6 resipi TOP untuk membuat jem dari pear keras untuk musim sejuk

Selalunya tukang kebun tidak memberi perhatian atau hanya membuang buah-buahan yang belum masak yang jatuh lebih awal daripada jadual. Tetapi jem ambar yang luar biasa lazat, aromatik, cantik yang diperbuat daripada pear padat, keras atau masih hijau akan membuat anda mengubah sikap anda terhadapnya sekali dan untuk semua. Lebih-lebih lagi, penyediaan makanan istimewa tidak memerlukan kemahiran khas - malah suri rumah yang baru dapat mengatasinya dengan mudah.

Adakah mungkin untuk membuat jem dari jenis pir keras?

Ia bukan sahaja mungkin untuk membuat jem daripada pear keras atau mentah, tetapi juga perlu! Hasilnya ialah makanan istimewa yang beraroma, manis, lazat, telus dengan hirisan keseluruhan, tidak terlalu masak.

Ia digunakan sebagai pengisian untuk semua jenis pastri, penkek, pai, sebagai sos manis untuk ais krim, dan juga sebagai pencuci mulut yang sepenuhnya bebas. Tidak ada yang sukar untuk disediakan, perkara utama adalah mematuhi keperluan resipi dengan ketat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk resipi

Untuk membuat jem yang anda perlukan: pir keras secara langsung, gula, air bersih, buah sitrus, rempah, serta epal dan plum. Tetapi untuk resipi klasik yang mudah, anda hanya memerlukan 3 bahan: pear, air dan gula.

Spesifikasi pemilihan bahan

Untuk mengelakkan buah daripada terlalu masak, gunakan buah-buahan yang sedikit kurang masak yang telah memperoleh rasa dan gula. Mereka tidak boleh terlalu masak atau lembut, kerana kemudian apabila dimasak mereka akan bertukar menjadi bubur. Mereka disusun - semua buah-buahan yang berkedut, busuk, rosak ditolak.

Jem terbaik dibuat daripada pear yang keras dan padat, tetapi anda perlu menambah lebih banyak gula semasa memasak.

Menyediakan pear untuk jem

Setelah selesai menyusun, buah-buahan dicuci dan dikeringkan menggunakan kain atau tuala kertas. Selepas itu, semua ekor dipotong, dan buah-buahan dibahagikan kepada separuh. Kemudian, bergantung kepada resipi, bahagian dipotong menjadi kepingan atau kiub. Apabila menggunakan buah-buahan kecil, seluruh kulit ditusuk dengan tusuk gigi atau garpu - maka ia tidak akan pecah semasa memasak.

Resipi dan arahan langkah demi langkah untuk membuat jem

Bahan-bahan berkualiti tinggi dan pematuhan dengan keperluan resipi akan membolehkan suri rumah yang baru untuk menyediakan jem yang lazat, aromatik dan cantik.

Resipi klasik yang mudah

Pilihan memasak yang paling mudah, paling biasa, tetapi lazat dan aromatik, yang terdiri daripada beberapa bahan. Lebih-lebih lagi suri rumah yang tidak mempunyai kemahiran memasak yang tinggi pun boleh memasaknya.

bahan-bahan:

• pear (saiz sederhana) - 1 kilogram;
• gula - 1 kilogram;
• air - 250 mililiter.

Teknologi memasak:

1. Buah-buahan diasingkan, dibasuh dan dikeringkan.
2. Kemudian buahnya dikupas dan kemudian dipotong menjadi kepingan nipis (sehingga 1 sentimeter ketebalan).
3. Tuangkan gula ke dalam periuk, masukkan air dan letakkan di atas api perlahan. Sirap direbus sehingga gula larut sepenuhnya, kacau sentiasa dan keluarkan buih.
4. Sekarang pir dituangkan ke dalam sirap, campuran dibawa ke mendidih dan direbus dengan api perlahan selama satu jam sehingga telus. Selain itu, agar hirisan kekal utuh, anda boleh merebus buah dalam beberapa peringkat.
5. Kemudian jem siap dituangkan panas ke dalam balang yang disterilkan, ditutup dengan penutup dan, selepas penyejukan, simpan untuk penyimpanan.

hirisan pir

Jem yang cantik, benar-benar lazat dan beraroma akan menjadi pencuci mulut bebas dan pengisian untuk makanan yang dibakar, penkek dan pai manis. Lebih-lebih lagi, penyediaannya agak mudah; anda memerlukan bilangan bahan minimum:

• pir keras - 1 kilogram;
• gula - 1.2 kilogram;
• air - 500 mililiter.

