TOP 25 resipi mudah untuk membuat jem aprikot untuk musim sejuk

Pada malam musim sejuk yang panjang dan sejuk, anda benar-benar inginkan sesuatu yang terang, cerah, mengingatkan hari musim panas yang hangat. Oleh itu, ramai suri rumah sedang giat menyimpan persediaan musim sejuk yang diperbuat daripada pelbagai buah-buahan. Lebih-lebih lagi, makanan istimewa itu bukan sahaja harus lazat, tetapi juga memberi manfaat kepada badan yang lemah - menjadi gudang vitamin dan nutrien. Dan jem ambar yang diperbuat daripada aprikot taman akan menjadi pilihan yang sangat baik.

Ciri-ciri membuat jem aprikot untuk musim sejuk

Untuk mendapatkan hidangan yang benar-benar hebat, anda perlu menambah gula sebanyak anda menambah buah. Dan lebih-lebih lagi, bergantung pada pilihan rasa. Selepas jem mendidih, ia disediakan sama ada dengan ketat mengikut masa, atau mengikut konsistensi yang mereka ingin capai. Biasanya, masa memasak berterusan tidak lebih daripada 40-50 minit.

Spesifikasi memilih bahan utama

Untuk mendapatkan makanan istimewa yang berkualiti tinggi dan lazat, pilih buah-buahan yang padat, masak dan cantik. Mereka tidak boleh busuk, berulat atau terlalu masak. Apabila menggunakan buah taman yang belum masak, produk akhir akan menjadi berair, tidak tepu dalam warna dan aroma.

Bagaimana untuk menyediakan bekas dengan betul?

Untuk penyimpanan jangka panjang persediaan untuk musim sejuk, mereka mengambil pendekatan yang bertanggungjawab untuk menyediakan bekas. Balang dibasuh dengan teliti, dan kemudian disterilkan dengan stim di atas periuk, diletakkan di dalam ketuhar gelombang mikro atau digoreng di dalam ketuhar.

Bagaimana untuk membuat jem aprikot di rumah?

Untuk membuat jem, anda perlu menyediakan semua bahan, perkakas yang diperlukan, sterilkan balang dan ikuti arahan resipi dengan ketat.

Resipi klasik

Nenek pernah memasak resipi ini; semua orang mungkin ingat besen aluminium besar yang mendidih di dapur. Tetapi mereka terus memasaknya sekarang, terima kasih kepada rasa yang sangat baik dan warna ambar produk akhir.

bahan-bahan:

• aprikot masak - 1 kilogram;
• gula - 1 kilogram;
• air - 200 mililiter.

Teknologi memasak:

1. Buah-buahan dicuci, dipecahkan dan semua biji dibuang.
2. Sekarang sediakan sirap: tuangkan gula ke dalam kuali dan tuangkan air. Kemudian letakkan di atas dapur dan rebus sehingga sirap menjadi jernih. Kemudian masukkan aprikot ke dalam kuali, campurkan segala-galanya dan matikan api.
3. Tunggu sehingga adunan sejuk, kemudian hidupkan api semula dan biarkan ia mendidih. Prosedur ini dilakukan beberapa kali sehari.
4. Keesokan harinya, rebus lagi, biarkan ia sejuk, dan kemudian masak sehingga lembut dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.

"Pyatiminutka" tanpa biji dengan biji

Untuk menyediakan jem yang lazat dan cerah, anda tidak perlu berdiri di atas dapur selama berjam-jam. Resipinya agak mudah dan boleh diakses oleh semua orang, walaupun suri rumah baru. Ambil 2 kilogram aprikot, 3 kilogram gula dan 800 mililiter air.

Buah-buahan dibasuh, dikeringkan, dipotong separuh, mengeluarkan benih. Daripada mereka, selepas membelah, nukleus diekstrak. Kemudian masukkan gula dan biarkan selama 8-9 jam. Mengapa berselang-seli 3 tempoh memasak selama 5 minit setiap satu, menambah biji dan 2 tempoh penyerapan jem.

Dalam jusnya sendiri

Ini adalah resipi yang mudah, agak cepat, tetapi sangat lazat. Jem itu berwarna kuning ambar, konsistensi tebal, seperti jem. Anda memerlukan 1 kilogram aprikot dan 500 gram gula.

Adalah penting untuk memilih buah yang keras, bukan terlalu masak. Mereka dibasuh dan dikeringkan dengan baik, dan kemudian dibahagikan kepada bahagian tanpa biji. 500 mililiter balang sesuai untuk memasak.

