Sayur apa yang lazat tidak lengkap tanpa hidangan? - Ini bawang putih musim panas. Ramai suri rumah juga menanam varieti musim sejuk di taman mereka. Kedua-duanya memerlukan penjagaan yang betul, di mana produktiviti bergantung. Ia juga penting untuk mengetahui masa penuaian bawang putih.
Masa masak untuk bawang putih di Ural
Tukang kebun yang berpengalaman, semasa menjalankan kerja taman, mengambil kira bukan sahaja ciri iklim rantau ini, mereka juga bergantung pada kalendar lunar. Menurut ini, tanaman musim sejuk terus masak sehingga akhir bulan Julai.Penuaian bawang putih musim bunga bermula dari pertengahan Ogos hingga awal September.
Kematangan tanaman dipengaruhi oleh tempoh musim panas. Jika bulan-bulan terlalu panas, bunga cengkih akan bersaiz kecil. Pada musim panas yang hujan, terdapat kemungkinan tanaman akan reput. Sebagai peraturan, keluarkan bawang putih dari katil, jika ia adalah varieti musim sejuk, ia boleh dilakukan 3.5-4 bulan selepas percambahan. Tanaman musim bunga dituai 2-3 minggu kemudian.
Tempoh pengumpulan juga bergantung kepada jenis sayuran. Setiap daripada mereka mempunyai ciri kematangan yang berbeza.
Tanda-tanda umum kematangan budaya
Untuk memahami sama ada mungkin untuk mengeluarkan sayuran dari taman, anda perlu menggunakan petua berikut:
- Penampilan tumbuhan boleh menunjukkan kematangan kepala bawang putih. Pada masa yang sama, leher batang palsu menjadi lembut, dan daunnya sendiri layu dan menjadi kuning.
- Beberapa suri rumah memeriksa sekam. Untuk melakukan ini, anda perlu menyapu tanah di sekeliling mentol. Jika sekam kelihatan padat dan tidak disentuh, sudah tiba masanya untuk menuai.
- Sayuran masak mungkin mempunyai tanda-tanda lain. Kepala menjadi keras, sekam mudah terkelupas, dan perbungaan retak.
Sebelum menuai bawang putih, anda perlu menyediakannya untuk ini. 2 minggu sebelum menuai, penyiraman katil dihentikan sepenuhnya. Sayuran mesti menghilangkan kelembapan berlebihan untuk mengelakkan perkembangan kulat semasa menyimpan. Dengan cara ini, seseorang akan dapat mengelakkan tanaman reput di dalam tanah.
Jika bulu bawang putih mula menjadi kuning, ia diikat dalam simpulan dan anak panah dikeluarkan. Prosedur mudah akan membantu mengarahkan nutrien ke sistem akar. Pada masa penuaian, jisim hijau tidak boleh tumbuh.
Menuai kepala bawang putih
musim sejuk
Bilakah bawang putih perlu dituai supaya ia masak sepenuhnya dan boleh disimpan selama mungkin? Masa penuaian sayur-sayuran, sebagai peraturan, jatuh pada akhir bulan Julai dan boleh bertahan hingga awal bulan Ogos. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memastikan sayur-sayuran itu masak dan sedia untuk dituai. Tahap kematangan boleh ditentukan oleh daun yang lebih rendah, yang mula membungkuk ke tanah.
Kekuningan jisim hijau juga boleh berfungsi sebagai isyarat untuk penuaian. Nutrien meninggalkan daun dan bergerak ke kepala. Dalam kes ini, tidak perlu meninggalkan bawang putih di dalam tanah. Pada peringkat ini proses pematangan berakhir.
Jika tanda-tanda yang disenaraikan tidak mencukupi untuk seseorang menentukan kematangan, lakukan perkara berikut. Selepas suri rumah telah menggali beberapa mentol, mereka diperiksa. Gigi di kepala harus sukar disentuh dan terpisah antara satu sama lain tanpa banyak usaha. Bawang putih musim sejuk di Ural, jika sudah siap untuk dituai, membolehkan sisik mudah bergerak dari kepala.
