Penerangan mengenai varieti pokok epal Antonovka, ciri dan jenis, penanaman dan penjagaan

Pokok epal Antonovka adalah penyelesaian yang baik untuk mana-mana kebun. Buah-buahan aromatik telah ditanam di Rusia selama hampir 200 tahun. Pada masa lalu, varieti ini digunakan dalam hortikultur industri, kini ia relevan sebagai bahan genetik. Ciri varietinya (rintangan fros, rasa, tempoh masak) masih relevan hari ini.

Sejarah perkembangan pelbagai

Menurut andaian, epal Antonov bukanlah hasil pemilihan saintifik. Sejarah sebenar asal usul mereka tidak diketahui walaupun oleh saintis. Secara amnya diterima bahawa varieti itu adalah hibrid tidak sengaja, yang diperoleh dengan melintasi pokok epal liar dengan bentuk yang ditanam.

Buat pertama kalinya, varieti pokok epal telah dipersembahkan kepada komuniti saintifik oleh S.V. Batov pada pameran yang diadakan di Novgorod (1896). Sebagai penghormatan kepada Anton, seorang tukang kebun amatur, di tamannya pokok epal ditemui, dia menamakannya Antonovka Tulskaya, nama lain ialah Antonovka Dukhovaya. Nama kedua diberikan untuk aroma unik buah epal masak.

Antonovka digambarkan sebagai varieti rasmi oleh ahli pomologi M.V. Rytov dalam bukunya "Russian Apples", yang diterbitkan olehnya pada awal abad ke-19. Kajian terperinci mengenai varieti Antonovka kemudiannya (1929) dijalankan oleh I.V. Michurin. Karya-karyanya mengandungi penerangan tentang 26 jenis Antonovka.

Kawasan yang sedang berkembang

Epal wangi masih disukai oleh penduduk musim panas, walaupun terdapat banyak bentuk dan jenis hibrid baru. Kawasan dan kawasan di mana anda boleh menemui pelbagai jenis Antonovka di taman:

• Moscow;
• Penza;
• Tula;
• Bryansk;
• Kursk;
• Voronezhskaya.

Jenis pokok epal ini ditanam di Belarus dan Ukraine. Varieti tertentu, terutamanya tahan fros boleh didapati di taman penduduk musim panas Altai, Ural, dan Siberia; Antonovka juga ditanam dalam iklim Timur Jauh.

Penerangan dan ciri varieti

Jenama Antonovka menyatukan lebih daripada 200 jenis pokok epal yang ditanam. Kesemuanya tumbuh di zon iklim yang berbeza. Ciri-ciri varieti dan jangka hayat spesies Antonovka yang berbeza mungkin berbeza; iklim mempengaruhi mereka. Pokok berumur panjang. Tempoh berbuah boleh bertahan sehingga 40 tahun. Dalam kesusasteraan saintifik terdapat perihalan spesimen tunggal yang telah mencapai umur 200 tahun.

Ketinggian pokok dan lebar mahkota

Apabila pokok epal matang, ia mencapai saiz yang mengagumkan. Cawangan rangka utama berkuasa, merebak secara meluas ke sisi, membentuk mahkota yang merebak menyerupai bola. Diameternya boleh mencapai sehingga 10 meter dengan ketinggian pokok 6-8 m.

Walaupun saiz cawangan yang mengagumkan, mereka tidak memerlukan sokongan. Mereka selamat menahan beban pada tahun-tahun yang paling produktif. Kulit pada pucuk pokok epal berwarna coklat, warna daunnya hijau terang. Bentuk helaian daun adalah bujur, permukaan berkedut, tepi tidak rata. Semasa tempoh berbunga, pokok epal dipenuhi dengan bunga putih dan merah jambu yang besar.

Penerangan tentang buah-buahan

Buah Antonovka kaya dengan pektin (14%), gula (9.2%), dan mengandungi:

• asid askorbik;
• P-aktif dan tanin;
• satu peratus asid boleh titrasi.

