TOP 18 resipi mudah untuk menyediakan currant putih untuk musim sejuk

Ramai orang suka penyediaan currant untuk musim sejuk. Sebagai tambahan kepada beri hitam klasik, terdapat juga yang putih. Ia membuat pencuci mulut yang hebat. Resipi mudah untuk currant putih untuk musim sejuk akan membolehkan anda membuat jem, jeli, dan kolak.

Ciri-ciri menyediakan currant putih untuk musim sejuk

Hidangan mesti disediakan dalam bekas enamel. Perkakas tembaga boleh digunakan. Terima kasih kepada kapasiti ini, pengoksidaan dihapuskan. Adalah dinasihatkan bahawa bekas memasak mempunyai sisi yang rendah.

Letakkan sudu berlubang atau sudu berdekatan. Semasa membuat jem, mereka membenarkan anda menyapu buih. Prosedur memasak pencuci mulut mesti dikawal. Adalah penting untuk mengaduk produk tepat pada masanya dan memantau ketinggian api.

Pemilihan dan penyediaan produk

Currants adalah produk tertentu. Ia adalah perlu untuk memilih buah beri yang masak dan berkualiti tinggi. Anda tidak boleh mengambil currant rosak. Pencuci mulut dengan beri berkualiti tinggi akan menjadi lazat dan bertahan lama.

Currants harus dipotong dari batangnya. Ia disusun dan dibersihkan daripada daun kering, dahan, dan serpihan. Kemudian beri dibasuh dan dikeringkan dengan teliti.

Pencuci mulut sering disediakan dengan bahan tambahan: raspberi, strawberi, gooseberry, ceri. Dalam kes ini, perlu menyediakan semua buah beri dengan teliti.

Bagaimana untuk menyediakan bekas?

Tin untuk kosong seharusnya tidak mempunyai sebarang kecacatan, cip atau retak. Bekas terpilih hendaklah dibasuh dengan baking soda. Kemudian balang mesti dibilas dengan teliti.

Tudung juga memerlukan penyediaan yang teliti. Tidak sepatutnya ada karat pada mereka. Adalah dinasihatkan untuk memilih penutup timah yang disalut dengan lapisan varnis. Ia menghalang sentuhan antara pencuci mulut dan logam, pengoksidaan dan perubahan rasa.

Terdapat banyak kaedah untuk mensterilkan balang, tetapi kaedah yang paling popular ialah stim. Prosedur untuk menyediakan bekas adalah seperti berikut:

1. Anda memerlukan periuk besar dengan ayak atau rak dawai di atasnya. Apabila menggunakan kaedah ini, adalah dinasihatkan untuk membeli pengehad.Bekas berisi air diletakkan di atas api.
2. Apabila air mendidih, balang yang bersih diterbalikkan dan diletakkan pada pengehad.
3. Bekas kecil diproses selama 10-15 minit, dan yang besar - 25.
4. Anda perlu meletakkan tuala. Bank mempertaruhkannya.

Ini melengkapkan prosedur penyediaan bekas. Ini mesti dilakukan, kerana pensterilan memanjangkan jangka hayat produk siap.

Apa yang boleh anda sediakan untuk musim sejuk dari currant putih?

Jem, kompot, jeli, buah-buahan manisan, dan wain dibuat daripada beri ini. Selain itu, setiap pencuci mulut mengekalkan sifat berfaedahnya walaupun selepas dipintal.

jem

Terdapat banyak resipi yang berbeza untuk memenuhi setiap citarasa. Yang terbaik adalah yang disenaraikan di bawah.

Resipi klasik untuk musim sejuk

Pencuci mulut disediakan dengan mudah:

1. Ambil 1 kg beri, tutup dengan gula pasir (1 kg).
2. Kemudian semuanya dibiarkan sehingga jus muncul.
3. Gula (300 g) dilarutkan dalam air (2 gelas).
4. Beri dan jus ditambah kepada sirap yang dihasilkan.
5. Masak pencuci mulut, keluarkan buih, kacau.
6. Jem diletakkan dalam bekas dan ditutup.

Produk itu ternyata telus, itulah sebabnya ia dianggap luar biasa. Pencuci mulut yang terhasil boleh dimakan sebagai hidangan bebas atau digunakan untuk membuat makanan yang dibakar.

"Lima minit" untuk mereka yang tergesa-gesa

Jem ini disediakan dengan cepat. Produk:

• beri - 1 kg;
• gula - 1.5 kg;
• air.

Untuk sirap anda memerlukan air panas (200 ml) dan gula (1/3 bahagian). Ia direbus dalam bekas, kacau. Beri dirawat dengan air mendidih.

Anda perlu meletakkan beri dalam sirap. Didihkan semuanya, masukkan baki gula. Api dikurangkan. Campuran hendaklah direbus selama 5 minit. Pencuci mulut menjadi pekat dan sedikit gelap.

