21 resipi mudah untuk membuat jem pir untuk musim sejuk di rumah

Buah-buahan yang indah ini, dicintai sejak zaman kanak-kanak, mengandungi sejumlah besar vitamin dan nutrien. Tetapi tidak selalu mungkin untuk menikmati buah-buahan mereka yang lembut, berair, aromatik dan menyegarkan. Penyelesaiannya adalah untuk menyediakan pelbagai jem dari pear masak pada musim panas, yang berjaya dimakan sebagai makanan istimewa yang berasingan dan digunakan sebagai pengisian untuk makanan yang dibakar.

Ciri-ciri membuat jem pir untuk musim sejuk

Adalah penting untuk memerhatikan masa memasak untuk jem, serta menyediakan semua bahan yang diperlukan dengan betul dan ikuti arahan resipi dengan ketat.

Penyediaan produk dan bekas

Untuk jem, buah masak, elastik, manis saiz sederhana dan besar dipilih. Lebih-lebih lagi, mereka tidak boleh hijau, tanpa mendapat rasa dan aroma. Dan buah-buahan yang lembut dan terlalu masak hanya akan mendidih semasa memasak. Mereka lebih sesuai untuk marmalade dan jem. Apabila menggunakan buah-buahan kecil yang diproses, produk akhir akan menjadi berkualiti rendah. Jika resipi memerlukan, ia hanya ditambah secara keseluruhan.

Dan, sudah tentu, buah busuk atau berpenyakit hanya akan merosakkan jem. Apabila menyediakan pir, potong inti dan ekor, kikis biji dan potong menjadi 4-8 kepingan, bergantung pada saiz. Perkara penting ialah penyediaan bekas. Balang disterilkan menggunakan haba di dalam ketuhar, dikukus di atas periuk atau di dalam ketuhar gelombang mikro.

Bagaimana untuk membuat jem pir di rumah?

Kini terdapat banyak pilihan memasak yang boleh mengejutkan gigi manis yang paling pemilih. Tetapi asasnya adalah sama di mana-mana - pear dan gula pasir.

Resipi paling mudah untuk jem ambar

Walaupun kesederhanaan penyediaannya, jem ternyata cantik, lazat dan kaya aromatik. Anda memerlukan 1 kilogram buah dan gula, serta segelas air.Pertama, rebus sirap dalam periuk sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian masukkan pir yang dipotong menjadi kepingan, masak sehingga mendidih dan masak sehingga ia menjadi telus. Dari titik ini, jem dimasak selama 2 jam lagi, kacau selalu.

"Lima Minit"

Resipi yang cepat, mudah dan sihat. Untuk menyediakan anda perlukan: 500 gram gula dan pear, serta 100 mililiter air. Buah-buahan dikupas dan dipotong menjadi kepingan kecil. Kemudian tuangkan air ke dalam kuali dan tuangkan buah ke dalamnya. Kemudian hidupkan api dan masak selama 5 minit sehingga empuk.

Selepas pir dikeluarkan dari air, gula dituangkan dan sirap direbus selama 5 minit lagi. Sekarang kembalikan pir ke sirap dan rebus lagi selama 5 minit. Selepas itu jem dituangkan ke dalam balang.

jem tebal

Jem ini bukan sahaja aromatik, cantik dan lazat, tetapi juga mempunyai konsistensi yang likat dan tebal. Ia boleh disebarkan pada roti, digunakan sebagai pencuci mulut yang berasingan atau pengisian untuk makanan yang dibakar.

bahan-bahan:

• pir - 1 kilogram;
• gula - 1 kilogram;
• lemon - 1 keping;
• pektin - 1 pakej;
• air - 250 mililiter.

Penyediaan: potong pir menjadi kepingan kecil, taburkan dengan gula, perah jus lemon, tambah air dan pektin. Selepas itu, jisim diletakkan di atas api dan direbus dengan api yang rendah, kacau, sehingga buah-buahan lembut. Pada akhir memasak, keluarkan buih dan tuangkan ke dalam balang yang disediakan.

Dari sebiji pir keseluruhan

Pilihan memasak yang indah yang akan dinikmati oleh kanak-kanak. Bahan-bahan: 1 kilogram pear kecil dan gula, serta 250 mililiter air. Rebus sirap dalam periuk secara berasingan. Semua ekor buah dipotong dan ditebuk di beberapa tempat ke tengah dengan pencungkil gigi. Kemudian kulit tidak akan pecah semasa memasak.

Kemudian masukkan buah-buahan keseluruhan ke dalam sirap dan masak selama 5 minit. Kemudian biarkan ia sejuk, ulangi prosedur 2 kali lagi dan tuangkan ke dalam balang.

Hirisan jem pir telus dengan asid sitrik

Dengan pilihan memasak ini, rasa pir ditekankan oleh asid sitrik, dan warna menjadi lebih cerah. Di samping itu, ia menghalang jem daripada gula.

Pilihan dengan lemon

Pear dan buah sitrus adalah kombinasi yang luar biasa cerah dan lazat. Anda boleh membuat jem ini daripada bahan-bahan berikut:

• buah-buahan - 2 kilogram;
• gula - 2 kilogram;
• lemon - 2 keping.

Dengan plum

Penambahan plum membawa nota asli dan warna yang cantik. Mereka mengambil 1 kilogram setiap 2 kilogram pear, serta 5 gelas gula dan 200 mililiter air.