Bentuk buahnya bulat; mungkin terdapat sedikit rusuk di bahagian bawah. Pulpanya berwarna krim dengan warna kekuningan. Rasanya manis dan masam serta mengandungi jumlah jus yang mencukupi. Aromanya kaya dan menyenangkan. Kulit berwarna hijau dengan warna kuning dan menjadi kuning semasa penyimpanan.

Epal termasuk dalam kategori besar, berat puratanya ialah 120-150 g. Buah-buahan yang lebih besar dengan berat sehingga 300 g jarang berlaku. Buah masak boleh disimpan selama 3 hingga 4 bulan. Lama kelamaan, rasa semakin manis.

pendebungaan

Semua subspesies Antonovka memerlukan pendebunga.Ia adalah perlu untuk mempunyai beberapa pokok epal berbuah di taman untuk mendapatkan penuaian epal wangi pada musim gugur. Varieti terbukti yang meningkatkan hasil Antonovka:

• Pepin safron;
• Welsey;
• Anis.

Tempoh kematangan

Varieti Antonovka berbeza dari segi pematangan. Kesemua mereka terlambat, mereka dikelaskan sebagai bentuk musim sejuk, masak dalam masa 110-120 hari. Penuaian buah bermula selepas 15-20 September.

Kepelbagaian	Masa pengambilan	Masa matang boleh tanggal	Masa kematangan pengguna
Pencuci mulut	10-25 September	Dari 20 September hingga 6 Oktober	Dari 6 Oktober hingga 5 Mac
Biasa	21-30 September	1-10 Oktober	Dari 11 Oktober hingga 5 April
emas
Baru

Menuai

Akhir bulan September adalah tempoh untuk mengumpul epal masak. Ia boleh bertahan sehingga pertengahan Oktober. Hasil tuaian bertambah apabila pokok itu matang. Menurut statistik, pokok epal berusia 20 tahun yang sihat menghasilkan kira-kira 200 kg buah. Rekod hasil direkodkan - dari 500 hingga 1000 kg setiap pokok.

Pada separuh pertama kehidupan mereka, pokok epal berbuah setiap tahun, kemudian berbuah menjadi berkala, pokok itu mekar dan berbuah pada tahun pertama, dan berehat pada tahun kedua. Seluruh tanaman mesti dituai sebelum fros musim luruh pertama. Mereka masak dan memperoleh ciri warna kuning keemasan semasa penyimpanan.

Kebolehangkutan dan penyimpanan

Buah-buahan Antonovka, yang ditanam di kawasan utara Persekutuan Rusia, disimpan lebih lama. Penuaian varieti selatan mengekalkan sifat penggunanya selama kurang dari 2-3 minggu. Untuk menikmati buah-buahan yang harum dan lazat lebih lama, epal disimpan mengikut peraturan tertentu:

• jangan goncang pokok itu, keluarkan buah dari dahan dengan tangan anda, letakkan epal yang jatuh untuk diproses;
• untuk penyimpanan musim sejuk, kumpulkan buah 1-2 minggu sebelum kematangan teknikal;
• merawat bekas simpanan dengan racun kulat;
• pindahkan epal dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan kulit;
• Buah-buahan yang rosak hendaklah dibuang dan diproses;
• Letakkan buah-buahan dalam bekas dalam lapisan;
• simpan tanaman pada suhu +2 °C.

Di dalam bilik di mana Antonovka disimpan, adalah perlu untuk melengkapkan sistem pengudaraan.

Rintangan fros

Antonovka tidak takut musim sejuk yang membeku; penduduk musim panas di wilayah Barat Laut menanam pokok epal tanpa sebarang masalah. Dari segi rintangan fros, hanya berjalur Cinnamon, Anise dan Grushovka Moskovskaya bersaing dengannya.

