10 resipi langkah demi langkah terbaik untuk terung dan tomato untuk musim sejuk

Terdapat banyak resipi lazat untuk terung dan tomato untuk musim sejuk. Pembuka selera akan melengkapkan dengan sempurna sebarang hidangan sampingan. Terima kasih kepada komponen tambahan, ia akan menjadi mungkin untuk mempelbagaikan rasa. Agar hidangan menjadi seperti yang dinyatakan dalam resipi, anda perlu memilih produk yang betul, menyediakan bekas dan, yang paling penting, ikut semua perkadaran yang disyorkan. Penyimpanan pemeliharaan mestilah dalam keadaan tertentu.

Kehalusan menyediakan terung dan tomato untuk musim sejuk

Untuk membuat hidangan lazat, anda harus menyediakan produk dengan betul untuk kegunaan selanjutnya:

• Sayur-sayuran hendaklah terlebih dahulu dibasuh dan dikeringkan.
• Yang biru dipotong menjadi cincin dan ditaburkan dengan garam. Selepas 1.5 minit, kepingan dibasuh dalam air sejuk yang mengalir. Ini akan membantu menghilangkan semua kepahitan yang terkandung dalam kulit.
• Tomato perlu dikupas. Untuk memudahkannya, mereka dituangkan dengan air mendidih dan kemudian direndam dalam air sejuk.
• Untuk mendapatkan rasa pedas, biji dan selaputnya dibiarkan dalam lada panas. Rasa yang lebih lembut diperolehi jika bahagian dalam dibersihkan terlebih dahulu.
• Semua sayur-sayuran lain hendaklah dipotong menjadi kepingan kecil atau bulatan sebelum dicincang.

Pemilihan dan penyediaan bekas dan bahan utama

Untuk pemeliharaan, hanya produk segar yang dipilih, tanpa tanda-tanda kerosakan atau reput. Yang biru harus mempunyai bentuk yang sekata dan warna yang seragam.

Adalah lebih baik untuk memilih sayur-sayuran muda dengan kulit nipis; tidak boleh ada lompang dalam pulpa.

Bank diperiksa untuk cip. Adalah lebih baik untuk mengambil bekas 1.5 liter. Bekas yang sesuai dibasuh menggunakan larutan soda dan disterilkan di atas wap air panas.

Resepi masakan terbaik

Makanan dalam tin mungkin mengandungi pelbagai bahan. Komposisi tomato dan terung dengan sayur-sayuran lain pasti akan menggembirakan semua orang yang berkumpul di meja.

Pembuka selera terung dengan tomato dan bawang putih "Lidah ibu mertua"

Bawang putih dan lada menambah rempah yang menyenangkan kepada hidangan. Untuk menyediakan makanan ringan, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• yang biru - 3.9 kg;
• tomato - 900 g;
• lada panas - 4 keping;
• bawang putih - 40 g;
• cuka - 120 ml;
• minyak sayuran - 140 ml;
• garam - 60 g;
• gula - 190 g.

Arahan langkah demi langkah akan membantu anda menyediakan hidangan dengan cepat dan lazat:

• tomato, lada, bawang putih dihancurkan sehingga licin;
• rempah, garam, gula, mentega ditambah kepada campuran yang dihasilkan;
• bulatan biru ditambah kepada jisim;
• sayur-sayuran diletakkan di atas api dan direbus selama 35 minit;
• maka yang tinggal hanyalah tuangkan snek ke dalam balang dan simpan untuk disimpan.

Salad terung dengan tomato dan bawang putih "Troika"

Resipi salad dalam tin memerlukan produk berikut:

• biru - 900 g;
• tomato - 800 g;
• bawang - 150 g;
• cili - 2 keping;
• cuka - 60 ml;
• garam - 30 g;
• gula - 60 g.

Tidak ada yang rumit dalam kaedah penyediaan hidangan:

• minyak, cuka, garam, gula dituangkan ke dalam bekas di mana salad sepatutnya dimasak;
• kemudian letakkan semua sayur-sayuran dalam lapisan, bermula dengan tomato dan yang biru;
• sayur-sayuran perlu direbus di bawah tudung tertutup selama 35 minit;
• kemudian jisim dikacau dan dibiarkan masak selama 12 minit lagi;
• Pada peringkat terakhir, semua yang tinggal adalah untuk mengedarkan salad ke dalam bekas.

Dalam bahasa Georgia

Hidangan yang indah diperoleh jika anda memasak terung dengan tomato dalam gaya Georgia. Komponen berikut akan diperlukan:

• tomato biru - 1.6 kg setiap satu;
• lada benggala - 600 g;
• bawang - 320 g;
• minyak sayuran - 200 ml;
• garam - 60 g;
• gula - 100 g;
• cuka - 85 ml.

Ia mengambil sedikit masa untuk memasak:

• bulatan biru digoreng dalam kuali;
• minyak dan cuka dituangkan ke bahagian bawah bekas besi tuang, garam dan gula ditambah;
• letakkan terung dan komponen lain;
• masa pemadaman ialah 55 minit;
• selepas itu ia tetap meletakkan sayur-sayuran dalam bekas yang disediakan.

Dengan lada benggala

Resipi ini membuat salad yang mudah dan lazat.Untuk pengetinan anda memerlukan produk berikut:

• lada biru, lada benggala, tomato - 1.5 kg setiap satu;
• bawang - 150 g;
• cuka - 90 ml;
• gula dan garam - 50 g setiap satu;
• minyak sayuran - 190 ml.