Tidak mendidih

Anda boleh lakukan tanpa rawatan haba. Jem ini akan lebih bermanfaat. Diperlukan:

• currant putih - 1 kg;
• gula - 1.8 kg.

Beri harus dikisar dalam pengisar. Pure dicampur dengan gula pasir. Jem siap boleh dimasukkan ke dalam balang. Anda perlu meletakkan 1 sudu gula di bawah penutup nilon untuk mengelakkan penampilan acuan. Tetapi apabila menggunakan penutup tin, anda tidak perlu melakukan ini.

Dengan oren

Pencuci mulut disediakan daripada:

• beri - 1 kg;
• buah sitrus - 2 pcs.;
• gula pasir - 1.8 kg.

Beri diproses dalam pengisar. Pure dicampur dengan gula. Kemudian buah sitrus yang dihancurkan dengan semangat ditambah. Pencuci mulut boleh diletakkan di dalam bekas.

Dengan ceri

Rasa asli datang dari ceri. Untuk membuat jem anda perlukan:

• currant putih - 500 g;
• ceri - 300 g;
• gula - 1 gelas.

Currants perlu dibasuh, dan lubang ceri harus dikeluarkan. Produk diletakkan dalam balang dalam 2/3 bahagian. Kemudian air mendidih dituangkan. Biarkan semuanya duduk selama 5-10 minit.

Selepas ini, air dituangkan ke dalam kuali. Beri harus ditinggalkan di dalam balang. Pinggan mangkuk diletakkan di atas dapur untuk memanaskan badan dan gula ditambah beberapa bahagian. Menunggu pencuci mulut mendidih. Kemudian masukkan kismis sedikit demi sedikit. Masak selama 5 minit, kemudian anda boleh mengisi balang.

Dengan gooseberry

Kami akan memerlukan:

• currants - 1 kg;
• gooseberry - 1 kg;
• gula - 2 kg.

Beri dibasuh, batang dikeluarkan, ditaburi gula dan disimpan di dalam peti sejuk selama sehari. Kemudian panaskan dan rebus selama 5 minit. Kitaran diulang sehingga ketebalan yang dikehendaki terbentuk.

Dengan penambahan currant merah

Mencampurkan 2 jenis beri membolehkan anda mendapatkan jem yang lazat. Untuk memasak anda perlu:

• currant merah - 400 g;
• currant putih - 400 g;
• gula - 800 g.

Anda perlu memasak pencuci mulut selama 20 minit. Semasa memasak, ia dicampur, kemudian dimasukkan ke dalam balang.

Jem kismis putih seperti jeli

Beri mengandungi pektin, jadi ia akan menebal dengan sendirinya. Diperlukan:

• currants - 1 kg;
• gula - 500 g.

Pengisar digunakan untuk membuat puri. Kemudian jisim disapu melalui penapis. Jus dipanaskan dalam kuali, tetapi ia tidak direbus. Kemudian pencuci mulut dimasukkan ke dalam balang dan ditutup.

Melalui pengisar daging

Anda boleh membuat jem sihat lain dengan cara ini. Sediakan:

• currant putih dan hitam - 0.5 kg setiap satu;
• gula - 1.8 kg.

Selepas mengeluarkan tangkai dan mencuci beri, kisar mereka dalam penggiling daging. Kemudian gula ditambah. Jem yang terhasil diletakkan ke dalam balang.

Dalam periuk perlahan

Gula dan beri diambil 1:1. Komponen ditambah ke dalam bekas multicooker. Mod pemadaman hendaklah ditetapkan kepada 1 jam. Selepas setengah jam, campurkan semuanya.

Untuk membuat pencuci mulut lebih tebal, ia dibiarkan panas selama beberapa jam. Pada akhirnya, mod memasak dihidupkan selama 1 minit. Selepas ini, jem sudah siap.

Dalam mesin roti

Sediakan:

• currants - 500 g;
• gula - 300 g;
• jus lemon - 1 sudu besar. l.

Selepas mencuci, beri diletakkan dalam colander. Selepas pengeringan, mereka perlu diletakkan di dalam mangkuk mesin roti, gula dan jus lemon ditambah di sana. Komponen bercampur. Anda perlu memilih mod "Jam". Selepas melengkapkan rejim, pencuci mulut sudah siap.

Dari buah beri beku

Untuk membuat pencuci mulut yang lazat, anda perlu menyediakan:

• beri beku - 1 kg;
• gula - 0.5 kg.

Kismis dibilas dan dikeringkan. Anda tidak sepatutnya mencairkannya, anda perlu meletakkannya di dalam bekas logam. Gula juga ditambah. Komponen dicampur dan dibiarkan selama 2 jam.