Pokok dewasa tahan fros, anak benih muda boleh membeku pada musim sejuk dengan sedikit salji, dan mereka juga mengalami fros awal musim luruh. Untuk melindungi akar daripada pembekuan, bulatan batang pokok itu diselubungi, dan batangnya dibalut dengan surat khabar, kain guni lama, dan ditutup dengan cawangan cemara.

Ketahanan terhadap penyakit dan perosak

Pendekatan sistematik untuk pencegahan penyakit dan teknologi pertanian yang baik mengurangkan kemungkinan penyakit ke tahap minimum. Antonovka vulgare tahan terhadap kudis. Kebarangkalian cendawan serbuk muncul pada daun Antonovka adalah purata.

Peraturan untuk menanam pokok

Menumbuhkan pokok yang produktif mengambil masa bertahun-tahun. Banyak masa berlalu sebelum pokok epal mengeluarkan buah. Kesihatan pokok epal masa depan dipengaruhi oleh kualiti penanaman, pilihan lokasi yang betul dan penjagaan seterusnya.

Masa yang optimum

Penanaman dijalankan pada musim bunga. Mereka mula menanam kerja selepas tanah memanaskan sehingga 5-10 °C. Pada masa ini, tunas pada pokok buah membengkak, tetapi tidak mekar. Di kawasan dengan musim sejuk yang hangat, penanaman awal musim luruh dibenarkan.

Masa kerja penanaman dikira supaya anak benih mempunyai masa untuk berakar. Secara purata, perakaran mengambil masa sehingga 2-3 bulan.

Pemilihan dan penyediaan tapak

Overmoistening memberi kesan negatif kepada sistem akar Antonovka.Ini diambil kira semasa memilih lokasi. Penyelesaian terbaik adalah bahagian selatan atau tenggara taman, dilindungi dari angin utara dan draf. Pokok epal tumbuh dengan baik di lereng selatan.

Kawasan itu harus diterangi dengan baik oleh matahari; persembahan dan rasa buah bergantung pada tahap pencahayaan. Semakin banyak matahari, semakin berair dan lebih enak epal. Tiada keperluan khas untuk tanah, tetapi pokok itu berkembang dan berbuah lebih baik di tanah hitam dan tanah liat.

Pada musim gugur, tapak disediakan untuk penanaman:

• menggali;
• pilih akar rumpai;
• tambah bahan organik - baja reput 6 kg/m², gambut 10 kg/m²;
• tambah baja mineral (superfosfat 30 g, garam kalium 35 g).

Menyediakan anak benih

Mana-mana anak benih diperiksa sebelum menanam. Akar diuji untuk pembekuan dengan membuat hirisan kecil. Warna kuning atau coklat pada potongan adalah tanda tisu rosak oleh fros.

Semua akar yang rosak oleh fros, busuk dan kering, dipotong. Kerja-kerja dijalankan dengan alatan yang bersih dan tajam. Anak benih dengan sistem akar kering direndam dalam air selama 2 hari. Jika selepas masa ini tumbuhan tidak mempunyai masa untuk pulih, maka ia dibuang.

Proses dan skema

Apabila menanam pokok buah-buahan dalam baris, baris ditandakan dengan kenaikan 5-6 m Jarak dalam barisan hendaklah 3-4 meter. Nombor-nombor itu tidak ditarik keluar dari udara nipis. Mahkota pokok dewasa adalah lebar (sehingga 8 m), ini diambil kira, dan lubang digali dalam kenaikan 3-4 m. Pancang sokongan sehingga 1.2 m panjang dipasang di lubang yang disediakan, dan bukit terbentuk di tengah.

Pokok itu diletakkan di atasnya, akarnya tersebar di permukaan bukit. Lubang itu diisi dengan tanah yang subur dan dipadatkan tanpa banyak tekanan supaya tidak mengganggu sistem akar. Pastikan kolar akar tidak ditutup dengan tanah; ia harus naik 5-7 cm di atas paras tanah.Akhir sekali, anak benih disiram dengan baik dan diikat pada pancang.
Penjagaan bermusim untuk pokok epal

Varietinya tidak pilih-pilih, tetapi memerlukan penjagaan. Pakej penjagaan bermusim termasuk menyediakan tanah untuk penanaman, mengatur penyiraman dan pembajaan.

