponen hanya akan mempelbagaikan rasa dan menambah nota luar biasa yang akan diingati untuk masa yang lama.

hirisan tomato menjilat jari

Untuk menyediakan hidangan ini, lebih baik memilih tomato besar dengan pulpa yang berisi dan padat. Pembuka selera kelihatan menarik dan menyelerakan. Untuk bekas 2 liter, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• tomato - 1.3 kg;
• bawang - 110 g;
• bawang putih - 60 g;
• minyak sayuran - 65 ml;
• kehijauan;
• lada sulah;
• daun bay - 4 daun;
• cuka - 55 ml;
• gula - 75 g;
• garam - 35 g.

Anda boleh menyediakan snek dalam tempoh yang singkat:

• tomato dipotong menjadi kepingan;
• potong bawang ke dalam cincin, bawang putih menjadi kepingan nipis, lada menjadi jalur;
• cincang halus dill atau pasli;
• Letakkan bawang, bawang putih dan lada di bahagian bawah bekas yang disediakan;
• letakkan lapisan kepingan tomato;
• lapisan bergantian, mengisi seluruh bekas;
• Cuka, garam, gula dan minyak dibubarkan dalam air mendidih;
• perapan siap dituangkan ke dalam sayur-sayuran;
• Sterilkan bekas selama 22 minit.

Salad timun "Raja Musim Sejuk"

Cara paling popular untuk acar timun ialah salad Winter King. Dalam versi tradisional, tiada produk lain selain timun dan herba. Tetapi anda sentiasa boleh mempelbagaikan rasa dengan menambah komponen lain. Untuk snek yang lazat anda perlukan:

• timun - 4.6 kg;
• bawang - 900 g;
• dill - dua tandan;
• cuka - 90 ml;
• gula - 200 g;
• garam - 65 g;
• kacang allspice.

Penyediaan adalah mudah dan cepat dan melibatkan beberapa langkah:

• timun dan bawang dipotong menjadi separuh cincin;
• tambah gula dan garam kepada sayur-sayuran cincang dan biarkan selama 90 minit;
• kemudian tambah herba, lada dan cuka;
• jisim direbus sehingga warna timun berubah;
• Pada peringkat terakhir, semua yang tinggal ialah meletakkan sayur-sayuran ke dalam balang dan kacau mereka.

Salad "Berhati-hati dengan Vodka"

Pembuka selera sesuai untuk sebarang hidangan. Sayur-sayuran diambil dalam perkadaran yang sama:

• kubis, bawang, lada benggala, tomato, timun - 900 g setiap satu;
• garam - 35 g;
• gula - 95 g;
• minyak sayuran - 220 ml;
• cuka - 190 ml.

Ia mengambil masa kira-kira 2 jam untuk menyediakan snek:

• semua sayur-sayuran dipotong menjadi jalur;
• tuangkan cuka ke dalam jisim hancur, tambah gula, garam dan campurkan segala-galanya;
• supaya sayur-sayuran memberi jus, mereka dibiarkan selama 55 minit;
• kemudian masak sehingga mendidih dan masak selama 12 minit;
• Makanan ringan yang telah siap diletakkan di dalam bekas yang disediakan.

Kobis gurian

Resipi baru ini sesuai untuk mereka yang menggemari makanan ringan pedas. Hidangan itu pasti akan diingati kerana rasanya dan sesuai dengan apa-apa juadah. Untuk penyediaan anda memerlukan produk berikut:

• kubis - 3.1 kg;
• bit - 1.6 kg;
• lada panas - 3 keping;
• bawang putih - 90 g;
• saderi - 200 g;
• cuka - 210 ml;
• minyak sayuran - 75 ml;
• garam - 80 g.

Arahan melibatkan melakukan tindakan berikut:

• kubis dipotong menjadi kepingan besar;
• bit dipotong menjadi separuh cincin nipis;
• bawang putih dipotong menjadi kepingan;
• sayur-sayuran yang dihiris dibentangkan dalam lapisan dalam bekas;
• Cuka, minyak, garam, lada dan gula dibubarkan dalam air mendidih;
• perapan panas dituang ke dalam sayur-sayuran.

Snek akan sedia untuk dimakan selepas dua hari.

Kacang dalam tomato

Terdapat pelbagai pilihan untuk memasak kacang dalam tomato. Untuk melaksanakan resipi klasik anda memerlukan produk berikut:

• kacang - 2.2 kg;
• tomato - 4.2 kg;
• kacang allspice;
• daun bay - 6 daun;
• garam - 85 g;
• gula - 115 g.