Kemudian bekas itu diletakkan di atas api. Beri dipanaskan sehingga mendidih dan api dimatikan. Jem itu dicampur dengan teliti, dan kemudian ia duduk selama 2 jam. Kemudian ia perlu masak lagi selama 5 minit.

Marmalade

Pencuci mulut ini akan menarik minat orang dewasa dan kanak-kanak. Untuk membuat marmalade, sediakan:

• currants - 1 kg;
• gula - 700 g.

Selepas 1 kg beri telah diperah, kira-kira 600 g pomace kekal. Untuk jumlah yang sama, tambahkan 400 g currant segar. Tetapi ia terlebih dahulu dikukus dengan air.

Anda perlu mengisar beri dan kek dalam penggiling daging. Kemudian mereka disapu melalui penapis. Masukkan gula ke dalam puri yang dipindahkan ke kuali dan letakkan di atas api. Jika komposisi pekat, tambah air (2 sudu besar). Ia mengambil masa 25 minit untuk menyediakan. Marmalade akan mempunyai berat 1 kg. Untuk mengeras, ia diletakkan di dalam peti sejuk.

Jeli

Anda juga boleh menyediakan satu lagi manis - jeli. Beri mengandungi pektin, jadi pencuci mulut lebih mudah dibuat. Anda perlu:

• 1 kg currant;
• gula (500 g);
• air (1/2 cawan).

Masukkan beri dan air ke dalam kuali. Memasak mengambil masa 20 minit. Anda perlu menekan sedikit kandungannya. Kemudian komposisi ditapis menggunakan cheesecloth supaya jus mengalir ke dalam mangkuk. Kasa dengan buah-buahan dibiarkan tergantung semalaman. Jus dituangkan ke dalam kuali, dan kemudian gula ditambah. Ia perlu dimasak sehingga pekat. Jeli boleh ditambah ke dalam balang.

Buah manisan

Anda boleh membuat buah-buahan manisan yang indah daripada buah beri yang sihat ini. Untuk 1 kg beri, air (300 ml) dan gula (1.2 kg) diperlukan. Sirap mesti ditapis menggunakan kain kasa.

Sirap direbus. Kemudian anda perlu menuangkannya ke dalam mangkuk currants. Komposisi direbus dan kemudian dibiarkan selama 10 jam. Selepas ini, currant direbus sehingga lembut.

Anda perlu menapis beri, biarkan selama 2 jam, taburkan dengan gula tepung.

Currants dikeringkan di dalam ketuhar (pada +40 darjah) selama 3 jam. Beri digulung menjadi bebola dan disalut dengan gula tepung. Kemudian anda hanya perlu mengeringkannya.

kompot

Untuk menyediakan minuman yang sihat anda perlu mengambil:

• gula pasir - 0.5 kg;
• air - 1 liter;
• segenggam rose hips.

Sirap disediakan daripada dua komponen pertama. Pinggul mawar dan kismis dibungkus dalam balang.Kemudian sirap dituangkan, selepas itu pasteurisasi dilakukan selama 20 minit. Ini melengkapkan penyediaan kompot.

jem

Pencuci mulut akan menjadi sedikit masam. Untuk membuat jem anda perlukan:

• 1 cawan currant;
• 1 cawan gula pasir;
• 1.5 gelas air.

Semua bahan dimasukkan ke dalam periuk dan direbus. Selepas ini, api dikurangkan dan anda perlu mendidih sehingga currants pecah. Komponen dikisar melalui ayak, kulit dan biji dikeluarkan. Jem dituangkan ke dalam balang dan disejukkan.

wain

Jus akan membuat wain yang sangat baik. Gula (1.6 kg) dibubarkan dalam 4 liter wort. Botol dibiarkan di dalam bilik sejuk sehingga penapaian bermula. Selepas 10 hari, alkoholisasi selesai.

Anda memerlukan 1 liter vodka setiap 10 liter wort. Komponen dicampur dan dibiarkan selama 5 hari. Kemudian komposisi ditapis dan 800 g gula ditambah. Wain dibotolkan. Anda boleh minum selepas 3 bulan.

Kaedah dan tempoh penyimpanan kosong

Adalah lebih baik untuk menyimpan persediaan untuk musim sejuk di tempat yang sejuk. Anda tidak boleh meninggalkan mereka di mana cahaya akan jatuh ke atas mereka. Tetapi mereka juga tidak boleh disimpan di dalam bilik yang lembap.

Adalah lebih baik untuk meninggalkan pengawet, kompot, jem di pantri atau ruang bawah tanah yang hangat dan kering. Anda boleh meletakkan makanan yang diawet di bawah katil, tetapi jangka hayatnya tidak boleh lebih dari setahun. Pematuhan peraturan asas akan membolehkan anda mengekalkan produk beri untuk masa yang lama.