Currants adalah salah satu tanaman beri yang paling biasa di kotej musim panas. Dan agar buah-buahan kekal lazat selama mungkin, anda perlu memikirkan masa untuk memilih blackcurrant dan cara menentukan kematangannya dengan tepat. Bergantung pada kawasan pertumbuhan, masa penuaian buah beri masak mungkin berbeza-beza.
- Bila hendak memilih currant bergantung pada kawasan tumbuh (jadual)
- Hitam
- merah
- putih
- Menentukan kematangan buah beri
- Cara memilih currant dengan betul
- Cara cepat dan mudah memetik buah beri
- Adakah berbaloi untuk memilih currant yang belum masak dari belukar?
- Bolehkah tanaman dituai dalam atau selepas hujan?
- Cara menyusun dan menyimpan buah-buahan
Bila hendak memilih currant bergantung pada kawasan tumbuh (jadual)
Bergantung pada kawasan pertumbuhan, tanaman masak pada masa yang berbeza. Dalam iklim panas, beri masak lebih cepat. Semasa tempoh sejuk, buah beralih lebih dekat ke musim luruh.
Hitam
Kismis hitam dibezakan oleh fakta bahawa mereka masak secara tidak sekata di kawasan yang berbeza.
| Kawasan Siberia | Di latitud utara, buah beri masak kemudian dan mula berbuah lewat kerana iklim yang tidak menguntungkan. Pematangan tanaman bermula pada hari ke-45 selepas semak mula berbuah. Di kawasan utara, tarikh masak berlaku pada awal bulan Ogos.
|
| Volga dan wilayah Tengah | Di kawasan tengah, buah-buahan masak lebih dekat pada pertengahan bulan Julai. Jika musim panas ternyata sejuk, maka lebih dekat ke akhir bulan Julai. Dan jika ia hangat, buah beri masak pertama mungkin muncul pada akhir bulan Jun
|
| wilayah selatan | Di kawasan selatan, pokok renek masak paling awal. Ia juga mula berbuah awal. Penuaian di latitud hangat berlaku pada akhir bulan Jun
|
Dalam sesetengah kes, penuaian mungkin mengambil masa beberapa minggu. Juga, masa pematangan buah bergantung pada varieti. Varieti awal masak menjelang pertengahan bulan Jun. Pertengahan awal - pada akhir bulan Jun. Tempoh masak untuk varieti lewat ialah Ogos.
merah
Beri berbuah merah dibezakan oleh buah beri yang sangat kecil, jadi ia paling kerap dikumpulkan bersama dengan ranting.
| kawasan utara | Di utara, currant merah masak menjelang awal bulan Ogos
|
| Volga dan wilayah Tengah | Di kawasan Tengah dan rantau Volga, di mana cuaca boleh menjadi panas dan sejuk, pada musim panas tempoh berbuah berlaku sekitar pertengahan bulan Julai. Varieti awal boleh masak pada pertengahan bulan Jun
|
| wilayah selatan | Di selatan, di mana cuaca panas datang sangat awal, berbuah bermula pada sepuluh hari pertama bulan Jun dan berterusan sehingga Julai
|
Sama seperti dalam kes chokeberry, tempoh masak bergantung pada varieti. Kebanyakan penduduk musim panas mendakwa bahawa varieti berbuah merah masak dua minggu lebih awal daripada yang hitam.
putih
| kawasan utara | Di latitud utara, pematangan varieti berbuah putih bertepatan dengan yang berbuah merah dan berlaku pada awal bulan Ogos
|
| Volga dan wilayah Tengah | Kismis putih masak lebih dekat pada separuh kedua bulan Jun - awal bulan Julai
|
| wilayah selatan | Di selatan, varieti putih masak pada pertengahan bulan Jun. Varieti awal - pada awal bulan Jun. Varieti lewat masak lebih dekat ke pertengahan bulan Julai
|
Varieti merah dan putih masak pada masa yang hampir sama kerana kulit nipis kedua-dua varieti.
Menentukan kematangan buah beri
Masa penuaian harus ditentukan berdasarkan kematangan buah.
Kematangan boleh ditentukan oleh beberapa tanda:
- Beri telah menjadi warna ungu atau merah yang kaya (bergantung kepada varieti).
- Buah-buahan mudah dipisahkan dari tangkai.
- Cawangan di mana beri tumbuh bertukar menjadi coklat dan bukannya hijau.
- Rasanya manis.
- Buah-buahan mula jatuh dari semak.
Kematangan juga ditentukan oleh kepelbagaian dan kawasan pertumbuhan semak.
Beri yang telah mencapai kematangan mekanikal tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Di dalam peti sejuk, buah-buahan tersebut kekal segar selama tidak lebih dari 1 minggu. Currant merah dan putih disimpan selama kira-kira 1 bulan pada suhu +1 darjah.
