Kebun epal mula menggembirakan mata dari hari-hari panas pertama musim bunga. Memancarkan aroma yang luar biasa, pokok epal bersinar dengan bunga putih dan merah jambu, menjanjikan hasil tuaian yang banyak. Para saintis mengira sekurang-kurangnya 10 ribu jenis. Terdapat kedua-dua epal awal yang masak pada musim panas, dan epal lewat yang mempunyai keupayaan untuk bertahan sehingga permulaan musim berikutnya. Antara jenis pokok epal musim sejuk, Kuban Bagryanoye dikenali. Buah pokok ini sederhana besar, berwarna kuning, dengan tong merah, dan mempunyai rasa manis.
Penerangan mengenai pokok epal merah Kuban
Pokok epal bersaiz sederhana, berbentuk bulat, dengan ketumpatan sederhana. Cabang-cabang tumbuh pada sudut yang tajam, dengan hujung lurus yang menonjol; cawangannya bengkok dan jarang. Daun pokok berwarna hijau gelap, besar, memanjang, matte. Bunga pokok epal itu harum, bunganya besar dan bersaiz sederhana, putih dengan warna merah jambu lembut.
Buah-buahan varieti ini berwarna kuning, dengan pemerah pipi merah yang kaya, dan mempunyai titik subkutan berwarna putih. Bentuk epal itu bulat, berat sebiji epal boleh mencapai 250 gram. Buahnya licin dan serupa. Epal mempunyai aroma yang kuat, menyenangkan dan rasa manis, berair dan padat.
Sejarah perkembangan pelbagai
Malangnya, atau bernasib baik, pokok epal Kuban Scarlet tidak mempunyai sejarah pembiakan mitos. Varieti ini agak muda, dimasukkan ke dalam daftar negeri sejak tahun 2003. Kerja-kerja pembiakan varieti itu adalah milik Institut Penyelidikan Hortikultur dan Vitikultur Caucasus Utara di Krasnodar. Penampilan yang diinginkan diperoleh dengan melintasi Red Delicious dan Jonared.
Fakta menarik: di Republik Adygea, di atas 300 hektar tanah, epal ditanam (termasuk Kuban Bagryanoye) di tempat-tempat di mana lautan terletak seribu tahun yang lalu.
Dan kini di kebun epal, pada kedalaman 2.5 meter, terdapat sisa-sisa moluska purba, yang mempengaruhi rasa buah, serta komponennya. Itulah sebabnya pokok epal tidak tertakluk kepada baja kimia, ia mesra alam, sihat dan berkualiti tinggi.
Kelebihan dan kekurangan
Bukan berita bahawa kerja pembiakan dijalankan untuk meningkatkan kualiti dan selektiviti ciri-ciri varieti baru.Kuban Bagryanoye telah mengambil tempat tertentu di hati tukang kebun, mempunyai banyak kelebihan berbanding varieti lain.
Antara kelebihan utama, profesional menyerlahkan:
- tempoh penyimpanan;
- produktiviti pokok;
- daya tarikan buah.
Pada masa yang sama, pengguna (pembeli) membayar, pertama sekali, perhatian kepada rasa varieti, menonjolkan kemanisan dan aromanya. Selain itu, Kuban Bagryanoye terkenal dengan sifat semula jadi dan kekurangan rawatan kimia.
Kelemahan varieti adalah ketepatan penuaian, yang logik, kerana anda ingin menggembirakan diri anda dengan pencuci mulut sedemikian sepanjang tahun, serta pengurangan saiz buah akibat kemarau - yang sangat bermasalah, tidak membenarkan anda meramalkan hasil dan menjadikannya bergantung kepada keadaan cuaca.
Ciri-ciri utama
Setiap varieti pokok epal mempunyai ciri dan perbezaan yang tersendiri dari yang lain. Kadang-kadang ini adalah perbezaan ketara yang menarik perhatian (seperti warna epal atau ketinggian batang), dan kadang-kadang, untuk menentukan varieti tertentu, anda perlu melihat dengan lebih dekat. Kuban Bagryanoye mempunyai ciri-ciri berikut.
Saiz pokok
Rupa pokok itu ialah pokok bersaiz sederhana dengan penutup dahan yang lebat. Varieti ini tidak tinggi, ketinggian purata pokok dewasa ialah 3 meter. Mahkota pokok adalah kepadatan sederhana dan dedaunan. Batang itu sendiri tumbuh perlahan.
Penilaian rasa buah-buahan
Semasa penilaian rasa, varieti Kuban Bagryanoye telah diberikan skor rasa yang tinggi - 4.7 daripada 5 mungkin. Varieti muda sedemikian menarik orang ramai dan mengejutkan jawatankuasa merasa.