Aprikot diletakkan di dalamnya, ditaburi dengan gula, dan dibiarkan selama beberapa jam.Kemudian ambil kuali, lapik bahagian bawah dengan kain, letakkan balang di atasnya dan tuangkan air ke dalamnya. Kemudian letakkan di atas api dan rebus selama 20 minit.

Dalam ketuhar

Pilihan ini tidak berbeza dari segi rasa daripada yang disediakan dengan cara tradisional, ditambah lagi ia menjimatkan banyak masa. Untuk membuat jem ini, ambil 3 kilogram aprikot, 1 kilogram gula dan 200 mililiter cuka wain.

Buah-buahan dibasuh, dipecahkan kepada separuh dan semua biji dikeluarkan. Kemudian masukkannya ke dalam mangkuk, taburkan dengan gula, tambah cuka dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa jam.

Kemudian panaskan ketuhar hingga +180 C darjah dan letakkan mangkuk di atas lembaran penaik. Masak dengan api perlahan, kacau sekali-sekala selama beberapa jam, bergantung pada ketebalan yang diperlukan.

Dalam mesin roti

Jem yang disediakan dengan cara ini mempunyai warna yang cantik dan cerah. Ternyata benar-benar enak, dengan masam pedas dan menyegarkan. Ambil 800 gram aprikot, 700 gram gula, jus sepertiga lemon dan setangkai thyme.

Aprikot dibasuh, dipotong menjadi kepingan, ditaburi gula dan dibiarkan untuk mengeluarkan jus selama setengah jam. Kemudian mereka dipindahkan ke dulang mesin roti, thyme dan jus lemon ditambah.

Hidupkan mod jem dan tutup penutup. Rebus selama sejam dan kemudian tuangkan ke dalam balang yang disterilkan. Untuk membuat jem, buah-buahan terlebih dahulu dihancurkan dalam pengisar.

Dalam ketuhar perolakan

Pilihan yang menarik dan mudah ialah membuat jem menggunakan penggoreng udara. Dari segi rasa, ia sama sekali tidak kalah dengan yang dimasak di atas dapur, dan ia sama sekali tidak sukar untuk dibuat. Ambil 1 kilogram buah dan 800 gram gula.

Kemudian aprikot yang telah dibasuh dan diadu diletakkan di dalam balang dan ditutup dengan gula.Selepas itu, mereka dibiarkan untuk mengeluarkan jus selama 6 jam, dan kemudian mereka diletakkan di dalam ketuhar perolakan dan disterilkan selama 30-40 minit.

Dalam periuk perlahan

Untuk memasak yang cepat dan mudah dalam periuk perlahan, ambil 1 kilogram aprikot, 500 gram gula, 100 mililiter (setengah gelas) air dan satu sudu besar jus lemon. Masak dalam mod "rebus" selama setengah jam atau dalam mod "berbilang masak" selama 12-15 minit. Kemudian buka penutup, kacau dan masak sehingga lembut.

Varian dengan kacang

Pilihan memasak ini bukan sahaja jem, tetapi salad buah yang lazat dan berkhasiat.

Untuk penyediaan ambil:

• 1 kilogram buah;
• gula - 600 gram;
• air - 20 mililiter;
• walnut (kernel) - 100 gram.

Mula-mula anda perlu mendidih sirap, dan kemudian masak buah di dalamnya. Rahsianya ialah meletakkan kacang di dalam aprikot, sebagai ganti benihnya, dan selamatkannya dengan lidi kayu.

Dengan asid sitrik

Hasilnya adalah jem dengan warna yang cantik, bersemangat dan tekstur yang halus. Untuk 1 kilogram buah tambahkan 1 kilogram gula dan satu pertiga daripada satu sudu teh asid sitrik.

Dengan oren

Jem ini mempunyai aroma aprikot-sitrus yang menakjubkan dan rasa manis yang kaya. Untuk menyediakan, buah-buahan dipotong separuh, biji dikeluarkan dan, ditaburi dengan gula, jus dibiarkan mengalir selama 10 jam. Jeruk dihancurkan dalam pengisar, ditambah kepada aprikot dan dihantar ke api.

