10 resipi TOP untuk membuat jem plum dengan koko untuk musim sejuk

Ini bukan jem biasa dalam erti kata klasiknya. Sebaliknya, ia menyerupai pencuci mulut, taburan coklat yang sangat disukai oleh anak-anak kita. Hanya pilihan ini lebih sihat, kerana ia terdiri terutamanya daripada buah-buahan semulajadi, dan koko memberikan plum rasa coklat yang sangat baik. Cuba buat jem plum dengan koko untuk musim sejuk - resipi yang kami sediakan agak berpatutan dari segi bahan dan masa yang diperlukan.

Ciri-ciri menyediakan jem plum dengan koko untuk musim sejuk

Jem ini disediakan menggunakan teknologi konvensional, tetapi terdapat beberapa kehalusan yang tidak rugi untuk diketahui sebelum memulakan kerja. Mana-mana varieti sesuai, tetapi varieti lewat memberikan rasa yang paling ketara. Plum ini lebih padat dan kurang berair, jadi anda boleh menambah kurang gula ke dalam jem. Perkara yang sama berlaku untuk menambah koko - anda akan memerlukan lebih banyak untuk jenis plum awal daripada semasa membuat jem daripada buah-buahan lewat masak.

Jika resipi memerlukan plum dikupas, pemutihan akan membantu.

Keperluan untuk bahan utama

Adalah lebih baik untuk mengambil plum dari jenis-jenis di mana batu itu keluar dengan baik. Buah-buahan sedemikian segera kelihatan - mereka mempunyai alur yang dalam di mana ia adalah baik untuk memotong krim. Jika plum seperti ini, maka mereka akan membuat pencuci mulut yang hebat dengan separuh.

Sekiranya batu itu tidak terpisah, anda perlu memilih resipi dengan buah-buahan tanah - ini juga lazat, walaupun ia tidak kelihatan menarik.

Warna plum juga memberikan warna produk siap. Yang kuning akan menjadi jem coklat muda, manakala yang biru, seperti Hungary, akan bermain dengan tong gelap. Warna juga banyak bergantung pada jumlah koko - lebih banyak, lebih kaya warna dan lebih coklat rasa.

Kami mengambil koko segar, dalam bentuk serbuk dan tanpa sebarang bahan tambahan atau campuran. Anda boleh menambah mentega, kacang dan bahan tambahan lain untuk memperkayakan rasa.

Menyediakan bekas untuk permulaan proses

Semua peralatan yang digunakan semasa menyediakan jem mestilah bersih dan kering. Tudung disterilkan dalam air mendidih, balang dibakar di dalam ketuhar atau dikukus.

Perlu diberi perhatian bahawa apabila mendidih, jem boleh meningkat dalam jumlah dan lari, jadi ambil besen atau kuali besar dengan banyak lagi.

Kaedah memasak terbaik

Jem plum agak spesifik - ia mempunyai masam yang jelas dan rasa yang kaya. Oleh itu, tidak semua orang menyukai ketajaman dan kecerahannya. Tetapi dalam pilihan kami terdapat resipi walaupun untuk mereka yang tidak suka jem sama sekali.

Resipi klasik

Mengikut susun atur ini, jem plum ternyata lembut, dengan sifat masam, kerana ia mengandungi separuh gula daripada berat buah. Tetapi ia juga kurang kalori.

Produk setiap 2 kilogram plum:

• 1 kg gula pasir;
• satu beg gula vanila;
• 1 sudu besar. sudu serbuk koko (ambil bertimbun-timbun).

Jom sediakan seperti ini:

1. Di sini dan di bawah, sebelum memasak, susun plum, keluarkan tong dan lubang yang busuk atau dipersoalkan, dan keringkan.
2. Letakkan buah dalam mangkuk dan tambah separuh gula. Biarkan jus keluar.
3. Letakkan di atas api perlahan dan masak sehingga mendidih, kemudian masukkan baki gula, setelah digaul bersama vanila dan serbuk koko.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan reneh, kacau untuk mengelakkan pembakaran, selama 40 minit.
5. Semasa panas, pindahkan ke dalam balang dan gulung.

Dengan mentega dan kacang

Pencuci mulut yang serupa dengan pasta Nutella boleh didapati apabila dimasak dengan mentega dan kacang. bahan-bahan:

• 1 kg gula dan plum;
• setengah batang mentega;
• bar coklat gelap;
• satu pertiga daripada segelas kacang.

Jom sediakan seperti ini:

1. Kupas buah plum, masukkan ke dalam bekas masak dan tutup dengan gula.
2. Selepas beberapa jam, jus akan muncul dan anda boleh mula memanaskan. Setelah mendidih, masukkan coklat dan mentega. Campurkan perlahan-lahan dan kacau sekali-sekala semasa memasak.
3. Secara keseluruhan, jem berada di atas api selama kira-kira 45 minit, selepas itu kami menambah kacang yang dihancurkan dan rebus semuanya bersama selama seperempat jam lagi. Selesai, anda boleh memasukkannya ke dalam balang.

Dengan hazelnut

Anda boleh mendekatkan rasa kelazatan kepada pasta yang dibeli di kedai dengan menggunakan kacang hazel dan bukannya walnut. Selain itu, anda perlu menambah jumlah koko supaya rasa coklat lebih jelas. Inilah yang anda perlukan:

• 1 kg buah;
• 0.5 kg gula;
• 100 g hazelnut;
• 5 sudu besar. sudu koko.