Menuai bawang putih musim sejuk juga dilakukan selepas biji benih mula dibuka. Ia terletak di hujung anak panah. Tidak perlu menunggu sehingga mentol di dalam kotak benar-benar kering. Dengan cara ini anda boleh melangkau tarikh akhir untuk menuai sayur-sayuran.
Musim bunga
Bila hendak menuai Bawang Putih Musim Panas dan bagaimana untuk menentukan tahap kematangan? Penuaian bawang putih musim panas di Ural bermula selepas menuai bawang putih musim sejuk. Mesti ada sekurang-kurangnya 2 minggu antara tarikh. Menurut kalendar lunar, bawang putih musim bunga perlu digali pada bulan Ogos dan diteruskan sehingga pertengahan bulan September.
Di Ural Selatan, bawang putih musim panas ditanam pada musim bunga. Ia mempunyai musim pertumbuhan yang singkat - dari 3 hingga 3.5 bulan. Menuai bawang putih musim bunga mungkin berbeza-beza. Memandangkan peranan utama di sini ialah masa pendaratan. Jika beberapa hari telah berlalu antara penyemaian, tidak mengapa. Masa pengumpulan boleh dialihkan ke hari yang sama.
Masa pengumpulan dipengaruhi oleh pelbagai faktor:
- cuaca;
- pelbagai bahan penanaman;
- penanaman dan penjagaan - menyiram dan membaja sayur-sayuran.
Anda boleh menentukan bahawa bawang putih musim bunga masak dengan cara yang sama seperti bawang putih musim sejuk. Sekiranya daun menjadi kuning dan bahagian bawahnya benar-benar kering, anda boleh menggali sayuran. Bulu atas menjadi lemah dan tenggelam ke arah tanah. Jika anda mengambil kepala bawang putih di tangan anda dan cuba mengasingkan beberapa ulas, ia harus tertanggal dengan baik, dan kulitnya juga boleh dikupas.
Pada tahun 2024, kalendar lunar akan membantu tukang kebun menanam hasil tuaian yang baik dan menuainya selepas ia masak sepenuhnya. Jika anda menanam, menyiram dan merumput sayur-sayuran mengikut tarikh yang ditunjukkan dalam kalendar, hasilnya akan menggembirakan setiap penduduk musim panas. Bawang putih musim bunga disimpan lebih baik daripada bawang putih musim sejuk. Perkara utama ialah jangan terlepas saat penuaian.
Varieti bawang putih
Penternak mengembangkan varieti khas terutamanya untuk Ural. Mereka tumbuh dengan baik dalam keadaan cuaca yang sukar dan tidak memerlukan penjagaan yang teliti. Jenis bawang putih terbaik:
- "Scythian".
- "Gradekovsky".
- "Bashkirsky 85".
- "Sofievsky".
- "Dobrynya".
- "Bogatyr".
- "Lyubasha."
"Scythian"
Merujuk kepada varieti pertengahan musim. Ia boleh membiak dengan kedua-dua bunga cengkih dan kepala udara. Skala mempunyai warna ungu, yang membezakannya daripada jenis lain. Bawang kecil mengandungi banyak ulas dengan daging yang padat dan pedas.
Varieti Skif mampu menahan pelbagai penyakit semasa musim tanam. Tahan kepada reput kelabu dan bakteriosis. Tahan kepada serangan perosak. Kami menanam "Skif" seperti varieti lain.
"Gradekovsky"
Penanaman bawang putih musim sejuk "Gradekovsky" dijalankan pada awal musim bunga. Sayuran masak sangat cepat. Anda boleh menuai tanaman 2.5 bulan selepas menanam.Bawang putih yang digali mempunyai mentol kecil.
Warna sekam adalah putih-ungu. Cengkih yang bersih juga mempunyai warna ungu. Mentol udara mempunyai warna ungu gelap yang kaya. Bentuknya berbeza daripada jenis lain kerana ia sedikit bujur.