Untuk menyediakan snek yang lazat, anda perlu mengikuti langkah mudah:

• kacang dibasuh dan dibiarkan dalam air bersih selama 2 jam;
• kemudian kacang sekali lagi diisi dengan air bersih, garam ditambah dan dimasak selama 55 minit;
• kisar tomato dalam pengisar, tambah gula, garam, lada, daun bay dan masak selama 35 minit;
• kacang rebus ditambah kepada jisim tomato dan terus masak selama 12 minit;
• kemudian bekas diisi dengan snek yang terhasil dan digulung.

Kobis jeruk

Resipi kubis ini tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Komponen berikut akan diperlukan:

• kubis - 2.3 kg;
• lobak merah - 550 g;
• bawang putih - 30 g.

Untuk air garam yang anda perlukan:

• minyak sayuran - 120 ml;
• gula - 110 g;
• garam - 65 g;
• daun bay - dua daun;
• lada sulah;
• cuka - 45 ml.

Langkah memasak:

• kubis dicincang menjadi jalur nipis;
• parut lobak merah;
• Letakkan sayur-sayuran dalam bekas dan tuangkan air garam.

Tomato perap tanpa pensterilan

Untuk memasak tomato, anda perlu mengambil bahagian atas lobak merah. Inilah yang akan memberikan hidangan rasa yang luar biasa. Bahan snek:

• bahagian atas lobak merah - tiga cawangan;
• aspirin - 1 tablet;
• tomato - 1.6 kg.

Untuk air garam yang anda perlukan:

• garam - 35 g;
• gula - 110 g;
• cuka - 35 ml.

Kemajuan kerja kelihatan seperti ini:

• Letakkan bahagian atas lobak merah yang dicincang di bahagian bawah bekas;
• kemudian datang tomato itu sendiri;
• sayur-sayuran dituangkan dengan air masak dua kali dan dibiarkan selama 16 minit;
• Kali terakhir anda perlu garam air dan tambah gula;
• tuangkan air garam, tuangkan cuka;
• hancurkan tablet aspirin dan tambahkannya ke dalam air garam;
• melakukan jahitan.

terung ala korea

Untuk menyediakan makanan ringan yang lazat, anda perlu:

• yang biru - 900 kg;
• lobak merah dan lada benggala - 450 g setiap satu;
• bawang - 110 g;
• bawang putih - 60 g;
• setengah lada panas;
• garam - 40 g.

Perapan disediakan daripada komponen berikut:

• minyak sayuran - 85 ml;
• cuka - 45 ml;
• gula - 30 g;
• garam - 10 g;
• lada, ketumbar, kunyit - 7 g setiap satu.

Mula memasak sayur-sayuran:

• lobak merah dan lada dipotong menjadi jalur, bawang menjadi separuh cincin, terung menjadi kepingan;
• Panaskan rempah dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak;
• dalam mangkuk yang berasingan, campurkan garam, gula, cuka dan tambah jisim yang dipanaskan dengan minyak;
• sayur-sayuran dituangkan dengan perapan yang disediakan dan dibiarkan selama 35 minit;
• maka yang tinggal hanyalah memasukkan snek ke dalam balang.

Pembuka selera ubi bit pedas

Pembuka selera ini boleh dihidangkan dengan mana-mana lauk. Mudah disediakan menggunakan bahan-bahan berikut:

• bit, tomato - 2.2 kg setiap satu;
• lada benggala - 450 g;
• lada panas - 3 buah;
• bawang putih - 110 g;
• garam - 35 g;
• minyak sayuran - 130 ml;
• sedikit cuka.

Penyediaannya adalah mudah:

• bit dipotong menjadi jalur nipis;
• rebus bit dalam kuali dengan mentega selama 35 minit;
• sayur-sayuran yang tinggal dihancurkan dalam pengisar dan digabungkan dengan bit;
• selepas 25 minit, tambah bawang putih cincang dan musim dengan cuka;
• salad panas dibentangkan dalam bekas.

Kaviar zucchini

Memasak kaviar zucchini adalah pantas. Produk sentiasa ada:

• zucchini - 2.2 kg;
• lobak merah dan bawang - 1.2 kg setiap satu;
• pes tomato - 140 g;
• gula - 65 g;
• garam - 35 g;
• minyak sayuran - 210 ml;
• cuka - 8 ml.

Arahan melibatkan langkah-langkah berikut:

• tuangkan minyak ke dalam bekas yang dalam, tambah lobak merah dadu;
• isi segala-galanya dengan air, tambah garam, gula dan reneh selama 11 minit;
• kemudian tambah bawang, zucchini, dan lada kepada lobak merah;
• selepas 25 minit tambah pes tomato;
• selepas 12 minit mendidih, tambah cuka;
• pada peringkat terakhir, sayur-sayuran rebus dicincang dengan pengisar dan dibawa ke mendidih semula;
• kaviar sedia untuk diedarkan ke dalam bekas.

