20 resipi langkah demi langkah yang paling lazat untuk jem oren untuk musim sejuk

Untuk musim sejuk, salah satu hidangan yang paling digemari ialah jem. Ia biasanya disediakan daripada buah beri dan buah-buahan taman. Tetapi jem oren yang sangat lazat akan memberikan anda keseronokan dan kesihatan. Buah sitrus mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat untuk kesihatan manusia.

Ciri-ciri penyediaan jem oren untuk musim sejuk

Anda perlu menyediakan jem oren terlebih dahulu:

• menyediakan buah-buahan;
• sirap mendidih daripada gula dan air;
• membilas balang.

Pencuci mulut dibuat daripada buah-buahan yang dicincang. Ia adalah perlu untuk memilih hanya yang paling masak. Mereka akan memerlukan kurang gula. Untuk memasak anda memerlukan besen atau kuali. Ambil enamel atau keluli tahan karat.

Pencuci mulut akan menjadi lebih enak jika anda memasak buah-buahan eksotik lain bersama-sama dengan oren: persimmons, pisang, pic. Rasa buah sitrus sesuai dengan labu dan zucchini.

Penyediaan buah-buahan

Jem terbaik dibuat daripada buah sitrus yang manis. Adalah lebih baik untuk membahagikan oren menjadi bahagian, mengeluarkan urat keras. Jika anda memasak dengan kulit, anda perlu mengeluarkan kepahitan. Untuk melakukan ini, rendam buah-buahan dalam air panas, mendidih selama 2-3 minit.

Penyediaan bekas

Balang jem memerlukan balang kaca kecil. 0.5-0.7 liter akan sesuai. Untuk produk yang diperbuat daripada kepingan besar, lebih baik mengambil bekas liter. Ia dibasuh dengan teliti dengan air suam dengan penambahan soda penaik. Serbuk sawi juga membasmi kuman dengan baik.

Cara membuat jem oren

Terdapat banyak resipi untuk makanan istimewa oren. Anda perlu memilih yang paling disukai oleh semua ahli keluarga. Rempah boleh ditambah kepada mana-mana jem sitrus. Jem yang ditambah kayu manis atau bunga cengkih menjadi lebih berperisa.

Resipi klasik

Jika oren masak dan manis, maka gula diperlukan 1:1. Tetapi buah-buahan yang sedikit masam memerlukan peningkatan jumlah gula pasir. Sebelum memasak, kupas oren dan potong menjadi kiub, buang urat keputihan yang keras. Untuk rasa, tambahkan beberapa kerak, selepas hancur.

Taburkan buah-buahan yang telah disediakan dengan gula dan masak dengan api perlahan sehingga lembut. Anda perlu mengacau campuran sentiasa dengan sudu kayu atau spatula. Jika jem ternyata terlalu tebal, kemudian cairkan sedikit dengan air panas dan rebus.

Adalah disyorkan untuk memasak pencuci mulut klasik berdasarkan sirap gula. Potongan oren dan kulit hancur dituangkan ke dalamnya. Masak selama 2 jam selepas mendidih. Anda boleh merebusnya 2 kali lagi jika anda perlu mendapatkan jisim tebal. Jem yang paling lazat diperoleh jika anda menambah, sebagai tambahan kepada cengkih, kayu manis, buah pelaga, badam dihancurkan dalam pengisar.

Dengan brendi

Memasak pencuci mulut ini adalah keseronokan:

1. Pertama, kupas buah-buahan (1 kilogram).
2. Perahan dipotong menjadi jalur.
3. Jus diperah daripada oren.
4. Baki pulpa dengan bijirin diletakkan dalam beg kasa.
5. Letakkan segala-galanya dalam mangkuk: jalur semangat, jus, beg pulpa dan isi dengan air.
6. Selepas 6-7 jam, mulakan memasak sehingga separuh cecair menyejat.
7. Keluarkan dengan memerah beg dan tuangkan gula (sekilogram).
8. Masukkan satu sudu teh buah pelaga, serbuk halia, buah pala, dan sedikit ulas ke dalam kuali.
9. Sebaik sahaja campuran mula menebal di atas dapur, tuangkan 4 sudu teh brendi atau cognac.

Masak sehingga masak.

Dengan aroma kopi

Untuk menyediakan pencuci mulut dengan aroma kopi, anda perlu merebus pulpa buah sitrus yang dikupas di dalam air. Kemudian masukkan gula dan masak hingga pekat. Ini akan mengambil masa kira-kira 2 jam. Sekarang yang tinggal hanyalah merebus biji kopi dan beberapa ulas dalam sirap oren. Ia cukup untuk merebusnya selama 15 minit.