Dalam sirap gula

Potongan emas pear wangi dalam sirap gula jernih tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli. Anda memerlukan 3 kilogram gula dan buah, serta segelas air. Mula-mula anda perlu mendidih sirap selama 5-10 minit, dan kemudian masukkan pir yang dipotong menjadi kepingan kecil ke dalamnya.

Perkara penting - anda tidak boleh campur tangan. Rebus selama 5-10 minit lagi dan kemudian, matikan api, biarkan meresap selama 5 jam. Kemudian letakkan di atas dapur, biarkan mendidih dan masak dengan api perlahan selama 5 minit, keluarkan buih.

Pada akhirnya, campurkan dengan teliti dan tuangkan ke dalam balang.

Dengan biji popi dan lemon

Resipi ini biasa di Amerika Syarikat. Dan tidak menghairankan - jem boleh bertindak sebagai pencuci mulut yang berasingan atau sebagai pengisian untuk penkek, semua jenis pastri dan ais krim. Anda memerlukan 1 kilogram buah, segelas gula, jus sebiji lemon dan 1 sudu besar biji popi.

Kayu manis

Ini adalah jem yang sangat lazat dengan aroma kayu manis yang menawan.Ia boleh digunakan dengan selamat sebagai pencuci mulut bebas pada hari cuti atau perayaan.

ambil:

• 1 kilogram pear dan gula;
• 1 gelas (250 mililiter) air;
• 1-2 batang kayu manis (bergantung pada pilihan rasa);
• satu perempat sudu teh asid sitrik;
• setengah sudu teh vanillin.

Gantikan 2-3 bisul selama 15 minit dan infusi selama 5 jam.

Dengan plum ceri

Resipi yang mudah, terhasillah jem yang lazat, menyegarkan dengan masam yang menyenangkan. Untuk membuatnya, ambil 1.2 kilogram pear manis yang masak, 300 gram plum ceri dan 500 gram gula. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan, ditaburkan dengan gula dan dibiarkan meresap semalaman. Dan pada waktu pagi mereka memasak selama sejam dengan api perlahan.

Dengan anggur

Jem memperoleh konsistensi seperti sutera dan warna delima yang indah. Untuk menyediakan, ambil 400 gram anggur gelap, 600 gram pear dan 700 gram gula.

Dengan rowan

Jem mempunyai rasa pir lembut yang menyenangkan, dengan kepahitan rowan yang pedas. Di samping itu, ia adalah ubat yang berkesan untuk selsema dan penyakit lain. Anda perlu mengambil 1 kilogram pear masak, 300 gram rowan (anda boleh menggunakan kedua-dua merah dan chokeberry) dan 1 kilogram gula. Selepas itu ia perlu dimasak, kacau sentiasa, dengan api perlahan. Masa memasak - 15-20 minit.

Dengan kopi

Cara yang asli, luar biasa, tetapi lazat untuk mempersiapkan musim sejuk. Makanan istimewa memperoleh aroma dan rasa kopi yang kaya. Untuk melakukan ini, ambil 1 kilogram pear, 3 sudu teh kayu manis, 250 gram gula dan satu sudu biji kopi panggang.

Dengan lingonberry

Menarik, lazat, dengan sedikit masam pedas dan pilihan memasak yang sangat sihat. Bahan-bahan yang diperlukan:

• lingonberi - 600 gram;
• gula - 1.2 kilogram;
• air - 100 mililiter;
• pir - 800 gram.

Dengan ceri

Gabungan aroma pir yang sangat baik dan buah ceri berair, mengisi badan dengan jumlah maksimum vitamin. Anda perlu membuat jem seperti ini: untuk 800 gram ceri anda memerlukan 600 gram gula, 2 sudu besar jus lemon dan beberapa gelas air.

Dengan pisang

Resipi yang luar biasa dan eksotik lazat. Jem ini boleh dibuat sepanjang tahun - di kedai buah-buahan ini sentiasa berada di rak. Ambil 500 gram pisang yang keras dan belum masak, 700 gram pear manis dan 700 gram gula. Anda juga memerlukan segelas air dan jus setengah lemon.

Dengan lemon dan susu

Cara yang berani, mengejutkan, tetapi menarik dengan rasa yang bercanggah. Untuk 1 kilogram pear masak ambil 1 kilogram gula, 400 mililiter susu, 2 sudu besar jus lemon dan setengah sudu teh soda.

Dengan oren

Jem yang sangat lazat dan beraroma. Kepada 2 kilogram pear tambahkan 1 kilogram gula, segelas air dan beberapa oren besar.

Dengan halia

Jem yang pedas, menyegarkan, lazat. Anda memerlukan 1 kilogram buah dan gula, jus setengah limau dan 50 gram akar halia.

Dalam periuk perlahan

Ia cepat, mudah dan mudah untuk menyediakan hidangan dalam periuk perlahan. Pear dipotong menjadi kepingan kecil dan dimasak menggunakan mod "rebus".

Penyimpanan bahan kerja selanjutnya

Apabila disimpan di tempat yang kering dan gelap dengan suhu sehingga +15 C darjah, produk mempunyai jangka hayat sehingga 2 tahun. Sekiranya komposisi termasuk buah-buahan dengan biji, maka ia mesti disimpan selama 6-8 bulan.

Mengapa jem pir bergula?

Pada asasnya, ini berlaku apabila sirap tidak dimasak sepenuhnya atau, sebaliknya, terlalu masak. Untuk mengelakkan ini, jem memerlukan masam.

Menggabungkan dengan buah-buahan lain, menambah lemon atau asid sitrik akan membantu.