TOP 24 resipi mudah untuk jem plum pitted di rumah

Resipi mudah untuk jem plum tanpa biji sudah menjadi hidangan yang lazat. Tetapi jika anda menambah rempah, aprikot, koko, lemon, oren, maka ia berubah menjadi karya seni masakan yang sebenar. Jem bukan sahaja boleh dimakan dengan teh dan roti bakar, tetapi juga digunakan sebagai pengisian untuk pai, roti, dan pai.

Prinsip umum untuk membuat jem plum untuk musim sejuk

Jem plum mengekalkan sifat berfaedah produk segar dengan baik. Ia mengandungi serat, vitamin, dan pektin, yang mempunyai kesan positif terhadap penghadaman. Tetapi untuk memastikan bahawa makanan istimewa tidak kehilangan sifatnya semasa pemeliharaan dan penyimpanan, adalah penting untuk memerhatikan beberapa nuansa.

Menyediakan bahan utama

Jem dibuat daripada buah-buahan yang terlalu masak tetapi tidak hancur. Adalah disyorkan untuk mengambil plum yang padat dan sedikit belum masak, dalam hal ini mereka tidak akan hancur semasa proses memasak. Tulang mesti dibuang.

Penyediaan bekas

Pilihan pensterilan yang paling mudah ialah dalam ketuhar gelombang mikro. Beberapa mililiter air dituangkan ke bahagian bawah bekas, ketuhar dibuka, dan mod dihidupkan sehingga 800 W. Masa pendedahan: 3 minit. Tetapi anda juga boleh mensterilkan bekas dengan wap, dalam air mendidih, dalam ketuhar, di atas leher cerek mendidih.

Berapa lama masa yang diperlukan untuk memasak jem plum?

Jika anda memilih masa yang salah, anda akan mendapat jisim seperti puri dan bukannya jem. Dalam resipi klasik, selepas mendidih, plum dimasak selama 50 minit.

Tetapi hakikatnya terdapat pelbagai resipi, termasuk yang buah-buahan tidak direbus sama sekali, tetapi ditutup mentah. Bagi yang lain, masa boleh ditambah atau dipendekkan, dibahagikan kepada selang waktu. Oleh itu, pertama sekali, anda harus memberi tumpuan kepada resipi itu sendiri dan algoritma pelaksanaan langkah demi langkahnya.

Bagaimana untuk membuat jem plum di rumah?

Untuk membuat jem, pilih salah satu resipi yang terbukti.

Resipi ringkas tanpa biji

Untuk membuat jem yang lazat dan jelas, anda tidak perlu menggunakan banyak helah. Untuk menyediakannya anda perlu:

• 1 kilogram plum;
• 1 kilogram gula;
• 100 ml air.

Plum dibasuh dengan teliti dan dibahagikan kepada separuh, mengeluarkan lubang. Gula dituangkan ke dalam kuali tidak melekat, didihkan dengan api perlahan dan dimasak selama 5 minit. Sirap yang terhasil ditambah kepada plum. Campuran kekal selama 2-3 jam pada suhu bilik sehingga jus muncul. Selepas ini, rebus selama 5 minit dan biarkan selama 8 jam. Kemudian masak lagi selama 3 minit, kemudian sejukkan selama 3 jam. Peringkat ketiga memasak adalah yang terakhir, apabila campuran mula menebal, ia cepat ditutup dalam balang.

“Lima Minit” Pantas

Seorang suri rumah baru boleh menyediakan makanan istimewa seperti itu, tetapi perkadarannya harus diikuti:

• 1100 gram plum;
• 1400 gram gula.

Plum disediakan dan dibahagikan kepada empat bahagian. Biarkan selama 3 jam untuk jus mengalir. Selepas ini, jisim cepat dipanaskan selama lima minit. Buih dikeluarkan pada masa ini. Prosedur diulang selepas setiap penyejukan. Selepas pusingan ketiga, komposisi cepat digulung ke dalam bekas.

Dengan tulang

Membuat jem dengan biji tidak sukar, anda memerlukan:

• 1 kg plum;
• 900 gram gula;
• limau.

Plum dibasuh, dikalsinasi dengan pencungkil gigi dan dibiarkan semalaman. Pada waktu pagi mereka akan melepaskan jus - mula panaskan dengan api yang rendah, selepas menuangkan sirap gula. Selepas 20 minit, tambah jus sebiji lemon.

Tanpa gula

Tanpa gula, jem tidak akan menjadi manis. Anda perlu memanaskan plum dengan cepat dalam kuali besi tuang selama 6 minit.Biarkan sejuk dan ulangi prosedur beberapa kali. Buah-buahan akan mengeluarkan jusnya, kacau perlahan dan keluarkan buih. Tambah madu, tetapi supaya ia tidak mula cair.

Tanpa air

Dalam kes ini, ambil lebih sedikit gula dan buah plum yang paling masak. Mereka harus duduk dalam gula sekurang-kurangnya sehari sebelum memasak. Seterusnya ialah resipi standard.

Tanpa kulit

Plum tanpa kulit yang dibuat dengan betul akan cair di dalam mulut anda tanpa hancur. Sebenarnya, tidak ada kesulitan dalam penyediaan (anda boleh menggunakan mana-mana resipi), tetapi anda perlu mengupas buah-buahan dengan betul. Untuk melakukan ini, anda perlu mencurahkan air mendidih ke atasnya, selepas meletakkannya dalam colander. Bermula dari tepi di mana tangkai terletak, perlahan-lahan kupas kulitnya.

Dengan oren

Perlu:

• 1 kg plum;
• 400 g gula;
• 1 oren;
• bunga lawang.

Plum dibasuh, dipotong dan diletakkan dalam kuali. Gula, jus oren dan bunga lawang ditambah. Letakkan kuali di atas api dan masak dengan api perlahan selama 30 minit. Buih dikeluarkan.

