Bawang adalah bahagian penting dalam menu harian ramai orang. Sayur-sayuran hendaklah sentiasa ada di tangan.
Tanaman akar dituai untuk kegunaan masa depan pada musim sejuk, dan ia boleh disimpan dengan cara yang berbeza. Yang paling praktikal dan cantik ialah jalinan tocang bawang. Untuk menciptanya, setiap bawang dikeringkan dengan teliti dan digabungkan menjadi kelompok.
Terdapat beberapa pilihan untuk menjalin bawang untuk penyimpanan. Tandan siap diikat dengan tourniquet, yang diikat menjadi simpulan dan tanaman akar digantung dari siling atau dinding menggunakannya.Letakkan tocang mentol dalam simpanan dan di dapur.
Masa optimum untuk menganyam
Bawang masak 63-83 hari selepas ditanam. Jalinan hanya digunakan untuk spesimen matang. Salah satu tanda pertama pematangan sayuran ialah menguning dan mengeringkan bulu yang lebih rendah. Apabila bawang masak, anda perlu mula menuai. Gali sayuran dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan tanaman akar. Bulunya perlu dipelihara kerana ia digunakan untuk mengikat mentol untuk pengeringan dan penyimpanan.
Dalam cuaca panas dan cerah, tanaman yang dituai dibiarkan kering terus di atas katil, tetapi jika hujan tiba-tiba dan menjadi lembap, terdapat risiko kerosakan pada tanaman.
Perhatian khusus harus diberikan kepada keselamatan bahagian atas. Hanya jika ia tersedia dan disediakan dengan betul untuk penyimpanan anda boleh mula menenun. Semasa menuai, disyorkan untuk memastikan keselamatan keseluruhan panjang ekor. Bulu yang terlalu panjang dipotong, meninggalkan 12 cm untuk ditenun.
Menyediakan mentol
Untuk dapat menyimpan bawang dalam tocang sepanjang musim sejuk, anda perlu mengambil pendekatan yang bertanggungjawab untuk penyediaan menuai. Tempoh penyimpanan dan rasa bergantung pada pemprosesan bawang yang betul.
Tanaman yang dituai mesti dibersihkan daripada sisa-sisa tanah dan diletakkan di atas sebarang bahan untuk dikeringkan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik dan kering. Kain minyak atau selimut sesuai untuk tujuan ini.
Anda perlu mengeringkan tumbuhan sehingga bahagian atas mula kering. Adalah penting untuk mengeringkan sedikit bulu, tetapi pada masa yang sama mengekalkan keanjalannya. Ekor kering rapuh dan hancur. Kaedah menyimpan bawang dalam berkas hanya boleh digunakan jika keanjalan bahagian atasnya dipelihara.
Pengeringan mengambil masa 5-7 hari.Pada akhir prosedur, tanaman diletakkan di bawah sinaran matahari, tetapi tidak lama, supaya mentol tidak terdedah dan bahagian atas tidak kering. Kadangkala pengeringan mengambil masa 2-3 hari bergantung pada suhu udara.
Selepas ini, anda perlu menyusun bawang, mengeluarkan spesimen yang rosak dan menyusun kepala mengikut saiz. Adalah disyorkan untuk mengeluarkan sekam yang berlebihan dan memangkas sedikit akarnya. Ini akan menjadikan jalinan kelihatan lebih cantik.
Cara popular untuk menganyam tocang bawang
Penyimpanan dan mengeringkan bawang dalam tocang telah dijalankan untuk masa yang lama. Ini adalah kaedah yang diuji masa yang mempunyai kelebihannya.
Dalam tocang, bawang mengambil lebih sedikit ruang. Apabila digantung, ia tidak boleh diakses oleh perosak dan tikus. Kaedah ini juga sesuai untuk pengeringan. Selama bertahun-tahun, beberapa kaedah menenun jalinan bawang telah dibangunkan.
Jalinan mesti ditenun hanya dari mentol dengan saiz yang sama.
Pilihan 1
Oleh kerana berat jalinan agak besar, perlu menggunakan tali untuk mengikatnya. Anda boleh mengambil benang, pita, pembalut atau tali nilon. Kemudian anda perlu memutuskan corak apa yang akan digunakan untuk mengait busur menjadi jalinan.
Untuk kaedah pertama, anda perlu memilih mentol dengan bulu terpanjang, ikat ekor ke tali dengan panjang yang diperlukan supaya 3 tepi terbentuk - 2 dari tali dan 1 dari bahagian atas. Yang terakhir harus terletak di tengah.
Kemudian anda perlu mengepang bawang mengikut prinsip jalinan mudah, hanya dengan setiap cengkaman anda perlu menambah satu kepala bawang di kedua-dua belah pihak. Mereka mesti ditenun cukup ketat untuk membetulkan kepala dengan selamat. Anyaman diteruskan sehingga 10 cm tali kekal di bahagian atas jalinan. Gelung yang kuat diikat dari hujung yang tinggal.
Pilihan 2
Saya telah menjalin busur dengan cara ini selama bertahun-tahun.Kord itu mesti dilipat separuh, hujungnya diikat pada satu sisi, dan gelung dibuat di sisi yang lain.
Tali dipasang pada cangkuk atau paku untuk kerja yang lebih mudah. Seperti dalam pilihan sebelumnya, disyorkan untuk memilih bawang pertama dengan bulu panjang. Ia diikat dalam gelung, dan ekor yang tinggal dilalui di antara kedua-dua belah kord, membalut setiap sisinya.
Kemudian mereka terus bekerja mengikut prinsip yang sama, menambah setiap mentol dan membungkus bulu di sekeliling kord. Hujung bahagian atas dibawa keluar secara bergilir-gilir dari sisi bertentangan (ke arah dan menjauhi anda).
Pilihan 3
Untuk pilihan ini, beberapa pasang mentol terlebih dahulu diikat bersama. Ini dilakukan dengan berhati-hati dan pada masa yang sama dengan tegas, tetapi supaya bahagian atas tetap utuh. Kemudian anda memerlukan tali yang dilipat separuh.
Satu kepala besar diikat pada tali di tengah. Pasangan yang diikat diletakkan di antara tali, berselang-seli supaya setiap mentol seterusnya dipusingkan ke arah yang bertentangan.
Selepas pasangan kedua, kami mengikat tali menjadi simpulan, membetulkan bahagian siap. Kemudian kami meletakkan 4 bawang lagi dan bersatu simpul. Kami meneruskan cara ini sehingga 10 cm tali kekal. Jalinan bawang, diikat menggunakan kaedah yang terakhir, ternyata kuat dan menarik.
Keadaan penyimpanan untuk jalinan bawang
Keadaan penyimpanan untuk fagot mempunyai kriteria berikut:
- Hanya bilik kering yang berventilasi baik sesuai untuk penempatannya. Bawang mesti "bernafas".
- Suhu penyimpanan optimum ialah +18…+20 °C.
- Kelembapan di dalam bilik tidak boleh melebihi 70%.
Dengan mengambil kira syarat penyimpanan yang disyorkan, rotan boleh digantung di dapur, lorong atau almari. Ruang bawah tanah bukanlah tempat terbaik untuk menyimpan berkas bawang. Terdapat risiko tanaman akar reput.