Dengan halia

Untuk menyediakan, ambil setiap kilogram oren:

• 2 keping lemon;
• 300 gram akar halia;
• 1.5 kilogram gula.

Jumlah air biasa ialah 2 gelas. Jeruk perlu dikupas, sama seperti limau. Semuanya dicincang halus atau melalui pengisar. Akar halia diparut.

Tuangkan air ke dalam mangkuk, masukkan semua bahan jem yang telah disediakan, gula dan masak sehingga empuk.

Dengan epal dan lemon

Di sini oren diambil dengan kulitnya, dicelur sedikit dalam air mendidih. Kemudian mereka dipotong. Anda memerlukan 1-2 biji lemon. Mereka harus dibersihkan sepenuhnya dan dicincang halus. Epal dipotong menjadi kepingan dan dicelur selama 5 minit.

Pertama, air direbus dengan kepingan buah sitrus ditambah kepadanya. Masukkan gula dan rebus selama 30-40 minit sehingga gula larut. Masukkan epal dan biarkan dengan api perlahan sehingga masak. Pada akhirnya anda boleh menambah setengah sudu teh kayu manis.

Dengan kesemak

Terdapat banyak cara untuk membuat kesemak dan jem oren. Untuk resipi klasik, ambil 1 buah sitrus setiap 500 gram kesemak. Buah-buahan dikupas dan diadu, dicincang halus dan ditutup dengan segelas gula. Selepas sejam, letakkan di atas api dan masak.

Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan kuali dengan jem dari dapur dan tuangkan cognac ke dalamnya. Pencuci mulut disimpan di bawah penutup plastik selama enam bulan.

Dengan pisang

Untuk jem ini, sediakan sirap daripada jus 1 oren dan lemon. Ambil 200 gram gula, 6 sudu besar air. Pertama, campuran berdiri, ia dikacau supaya butiran gula larut. Kemudian masak atas api, masukkan pisang yang dipotong-potong (setengah kilogram). Rebus pencuci mulut sehingga siap.

Dengan rhubarb

Untuk jem, ambil sekilogram rhubarb. Batangnya dibasuh, dikeringkan, dipotong menjadi kepingan sepanjang 1 sentimeter. Adalah dinasihatkan untuk mengeringkan rhubarb dalam ketuhar panas selama 5 minit. Buah sitrus yang dikupas disalurkan melalui penggiling daging.Semua komponen diletakkan dalam periuk atau besen dan ditutup dengan satu kilogram gula. Masak dengan api perlahan.

Dengan pic

Peach dan jem oren akan menjadi lazat. Untuk 600 gram buah-buahan selatan anda memerlukan 1 sitrus. Campurkan buah pic cincang dengan pulpa oren, taburkan dengan 600 gram gula dan biarkan selama sejam. Kemudian masak dengan api perlahan, kacau. Dalam sejam jem sudah siap.

Dengan tembikai

Anda memerlukan satu kilogram pulpa tembikai yang dicincang. Kupas sebiji oren bersaiz sederhana dengan memotong kulit menjadi jalur. Jus diperoleh daripada pulpa. Semua bahan diletakkan dalam periuk, ditaburi gula (700 gram). Bawa adunan hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan masak selama 50-60 minit. Kacau dengan senduk kayu supaya jem tidak hangus. Adalah lebih baik untuk menggulung bahan kerja dengan penutup logam.

Dengan cranberry

Untuk balang jem anda perlukan:

• cranberry - 300 gram;
• oren - 2 keping;
• gula pasir - 700 gram.

Beri dibasuh, membenarkan cecair yang berlebihan mengalir. Buah sitrus tidak dikupas, ia disalurkan melalui pengisar daging atau pengisar. Kemudian campurkan puri sitrus dengan cranberry dan kisar sehingga halus. Masukkan gula dan teruskan mengadun. Jisim cranberry-oren yang disediakan diletakkan di atas api dan direbus sehingga lembut.

Dengan lemon

Pencuci mulut eksotik ini boleh disediakan pada bila-bila masa sepanjang tahun. Sebelum memasak, buah sitrus dibuang ke dalam air mendidih selama 5 minit. Sekarang kulitnya dipotong bersama dengan semangat. Potong pulpa menjadi separuh cincin.

Rebus sirap gula secara berasingan. Apabila sudah siap, masukkan kepingan lemon dan oren. Memasak dengan api perlahan berlangsung 40-50 minit selepas mendidih. Untuk jem anda memerlukan 1.5 kali lebih banyak gula daripada buah.

