2 resipi TOP untuk membuat jem strawberi dan raspberi untuk musim sejuk

Apabila rak kedai dipenuhi dengan hadiah musim panas atau buah beri yang ditanam dengan teliti di dacha anda mula menjadi merah, sudah tiba masanya untuk memikirkan tentang menyimpan vitamin untuk musim sejuk. Penyelesaian yang baik ialah membuat jem dari strawberi dan raspberi, serta raspberi dan strawberi, yang akan membantu menenun badan dengan vitamin dalam tempoh musim luruh-musim sejuk, menyembuhkannya daripada selsema dan menguatkan sistem imun.

Jem raspberi dan strawberi untuk musim sejuk: faedah dan kandungan kalori produk

Faedah jem raspberi dan strawberi sangat bagus, itulah sebabnya suri rumah menyediakan rasa manis ini untuk musim sejuk. Jam adalah ubat yang sangat baik jika seseorang mengalami selsema pada musim sejuk, batuk atau mengalami suhu tinggi, berasa menggigil dan kemerosotan mendadak dalam keadaannya. Persediaan tidak akan menggantikan ubat-ubatan, tetapi akan menjadi pembantu yang berkesan dalam memperbaiki keadaan orang yang sakit.

Jem raspberi dan strawberi mengandungi banyak bahan berguna. Semasa sakit, sebahagian daripada mereka dikumuhkan, dan seseorang, lebih daripada sebelumnya, merasakan kekurangan bahan berguna. Vitamin C sangat berguna dalam raspberi - asid askorbik, ditemui dalam kuantiti yang banyak dalam raspberi dan strawberi. Ia mampu meningkatkan kekuatan imun badan dan terlibat secara aktif dalam proses metabolik.

Strawberi mempunyai kesan pencahar, meningkatkan pembentukan darah, menghasilkan kesan diuretik dan merangsang proses pengeluaran hempedu.

Bercakap tentang faedah jem, perlu disebutkan ciri negatif produk. Ia mengandungi banyak karbohidrat cepat yang berbahaya kepada kesihatan, jadi anda tidak boleh menggunakan jem secara berlebihan. Selain itu, strawberi dan raspberi adalah alergen yang kuat - jem tidak disyorkan untuk penghidap alahan.

Menentukan kandungan kalori jem raspberi-strawberi tidak sukar, tetapi terdapat keanehan dalam kaedah pengiraan. Ia adalah perlu untuk mengambil kira bukan kandungan kalori bahan-bahan, tetapi bilangan kalori dalam produk siap. Kandungan kalori beri itu sendiri tidak tinggi: untuk strawberi ia adalah 32 kcal, dan untuk raspberi ia adalah 52 kcal. Apabila menambah gula ke jem, kandungan kalori produk akhir meningkat.

Jem strawberi dengan gula mengandungi 219 kcal, dan jem raspberi - 273 kcal.Hasil kalori bergantung kepada gabungan produk dan jumlah gula yang diperlukan mengikut resipi. Secara purata, kandungan kalori produk siap akan sekurang-kurangnya 250 kcal setiap 100 g.

Menyediakan bahan utama

Raspberi dan strawberi perlu dipetik segera sebelum membuat jem. Beri sangat lembut; selepas berbaring, mereka mengeluarkan jus, jadi jangan berlengah membuat jem. Memetik buah beri dilakukan dalam cuaca panas dan cerah.

Apabila menyediakan bahan utama, suri rumah berhadapan dengan persoalan sama ada membasuh atau tidak membasuh beri. Anda pastinya tidak boleh mencuci raspberi, jika tidak ia akan tercekik. Anda perlu memilih daripada jumlah jisim buah-buahan, daun, batang yang renyuk, hancur atau busuk - ini sudah cukup. Begitu juga dengan strawberi, tetapi sesetengah suri rumah mencucinya dengan teliti dalam penapis.

Resipi dan penyediaan makanan istimewa langkah demi langkah

Terdapat banyak resipi untuk membuat jem raspberi dengan penambahan beri lain. Yang paling lazat dan berkhasiat adalah gabungan raspberi dengan strawberi dan strawberi.

Jem raspberi dan strawberi

Menyediakan pengawet beri tidak sukar:

1. Kupas buah beri dan keringkan strawberi jika perlu.
2. Untuk 1 kg buah beri anda memerlukan 550-600 g gula pasir - timbang gula mengikut jumlah bahan mentah.
3. Jangan letak lebih daripada 3 kg beri dalam satu kuali.
4. Jem dibuat dalam kuali enamel; masa memasak adalah 20 minit.
5. Semasa proses memasak, kacau kandungan dengan teliti, cuba untuk tidak menghancurkan beri, kerana raspberi lebih lembut daripada strawberi.
6. Pada akhir proses, tuangkan jem yang disejukkan ke dalam balang.
7. Untuk penyimpanan pada suhu bilik, balang dimeteraikan dengan penutup timah, tetapi di tempat yang sejuk penutup plastik adalah mencukupi.

Raspberi dengan strawberi

Ramai suri rumah menganggap penyediaan raspberi dan strawberi sebagai yang paling lazat. Resipi untuk membuatnya adalah mudah:

1. Sediakan bahan utama (500 g setiap raspberi dan strawberi), kupas buah beri.
2. Masukkan 1 kg gula dan biarkan selama 15 minit.
3. Tuangkan 400 ml air ke dalam bekas dan letakkan di atas api sederhana. Anda tidak perlu memasak beri lama - masak sehingga mendidih, sentiasa keluarkan buih, dan kemudian rebus selama 10 minit lagi.
4. Letakkan jem yang telah disejukkan ke dalam balang yang disterilkan dan tutup. Simpan gula-gula di tempat yang sejuk dan gelap.

Peraturan dan syarat penyimpanan persediaan musim sejuk

Tempat terbaik untuk menyimpan jem adalah gelap dan sejuk. Ini boleh menjadi ruang bawah tanah atau peti sejuk. Pada musim sejuk, mereka mengatur tempat di balkoni di mana sejumlah besar tin boleh diletakkan. Jangan biarkan jem membeku dalam balang kaca.

Untuk menjadikan makanan itu menyeronokkan, disyorkan untuk membuatnya selama satu musim. Tahun depan anda boleh membuat kosong baru.

Jika disimpan dengan betul, jem akan bertahan selama beberapa tahun tanpa masalah, tetapi ia akan menjadi manis jika tidak dimakan tepat pada masanya.

Apa yang boleh anda buat daripada jem strawberi-raspberi?

Jem raspberi-strawberi atau raspberi-strawberi akan menjadi penemuan sebenar pada musim sejuk. Ia dimakan di atas roti, ditambah kepada keju kotej, dan digunakan untuk membakar mufin. Minuman disediakan daripada jem dengan mencairkannya dalam air. Jem ditambah kepada teh dan juga digunakan sebagai topping untuk pancake dan ais krim.

Jem raspberi dan strawberi adalah gudang vitamin yang diimpikan oleh badan kita pada musim sejuk. Dengan membuat persediaan, anda boleh mempelbagaikan diet musim sejuk anda dan memperkayakan badan anda dengan vitamin. Jem juga berharga dari sudut perubatan, kerana ia digunakan untuk batuk dan selsema.