Penjagaan tanah

Penjagaan bermula pada musim luruh dan awal musim bunga. Tanah di antara barisan digali dan bulatan batang pokok dilonggarkan. Satu set baja standard digunakan: superfosfat, kalium nitrat, abu. Pada musim bunga - urea. Selepas permohonan, siram tanah dengan banyaknya.

Untuk mengekalkan kelembapan, tanah disiram. Gunakan mana-mana bahan organik:

• gambut;
• habuk papan;
• humus;
• kompos;
• baja.

Menggunakan baja mempunyai kesan yang baik. Kelembapan dikekalkan di dalam tanah, dan tumbuhan menerima pemakanan nitrogen. Ketebalan lapisan sungkupan ialah 8 cm.

Pemakaian baja

Agar pokok epal dapat bertolak ansur dengan fros musim sejuk dengan baik dan tidak sakit, pembajaan dilakukan tiga kali. Baja mineral dan organik kering digunakan buat kali pertama pada awal musim bunga semasa penanaman tanah.

Sebelum berbunga, pokok disiram pada akar dengan larutan baja mineral atau infusi mullein. Kadar baja diambil dari arahan; infusi mullein dicairkan dengan air 1:10. Sebarang pembajaan digabungkan dengan penyiraman yang banyak, ini membantu mencegah pembakaran kimia pada akar.

Kawalan penyakit dan perosak

Di kawasan utara, di mana musim panas lembap dan sejuk, pokok epal terdedah kepada kudis buah dan daun. Di kawasan di mana musim sejuk hangat, pokok mengalami cendawan serbuk. Perosak taman adalah bahaya dalam mana-mana iklim, terutamanya kepada anak benih muda.

Langkah-langkah pencegahan yang mengurangkan risiko:

• pengumpulan dan pemusnahan daun yang jatuh;
• penggalian musim luruh bulatan batang dan jarak baris;
• pemutihan cawangan rangka dan batang;
• rawatan musim luruh mahkota dengan tembaga sulfat;
• rawatan awal musim bunga dengan racun perosak ("Nitrafen", "DNOC");
• Rawatan 3 kali ganda terhadap pencerobohan perosak dengan "Fufanon" semasa musim tanam;
• Untuk mengelakkan kudis, pokok disembur dengan racun kulat "Skor", "Horus", "Fitosporin".

Untuk menyelamatkan tanaman daripada kudis, gunakan produk Strobi. Rawatan yang dijalankan pada fasa awal penyakit menghentikan perkembangan penyakit. Pencegahan dan rawatan cendawan serbuk dijalankan mengikut skema yang sama seperti kudis.

Di antara perosak, penuaian diancam oleh rama-rama codling; larvanya (ulat) memakan epal. Serangga berbahaya lain, serangga skala, kutu daun, kumbang bunga epal, adalah tetamu yang jarang ditemui di Antonovka. Untuk melindungi daripada mereka, langkah pencegahan tradisional digunakan.

Pemangkasan dan pembentukan mahkota

Mereka mula menguruskan mahkota pokok epal apabila pokok itu mencapai umur 2 tahun. Mulai tahun ini dan setiap tahun selepas itu, cawangan yang rosak dan lemah dipangkas di Antonovka. Sekiranya dikehendaki, pemangkasan formatif anak benih berumur 2 tahun dilakukan:

• potong mahkota pucuk tengah;
• cawangan rangka dipendekkan oleh satu pertiga daripada keseluruhan panjang.

Apabila mahkota tumbuh dan mengisi, pucuk sisi pokok epal dipendekkan secara berkala. Satu pertiga atau separuh daripada semua ringlet saka dipotong daripada pokok berusia dua puluh tahun.

