Beberapa orang tahu bahawa salah satu jenis kaviar hitam dihasilkan oleh sturgeon Rusia. Tetapi sebenarnya, warna larva mereka tidak hitam sama sekali, sebaliknya coklat muda atau zaitun. Kaviar Sturgeon sangat mahal - harganya adalah yang kedua selepas kaviar beluga. Produk ini sukar diperoleh kerana populasi yang kecil dan kesukaran dalam pembiakan. Dan keluarga sturgeon adalah salah satu yang paling kuno: wakil spesies ini wujud walaupun pada zaman dinosaur.
Penerangan
Sturgeon hidup secara purata kira-kira 46 tahun dan pada masa ini mereka hanya mempunyai masa untuk bertelur beberapa kali.Sebab kadar pembiakan yang rendah adalah akil baligh yang panjang: wanita dapat melahirkan anak pertama mereka pada usia 10-16 tahun. Selain itu, ciri ini juga wujud dalam semua wakil keluarga sturgeon yang lain.
Habitat
Sturgeon Rusia dewasa ditemui terutamanya di bahagian Eropah Persekutuan Rusia, iaitu di Laut Caspian, Hitam dan Azov. Tetapi tempat bertelur pilihan untuk sturgeon adalah takungan air tawar dari sungai yang mengalir: Don, Dnieper dan Danube, sungai Bulgaria, Georgia dan Azerbaijan, dan yang terbesar adalah Volga. Di sini, sebelum peraturan berlaku pada tahun 1952, sturgeon meningkat 400-500 kilometer ke atas.
Apakah rupa ikan?
Berat purata sturgeon Rusia ialah 15-25 kilogram, dan mustahil untuk mengatakan jumlah maksimum untuk spesies ini: sturgeon seberat 80 kilogram kadang-kadang dijumpai, dan dalam beberapa kes, individu sehingga satu tan ditemui di sungai. ! Badan sturgeon berotot dengan kepala memanjang dan muncung leper. Mereka tidak mempunyai tulang atau sisik - tulang belakang terdiri daripada tulang rawan, dan peranan perisai semulajadi dimainkan oleh plat tulang dalam bentuk pancang. Duri sturgeon disusun dalam lima baris selari dan menutupi badan.
Warna sturgeon adalah heterogen: coklat di atas, cahaya di bawah, kelabu-kuning dalam profil. Salah satu organ sentuhan sturgeon yang luar biasa ialah antena mereka dalam bentuk empat proses kulit yang terletak di bawah muncung. Reseptor digunakan untuk mengimbas komposisi bahagian bawah apabila mencari makanan yang sesuai.
Cara hidup
Tempat kegemaran untuk memburu tidak jauh dari bawah, dan pilihan berubah apabila anda semakin dewasa:
- anak ikan memakan zooplankton - daphnia, cacing, krustasea kecil;
- haiwan muda makan udang, siput dan invertebrata bentik lain;
- Pemakanan sturgeon dewasa ditambah dengan ikan kecil dan sederhana - sprat, sprat, gobies, mullet, dan herring.
Ikan menjadi rakus sebelum pembiakan, dan semasa tempoh pemijahan, walaupun selama sebulan, oleh itu, sebaliknya, ia tidak makan, kerana ia berhenti memburu sama sekali. Mengekalkan kekuatan pada masa ini adalah kerana memakan alga.
Seperti yang dinyatakan di atas, pembiakan anak sturgeon berlaku di perairan segar sungai Rusia, masanya adalah hari pertama bulan Julai. Bentuk muka bumi yang dipilih adalah berbatu atau berpasir, kelajuan aliran air adalah purata. Pada satu masa, betina bertelur 800 telur, selepas itu dia segera berguling ke laut. Larva berbaring tidak bergerak di bahagian bawah selama 3-4 hari sebelum benih muncul dari mereka, yang, apabila mencapai panjang 2-8 sentimeter, juga dikeluarkan dari sungai. Telah diperhatikan bahawa sebahagian besar kaviar dihasilkan semula oleh wanita, yang umurnya 15-25 tahun - iaitu, tidak lebih daripada 4 kitaran sepanjang hidup mereka, memandangkan selang antara kawin sturgeon adalah 2-3 tahun.
Fakta ikan
Pada abad ke-18, spesies ini sangat biasa di Rusia - wakilnya ditemui walaupun di Sungai Moscow. Malangnya, sejak 50 tahun yang lalu, populasi sturgeon telah menurun dengan cepat, atas dua sebab:
- Pembinaan empangan hidroelektrik telah menyekat akses ke banyak tapak pemijahan. Kawasan pemijahan marin semulajadi juga telah berkurangan dengan ketara disebabkan oleh pembinaan empangan pantai secara besar-besaran.
- Pemburuan haram - sebahagian besar perniagaan sturgeon berada dalam bayang-bayang. Sebagai contoh, di Rusia, daripada 225 tan kaviar, hanya 10 yang dilombong secara sah.
Situasi dengan perubahan mendadak dalam fauna laut telah berulang kali dibincangkan dalam organisasi alam sekitar dunia.Akibatnya, perikanan industri dan pengeluaran sturgeon telah lama dilarang di semua negara kecuali Rusia, Turkmenistan, Azerbaijan, Iran dan Kazakhstan. Spesies terancam juga dilindungi oleh Konvensyen Perdagangan Antarabangsa dalam Hidupan Liar Terancam. Dan pada tahun 1996, ikan itu dimasukkan ke dalam Buku Merah Antarabangsa dengan penugasan kategori EN, yang bermaksud - di ambang kepupusan.
Untuk mengekalkan sumber semula jadi, satu kaedah untuk pengeluaran industri sturgeon telah dibangunkan. Selain itu, keadaan buatan melibatkan penyimpanan ikan di dalam air yang lebih suam dan dengan pemakanan yang lebih sengit, yang mengurangkan umur pematangan seksual betina hingga 3-4 tahun. Malangnya, semua langkah di atas tidak mencukupi untuk memperbaiki keadaan, iaitu populasi pada masa ini masih berkurangan.
Jika trend kepupusan berterusan, mungkin tidak lama lagi spesies itu akan berhenti wujud, dan sturgeon tidak lagi ditemui dalam keadaan semula jadi.