1. Aprikot yang belum masak sedikit - 1 kilogram.
2. Jeruk dengan kulit nipis - 400 gram.
3. Gula - 900 gram.

Dengan tulang, resipi diraja

Resepi yang menarik, sedap dan asli. Anda memerlukan 1 kilogram buah, 500 gram gula dan 250 mililiter (gelas) air. Buah-buahan dibasuh, dikeringkan dan biji dikeluarkan.Ia dibelah, biji dikeluarkan dan dimasukkan semula ke dalam buah. Kemudian rebus sirap dan tuangkan ke atas aprikot, biarkan sejuk, tuangkan ke dalam periuk dan rebus lagi. Kemudian buahnya dituang semula. Prosedur ini diulang 2-3 kali, dituangkan ke dalam balang dan digulung.

Dengan pic

Untuk menyediakan makanan istimewa ambar yang harum, ambil 1 kilogram pic dan aprikot dan tambah 1.5 kilogram gula.

Dengan limau gedang

Jem ini mempunyai rasa sitrus tertentu, aroma cerah dan akan memperkayakan badan dengan semua vitamin yang diperlukan. Untuk 2 kilogram aprikot, ambil 2 limau gedang besar, tambah 1.8 kilogram gula dan 3 sudu besar jus lemon.

Dengan badam

Membuat jem buah dengan badam adalah asli. Untuk pencuci mulut yang lazat dan berkhasiat ini, ambil 1 kilogram aprikot dan gula, serta 100 gram kacang.

Dengan gelatin

Pilihan yang asli dan lazat, jem yang terhasil adalah seperti jeli, pencuci mulut tersendiri yang sangat baik. Anda boleh meletakkannya dengan selamat di atas meja pada sebarang cuti. Untuk 800 gram buah, ambil 1 gelas gula, 15 gram gelatin segera, segelas air dan beberapa gram (secubit) asid sitrik.

Dengan lemon

Menambah lemon meningkatkan warna, rasa dan konsistensi jem. Ia ditambah bergantung pada resipi dan jumlah bahan; anda boleh menggunakan sama ada jus atau zest.

Dengan sitrus

Campuran buah sitrus akan menambah aroma, rasa dan rasa selatan yang unik kepada jem aprikot. Untuk 1 kilogram buah ambil 1 oren dan setengah limau.

Dengan rempah ratus

Adalah mustahil untuk menjauhkan diri daripada makanan istimewa eksklusif ini! Kepada 1 kilogram buah tambahkan kayu manis, buah pelaga dan tunas cengkih, serta jus lemon.

Dengan daun ceri

Dengan pilihan memasak ini, daun ceri segar ditambah semasa memasak, yang dikeluarkan selepas memasak.

Jem goreng dalam kuali

Keistimewaan jem ini ialah ia disediakan dalam bahagian kecil. Buah-buahan diletakkan dalam kuali dengan lekukan menghadap ke atas dan satu sudu teh gula dituangkan ke dalamnya, dan kemudian digoreng.

Setengah setengah dalam sirap ambar, gaya Poland

Beginilah cara jem aprikot disediakan di Poland. Separuh buah dipotong menjadi kiub kecil, ditaburi gula dan digoreng dalam kuali sehingga kiub terapung dalam sirap.

Dalam bahasa Armenia

Cara yang menarik untuk menyediakannya ialah jem tradisional Armenia. Ambil 1 kilogram buah dan gula serta 0.5 liter air. Aprikot dipotong menjadi kepingan dan direbus dalam 2 langkah - 40 dan 10 minit setiap satu, dan kemudian dituangkan ke dalam balang.

Dalam bahasa Azerbaijan

Jem dengan rasa Caucasian sebenar. Untuk ini anda memerlukan 1 kilogram aprikot, 500 gram gula, 0.5 sudu teh garam dan 2-3 sudu besar jus oren asli.

Daripada aprikot yang belum masak dan hijau

Jem yang menarik juga boleh dibuat daripada aprikot kecil, hijau atau belum masak dengan lubang yang tidak terbentuk. Untuk 1 kilogram buah-buahan kecil, ambil 2-2.5 kilogram gula dan jus sepertiga lemon.

Daripada aprikot beku

Resipi mudah yang boleh digunakan untuk membuat jem pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ambil 300 gram gula setiap kilogram buah beku, dan air selepas penyahbekuan akan menjadi asas untuk sirap.

Penyimpanan lanjut produk siap

Jem yang digulung disimpan di dalam pantri rumah, dengan suhu sehingga +20 C darjah, serta di ruang bawah tanah dan bilik bawah tanah yang tidak membeku untuk musim sejuk. Dalam keadaan sedemikian ia berterusan selama setahun.