Cara menanam barli dan memakannya di rumah, faedah dan kemudaratan

Pucuk barli, seperti bijirin lain, digunakan sebagai suplemen vitamin untuk diet. Mereka amat berguna pada musim sejuk, apabila tidak cukup vitamin. Mari kita pertimbangkan komposisi dan nilai pemakanan barli bercambah, faedah dan kemudaratan produk, cara memilih dan bercambah benih. Apa yang boleh disediakan dari pucuk barli, bagaimana lagi produk yang digunakan, selain memasak, kontraindikasi untuk digunakan.

Komposisi kimia dan nilai pemakanan barli bercambah

Komposisi pucuk barli berbeza daripada komposisi bijirin. Taugeh hijau mengandungi setiap 100 g produk: 11 g protein, 3.2 g lemak, 69.9 g karbohidrat, banyak vitamin dan mineral yang berguna. Kandungan kalori produk ialah 352 kcal.

Nilai pemakanan barli bercambah terletak pada fakta bahawa ia membekalkan tubuh, pertama sekali, dengan vitamin, komponen mineral, banyak protein sayuran, karbohidrat dan lemak.

Sifat-sifat yang bermanfaat dan kemudaratan

Pucuk barli menguatkan daya imun badan dan mencegah kejadian penyakit berjangkit bermusim. Jika anda kerap mengambilnya dalam bahagian sederhana, keadaan fizikal yang baik dan pemulihan yang cepat selepas bersenam dapat dipastikan. Produk vitamin mengawal pertumbuhan normal badan, menguatkan tulang rawan dan tisu tulang, dan memastikan pencegahan kanser.

Cara bercambah

Untuk mendapatkan produk yang berkualiti, anda perlu bercambah bijirin dengan betul. Tidak semua bahan mentah sesuai untuk ini. Anda juga perlu mengambil kira syarat-syarat yang diperlukan untuk percambahan dan mengetahui cara bercambah.

Pemilihan kacang

Biji barli harus segar, sebaik-baiknya dari penuaian terkini, kerana ini bercambah terbaik. Ia mestilah pepejal, dengan warna ciri, tanpa kerosakan, penyakit, atau acuan.Bijirin berkualiti rendah tidak akan bercambah dengan baik, sama seperti bijirin lama yang telah disimpan selama beberapa tahun. Dalam barli, campuran jenis bijirin lain adalah tidak diingini; tidak sepatutnya ada habuk atau serpihan. Sebelum disimpan untuk percambahan, bijirin mesti dibasuh di bawah air sejuk yang mengalir untuk menghilangkan sebarang kotoran.

Keadaan optimum

Barli ditumbuhkan dalam bekas bersih dan cetek yang diperbuat daripada seramik, kaca atau enamel. Anda tidak boleh menggunakan yang logam. Bijian harus bercambah pada suhu 20 hingga 25 ºС dan kelembapan sederhana. Cahaya terang tidak diperlukan untuk percambahan; barli hendaklah diletakkan di tempat yang tiada cahaya matahari langsung. Pada masa yang sama, tempat di mana bekas bijirin akan diletakkan tidak boleh terlalu gelap.

Peraturan percambahan

Tuangkan barli yang telah dibasuh ke dalam balang, tambah air sejuk dan rendam selama 2 hari. Tiga kali sehari anda perlu menukar air kepada air tawar, jika tidak bakteria akan mula membiak di dalamnya dan bau yang tidak menyenangkan akan muncul.

Apabila pucuk mencapai saiz biji panjang, percambahan boleh dianggap lengkap. Ini biasanya berlaku 2-3 hari dari permulaannya. Sebelum digunakan, barli hendaklah diletakkan di dalam colander dan dibilas dengan air.

Terma dan syarat penyimpanan

Jangka hayat barli bercambah adalah pendek - walaupun di dalam peti sejuk ia boleh disimpan tidak lebih daripada 2 hari. Lebih cepat bijirin digunakan, lebih baik. Anda tidak boleh menyimpan pucuk pada suhu bilik; ia cepat rosak. Di dalam peti sejuk, pucuk hendaklah disimpan dalam bekas yang tertutup. Anda tidak boleh meletakkan produk di dalam peti sejuk.

Apa yang boleh disediakan daripada pucuk barli?

Anda boleh makan barli bercambah segar dan menyediakan salad daripadanya. Ia cukup untuk makan 1-2 sudu besar pada satu masa. l. Madu, kacang, buah-buahan dan beri ditambah kepada salad. Di rumah, infusi disediakan dari bijirin untuk merawat penyakit dan pulih daripadanya.

Pucuk mesti dimakan segar; mereka tidak boleh diproses secara terma; dengan kaedah penyediaan ini, vitamin hilang, yang merupakan kelebihan utama memakan bijirin bercambah.

Di mana lagi anda boleh menggunakan barli bercambah?

Bijirin bercambah memberikan tenaga badan dan memulihkan kekuatan, itulah sebabnya produk itu dianggap sebagai cara yang baik untuk menyokong semasa sakit. Dengan bantuan barli, anda boleh mengawal fungsi saluran gastrousus; bijirin mempercepat penghadaman dan pada masa yang sama membersihkan tisu toksin.

Dalam perubatan

Adalah disyorkan untuk makan pucuk untuk penyakit buah pinggang, urolithiasis, keradangan pundi kencing dan buah pinggang, dan penyakit kronik organ genitouriner.

Dalam kosmetologi

Oleh kerana sejumlah besar asid amino dan vitamin yang dihasilkan dalam taugeh, ia bagus untuk membuat produk kulit. Selepas penggunaan biasa produk mudah dengan barli, penampilan dan keadaan kulit bertambah baik.

Resipi topeng: untuk 1 sudu besar. l. bijirin mengambil 1 sudu besar. l. krim masam, campurkan dan biarkan selama 15 minit. Kemudian sapukan pada muka dan selepas 15 minit. membasuh. Minyak barli disediakan seperti berikut: 20 g bijirin dihancurkan dituangkan ke dalam 1 sudu besar. minyak zaitun dan biarkan dalam bekas bertutup selama 1 bulan. Minyak disapu pada badan selama 15 minit, kemudian dikeluarkan dengan serbet.

Kontraindikasi

Bijirin bercambah boleh membahayakan orang yang sihat hanya jika diambil secara berlebihan. Kontraindikasi: perut kembung, ulser usus dan perut, pemburukan cholelithiasis, intoleransi individu. Orang yang berumur lebih dari 65 tahun harus menggunakan pucuk dengan berhati-hati; mereka boleh menyebabkan perut kembung dan kolik.

Bijirin barli bercambah akan membolehkan anda memperoleh produk secara berterusan, faedahnya tidak boleh dianggarkan terlalu tinggi. Ia adalah sumber kompleks vitamin semulajadi, unsur mineral, dan bahan biologi aktif yang hanya terbentuk dalam bijirin yang bercambah. Penggunaan berulang produk akan menguatkan badan, menambah tenaga penting, memulihkan selepas sakit atau sokongan semasanya.