Apa yang salmon makan dan di manakah ikan ditemui, habitatnya dan berapa lama ia hidup?

Salmon dianggap sebagai ahli keluarga Salmon. Ia dicirikan oleh daging merah jambu lembut dengan kandungan lemak yang tinggi. Ikan ini terbahagi kepada 2 spesies besar - Atlantik dan Pasifik. Ini memberi kesan di mana betul-betul salmon ditemui. Ikan ini boleh dibeli segar, masin atau salai. Kaviar salmon segar dianggap sangat berharga. Dalam kes ini, daging digunakan untuk menyediakan salad, sup, dan sandwic.

Penerangan tentang ikan

Spesies Salmon ini menggabungkan beberapa spesies ikan merah yang terdapat di takungan Rusia dan negara lain di dunia. Ia digunakan untuk menyediakan hidangan yang lazat.Pakar masakan menawarkan banyak resipi daging merah yang menarik. Panjang ikan tersebut boleh berkisar dari beberapa sentimeter hingga beberapa meter. Berat maksimum individu tersebut mencapai 70 kilogram.

Dalam struktur, Salmonid menyerupai Herrings. Sebelum ini, salmon dikelaskan dalam susunan ini. Bagaimanapun, mereka kemudiannya dipisahkan ke dalam kategori yang berasingan. Ikan dicirikan oleh badan yang memanjang, yang dimampatkan di sisi dan ditutup dengan sisik sikloid. Sirip, yang terletak di kawasan perut, adalah dari jenis berbilang sinar. Orang dewasa mempunyai sirip dada rendah yang tidak mempunyai sinar berduri. Selain itu, ikan mempunyai 2 sirip di belakang dan 1 dubur. Ciri penting semua salmon ialah kehadiran sirip adiposa.

Terdapat 4 tulang di dalam mulut ikan. Dalam kes ini, usus termasuk sejumlah besar pelengkap. Kebanyakan ikan mempunyai kelopak mata telus. Pada masa yang sama, terdapat rawan dan banyak proses pada tengkorak yang tidak bersambung ke vertebra.

Habitat

Salmon terutamanya hidup di sungai air tawar dan muara. Ikan ini memakan serangga akuatik dan darat, serta krustasea. Telur yang diletakkan terletak di lapisan yang lebih dalam dengan lapisan kerikil yang baik dan memerlukan kesejukan dan oksigen yang mencukupi. Pada peringkat awal kehidupan, Salmonid dicirikan oleh kadar kematian yang agak tinggi. Ini disebabkan oleh faktor antropogenik semula jadi - suhu air yang tinggi, kandungan oksigen yang rendah, pengelodakan, aliran sungai yang berkurangan, dan kehilangan litupan tumbuh-tumbuhan.

Estuari dan tanah lembap yang dikaitkan dengannya menyediakan keadaan penting untuk Salmonid. Terima kasih kepada kawasan sedemikian, adalah mungkin untuk melindungi mulut dari kelodak dan kotoran. Di samping itu, mereka mewujudkan kawasan makan untuk ikan.

Baru-baru ini, bilangan Salmonid dalam persekitaran semula jadi telah menurun dengan ketara. Ini terutamanya terpakai kepada populasi Atlantik Utara yang bertelur di perairan Eropah Barat dan Kanada. Ini juga terpakai kepada salmon yang hidup di sungai yang terletak di barat laut Amerika Syarikat.

Masih terdapat banyak ikan di Alaska. Hasil tangkapan semakin meningkat sejak kebelakangan ini. Kawasan memancing yang paling penting terletak berhampiran Sungai Kenai dan di kawasan Teluk Bristol.

Cara hidup

Salmon adalah ikan migrasi yang sentiasa hidup di laut dan tasik. Individu berpindah ke perairan tawar untuk tujuan pembiakan. Apabila mencapai umur 5 tahun, salmon berenang ke zon sungai, naik beberapa kilometer. Pada masa yang sama, untuk tempat letak kereta, individu lebih suka kawasan cetek dan tenang yang mempunyai dasar berbatu atau berpasir.