Perlindungan daripada sejuk dan tikus

Pada tahun-tahun pertama, batang anak benih muda dilindungi daripada perosak dengan menutupnya dengan larutan kapur; pokok matang (batang, dahan) boleh diputihkan dengan kapur. Untuk melindungi daripada tikus dan suhu rendah, batangnya dibalut dengan dahan cemara tua, jejaring atau cemara (pinus).

Mulsa dituangkan ke seluruh kawasan bulatan batang pokok epal untuk mengelakkan akar daripada membeku pada musim sejuk. Gunakan apa yang ada:

• kompos;
• humus;
• habuk papan reput;
• gambut.

Lapisan mulsa untuk melindungi sepenuhnya akar Antonovka daripada pembekuan hendaklah sekurang-kurangnya 10 cm.

Ciri-ciri tempoh berbunga dan berbuah

Ovari muncul semasa pendebungaan silang. Anda mungkin dibiarkan tanpa penuaian epal jika tiada pokok epal pendebunga lain di taman.

Tarikh masak dan cara menentukan kematangan epal

Pokok epal pelbagai jenis Antonovka kebanyakannya masak lewat. Mereka mula dikumpulkan sebelum permulaan kematangan teknikal. Secara purata, masa menuai untuk jenis Antonovka musim luruh-musim yang popular jatuh pada bulan-bulan musim luruh (September, Oktober).

Pada bulan Ogos, hanya bentuk musim panas Antonovka masak, yang mempunyai rasa yang kurang kaya dan jangka hayat yang singkat. Penduduk musim panas di rantau Moscow menuai epal pada akhir Oktober; jenis yang sama di Ukraine dan Wilayah Krasnodar masak dalam sepuluh hari terakhir bulan Ogos dan awal September.

Epal masak dikenal pasti dengan warna biji. Jika mereka berwarna putih, maka buahnya tidak masak; jika mereka berwarna coklat, maka buah itu masak. Adalah disyorkan untuk memetik epal untuk disimpan apabila ia belum masak; ia mencapai kematangan semasa ia berada dalam simpanan. Kulit berubah warna semasa penyimpanan, dan rasa pulpa menjadi lebih sengit.

Jenis sedia ada

Data yang dikumpul oleh saintis menunjukkan kehadiran sejumlah besar subspesies pokok epal. Ciri-ciri utama bentuk lama dan agak baru Antonovka mempunyai sedikit perbezaan. Varieti yang paling biasa ditunjukkan dalam jadual.

Kepelbagaian	Keanehan
Mentol Antonovka	Penyimpanan jangka panjang buah-buahan
Antonovka Stepnaya	Ditanam di kawasan di mana musim panas kering
Antonovka Belaya	Ditemui di Belarus
Antonovka Sweet	Storan yang sangat sedikit
Antonovka Musim luruh	Buah-buahan yang rendah dan besar

Biasa

Buahnya bulat dengan tulang rusuk. Semasa tempoh penuaian, warna epal adalah hijau, dengan sedikit warna kuning hadir. Kulit Antonovka menjadi kuning semasa penyimpanan. Pulpa mempunyai rasa manis dan masam, kuning muda, struktur berbutir.Buah epal beraroma dan manis, kandungan gula dalam pulpa melebihi 9%.

Kelebihan Antonovka biasa:

• ketahanan musim sejuk;
• bahan mentah berkualiti tinggi untuk pelbagai jenis bahan kerja;
• anak pokok digunakan sebagai pokok penanti;
• buah-buahan bertolak ansur dengan pengangkutan jangka panjang dengan baik;
• runtuh adalah rendah.

Kelemahan pokok epal: rintangan purata (lemah) terhadap patogen kudis, berbuah tidak teratur.