Dengan labu

Untuk 3 kilogram pulpa labu anda perlu mengambil 2 oren dan 1 lemon.Labu dipotong menjadi kiub, perkara yang sama dilakukan dengan buah sitrus, tetapi kulitnya tidak dipotong. Campurkan semuanya, tambah gula. Ia diambil secukup rasa. Anda perlu memasaknya tiga kali. Rebus jem, kemudian keluarkannya dari api, biarkan selama beberapa jam, dan letakkan semula di atas api. Selepas kali ketiga, sejukkan dan masukkan ke dalam balang.

Dengan zucchini

Bahan-bahan jem ini, zucchini dan oren, disalurkan melalui pengisar daging atau dihancurkan dalam pengisar. Pada masa yang sama, mereka mengambil 2 kali lebih banyak zucchini daripada buah sitrus. Campurkan dalam mangkuk, tuangkan gula ke dalamnya dan bakar. Ia perlu dimasak selama sejam. Semak kesediaan jem, keluarkan dari dapur dan letakkan di dalam balang.

Dengan strawberi

Untuk menyediakan confiture anda perlu mengambil:

• 5 cawan strawberi segar;
• 4 oren;
• 2 biji lemon;
• segelas air;
• 1.5 kilogram gula;
• setengah sudu teh mentega;
• 2 sachet gelatin.

Beberapa buah beri dihancurkan dalam pengisar. Buah sitrus dipotong bulatan dan kemudian kepada 4 bahagian. Semua bahan, kecuali gula, dicampur dalam periuk dan diletakkan di atas api yang tinggi. Tambah separuh jumlah gula. Sebaik sahaja ia tersebar, masukkan yang lain. Masak dengan api besar.

Dengan kulit

Dalam resipi ini, sebagai tambahan kepada buah-buahan keseluruhan, kulit oren digunakan. Ia dipotong menjadi kiub. Pulpa oren dan lemon dicincang halus, dituangkan dengan air bersama jus dan direbus. Kulit dituangkan di sana dan disimpan di atas dapur sehingga kulit menjadi lembut.

Tuangkan gula dan biarkan api selama 20-30 minit, kacau. Setelah meletakkannya di dalam balang panas, gulungkan pencuci mulut.

Tidak memasak

Anda boleh membuat jem oren menggunakan kaedah sejuk. Untuk melakukan ini, satu kilogram gooseberries dan 2 oren disalurkan melalui penggiling daging. Tambah gula - 1 kilogram. Kacau selama 24 jam sehingga butir gula larut.Simpan jem dalam bekas di bawah penutup plastik.

Kulit oren dalam sirap gula

Kulit dari oren dipotong nipis, memutarnya menjadi keriting. Kemudian mereka disimpan selama 3 hari dalam air sejuk. Selepas direndam, mereka akan menjadi lembut dan tidak begitu pahit. Kerak kemudian direbus 3-4 kali, menukar air. Sirap diperbuat daripada air dan gula, dan kulitnya dicelup ke dalamnya. Sebaik sahaja jem menjadi likat, masukkan sedikit jus lemon atau asid sitrik.

Jem aprikot-oren

Satu kilogram aprikot masak dipotong kepada 4 bahagian, mengeluarkan benih. Tutup buah dengan 800 gram gula dan biarkan semalaman. Jeruk mesti dikupas dan diadu dan dicincang sehingga halus. Citrus puree dicampur dengan aprikot. Letakkan di atas api, biarkan mendidih dan masak, kacau, selama 20 minit. Biarkan besen selama 5-6 jam. Kemudian prosedur diulang 2 kali lagi.

Resipi multicooker

Jeruk, 4 keping, dikupas, pulpa dipotong dan diletakkan dalam periuk perlahan. Tambah 100 ml air dan 100 gram gula, jus dari setengah lemon. Tetapkan mod memasak wap. Apabila adunan mendidih, tahan selama 5 minit lagi. Ulangi prosedur dua kali lagi. Dalam kes ini, penutup perkakas rumah tidak ditutup.

Dalam mesin roti

Buah-buahan mesti disediakan dengan teliti, mengeluarkan benih, membran keras dan kerak. Selepas buah sitrus dipotong, mereka ditaburkan dengan gula. Adalah lebih baik untuk menambah sedikit asid sitrik. Hidupkan pembuat roti, tetapkan mod "Jam".. Apabila jem sudah siap, lebih baik memasukkannya ke dalam balang yang disterilkan.

Penyimpanan bahan kerja

Jem disimpan dengan baik di tempat yang gelap dan sejuk. Jika hanya terdapat beberapa balang, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Mereka makan pencuci mulut yang lazat dengan cepat. Tahun depan kita perlu menyediakan konfitur baru daripada oren.