Bagaimana dan pada suhu apa untuk menyimpan kacang di rumah

Kacang tanah boleh disimpan di rumah selama setahun jika peraturan penyimpanan tidak dilanggar. Kacang tanah bukanlah produk masakan biasa, jadi terdapat sedikit maklumat tentang cara mengawet kacang tanah dengan betul di rumah. Untuk memastikan kernel segar selama mungkin, keperluan tertentu dipenuhi. Jika anda melanggar peraturan penyimpanan, kacang akan mula kering, mengecut dalam saiz, atau reput (jika bilik terlalu lembap).

Berapa lama kacang tanah tahan?

Jangka hayat kacang tanah adalah kira-kira setahun. Tetapi jika anda menyimpan produk tanpa cengkerang, di dalam bilik yang sejuk dan gelap, kacang akan kekal segar selama enam bulan. Bijirin boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih daripada 6 bulan.

Jika produk dibeli dalam bungkusan dan ia mentah, ia disimpan untuk masa yang dinyatakan pada label. Selepas membuka bungkusan, kacang dipindahkan ke bekas, ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam peti sejuk. Tetapi anda tidak sepatutnya membekukan kacang goreng. Jika anda menyimpan kacang dalam bungkusan terbuka, ia akan kekal segar selama kira-kira 1 minggu.

Keadaan penyimpanan yang sesuai

Terdapat beberapa syarat penyimpanan untuk kacang tanah yang akan membantu mengekalkan produk untuk masa yang lama:

1. Ia adalah perlu untuk mengekalkan kelembapan yang rendah. Sekiranya bilik terlalu lembap, biji akan mula reput. Tetapi kekeringan di dalam bilik juga membahayakan produk. Pastikan udara sejuk dan lembap.
2. Jika beberapa biji mula merosot, ia harus diasingkan daripada buah yang baik.
3. Lindungi daripada cahaya matahari. Simpan biji di dalam bilik gelap, terutamanya jika kacang tanah tidak dibakar. Apabila membuka bilik, walaupun beberapa saat cahaya matahari langsung boleh merosakkannya. Ia harus diasingkan daripada matahari. Apabila terdedah kepada cahaya matahari, kacang menjadi pahit.
4. Simpan di tempat yang sejuk. Penyelesaian yang sangat baik ialah peti sejuk atau peti sejuk. Jika dikekalkan pada suhu sub-sifar, kacang boleh disimpan selama lebih daripada enam bulan.
5. Jangan simpan berhampiran produk yang mempunyai bau yang kuat. Biji sangat menyerap aroma. Sebagai contoh, jika anda menyimpan kacang berhampiran ikan, bekas akan rosak.
6. Jika kacang dihancurkan, ia boleh disimpan tidak lebih daripada 2 hari. Ia mula mengeluarkan minyak, yang menyebabkan produk menjadi pahit.

Cara memilih kacang tanah yang berkualiti

Kacang tidak berkulit selalunya dijual di rak. Apabila membeli, kami menyemak dengan teliti perkara berikut:

1. Sekiranya produk itu masak, ia harus dalam bentuk pod kering dengan kacang di dalamnya. Ini adalah nama bijirin kacang ini. Mereka harus bersaiz besar dan elastik.
2. Jika anda menggoncang pod, anda akan mendengar bunyi kacang mengenai dinding. Jika kacang bergerak, ia mungkin kecil atau kering kerana penyimpanan yang tidak betul.
3. Pod mesti kering. Jika cangkerang bengkok atau lembap, kacang telah berada di kawasan lembap. Atau mereka tidak dikeringkan selepas dituai. Terdapat risiko bahawa kernel rosak.
4. Jika pod berbau lembap, kacangnya tidak baik.
5. Periksa pod untuk noda. Jika ada, bijirinnya buruk.
6. Apabila anda menekan pada pod, ia mudah pecah, mengeluarkan bunyi yang khas.

Apa yang hendak disimpan

Adalah lebih baik untuk menyimpan biji dalam bekas plastik dengan penutup. Kami menutup yang terakhir dengan ketat. Tetapi anda boleh menggantikannya dengan bekas kaca. Perkara utama ialah tiada bau asing yang datang dari bahan, dan ia dikeringkan dengan baik. Letakkan bekas dengan kacang di tempat yang sejuk dan gelap, seperti peti sejuk.

Cara menyimpan kacang tanah di rumah

Adalah lebih baik untuk menyimpan kacang di dalam peti sejuk. Tetapi yang terakhir mempunyai kelembapan yang tinggi, jadi bijirin diletakkan di dalam bekas dan ditutup dengan penutup.

Anda harus memilih balang supaya kacang mengisinya sepenuhnya. Jika anda mengisi bekas separuh, oksigen yang masuk ke dalam akan menyebabkan pengoksidaan produk yang cepat.

Peti sejuk adalah tempat terbaik untuk bijirin. Tetapi terdapat peratusan kelembapan yang tinggi di dalam, dan kapasiti tertentu diperlukan. Sebagai contoh, balang dengan penutup.

Menyimpan Tidak Dibersihkan

Jika banyak pod dibeli dan ia tidak boleh diletakkan di dalam peti sejuk, ia disimpan di tempat lain yang sejuk dan gelap.Adalah penting bahawa bilik mempunyai pengudaraan yang baik.

Kelembapan bilik juga merupakan kriteria penting. Jika bilik kering, produk menjadi kering, dan jika ia lembap, ia menjadi berkulat. Semakin rendah suhu bilik, semakin lama biji akan kekal segar.

Penyimpanan yang betul dibersihkan

Kacang bercengkerang mesti dikeringkan. Jika bijinya lembut dan lembap, ia ditaburkan pada lembaran penaik dan dikeringkan selama beberapa hari di tempat yang kering dan hangat. Sebagai contoh, di atas ketuhar.

Pengering elektrik sesuai untuk mengeringkan kacang tanah. Suhu optimum ialah 60 darjah. Ia adalah perlu untuk memantau proses dan menghidupkan bijirin supaya tidak kering.

Kacang mengandungi banyak bahan berfaedah. Tetapi vitamin dan mineral hilang jika peraturan penyimpanan produk dilanggar. Perhatian harus diberikan kepada keselamatan kacang tanah.