Cara memilih currant dengan betul
Menuai currant adalah proses yang panjang dan intensif buruh. Beri di semak tumbuh kecil. Terutama dalam varieti merah. Mengumpul currant merah dengan atau tanpa cawangan tidak membuat perbezaan asas. Varieti putih dan hitam dituai secara berasingan dengan beri.Bagi penduduk musim panas yang malas, terdapat cara yang agak cepat untuk menuai.
Untuk menuai dengan betul, anda perlu mengetahui terlebih dahulu masa yang sesuai untuk menuai. Beri harus dipetik pada awal pagi, apabila embun telah kering dari semak. Atau pada waktu petang, selepas matahari terbenam. Jika anda memetik buah-buahan dalam cuaca panas, ia akan cepat hilang.
Cara cepat dan mudah memetik buah beri
Sebelum anda mula mengumpul buah-buahan, anda harus menyediakan bakul atau baldi. Kismis hitam biasanya dipetik dalam bahagian, kerana ia masak tidak sekata. Varieti merah dan putih dituai sejurus selepas mencapai kematangan teknikal. Oleh kerana kulitnya yang nipis, mereka cepat rosak.
Bagaimana dengan cepat memilih currant hitam dari semak:
- Taburkan kain guni atau kain di bawah semak untuk menutup semua tanah di sebelah tumbuhan.
- Semasa menuai buah-buahan, ia harus dipetik supaya jatuh di atas kain katil.
- Kemudian kumpulkan kain katil dan tuangkan hasil tuaian ke dalam baldi.
Anda juga boleh menggunakan kaedah ini jika penanaman currant sangat besar. Walaupun kaedah ini bukanlah yang terpantas dan hanya sesuai untuk blackcurrant. Tetapi anda tidak perlu membawa baldi bersama anda setiap kali. Tidak ada cara lain untuk mengumpul buah-buahan dengan cepat.
Adakah berbaloi untuk memilih currant yang belum masak dari belukar?
Ia tidak disyorkan untuk mengumpul currant yang belum masak. Buah-buahan sedemikian belum terkumpul nutrien dalam komposisi mereka. Mereka tidak sesuai untuk penggunaan segar. Dan bagi orang yang mempunyai perut yang lemah, ia boleh menyebabkan masalah pencernaan dan usus. Adalah lebih baik untuk menunggu sehingga buah mencapai kematangan teknikal. Apabila belum masak, ia tidak sesuai untuk dibekukan dan dikeringkan.
Kismis yang belum masak boleh dituai jika anda ingin memastikan ia segar selama mungkin. Setelah mengumpul currant yang belum masak, ia disimpan di dalam peti sejuk.Dalam beberapa minggu ia akan "mencapai" dan mencapai kematangan teknikal.
Bolehkah tanaman dituai dalam atau selepas hujan?
Anda boleh memilih currant pada bila-bila masa sepanjang hari dan dalam sebarang cuaca. Tetapi jika anda ingin memastikan buah beri segar selepas menuai selama mungkin, penuaian dilakukan dalam cuaca kering dan cerah. Jika anda memetik buah dalam cuaca hujan, ia tidak akan bertahan lama.
Sehingga hujan datang, currant yang dikumpul akan disimpan dengan baik. Tetapi selepas hujan berlalu, lebih baik menunggu beberapa hari untuk air kering.
Cara menyusun dan menyimpan buah-buahan
Selepas menuai, buah-buahan perlu disusun. Ini akan membolehkan anda segera membuang buah beri yang rosak. Sekiranya terdapat acuan pada buah-buahan dan beri seperti itu ditinggalkan bersama-sama dengan keseluruhan penuaian, ia akan cepat merebak ke buah-buahan yang sihat.
Beri hendaklah diisih serta-merta selepas memetik dari semak. Jika anda meninggalkannya walaupun selama beberapa hari, kismis akan mula ditapai. Selepas beri telah disusun, ia dibasuh dan dibentangkan untuk kering.
Anda boleh menyimpan buah beri yang dikumpul dalam pelbagai cara. Cara paling mudah ialah dengan membekukannya di dalam peti sejuk. Letakkan buah-buahan dalam beg plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk.
Cara lain ialah mengisar dengan gula. Kisar buah beri yang telah dibasuh dalam pengisar dan tambah gula secukup rasa. Pindahkan ke dalam balang dan sejukkan.
Buah-buahan boleh digunakan untuk membuat kolak dan jem untuk musim sejuk, serta mengeringkannya. Kismis dalam tin disimpan di dalam bilik bawah tanah atau peti sejuk. Beri kering dipindahkan ke balang kaca atau beg kain. Jauhkan dari cahaya matahari.