Memasak menggunakan pelbagai teknologi memasak:

1. Tutup plum dengan gula, letakkan di atas api selepas cecair muncul dan biarkan mendidih.
2. Sejukkan dan biarkan mendidih lagi. Jadi, rebus sedikit setiap kali, kita buat beberapa kali supaya jem menjadi pekat. Pada akhir, tambah koko dan kacang, dihancurkan dalam mortar atau dicincang dengan tangan.
3. Rebus jisim dan gulungkannya dalam balang.

Dengan coklat gelap

Ini lebih kepada jem tebal daripada pengawet, dengan rasa yang mengingatkan Prun dalam gula-gula Coklat.

Perlu:

• 1 kg plum yang dikupas;
• 0.8 kg gula pasir;
• bar coklat paling gelap dengan kandungan koko maksimum.

Proses:

1. Kisar plum melalui penggiling daging dan tambah gula. Campurkan.
2. Biarkan seketika supaya campuran "terapung" dari jus. Kami mula mendidih.
3. Masak sehingga jem menjadi merah pekat. Masukkan coklat dan biarkan mendidih.
4. Kami tuangkan ke dalam balang dan menutupnya.

Dengan cognac

Jem plum wangi yang luar biasa dibuat dengan penambahan rempah dan cognac.

Untuk satu kilogram plum kami mengambil:

• setengah kilo pasir;
• satu beg vanillin dan pektin;
• halia secukup rasa;
• 100 g coklat dengan kandungan biji koko yang tinggi;
• 50 g rum atau cognac.

Proses:

1. Potong plum menjadi empat, tutup dengan gula dan biarkan semalaman.
2. Taburkan dengan pektin.
3. Letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih.
4. Masak, kacau, dengan api perlahan sehingga jem pekat. Akhir sekali, cairkan coklat dan masukkan ke dalam adunan. Masukkan juga halia parut, cognac dan vanillin.
5. Pindahkan panas ke dalam balang, tutup dengan nilon atau penutup logam.

Dengan vanila

• gula - 1 kg;
• plum - 2 kg;
• vanillin - beberapa uncang;
• koko - 1.5 sudu besar. sudu.

Ini adalah jem sepuluh minit, ia sangat mudah untuk disediakan:

1. Bahagikan plum kepada separuh, campurkan dengan gula dan rebus selepas jus keluar. Jangan lupa masukkan koko sebelum masak!
2. Vanillin ditambah pada bahagian paling akhir. Itu sahaja, jem boleh dibungkus.

Dengan epal

Terima kasih kepada epal dalam jem ini, ia akan menjadi lebih tebal dan lebih padat. Jom sediakan:

• 0.6 kg plum;
• 0.7 kg gula;
• 6 epal;
• bar coklat;
• rempah - pilihan, contohnya vanillin, halia dan kayu manis.

Proses:

1. Kisar buah-buahan, dikupas dan dibiji, melalui pengisar daging atau pengisar.
2. Masukkan gula pasir dan kacau.
3. Panaskan dan masak sehingga muncul warna terang dan kelihatan ketebalan yang diingini. Masukkan coklat dan rempah ratus. Letakkan ke dalam balang. tutup.

Dengan nota sitrus

Ambil semuanya satu persatu:

• oren;
• 1 kg gula;
• 1 kg plum;
• 40 g serbuk koko.

Memasak:

1. Dalam mangkuk, masukkan gula ke dalam buah dan biarkan sehingga ia menjadi jus.
2. Panaskan, tambah koko dan, semasa mendidih, keluarkan kulit dari oren, cincang halus, masukkan ke dalam jem. Kami juga menuangkan jus yang diperah daripada buah-buahan di sana.
3. Kacau, rebus sehingga sedikit pekat dan tuangkan ke dalam balang.

Dengan agar-agar

Pencuci mulut seperti mousse asli dibuat dengan penambahan agar-agar. Diperlukan:

• 1 kilo setiap buah dan gula;
• 1 kecil satu sudu agar-agar;
• 1 gelas air;
• lebih sedikit daripada satu abad sudu koko.

Proses:

1. Tuangkan air ke dalam plum dan rebus sehingga lembut.
2. Kisar dengan pengisar rendaman hingga halus, masukkan gula pasir.
3. Rebus selama 5 minit, masukkan koko. Masukkan agar-agar yang disediakan (ada arahan penggunaan pada bungkusan).
4. Tuangkan adunan ke dalam bekas simpanan.

Resipi multicooker

Prinsip memasak dalam periuk perlahan adalah sama seperti pada dapur biasa. Bahan-bahannya mudah sahaja:

• satu kilogram gula dan buah;
• satu setengah sudu besar. sudu koko.

Memasak:

1. Potong plum menjadi separuh atau empat.
2. Dalam periuk, gabungkan buah dengan gula untuk menghasilkan jus. Tuangkan jus ke dalam periuk perlahan dan tambah koko.
3. Kacau, masak sehingga mendidih, tambah plum.
4. Letakkan pada mod reneh dan masak selama sejam.
5. Letakkan jem yang telah siap dalam bekas bersih dan skru masuk.

Peraturan dan tempoh penyimpanan

Dan terakhir: penyediaan plum tidak sukar untuk disimpan, tetapi balang dan penutup mestilah bersih, dikukus, dan dikeringkan dengan sempurna sebelum diletakkan. Adalah lebih baik untuk menyimpan jem ditutup dengan penutup plastik di dalam peti sejuk, tetapi di bawah penutup logam makanan istimewa akan duduk dengan sempurna di dalam bilik.