Cara menyimpan pear di rumah untuk musim sejuk

Adalah penting bukan sahaja untuk mendapatkan hasil tuaian, tetapi untuk memeliharanya dengan betul untuk menggembirakan diri anda dan keluarga anda dengan hasilnya. Bagaimana untuk memelihara pir supaya buah-buahan tidak rosak dan kehilangan sifat bermanfaatnya yang berharga? Untuk melakukan ini, bilik yang optimum untuk tinggal lama dipilih yang memenuhi keperluan penting: tahap suhu dan kelembapan. Tanaman yang dituai dengan betul dan pematuhan syarat penyimpanan akan membolehkan anda memelihara pir untuk musim sejuk. Sesetengah jenis bertahan sehingga Januari, dan ada yang boleh disimpan sehingga Mac.

Varieti yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang

Pear yang masak pada musim panas akan bertahan sehingga hari-hari terakhir bulan Oktober, dan jenis musim sejuk boleh disimpan sehingga Februari atau Mac. Pear ini tidak rosak untuk masa yang lama. Itulah sebabnya perhatian khusus diberikan kepada pemuliharaan. Lebih baik keadaan, lebih lama anda akan dapat menikmati buah segar.

musim luruh

Pear musim luruh masak pada awal atau separuh pertama musim luruh. Ini termasuk jenis berikut:

1. Marmar. Buahnya bersaiz kecil dengan kulit yang kuat dan anjal. Ini memberikan buah-buahan dengan ketahanan terhadap reput. Mereka dicirikan oleh pulpa halus dengan rasa yang menyenangkan. Mampu bertolak ansur dengan suhu rendah.
2. Kegemaran Yakovlev. Buah-buahan mempunyai pulpa berair, berisi, manis dan masam. Mereka dikumpul belum masak untuk disimpan. Kehadiran jumlah asid buah yang diperlukan menyumbang kepada pemeliharaan jangka panjang buah-buahan.
3. Victoria. Menghasilkan buah-buahan yang besar, manis, berair. tahan kudis. Setiap tahun ia menggembirakan dengan berbuah yang banyak.
4. Santa Maria. Pelbagai Itali dengan ketahanan dan produktiviti musim sejuk yang sangat baik. Pokoknya bersaiz sederhana.

Musim luruh-musim sejuk

Mereka masak pada akhir musim luruh. Ini termasuk:

1. Kotak Bere. Varieti ini tahan terhadap kelembapan, suhu rendah dan penyakit biasa, yang memudahkan penyimpanan jangka panjang. Penuaian semasa fros primer dibenarkan. Beberapa kelemahan adalah saiz buah yang besar dan dagingnya. Ini mengurangkan penunjuk keselamatan.
2. Efimova yang elegan. Disimpan jika dikeluarkan hampir separuh hijau. Jika tidak, pulpa menjadi lembut dan akan cepat reput. Mempunyai rasa yang sedikit masam. Kehadiran komponen penyamakan memberikan ketahanan terhadap reput dan acuan.

musim sejuk

Ini termasuk kacukan dengan ciri tahan fros. Varieti masak perlahan-lahan dan kekal padat:

1. Pervomayskaya. Pear mempunyai salutan berlilin pada kulitnya yang melindunginya daripada suhu rendah, serangga berbahaya dan jangkitan kulat. Membantu menyimpannya sehingga tujuh bulan.
2. Charles Cogniter. Buah-buahan boleh menahan suhu serendah -3 ^OC. Dicirikan oleh rasa manis dengan sedikit warna coklat.
3. Saratovka. Produktiviti sehingga 100 kg setiap pokok. Varieti lewat, dituai pada hari-hari terakhir bulan September, jangka hayat dari 3 hingga 5 bulan. Pear sehingga 200 g, berwarna kuning-hijau apabila dipetik. Apabila masak sepenuhnya, mereka memperoleh warna emas. Pearnya berair, bukan masam. Varieti ini dicirikan oleh ketahanan terhadap kudis dan cendawan serbuk.