Pembuka selera sayur diraja dengan cendawan

Tambahan yang baik untuk makan tengah hari akan menjadi pembuka selera sayur-sayuran dan cendawan. Anda memerlukan produk berikut:

• cendawan - 1.9 kg;
• tomato - 900 g;
• lada benggala, lobak merah - 450 g setiap satu;
• gula - 110 g;
• garam - 55 g;
• cuka - 140 ml;
• minyak bunga matahari - 190 ml.

Arahan langkah demi langkah:

• cendawan yang dibasuh dan dicincang menjadi kepingan kecil dimasak selama 35 minit;
• reneh baki sayur-sayuran cincang selama 32 minit;
• tambah garam, gula, mentega, cendawan ke sayuran rebus dan masak selama 35 minit lagi;
• Pada akhir cuka dan rempah ditambah.

Pembuka selera sayur-sayuran dalam gaya Serbia

Pembuka selera sayur ini sangat popular di kalangan suri rumah. Ia disediakan daripada komponen berikut:

• lada benggala - 1.6 kg;
• bawang putih - 150 g;
• garam, gula - 15 g setiap satu;
• minyak sayuran - 85 ml;
• cuka - 38 ml;
• biji lada;
• selasih.

Penyediaannya adalah mudah:

• Letakkan lada pada lembaran penaik, letakkan di dalam ketuhar selama 35 minit, kemudian potong ke dalam kepingan (jus yang kekal pada lembaran penaik tidak dibuang);
• kepingan lada dibentangkan dalam bekas, lapisan ditaburi dengan kemangi dan bawang putih;
• tambah gula, cuka, minyak ke jus lada, letakkan di atas api dan biarkan mendidih;
• sayur-sayuran dituangkan dengan perapan, selepas itu bekas digulung.

Bawang putih jeruk

Resipi membolehkan anda mengekalkan ulas bawang putih sepanjang musim sejuk. Anda perlu:

• bawang putih - 1.2 kg;
• payung dill - 3 keping;
• garam - 45 g;
• gula - 120 g;
• cuka - 75 ml.

Kemajuan kerja:

• bawang putih dipisahkan menjadi ulas dan dibakar dengan air mendidih;
• untuk menyediakan perapan, larutkan garam dan gula dalam air masak, kemudian tambah cuka;
• payung dill diletakkan di bahagian bawah bekas, dan kemudian ulas bawang putih itu sendiri;
• isi kandungan dengan perapan dan sterilkan balang selama 8 minit.

Acar lobak merah

Bahan-bahan yang berguna untuk snek yang lazat:

• lobak merah - 1.6 kg;
• gula - 85 g;
• garam - 55 g;
• cuka - 35 ml;
• kayu manis, lada sulah, daun salam, bunga cengkih.

Sediakan seperti berikut:

• kupas lobak merah dan rendamkannya dalam air masin mendidih selama 6 minit;
• Letakkan semua rempah yang disediakan di bahagian bawah bekas;
• lobak merah yang dipotong menjadi kepingan diletakkan di atas rempah;
• garam, gula dan cuka dibubarkan dalam air mendidih;
• perapan siap dituangkan ke dalam bekas;
• bekas hendaklah disterilkan selama 27 minit.

Epal yang direndam dengan madu

Untuk menyediakan hidangan klasik ini, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• madu - 350 g;
• epal - 6.8 kg;
• garam - 160 g;
• daun ceri dan currant - 210 g setiap satu.

Arahan langkah demi langkah:

• daun currant dan ceri diletakkan di bahagian bawah bekas;
• kemudian letakkan lapisan epal;
• lapisan bergantian sehingga bekas diisi sepenuhnya;
• tambah garam dan madu ke dalam air rebus;
• tuangkan cecair madu yang disejukkan ke atas buah;
• Epal akan siap dalam masa sebulan.

Zucchini dalam tin

Gulung zucchini mempunyai rasa yang luar biasa dan menyenangkan. Untuk pemeliharaan anda perlu menyediakan:

• zucchini - 1.2 kg;
• gula - 110 g;
• garam - 18 g;
• kehijauan;
• daun bay - 2 daun;
• biji lada.

Kemajuan penyediaan:

• zucchini dipotong menjadi kepingan dan dicampur dengan pasli cincang halus;
• letakkan air di atas api dan tambah rempah selepas mendidih;
• sayur-sayuran dan herba dituangkan dengan sebahagian daripada perapan;
• selepas 35 minit, sayur-sayuran dikeluarkan dari perapan dan diedarkan ke dalam bekas yang disediakan;
• tuangkan baki perapan;
• Sterilkan balang selama 22 minit.

Terma dan peraturan untuk menyimpan makanan ringan untuk musim sejuk

Jika bahan kerja dibuat mengikut semua peraturan, maka jangka hayatnya meningkat dengan ketara. Secara purata, sayur-sayuran dalam tin tahan 24 bulan. Lokasi penyimpanan hendaklah gelap dan sejuk dengan pengudaraan yang baik.