Tindakan berikut dijangka akan dilakukan:

• yang biru dipotong menjadi cincin, bawang - menjadi separuh cincin, tomato - menjadi kepingan, lada benggala - menjadi jalur;
• tuangkan minyak, cuka ke bahagian bawah bekas, tambah garam dan gula;
• kemudian letakkan sayur-sayuran dalam lapisan, tutup dengan tudung, dan reneh selama 45 minit;
• Makanan ringan yang telah siap diletakkan di dalam balang.

Makanan ringan pedas

Untuk membuat sayur-sayuran dalam tin pedas, anda perlu menambah lada panas. Bagi penggemar makanan ringan pedas, resipi ini sesuai. Komponen berikut akan diperlukan:

• terung - 1.6 kg;
• tomato - 2.1 kg;
• lada benggala - 300 g;
• cili - 4 keping;
• bawang putih - 240 g;
• minyak sayuran - 110 ml;
• gula - 40 g.

Arahan termasuk langkah berikut:

• tomato, bawang putih dan lada dihancurkan dalam pengisar;
• letakkan jisim dalam periuk, musim dengan rempah dan reneh selama 55 minit;
• yang biru digoreng dalam kuali;
• tuangkan sos panas ke dalam balang, letakkan lapisan biru;
• Lapisan bergantian sehingga bekas diisi sepenuhnya.

Terung berlapis dengan tomato

Rasa terung yang luar biasa diperolehi hasil penyediaan hidangan mengikut resipi ini. Anda perlu menyediakan produk berikut:

• terung, tomato, lada benggala - 900 g setiap satu;
• sekumpulan kehijauan;
• minyak sayuran - 140 ml;
• gula - 50 g;
• cuka - 90 ml;
• masukkan garam secukup rasa.

Hidangan disediakan dalam lapisan:

• yang biru dipotong menjadi cincin dan digoreng dalam kuali;
• semua sayur-sayuran lain hendaklah direbus secara berasingan selama 12 minit;
• Mereka mula meletakkan terung terlebih dahulu, melincirkan lapisan dengan bawang putih dan minyak;
• diikuti dengan lapisan tomato dan herba;
• tambah lada benggala;
• urutan itu diulang sehingga balang diisi sepenuhnya;
• sayur-sayuran dituangkan dengan perapan cuka, minyak dan rempah ratus.

Dengan bawang

Untuk snek anda memerlukan komponen berikut:

• biru - 1.4 kg;
• bawang - 550 g;
• tomato - 560 g;
• minyak sayuran - 130 ml;
• garam - 35 g;
• lada tanah - 6 g.

Menyediakan hidangan adalah mudah:

• terung dipotong menjadi cincin digoreng di kedua-dua belah pihak;
• goreng bawang dan tomato secara berasingan;
• semua bahan ditambah ke dalam bekas, dibumbui dengan lada dan garam, dan direbus selama 35 minit;
• snek siap diedarkan ke dalam bekas;
• Sebelum menutup balang, ia disterilkan.

Tanpa cuka

Untuk menyediakan snek yang anda perlukan:

• lada loceng biru - 2.6 kg setiap satu;
• bawang dan tomato - 1.1 kg setiap satu;
• bawang putih - 250 g;
• gula - 310 g;
• garam - 150 g;
• minyak sayuran - 220 ml;
• kehijauan.

Proses memasak adalah seperti berikut:

• Pertama, sediakan air garam: tambah gula dan garam ke dalam air, tambah cuka dan minyak;
• terung dipotong menjadi cincin dan digoreng ringan;
• sayur-sayuran cincang halus dan yang biru dituangkan dengan air garam dan direbus selama 35 minit;
• Yang tinggal hanyalah mengedarkan salad yang terhasil ke dalam bekas.

Dengan ketumbar

Makanan istimewa yang luar biasa diperolehi dengan menambahkan ketumbar herba pedas. Bahan-bahan untuk disediakan untuk pengetinan:

• tomato biru dan tomato - 900 g setiap satu;
• ketumbar - 120 g;
• cuka - 35 ml;
• bawang putih - 30 g;
• garam - 18 g.

Sayur-sayuran dicincang, digabungkan dengan garam dan bawang putih yang dicincang. Cincin biru digoreng di kedua-dua belah. Kemudian mereka diletakkan dalam lapisan dalam balang. Tuangkan cuka dan sterilkan selama 16 minit.

Dengan sayur-sayuran

Anda boleh menggulung sayur-sayuran yang lazat dalam kombinasi dengan herba. Produk berikut akan diperlukan:

• tomato - 2.9 kg;
• sayur-sayuran biru - 4 kg;
• lada benggala - 900 g;
• bawang putih - 150 g;
• gula - 60 g;
• cuka - 110 ml;
• dill, pasli - tiga tandan setiap satu;
• minyak sayuran - 200 ml.

Kaedah untuk menyediakan pengawet:

• yang biru dipotong menjadi separuh cincin;
• komponen yang tinggal dikisar dalam pengisar, garam, gula, dan herba ditambah;
• terung goreng dalam kuali, ditambah kepada campuran sayur-sayuran dan reneh selama 35 minit;
• Sayur rebus diletakkan di dalam balang.

Tempoh penyimpanan dan peraturan

Sejurus selepas berpusing, balang harus dipegang terbalik, dibalut dengan kehangatan. Sejurus selepas penyejukan lengkap, pengawetan dipindahkan ke tempat yang gelap dan sejuk dengan pengudaraan yang baik. Dalam keadaan sedemikian, snek disimpan selama 24 bulan.