Bagi komposisi kimia buah, sudah pasti ia bergantung pada tanah di mana pokok epal itu tumbuh. Komposisi standard untuk wilayah Krasnodar ialah:
- dari 3 hingga 11 miligram/100 gram asid askorbik;
- dari 45 hingga 130 miligram/100 gram – bahan P-aktif;
- 12-17% - bahan kering;
- 0.3-0.9% – asid boleh titrasi;
- 8-12% - gula.
Rintangan fros
Penuaian bermula pada pertengahan bulan September. Apa yang perlu diperhatikan ialah sebelum memetik bermula, epal tidak mula gugur, tetapi kekal di atas pokok. Buah-buahan disimpan sehingga pertengahan Mei, tanpa kehilangan rasa dan kualiti komersial. Rintangan fros dianggap sangat tinggi.
Penyakit dan perosak
Salah satu topik yang paling bermasalah untuk tukang kebun adalah perosak. Terdapat sesuatu yang menggembirakan di sini - perosak secara praktikal tidak mengganggu pokok epal. Jarang, lesi kudis boleh dilihat.
Kekerapan berbuah
Sekitar tahun ke-5, pokok itu mula berbuah. Kekerapan - keamatan sederhana.
Produktiviti
Hasil pelbagai adalah tinggi, diperhatikan sudah dari tahun-tahun pertama berbuah. Mengikut statistik, purata hasil 1 pokok matang ialah 60-100 kilogram.
Pengedaran di kawasan
Kawasan yang disyorkan untuk penanaman ialah Caucasus Utara. Di sinilah varieti ini dibiakkan, memberikan rasa dan kualiti epal yang sesuai, yang boleh dihargai oleh petani dan pengguna.
Epal merawat
Persediaan buatan sendiri lama yang baik akan membantu anda mengatasi hasil tuaian yang banyak, serta menyimpan idea menarik untuk snek epal.
Pengeringan
Kaedah pemprosesan epal tertua. Tiada peraturan atau keutamaan khas mengenai rupa, warna, rasa atau saiz. Mana-mana epal, walaupun yang telah kehilangan sedikit penampilannya, sesuai untuk pengeringan. Potongan epal boleh dikeringkan di udara segar, dalam ketuhar elektrik atau gas, atau dalam peranti khas.
Mari kita dedahkan sedikit rahsia - untuk mengelakkan kepingan kering daripada kehilangan warna dan gelap, mereka mesti direndam dalam larutan garam yang lemah (1 sudu teh setiap 1 liter air) selama 3-4 minit. Makanan istimewa yang luar biasa ini akan berguna untuk kanak-kanak, wanita hamil, wanita semasa penyusuan, serta mereka yang sedang berdiet.
marmalade epal
bahan-bahan:
- 1 kilogram epal yang dikupas;
- 0.5 kilogram gula.
Kupas epal dan potong separuh, keluarkan bijinya. Simpan biji dan kupas dan masukkan ke dalam beg kain kasa. Pektin yang terkandung di dalamnya akan membantu marmalade mengeras dengan lebih baik. Masak bahagian beg dan epal selama 40 minit. Selepas ini, keluarkan beg dan haluskan epal (dengan menggosok melalui ayak atau menggunakan pengisar).
Pindahkan puri siap ke dalam periuk, tambah gula dalam nisbah 1: 1, masak selama 1-1.5 jam, kacau kerap. Letakkan marmalade siap ke dalam acuan dalam lapisan nipis (sehingga 4 sentimeter) dan sejuk. Biarkan ia mengeras selama seminggu atau keringkan di dalam ketuhar (50 darjah) selama 1.5 jam.
Cuka epal
bahan-bahan:
- epal - 0.8 kilogram;
- air - 1 liter;
- gula - 100 gram;
- yis - 10 gram.
Parut epal pada parut kasar, campurkan semua bahan dan biarkan ia diseduh selama 10 hari pada suhu 20-30 darjah, kacau sekali-sekala dengan sudu kayu. Selepas ini, tapis, tambah gula atau madu jika dikehendaki, dan biarkan selama 2 bulan di bawah kain kasa.
Epal adalah buah yang serba boleh dan popular. Segelintir orang tidak menyukai epal; mungkin orang ini belum menemui varieti kegemaran mereka. Membiak varieti baharu membolehkan anda menemui rasa yang luar biasa, meningkatkan kualiti buah-buahan dan menikmati buah kegemaran anda sepanjang tahun.