Bila dan bagaimana untuk memilih pear

Pear yang belum masak perlu disimpan, jadi persoalan penting kekal bila masa terbaik untuk menuai. Tempoh penyimpanan bergantung pada pematuhan peraturan penuaian. Disyorkan:

1. Jangan tunggu masak penuh. Buah-buahan sedemikian akan jatuh dan menjadi tidak sesuai untuk disimpan.
2. Pilih apabila pir mula menjadi kuning, bertukar merah jambu, tetapi masih keras.
3. Pengumpulan dilakukan dengan tangan bersama dengan ranting. Adalah dinasihatkan untuk memakai sarung tangan kain di tangan anda. Kumpul buah-buahan pada ketinggian pokok menggunakan bekas buah.
4. Kerosakan yang sedikit adalah berbahaya; jika buah-buahan tercekik, mereka akan menjadi tidak sesuai untuk disimpan. Adalah perlu untuk memeriksa dengan teliti setiap buah; jika salah satu daripada pir terkena, tercalar atau terjejas oleh penyakit, keseluruhan tuaian akan hilang.
5. Sediakan bekas khas, lapik bahagian bawah dengan kain lembut, kertas atau habuk papan. Setelah dikumpul, ia dilipat dengan berhati-hati untuk mengelakkan regangan.
6. Adalah disyorkan untuk mengumpul dalam cuaca kering.

Keadaan tempat dan penyimpanan

Menyediakan buah-buahan kering tidak sukar.Menyimpan pir segar di rumah melibatkan penggunaan premis dan gudang yang akan memenuhi keperluan asas. Sebarang kaedah penyimpanan memerlukan melihat setiap pir. Satu buah yang rosak boleh merosakkan yang lain. Pear sedemikian digunakan segar, untuk membakar, dan jus pir dibuat daripadanya.

Ruang bawah tanah dan ruang bawah tanah

Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah mesti dibasmi kuman terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, pakar mengesyorkan mengasapi bilik dengan wap sulfur. Letakkan gril atau baldi logam dengan serbuk sulfur dan arang batu. Tutup pintu dengan ketat, selepas 2-3 hari bilik itu dibasmi kuman. Seharusnya tidak ada acuan atau jangkitan kulat pada permukaan dinding. Perhatian diberikan kepada parameter suhu dan tahap kelembapan.

Kelembapan yang disyorkan 85%, suhu tidak lebih daripada +5 ^OC. Ruang bawah tanah mesti mempunyai pengudaraan yang mencukupi. Sekiranya cahaya menembusi, bekas mesti ditutup dengan selimut gelap. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan di sebelah tanaman sayur-sayuran.

Pantry dan almari

Bilik ini hendaklah sejuk, mempunyai keadaan pengudaraan yang diperlukan dan mempunyai rak. Sekiranya bilik itu ringan, bekas dengan buah-buahan hendaklah ditutup dengan kain yang membolehkan udara melaluinya dengan bebas.

Balkoni

Sekiranya tidak mungkin untuk menyimpan hasil di dalam bilik bawah tanah, ia dibenarkan menggunakan balkoni di apartmen. Keperluan utama ialah ketiadaan suhu rendah dan perubahan. Buah-buahan boleh disimpan selama 2-3 bulan.

Pakar mengesyorkan:

• gunakan kotak atau bekas pengudaraan lain;
• letakkan buah-buahan dalam 2-3 tahap;
• Lapiskan lapisan dengan jerami, taburkan dengan pasir, atau bungkus setiap buah dengan kertas.

Peti sejuk beku

Buah-buahan disimpan di dalam peti sejuk yang dipotong-potong.Selepas penyahbekuan, ia digunakan untuk memasak kolak, membuat puri atau membakar.

Dalam peti ais

Kepada soalan: "Bolehkah pir disimpan di dalam peti sejuk?", Tukang kebun mengatakan bahawa sejumlah kecil buah boleh disimpan di dalam peti sejuk. Pear hendaklah padat, sedikit tidak masak, dan kering. Mereka perlu dibungkus dalam beg polietilena. Buat tusukan kecil di dalamnya untuk memastikan pengudaraan. Adalah penting untuk menyemak pakej dengan kerap. Mereka akan kekal segar selama sebulan.