Di laut, salmon mampu bergerak pada kelajuan 100 kilometer pada siang hari. Di sungai angka ini berkurangan. Di kawasan pembiakan, salmon menjadi lebih gelap dalam warna. Pada masa yang sama, sejenis cangkuk muncul di rahang mereka. Unsur ini lebih kelihatan pada lelaki. Pada masa ini, diet salmon agak sedikit. Pada masa yang sama, daging memperoleh warna yang lebih tepu. Di samping itu, ia mengurangkan jumlah lemak. Oleh itu, adalah dilarang untuk menangkapnya semasa bertelur.

Jangka hayat ikan ini ialah 10 tahun. Lebih-lebih lagi, ramai individu mampu hidup sehingga 25 tahun. Jangka hayat maksimum adalah tipikal untuk taimen.

Diet

Pada tahun-tahun pertama kehidupan, individu tinggal di badan air tawar. Dalam tempoh ini, salmon memakan cacing, zooplankton, larva dan serangga. Ia juga boleh memakan moluska, goreng dan krustasea. Sekiranya habitatnya agak selesa, salmon boleh meninggalkan sungai pada tahun kedua kehidupan.Ini berlaku selepas mencapai saiz tertentu.

Dalam keadaan sejuk, tempoh ini boleh meningkat dari 6 hingga 8 tahun. Oleh itu, setiap ahli keluarga kekal di sungai selama-lamanya. Selepas panjang badan mencapai 20-30 sentimeter, individu berpindah ke laut di sekolah. Di sini salmon bertukar menjadi pemangsa. Dietnya termasuk ikan kecil - sprat, tombak pasir, smelt, herring, capelin. Kebanyakan wakil kecil takungan ini tinggal di Kanada dan Greenland. Di sini ikan dapat memperoleh berat utamanya dalam masa 4 tahun.

Pembiakan

Pemijahan dan pembiakan salmon boleh diulang sehingga 5 kali sepanjang hayatnya. Dalam kes ini, sesetengah individu mati serta-merta selepas bertelur. Ini terpakai kepada salmon coho, salmon chinook dan salmon merah jambu. Kematangan seksual wakil keluarga ini berlaku pada 2-7 tahun. Ia bergantung kepada di mana ikan hidup dan berapa banyak nutrisi yang diterima.

Sebagai peraturan, pemijahan berlaku antara Oktober dan Disember. Pada masa yang sama, purata suhu air ialah 0-+6 darjah. Bergantung pada umur, masa pembiakan akan berbeza dengan ketara.

Varieti

Keluarga Salmon termasuk beberapa ikan, dan setiap spesies kelihatan berbeza. Bergantung pada habitatnya, terdapat jenis salmon berikut:

• Baltik;
• Pasifik;
• Kamchatka;
• Caspian;
• Laut Hitam;
• bahasa Norway.

Pada masa yang sama, keluarga Salmon termasuk beberapa spesies ikan yang berbeza, yang berbeza dalam ciri visual dan parameter lain:

1. Salmon merah jambu dibezakan dengan warna belakang biru-hijau atau biru. Selain itu, ia mempunyai sisi keperakan dan perut putih. Selepas individu kembali ke tempat pemijahan mereka, badan mereka berubah warna.Perut memperoleh warna kehijauan, dan bahagian belakang menjadi kelabu muda. Selepas akil baligh, salmon merah jambu membentuk bonggol ciri.
2. Chum salmon ialah ikan merah yang menduduki tempat kedua selepas salmon merah jambu. Individu yang tidak matang mempunyai sisik keperakan. Pada masa pemijahan, badan ikan memperoleh warna kuning-coklat, di mana terdapat bintik-bintik merah dan ungu. Ciri ciri individu ini dianggap sebagai skala kasar.
3. Ikan salmon Chinook ialah ikan cantik yang mempunyai kepala yang besar dan badan yang besar. Ia berbentuk seperti torpedo. Ciri khas salmon Chinook ialah bintik hitam yang terdapat pada sirip dan di sisi badan. Semasa tempoh bertelur, ikan memperoleh warna merah-coklat.
4. Sockeye salmon - individu ini menyerupai salmon chum dalam ciri visual. Perbezaan utama mereka ialah bilangan penyapu insang. Salmon sockeye mempunyai lebih sedikit daripadanya. Badan ikan ini dimampatkan di bahagian tepi. Di samping itu, dia mempunyai kepala berbentuk kon. Semasa musim mengawan, sisik salmon sockeye memperoleh warna merah yang lebih ketara.
5. Salmon coho - mempunyai punggung biru tua atau kehijauan. Ia dicirikan oleh sisi keperakan dan perut yang ringan. Ikan ini kebanyakannya hidup di lautan. Walau bagaimanapun, semasa pemijahan, salmon coho berpindah ke perairan tawar, menukar warnanya kepada merah.

Kepentingan komersial

Salmon mulia dianggap sebagai ikan yang mahal, sebab itu ia sering diternak untuk tujuan komersial. Oleh kerana individu kembali bertelur di badan sungai, mereka dibiakkan di kilang ikan. Dalam kes ini, ikan ditangkap, telur diambil dan persenyawaan dijalankan. Anak ikan yang terhasil dinaikkan dan dilepaskan ke dalam sungai. Mereka berpindah ke laut dan kembali semula selepas beberapa tahun.Akibatnya, ikan ditangkap.

Mengenai daging salmon

Salmon dicirikan oleh daging yang lazat dan berkualiti tinggi, yang mengandungi banyak unsur pemakanan.

Kalori dan nilai pemakanan

Wakil keluarga Salmon mengandungi minyak ikan. Ia mengandungi banyak vitamin D dan fosforus. Ini membantu menguatkan tisu tulang. Salmon juga kaya dengan asid lemak omega-3. 100 gram produk ini mengandungi 206 kilokalori. Salmon mengandungi 12 gram lemak dan 20 gram protein. Ikan juga mengandungi komponen berharga berikut:

• vitamin A;
• fosforus;
• niasin;
• tiamin;
• vitamin B12.

Ciri berfaedah

Salmon dianggap sebagai sebahagian daripada diet yang sihat kerana kandungan unsur berfaedah yang tinggi. Penggunaan produk ini membantu mengatasi proses keradangan dalam badan, meningkatkan pemindahan maklumat antara struktur selular dan menormalkan fungsi otak.

Dengan pengambilan ikan secara berkala, seseorang boleh meminimumkan risiko penyakit kardiovaskular - hipertensi arteri, strok dan masalah lain. Jika anda makan produk ini dengan kerap, anda akan dapat meningkatkan metabolisme anda.

Oleh kerana kandungan asid lemak omega-3 yang tinggi, salmon meningkatkan pemikiran dan mengurangkan kemungkinan mengalami masalah otak. Penggunaan produk ini mengurangkan kemungkinan mengalami kemurungan dan pencerobohan pada masa remaja. Di samping itu, ia mengurangkan risiko gangguan kognitif pada orang yang lebih tua.

Ramuan salmon membantu mengatasi proses keradangan. Di samping itu, pengambilan ikan ini mengurangkan kemungkinan mendapat penyakit mata. Di samping itu, produk mengurangkan risiko jenis kanser tertentu.

Salmon adalah ikan berharga yang terdapat dalam pelbagai jenis.Mereka berbeza dalam ciri visual dan kawasan pengedaran. Terlepas dari ini, wakil keluarga ini mempunyai daging yang enak dan sihat, yang mengandungi banyak bahan berharga.