"Bashkirsky 85"
Varieti ini juga dianggap masak awal, kerana ia masak sepenuhnya 3 bulan selepas ditanam di taman. Kepala bawang putih itu sendiri kecil, dengan 5 hingga 6 ulas. Pulpanya padat dan tajam. Bawang putih yang dituai boleh disimpan untuk masa yang lama.
Warna ulas bawang putih yang dituai adalah putih. Di sesetengah tempat, sekam ditutup dengan jalur ungu ungu. Sayuran itu menentang pelbagai perosak dengan baik. Sistem imun melindungi daripada banyak penyakit.
"Sofievsky"
Merujuk kepada varieti pertengahan musim. "Sofievsky" mempunyai kepala bulat dengan gigi bujur. Setiap mentol mengandungi purata 8-9 keping. Menanam sayur-sayuran yang enak harus dilakukan di bawah sinar matahari langsung. Bawang putih dituai selepas ia masak sepenuhnya.
Hasil tanaman adalah tinggi; dari satu katil anda boleh menuai dari 1 hingga 1.5 kg bawang putih. Jumlah bawang putih yang dikumpul akan mencukupi untuk sepanjang musim gugur, musim sejuk dan musim bunga. Ia dihargai oleh chef kerana rasa yang sangat baik. Pulpanya padat dengan nota pedas.
Seperti kebanyakan jenis musim sejuk, ia berwarna putih dengan urat ungu. Menanam dan menuai adalah sangat mudah. Budaya bersahaja dalam penjagaan. Ia tahan terhadap banyak penyakit kulat.
Harus diingat bahawa varieti hibrid mempunyai musim pertumbuhan yang dipercepatkan. Sistem imun mereka lebih mampu menahan banyak penyakit.
Budaya menuai
Sekarang seseorang tahu bila untuk menuai bawang putih dari kebun; yang tinggal hanyalah mengkaji taktik menuai sendiri. Bawang putih tidak meninggalkan tanah semudah bawang.Oleh itu, untuk tidak mencederakan kepala, lebih baik menggunakan penyodok untuk menggali. Ini dilakukan dengan sangat mudah:
- Tempa kepala dengan garpu padang atau penyodok dan tarik keluar di bahagian atas.
- Bersihkan mentol yang digali daripada tanah yang melekat dan letakkan di atas katil taman.
- Jangan buang setiap sayur di atas satu sama lain, mewujudkan longgokan biasa. Memukul kepala boleh merosakkannya. Di tapak kerosakan, sebagai peraturan, semasa penyimpanan, reput mengendap.
Bilakah saya perlu menggali bawang putih yang ditanam pada musim gugur? Terdapat varieti yang menahan musim sejuk di dalam tanah dan musim pertumbuhannya bermula pada awal musim bunga. Terlepas dari saat penanaman, ramai penduduk musim panas tertanya-tanya bila untuk menuai bawang putih di Ural pada tahun 2024. Penuaian dilakukan secara eksklusif dalam cuaca cerah.
Cahaya matahari langsung memusnahkan pelbagai bakteria yang boleh parasit mentol. Seterusnya, ini meningkatkan jangka hayat tanaman. Sebaik sahaja bahagian atas benar-benar kering, ia dipotong, meninggalkan leher kecil berhampiran mentol. Buah-buahan yang dikumpul diletakkan di dalam kotak kecil, yang mesti mempunyai lubang.
Persediaan untuk penyimpanan
Tanaman yang dituai tidak boleh dibawa ke bilik bawah tanah sejurus selepas menggali. Mula-mula anda perlu menyebarkan sayur-sayuran di bawah kanopi. Tempat itu harus dilindungi dari cahaya matahari langsung. Adalah lebih baik untuk memilih satu di mana angin lalu. Semasa mentol disiarkan, seseorang boleh menyediakan ruang penyimpanan itu sendiri.
Sekiranya seseorang mengikuti keadaan tanaman yang semakin meningkat dan mengetahui masa untuk menuai bawang putih yang masak, hasil tuaian akan menggembirakan anda dengan kelimpahan dan rasa yang luar biasa. Tak susah pun. Ia adalah perlu untuk memantau cuaca, memilih jenis yang sesuai dan sering melihat kalendar lunar.
