9 resipi dengan arahan langkah demi langkah untuk jem raspberi selama lima minit untuk musim sejuk

Setiap suri rumah cuba membuat jem bukan sahaja lazat, tetapi juga membawa faedah maksimum. Oleh kerana pemusnahan beberapa vitamin akibat pendedahan kepada suhu tinggi, sangat penting untuk mengurangkan masa memasak raspberi. Cara terbaik keluar dari situasi ini ialah membuat jem raspberi selama lima minit untuk musim sejuk. Di bawah nama ini kami telah menggabungkan beberapa resipi yang memungkinkan untuk memasak pencuci mulut tanpa mendidih yang berpanjangan.

Ciri-ciri penyediaan jem raspberi "Lima Minit" untuk musim sejuk

Sekiranya anda mengetahui ciri-ciri ini, maka seorang suri rumah yang akan memasaknya buat kali pertama akan menghadapi pekerjaan sedemikian. Adalah penting untuk tidak terlalu masak beri di atas api supaya makanan istimewa tidak menjadi kering.

Pemilihan bahan utama

Disebabkan fakta bahawa buah beri ini rosak dengan cepat, makanan istimewa daripadanya harus disediakan pada hari yang sama dengan penuaian.

Untuk membasuh beri, anda perlu mengisi periuk yang lebih besar dengan air dan perlahan-lahan bilasnya. Tetapi mereka tidak selalu melakukan ini, kerana raspberi sangat halus dan boleh rosak.

Tangkai boleh dikeluarkan hanya selepas beri telah dibasuh dan dikeringkan, bertaburan di atas kain.

Pada hari ketika hujan, anda tidak boleh memilih raspberi: ia akan berair dan tidak terlalu manis.

Peraturan untuk menyediakan hidangan

Alat memasak aluminium tidak sesuai untuk memasak makanan istimewa sedemikian.

Untuk menyimpan jem selama mungkin, anda perlu menuangkannya ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup logam rebus. Polietilena hanya sesuai untuk disimpan di dalam peti sejuk.

Bagaimana untuk menyediakan jem raspberi "Lima Minit"?

Jem 5 minit disediakan daripada buah beri yang tidak berubah bentuk.

Ia mendapat namanya kerana fakta bahawa ini adalah masa yang diperlukan untuk menyediakan: beri harus direbus dengan api kecil dua atau tiga kali selama lima minit.

Sekiranya terdapat pepijat dalam raspberi, anda perlu meletakkan beri di dalam air yang telah ditambah garam selama beberapa minit. Pepijat akan terapung ke permukaan, dan kemudian beri harus dibilas dengan teliti dengan air kosong.

Ia tidak disyorkan untuk kacau untuk mengelakkan merosakkannya.

Resipi klasik

Untuk 1.75 liter jem anda memerlukan sekilogram beri dan gula pasir.

Arahan memasak langkah demi langkah adalah seperti berikut:

1. Tuangkan 0.5 kg gula ke dalam mangkuk enamel, atas dengan raspberi dan gula lagi. Sejukkan selama enam jam.
2. Letakkan mangkuk beri pada api perlahan, tunggu sehingga mendidih, dan rebus selama 5 minit, keluarkan buih.
3. Tunggu sehingga jem yang dihasilkan telah sejuk, biarkan ia mendidih lagi dan tunggu 5 minit.
4. Sediakan bekas dan penutup. Tuangkan jem ke dalam bekas dan tutup. Letakkan di ruang bawah tanah yang sejuk. Lama kelamaan jem akan menjadi lebih pekat.

Dari raspberi, parut dengan gula

Untuk 1.75 liter anda memerlukan sekilogram beri dan gula pasir.

Penyediaan:

1. Basuh beri dan biarkan kering.
2. Tuangkan beri ke dalam mangkuk dalam lapisan, tutupnya dengan gula.
3. Tumbuk mereka menggunakan penumbuk kentang untuk membentuk puri. Selepas satu setengah jam, letakkan besen di atas dapur, rebus, dan dari titik ini masak selama 5 minit.
4. Bungkus ke dalam balang dan gulung.

Dari keseluruhan beri

Ini adalah pilihan yang sangat baik di mana buah beri dipelihara secara keseluruhan. Ia perlu dimasak dalam sirap dengan penambahan sedikit air.

Diperlukan:

• satu kilogram beri dan gula pasir;
• segelas air.

Makanan istimewa disediakan seperti berikut:

1. Pertama, sirap diperbuat daripada air dan gula. Ia perlu dipanaskan perlahan-lahan, kacau sekerap mungkin, sehingga semua kristal hilang. Sirap akan menjadi sangat pekat.
2. Beri dibentangkan dalam sirap, mangkuk diletakkan di atas api, kandungannya dikacau dengan spatula kayu atau mangkuk diputar supaya semua beri lemas.
3. Apabila mendidih, masak dengan api perlahan selama 5 minit. Keluarkan buih.
4. Tuangkan makanan istimewa yang disediakan ke dalam balang, tutup dan sejuk.

Menggunakan sirap air dan gula

Anda perlu:

• satu kilogram beri dan gula pasir;
• 1 gelas air.

