12 resipi untuk membuat strawberi tulen dengan gula untuk musim sejuk

Strawberi adalah salah satu buah beri yang paling lazat dan manis, yang, sebagai tambahan kepada rasa yang indah, memberikan manfaat kepada tubuh. Berry dikurniakan sejumlah besar vitamin yang menguatkan sistem imun, bahan yang mempengaruhi pengeluaran hormon kebahagiaan. Oleh itu, untuk mengekalkan semua vitamin, mereka menyediakan strawberi tumbuk dengan gula, resipi untuk musim sejuk ini akan menaikkan semangat anda dan mengingatkan anda tentang rasa musim panas.

Ciri-ciri menyediakan strawberi dikisar dengan gula untuk musim sejuk

Untuk memastikan strawberi dengan gula untuk musim sejuk tidak rosak sebelum musim panas dan mengekalkan unsur-unsur berguna, anda perlu menyediakan pencuci mulut, memerhatikan semua perkadaran.

Keperluan untuk bahan utama

Beri yang paling lazat adalah yang dipetik pada waktu pagi, sebelum embun, apabila cuaca cerah di luar. Jika anda memetik strawberi selepas hujan, buahnya akan berair dan longgar. Ini akan menjejaskan kualiti jem sejuk dan pemeliharaannya secara negatif.

Sebelum menyediakan makanan istimewa, beri disusun supaya buah-buahan busuk tidak merosakkan pencuci mulut.

Adalah lebih baik untuk mengisar strawberi menggunakan penapis. Jika anda menggunakan pengisar, jem akan mempunyai konsistensi cecair.

Jika strawberi telah disediakan untuk disimpan di dalam peti sejuk, maka beri harus dicairkan secara beransur-ansur, tanpa pemanasan. Ini akan mengekalkan semua vitamin dalam strawberi.

Menyediakan bekas

Bekas untuk beri puri dengan gula dibasuh dengan baik dan disterilkan. Buah-buahan mesti digulung ke dalam bekas yang bersih dan disterilkan. Adalah lebih baik untuk mengambil bekas 0.2-0.5 liter.

Penutup skru direbus selama 5 minit, tanpa mengira bahan dari mana ia dibuat.

Bagaimana untuk mengisar strawberi dengan gula di rumah?

Terdapat banyak resipi untuk makanan istimewa dengan penambahan rempah ratus, buah-buahan dan bahan-bahan lain.

Resipi klasik

Untuk menyediakan pencuci mulut yang anda perlukan:

• 1 kg strawberi;
• 1.25 kg gula pasir.

Proses langkah demi langkah:

1. Beri disusun dan dibasuh. Kemudian masukkan gula dan ketepikan selama 3 jam di tempat yang sejuk.
2. Gunakan penumbuk kayu untuk tumbuk buah-buahan.
3. Letakkan campuran ke dalam bekas steril, tinggalkan sedikit ruang di tepi.
4. Hiaskan pencuci mulut dengan gula.
5. Gulung dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Strawberi manisan akan bertahan lebih lama terima kasih kepada jem gula. Tetapi menyimpan pencuci mulut mengikut skema penyediaan klasik hanya boleh dilakukan di dalam peti sejuk.

Dengan oren tanpa masak

Bahan mentah diperbuat daripada komponen berikut:

• 700 gr. strawberi;
• 350 gr. oren;
• 0.5 sudu kecil. asid sitrik;
• 1 kg gula.