Buah-buahan dipotong menjadi kepingan, ditaburi gula dan dibiarkan selama beberapa jam supaya mereka menghasilkan jus. Kemudian letakkan api, biarkan mendidih dan masak selama sejam dengan api perlahan. Untuk mengekalkan integriti kepingan, gunakan 3 bisul, 20 minit setiap satu.

Kayu manis

Jem ini adalah makanan istimewa sebenar, dengan aroma pedas, pekat dan rasa yang lembut dan kaya. Semua rempah dikukus dengan air mendidih dan dibiarkan selama 30 minit. Kemudian gula ditambah dan sirap direbus, di mana buah-buahan itu sendiri kemudian diletakkan. Untuk membuat jem, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• gula - 1 kilogram;
• pear (varieti keras) - 2 kilogram;
• cengkih - 2-3 tunas;
• kayu manis - 1/3 sudu teh;
• akar halia - 1 sentimeter;
• vanillin - 1 paket;
• semangat 1 oren;
• air - 500 mililiter.

Dengan plum tambahan

Penyediaannya mempunyai rasa yang kaya, manis dan masam dan warna yang cantik dan dalam. Pertama, buah-buahan dibasuh dan disusun, plum dipecahkan kepada separuh, dan pir dipotong menjadi kepingan. Kemudian mereka menambah gula dan biarkan selama beberapa jam supaya buah mengeluarkan jusnya. Kemudian masak dengan api perlahan dalam 2 langkah selama 20 minit, dan kemudian tuangkan ke dalam balang semasa panas. Bahan-bahan yang diperlukan:

• pir (keras) - 1.5 kilogram;
• plum - 1.5 kilogram;
• gula - 2 kilogram;
• air - 2 gelas.

Jem epal dan pir

Untuk menyediakan pencuci mulut yang lazat, aromatik dan memuaskan ini, hanya buah-buahan yang utuh dan kuat dengan pulpa padat dipilih. Perkara penting ialah semua buah dipotong menjadi kepingan tanpa dikupas. Teknik ini membolehkan anda mengekalkannya secara utuh dan memberikan warna yang lebih dalam dan lebih kaya pada bahan kerja. Untuk melakukan ini, ambil:

• epal - 1 kilogram;
• pir - 1 kilogram;
• gula - 1 kilogram;
• walnut - 200 gram;
• vanillin - 1 paket;
• lemon - separuh.

Resipi Jem Pear Hijau

Ia juga mudah untuk membuat jem yang lazat dan jelas dengan kepingan yang belum dimasak daripada pear hijau yang belum masak. Pertama, sirap gula disediakan, di mana pir yang dihiris direbus. Kemudian biarkan ia sejuk dan masak untuk kali kedua sehingga hirisan lutsinar.Ambil 1 kilogram pear dan gula dan 200 mililiter air.

Petua dan cara

Pertama sekali, anda perlu memilih buah-buahan "betul". Mereka mestilah padat, kuat, dan tidak terlalu masak atau rosak. Mereka dipotong menjadi kepingan, dengan atau tanpa kulit, bergantung pada resipi.

Apabila menggunakan buah pir liar yang kecil, anda boleh memasaknya secara keseluruhan, selepas menusuknya dengan pencungkil gigi atau garpu di beberapa tempat.

Peraturan dan tempoh penyimpanan kosong

Jem pir disimpan di tempat yang sejuk, gelap dan kering. Ini adalah peti sejuk rumah, bilik bawah tanah bebas fros dan ruang bawah tanah. Dalam kes ini, kosong tidak kehilangan kualitinya sehingga 2 tahun. Apabila disimpan dalam pantri rumah pada suhu sehingga +20 C darjah, jangka hayat adalah 1 tahun.