Pencuci mulut

Kerja S.I. Isaev, dia menggunakan bahan genetik: Pepin Saffron, Antonovka vulgaris. Hibrid musim sejuk. Kekuatan pertumbuhan pokok adalah purata; dengan usia, mahkota memperoleh bentuk bulat; pada tahun-tahun pertama ia adalah sfera.

Daun, hijau dengan warna kuning, mempunyai tepi bergerigi. Bunganya berwarna putih-merah jambu, besar. Penerangan tentang buah-buahan:

• berat 200 g;
• rasa dengan sedikit masam;
• kulit berwarna hijau muda, dengan warna berkrim;
• pemerah pipi berjalur merah;
• pulpa adalah aromatik.

Tahap latar belakang agroteknik mempengaruhi hasil. Secara purata, hasil dari satu pokok ialah 40-120 kg. Berbuah lebih awal, bermula pada 3 tahun. Buah-buahan boleh disimpan sehingga 6 bulan. Rintangan pokok epal terhadap fros adalah sederhana. Kawasan yang disyorkan untuk menanam pencuci mulut Antonovka:

• selatan Persekutuan Rusia;
• Jalur tengah;
• Ukraine;
• Belarus.

Di kawasan di mana musim sejuk adalah keras, hanya batang penanti tahan fros digunakan. Di taman-taman Ural, hibrid ditanam dalam bentuk basi.

emas

Antonovka masak dalam sepuluh hari terakhir bulan Ogos, mengikut tempoh masaknya, ia termasuk dalam kumpulan varieti lewat musim panas. Buahnya tidak tahan lama. Tidak seperti varieti lain, rasa tidak menjadi lebih sengit semasa penyimpanan. Purata berat buah berkisar antara 150 hingga 180 g. Kulit pada epal berwarna kuning jerami. Tempoh berbuah bermula 5 tahun selepas penanaman. Kelebihan Antonovka Zolotoy adalah rintangan varieti kepada patogen kudis.

Antonovka Novaya

Pemilihan oleh S. F. Chernenko, varieti itu dicipta untuk penanaman di kawasan Tengah Persekutuan Rusia dan taman-taman Wilayah Bumi Hitam. Antonovka biasa dan pokok epal indah Babushkino pilihan kebangsaan telah diambil sebagai bahan genetik. Produktiviti maksimum Antonovka Novaya direkodkan pada 445 kg, penunjuk produktiviti pokok epal biasa turun naik sekitar 200 kg.

Tumbuhan itu tinggi, ketinggiannya adalah dari 5 hingga 6 meter. Mahkota Antonovka lebar, sehingga 8 m, merebak, tidak terdedah kepada penebalan, dan mempunyai bentuk bulat. Ciri-ciri buah:

• berat sehingga 120 g, spesimen individu sehingga 200 g;
• kulit berwarna kuning muda;
• kabur, merah pemerah pipi;
• struktur pulpa adalah padat, warna putih, terdapat juiciness;
• rasa adalah klasik masam manis, terdapat nota pedas;
• aromanya sederhana;
• Bentuknya berbentuk bawang, biasa, dengan sedikit rusuk.

Pokok epal mula berbuah pada tahun ke-4 atau ke-5 kehidupan. Masa penuaian Antonovka adalah dari akhir September hingga pertengahan Oktober. Kematangan pengguna berlaku pada bulan November-Disember, buah-buahan disimpan sehingga Februari. Kelebihan Antonovka Nova: ketahanan musim sejuk, produktiviti. Kelemahan: mudah terdedah kepada kudis.

Tukang kebun yang menanam Antonovka memberikan penilaian positif terhadap kebolehan penyesuaian pokok epal. Produktiviti pokok bergantung kepada iklim dan kualiti penjagaan musim panas dan musim luruh. Hasil tuaian disimpan untuk masa yang lama dan berfungsi sebagai bahan mentah yang sangat baik untuk jem, pengawet, minuman keras, tincture, dan resepi epal rendam telah dicipta khusus untuk Antonovka.