Proses langkah demi langkah:

1. Susun dengan baik, basuh buah-buahan di bawah air yang mengalir, dan biarkan cecair mengalir dari beri.
2. Oren dikupas dan selaput putih dibuang. Selepas itu buah dibahagikan kepada kepingan. Anda tidak perlu mengupas buah sitrus jika anda mempunyai pengisar berkuasa baik dan boleh mengisar semua bahan menjadi jisim homogen. Jika tidak, maka kulit dikupas.
3. Mula-mula oren dihancurkan dalam mangkuk pengisar, kemudian strawberi dimasukkan.
4. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk, asid sitrik dan gula ditambah kepadanya, dan semuanya bercampur sehingga pasir larut.
5. Pencuci mulut tanpa memasak sudah siap. Sebelum diedarkan ke dalam balang, rawatan harus berdiri selama 3 jam pada suhu bilik. Dalam tempoh masa ini, pasir akan larut sepenuhnya.
6. Selepas berdiri, jem dicampur dan dituangkan ke dalam bekas.

Untuk penyimpanan di dalam peti ais

Untuk membekukan buah-buahan, anda perlu mengambil:

• 1 kg strawberi;
• 250 gr. gula pasir.

Proses memasak:

1. Beri diisih, dibasuh, dan dikeringkan.
2. Seterusnya, ia dikisar menjadi puri menggunakan alu kayu atau plastik.
3. Pure dihantar ke dalam bekas plastik dan dicampur dengan gula secara berlapis-lapis.
4. Strawberi yang disediakan untuk disimpan di dalam peti sejuk dikeluarkan dan dibekukan.

Beri beku tumbuk boleh disimpan dalam beg plastik. Sebelum dihantar ke kamera, beg itu ditutup rapat.

Dengan vanila

Beri rebus, dikisar dengan gula, dan vanila disediakan daripada produk berikut:

• 2 kg buah beri;
• 2 kg gula;
• 4 gr. vanillin.

Proses memasak:

1. Buah-buahan yang disediakan diisi dengan 1 kg pasir dan diketepikan selama satu jam.
2. Mereka menguli dengan baik atau mengisar dengan pengisar.
3. Baki gula ditambah, hidangan dihantar ke dapur dengan api perlahan.
4. Masak adunan selama 5 minit sehingga mendidih, keluarkan buih.
5. Masukkan vanillin ke dalam mangkuk dan kacau. Masak jem selama 5 minit lagi.
6. Pencuci mulut dituangkan ke dalam balang steril, digulung dan disimpan di ruang bawah tanah.

Dengan vodka

Untuk gula-gula strawberi dengan vodka, anda perlu:

• 1 kg buah beri;
• 800 gr. Sahara;
• 20 ml vodka setiap bekas, tanpa mengira jumlah balang.

Bagaimana hendak masak:

1. Buah-buahan yang disediakan dikisar dalam pengisar daging.
2. Pure dicampur dengan pasir dan diagihkan ke dalam bekas bersih.
3. Vodka dituangkan dan tin digulung.

Seperti jem

Makanan istimewa disediakan mengikut resipi berikut:

• strawberi - 1 kg;
• gula - 2 kg.

Untuk menyediakan buah-buahan sebagai jem, kaedah penyediaan melibatkan pengisaran beri menggunakan penapis. Ini adalah perlu untuk mengeluarkan semua biji buah kecil. Hanya pulpa strawberi tulen diperlukan.

Ayak tidak sepatutnya sangat halus, semuanya bergantung pada buah beri yang diambil untuk jem, kerana saiz biji akan bergantung pada pelbagai strawberi.

Strawberi parut, seperti jem, disediakan seperti berikut:

1. Buah beri dikisar dan dicampur dengan gula pasir.
2. Gula harus larut sedikit. Selepas itu adunan dibakar.
3. Kacau, anda perlu memasaknya selama 30 minit, jem tidak boleh mendidih.
4. Biarkan sejuk dan ulangi prosedur memasak 4 kali lagi.
5. Makanan istimewa yang disejukkan diletakkan di dalam balang steril ke bahagian atas, dan penyumbat gula dibuat.

Dengan lemon

Bahan-bahan yang diperlukan untuk pencuci mulut:

• 4 kg beri;
• 3 kg pasir;
• 2 biji limau.