Lokasi dihidupkan

Bungkus buah-buahan yang disediakan untuk disimpan dalam beg plastik dan ikat dengan tali. Dengan bermulanya fros ringan, kuburkan bungkusan ke kedalaman kira-kira 0.25 m Tandakan lokasi tanaman dengan kayu. Letakkan jarum pain dan dahan cemara di atas tanah. Ini akan menghalau tikus. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menyimpan selama dua bulan.

Suhu untuk menyimpan pear

Untuk mengekalkan buah-buahan yang terhasil, adalah penting untuk mengekalkan tahap kelembapan dan parameter suhu. Buah-buahan disimpan di balkoni pada suhu hingga -1 ^OC. Apabila fros stabil berlaku, ia mesti dialihkan ke tempat lain. Tinggal di dalam peti sejuk dibenarkan pada suhu dari +2 hingga +5 ^OC, di bilik bawah tanah sehingga 0 ^OC. Apabila suhu meningkat, proses masak dipercepatkan akan bermula pada buah, diikuti dengan proses reput. Suhu berubah-ubah dalam selang waktu yang besar adalah tidak boleh diterima.

Ciri-ciri penyimpanan jangka panjang

Untuk penyimpanan jangka panjang, varieti terbukti dipilih, masing-masing mempunyai ciri tersendiri. Tetapi perhatian utama diberikan kepada keperluan umum untuk keadaan penyimpanan.

Pear tidak disimpan sebaik epal. Mereka memerlukan syarat khas. Perkara penting ialah pilihan bekas.Kotak yang diperbuat daripada kayu, plastik atau bakul digunakan. Dinding dan bahagian bawah harus mempunyai struktur licin. Bahagian bawah perlu dibuat lembut dengan menutupnya dengan kertas atau kain.

Cadangan Penting:

• Adalah penting untuk memilih buah-buahan yang tidak masak;
• balut setiap buah dalam kertas nipis, bukan surat khabar (dakwat cetakan adalah toksik);
• timbunan tidak lebih daripada 3 peringkat;
• berbaring menyerong;
• tangkai mesti diletakkan di dalam rongga antara buah-buahan;
• Tutup setiap lapisan dengan kertas, taburkan dengan pasir atau habuk papan;
• simpan secara berasingan daripada buah-buahan lain;
• di dalam bilik yang terang perlu ditutup dengan penutup yang gelap dan telap bebas;
• periksa pir secara berkala untuk mengenal pasti unit yang rosak tepat pada masanya.

Bagaimana untuk menyimpan pir supaya mereka masak

Buah-buahan untuk pemeliharaan jangka panjang seperti itu dikumpulkan pada peringkat tidak matang: terutamanya apabila warna hijau hilang dari mereka dan buah-buahan memperoleh pemerah pipi atau sedikit kekuningan.

Pear perlu mewujudkan keadaan untuk pematangan bebas:

• memastikan suhu malar di dalam bilik kira-kira +18 - +20 ^ODENGAN;
• simpan dari 2 hingga 6 hari;
• periksa keadaan setiap janin pada waktu pagi dan petang;
• Letakkan buah yang hampir masak di tempat yang sejuk.

Pada nota! Untuk mempercepatkan masa masak, disyorkan untuk meletakkan pear dalam beg bersama pisang atau epal. Buah-buahan ini mengeluarkan etilena, yang menggalakkan pematangan yang cepat.

Perlu mengambil kira bahawa varieti yang berbeza mempunyai tempoh masak mereka sendiri. Bartlett memperoleh juiciness selepas 5 hari, Anzhu akan memerlukan lebih sedikit daripada seminggu untuk meningkatkan rasa.

Semua orang boleh menyimpan hasil tuaian buah yang terhasil. Adalah penting untuk mengetahui syarat-syarat yang disyorkan untuk menyimpan buah-buahan. Kemudian anda akan dapat membekalkan diri anda dan keluarga anda dengan vitamin sepanjang musim sejuk.Jika anda mengikuti semua cadangan, rasa, aroma dan tekstur pear akan kekal pada tahap yang sangat baik untuk masa yang lama.