Dengan lemon

Makanan istimewa ini harus disediakan mengikut resipi standard. Buah-buahan pelbagai Hungary direbus, jus lemon ditambah pada bahagian paling akhir. Jika anda ingin meningkatkan rasa dan aroma, anda boleh memarut semangat.

Dengan epal dan oren

Anda perlu membuat jem ini daripada plum segar. bahan-bahan:

• 1 kg plum;
• 1 kg epal;
• 2 oren;
• 1.5 kg gula;
• asam limau.

Campuran semua buah-buahan dipindahkan ke periuk dengan bahagian bawah tebal. Sirap gula disediakan dalam bekas yang berasingan. Sirap yang terhasil ditambah kepada jisim buah. Masak dengan api perlahan selama 10 minit, keluarkan buih. Sejukkan sepenuhnya dan ulangi prosedur tiga kali.

Dalam sirap

Sirap disediakan daripada 500 gram gula dan 100 ml air. Plum yang disediakan diisi dengannya dan dihantar ke tempat yang sejuk selama 14 jam.Selepas itu, adunan dipunggah ke dalam kuali dan direbus selama 30 minit.

Dengan kacang dan kayu manis

Perlu:

• 1 kg plum Hungary;
• 200 gram walnut;
• 800 ml air;
• 1 kg gula;
• 10 gram vanillin;
• 5 gram soda.

Biji benih dikeluarkan dari plum menggunakan kayu. Intinya diisi dengan kacang parut. Rebus plum dengan sirap gula selama 15 minit. Tambah jus lemon dan vanillin dan rebus selama setengah jam lagi.

Berempah

Resepinya mudah sahaja, boleh guna rempah seperti bunga lawang, bunga cengkih, kayu manis dan vanila. Untuk mengelakkannya daripada berderak pada gigi, bahan kerja diletakkan di dalam beg semasa memasak dan kemudian dikeluarkan.

Dengan aprikot

Untuk sekilo plum anda memerlukan 0.7 aprikot yang belum masak. Aprikot ditutup dengan 0.7 gula sehingga cecair muncul. Seterusnya, buah-buahan dikisar dalam pengisar dan direbus selama 40 minit.

Dengan koko dan mentega

Untuk menyediakan pencuci mulut yang luar biasa, anda perlu mengambil:

• 2 kg bahan;
• 1 kg gula;
• 75 gram koko;
• 5 gram vanillin;
• 50 gram mentega.

Mentega dicairkan dan produk yang telah dibersihkan direndam di dalamnya. Rebus selama 30 minit, biarkan sejuk selama sehari selepas itu. Koko, gula dan vanillin dicampur dan ditambah kepada campuran mendidih. Ia mengambil masa sejam untuk memasak.

Dengan epal

Dengan epal, resipi dibuat mengikut model standard. Ambil 0.5 epal sekilogram, sebaik-baiknya tanpa masam.

Kayu manis

Kayu manis ditambah pada peringkat terakhir memasak. Untuk mengelakkan warna jem daripada merosot, kayu direndam dalam beg anyaman dan kemudian dikeluarkan.

Dengan walnut

Ia dibuat mengikut corak standard. Satu-satunya pengecualian ialah walnut ditambah pada bahagian paling akhir - selepas mendidih.

Jem coklat

Anda memerlukan 100 gram coklat gelap berkualiti tinggi setiap 1 kg (tidak ada susu atau putih).Ia disediakan sebagai standard (mendidih dalam tiga langkah). Coklat cair ditambah pada peringkat terakhir.

Dalam periuk perlahan

Untuk menyediakan anda perlu:

• 1000 gram plum;
• 750 gram gula;
• 50 ml air.

Potong separuh, letakkan dalam lapisan tebal di bahagian bawah multicooker (pra-tuang air). Mod menggoreng ditetapkan selama 7 minit dengan penutup ditutup. Buah-buahan yang lembut dipukul dengan pengisar, kemudian direndam dalam periuk perlahan sekali lagi, ditambah gula. Mod memasak beroperasi selama 40-50 minit.

Dalam ketuhar perolakan

Resipi adalah serupa dengan multicooker; mod dipilih untuk menggoreng pada suhu tinggi (selama 5 minit). Buah plum dikisar melalui ayak dan ditutup.

Dalam mesin roti

Pilih mod reneh perlahan yang akan membolehkan aroma berkembang sepenuhnya (sekurang-kurangnya 2 jam). Secara berkala anda perlu mengacau dan mengeluarkan buih (ia akan menyebabkan jem hilang warna).

Daripada plum kuning

Anda perlu:

• 1 kg buah-buahan;
• 1.5 kg gula;
• 500 ml air.

Mereka ditikam, diletakkan dalam mangkuk dan diisi dengan sirap. Masak dengan api perlahan selama 2 jam. Biarkan sehari. Cecair dituang dan direbus tanpa buah sehingga pekat. Buih mesti dikeluarkan - dengan cara ini jem akan kekal telus.

Daripada plum beku

Plum beku melembutkan lebih cepat, jadi masa reneh di atas dapur dikurangkan kepada 10 minit. Sebelum mula memasak, pastikan untuk mengeringkan buah-buahan dan memerah sebarang kelembapan.

Dari duri

Yang liar tidak semanis yang domestik. Oleh itu, setiap kilogram produk mengambil 1 kg gula. Ia sesuai dengan plum ceri, yang juga memerlukan jumlah ini untuk resipi. Sediakan sebagai standard (pastikan pra-isi dengan gula selama 4-6 jam).

Penyimpanan bahan kerja

Jem bukan produk mudah rosak. Ia boleh disimpan sehingga 2 tahun di tempat yang sejuk.