Proses:

1. Selepas membilas, tuangkan beri ke dalam colander untuk mengalirkan air.
2. Tuangkan air ke dalam periuk dan masukkan gula. Masak sirap dengan api perlahan, kacau sekali-sekala.
3. Tuangkan raspberi ke dalam sirap dan kacau perlahan-lahan dengan sudu berlubang.
4. Didih. Apabila buih muncul, keluarkannya.
5. Jem mengambil masa hanya 5 minit untuk disediakan. Tetapi untuk memastikannya lebih baik, anda boleh meningkatkan kali ini kepada 10.
6. Tuangkan ke dalam balang dan gulung.

Tidak memasak

Jem ini tidak perlu digulung. Boleh simpan dalam peti ais.

Anda memerlukan sekilogram beri dan gula pasir.

Anda boleh menyediakannya seperti ini:

1. Beri sedang disediakan. Taburkan gula 1:1 dalam periuk. Gaul menggunakan sudu atau spatula.
2. Kisar raspberi menggunakan pengisar atau penumbuk kentang.
3. Ketepikan selama dua jam.
4. Sterilkan balang. Tuangkan jem di sana. Tutup dengan penutup nilon. Simpan dalam peti ais atau peti ais.

Dengan gelatin

Walaupun terdapat pektin semulajadi dalam buah beri, kelazatan akan menjadi lebih tebal kerana penambahan gelatin.

Produk yang Diperlukan:

• kilogram beri;
• 800 g gula;
• 2 sudu besar gelatin.

Jeli pekat dimasak seperti berikut:

1. Beri disediakan dan ditutup dengan gula. Anda perlu menggoncang kuali. Biarkan selama 2-3 jam.
2. Sebaik sahaja raspberi mengeluarkan jus, letakkan kuali di atas dapur.
3. Didihkan dengan api perlahan. Sebaik sahaja "buih" pertama muncul, matikan api.
4. Masak dalam tiga kelompok, tanpa membiarkan makanan istimewa mendidih terlalu banyak. Sebelum memasak ketiga dan terakhir, rendam gelatin dalam satu pertiga daripada segelas air suam. Apabila jem mendidih, tuangkan gelatin yang bengkak dan campurkan semuanya dengan teliti.
5. Tuangkan panas ke dalam balang. Selepas sejuk, pindahkan ke pantri untuk disimpan.

Dengan selasih

Makanan istimewa ini adalah duet yang sangat harmoni dari raspberi terang dan selasih pintar. Untuk dua kilogram beri anda memerlukan sekumpulan herba ini.

Kemajuan:

1. Rendam beri dalam air sejuk, kemudian dalam colander untuk longkang.
2. Letakkan raspberi dalam periuk atau besen, taburkannya dengan gula. Goncangkan mangkuk supaya beri sama rata ditutup dengan kristal manis. Tunggu tiga hingga empat jam untuk gula larut.
3. Letakkan kuali di atas api perlahan untuk memasak jem. Untuk mengelakkan buah beri menjadi lembut, lebih baik tidak mengaduknya, tetapi hanya goncangkan hidangan.
4. Pada masa ini, bilas selasih. Selepas buih berhenti terbentuk, buang daun ke dalam jem mendidih.
5. Masak sehingga raspberi berhenti terapung, diedarkan sama rata dalam sirap. Sangat mudah untuk memeriksa kesediaan jem: jika titisan pada piring tidak merebak, semuanya baik-baik saja.
6. Edarkan di antara balang dan gulung.

Dengan jus oren

Untuk mendapatkan makanan istimewa yang luar biasa, anda memerlukan:

• satu kilogram beri dan gula;
• dua oren yang lebih besar.

Disediakan mengikut urutan berikut:

1. Basuh raspberi, keluarkan serpihan yang berlebihan, dan masukkan ke dalam mangkuk.
2. Basuh oren dan potong dengan kulit menjadi kepingan kecil. Tambah kepada raspberi. Taburkan dengan gula dan tunggu jus keluar.
3. Perlahan-lahan campurkan kandungan mangkuk di atas api dan biarkan mendidih.
4. Keluarkan buih dan masak jem selama seperempat jam.
5. Tuangkan ke dalam balang dan tempah.

Dalam periuk perlahan

Terima kasih kepada memasak cepat, hampir semua vitamin akan dipelihara. Di samping itu, multicooker akan mengurangkan masa memasak dan memudahkan proses itu sendiri.

Bahan-bahan yang diperlukan ialah 0.5 kg raspberi dan gula.

Jem disediakan seperti ini:

1. Raspberi tulen ditaburkan dengan gula.Goncangkan besen supaya gula menutupi semua buah, dan tunggu jus muncul.
2. Tuangkan jus ke dalam mangkuk multicooker. Tetapkan mod "Sup" selama 10-12 minit supaya jus menjadi lebih pekat.
3. Buka penutup dan masukkan buah beri. Dari saat mendidih, masak selama lima minit.
4. Isikan balang yang disterilkan dengan jem dan tutup dengan penutup logam. Tutup dengan tuala hangat.

Bagaimana untuk menyimpannya dengan betul dan berapa lama?

Anda boleh mendapatkan jawapan yang sama sekali berbeza untuk soalan ini dalam sumber yang berbeza. Tetapi secara purata, jem sedemikian boleh bertahan dalam balang selama 2-3 tahun di ruangan bawah tanah. Suhu ideal untuk menyimpannya ialah +10-15 darjah di atas sifar.

Jika anda mengisar raspberi dengan gula 1:2, ia akan bertahan di dalam peti sejuk selama kira-kira setahun.