Langkah memasak:

1. Buah-buahan dikisar dengan gula.
2. Jus diperah daripada buah sitrus dan ditambah kepada puri.
3. Rebus campuran dengan api perlahan, kacau sekali-sekala. Masa memasak - jam.
4. Apabila puri menjadi pekat, anda perlu mengedarkannya ke dalam balang dan menggulungnya.
5. Bekas yang telah disejukkan dimasukkan ke dalam pantri.

Dengan madu

Produk untuk jem mentah:

• 700 gr. strawberi;
• 4 sudu besar. l. sayang

Cara membuat jem:

1. Buah-buahan diisih, dibasuh, dan diletakkan di dalam colander untuk mengalirkan air. Anda boleh menyebarkan beri pada tuala dan mengeringkannya dengan cara itu.
2. Strawberi yang disediakan dituangkan dengan madu. Uli menjadi jisim cecair apabila menggunakan pengisar. Buih buih mesti dikeluarkan dengan sudu.
3. Tidak perlu menguli strawberi secara intensif, kerana pulpa dalam pencuci mulut harus dirasai.
4. Tuangkan jem yang telah disejukkan ke dalam bekas steril.

Dengan pudina

Bahan pencuci mulut:

• 1 kg buah beri;
• 1 kg pasir;
• untuk 1 l sehingga 6 pcs. daun pudina.

Bagaimana hendak masak:

1. Buah-buahan ditutup dengan pasir dan ketepikan selama 10 minit.
2. Beri dihancurkan dengan pengisar.
3. Daun pudina dibasuh dan disiram dengan air mendidih.
4. Tuang adunan strawberi ke dalam 3 kelompok, tinggalkan daun pudina di antaranya.
5. Gula dituangkan di atas setiap helaian.
6. Pada akhirnya, gula pasir dituangkan.
7. Balang ditutup dengan penutup nilon.

Dalam jusnya sendiri

Resipi termasuk:

• 1 kg buah beri;
• 500 gr. pasir.

Buah-buahan bersih diletakkan dalam mangkuk dan ditutup dengan pasir, dicampur dan dibiarkan semalaman, ditutup dengan kain kasa.

Pada waktu pagi, jisim dicampur dan diletakkan di dalam balang steril. Bekas ditutup dengan penutup dan dihantar ke dalam keadaan sejuk.

Blender

Untuk menyediakan pencuci mulut yang anda perlukan:

• strawberi - 600 gr.;
• gula - 900 gr.

Langkah memasak:

1. Buah-buahan disusun dan dicuci.
2. Menggunakan pengisar, buah beri ditapis.
3. 500 g ditambah kepada campuran. pasir, dan semuanya bercampur sehingga larut.
4. Pencuci mulut diedarkan ke dalam bekas steril, ditaburkan dengan gula di atas untuk mengelakkannya daripada menjadi masam, dan ditutup dengan penutup.

Melalui pengisar daging

Untuk membuat jem anda perlu:

• 1.4 kg pasir;
• 1 kg buah beri.

Cara membuat jem:

1. Kisar buah-buahan bersih melalui penggiling daging.
2. Campurkan campuran dengan pasir dengan baik.
3. Edarkan di antara balang, tinggalkan 2 cm ke bahagian atas.
4. 1.5 cm gula dituangkan di atas jisim untuk membentuk kerak khas yang menghalang kerosakan pencuci mulut.
5. Jem ditutup dengan penutup.

Terma dan syarat penyimpanan

Jem mentah boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 2-6 bulan di bawah penutup nilon atau skru. Sekiranya anda perlu mengekalkan produk lebih lama tanpa memasak, maka untuk 1 kg beri anda perlu mengambil 2 kg gula pasir. Jangka hayat dalam peti sejuk adalah 1 tahun.

Jem yang dibuat di atas dapur boleh disimpan di ruang bawah tanah atau pantri yang tidak dipanaskan sepanjang musim sejuk.