Teknologi untuk menuai kacang yang ditanam pada skala industri dianggap sebagai prosedur yang agak kompleks. Mengabaikan peraturan proses penuaian berisiko kehilangan satu perempat daripada hasil tuaian. Kaedah pembersihan berasingan berkesan dalam keadaan cuaca kering. Angin kencang dan hujan menyumbang kepada peningkatan kerugian. Kerumitan adalah disebabkan oleh ciri-ciri biologi tanaman: masak tidak sekata, penginapan, keretakan buah-buahan dan penumpahan benih.
Penuaian kacang di taman persendirian berlaku apabila bilah mencapai kematangan seperti susu.Waktu pagi adalah lebih baik, kerana dalam panas produk halus layu dan disimpan dengan buruk.
Masa masak
Parameter utama untuk pematangan bilah bahu ialah varieti kacang. Tempoh dari penampilan pucuk hingga menuai berbeza antara 9-11 minggu. Varieti otak, tumbuh sehingga 50 cm, mempunyai musim tumbuh 60-80 hari. Varieti penggilingan, sehingga 90 cm tinggi, masak dalam 60-65 hari. Varieti gula yang tumbuh rendah siap dalam 60 hari.
Bila hendak mula menuai kacang polong
Pematangan kacang bermula pada akhir bulan Jun. Pembersihan dijalankan dalam beberapa peringkat, bermula dengan spesimen yang lebih rendah. Bilah yang terlalu masak dikeluarkan kerana ia menghalang pembentukan buah-buahan baru.
Varieti gula masak awal mesti dituai belum masak dan mencapai kesediaan pada pertengahan bulan Jun. Pembersihan berterusan selama satu setengah hingga dua minggu dengan selang waktu 3-5 hari.
Varieti mengupas yang dimaksudkan untuk Kacang hijau, dituai dalam fasa daun berair dan kacang lembut. Bilah kusam yang ditutup dengan jaring dibuang dan dihantar untuk bijirin. Penuaian dilakukan dengan cepat, tidak lebih dari seminggu, untuk mengelakkan kacang daripada menjadi berkanji.
Menuai untuk bijirin
Kacang yang dimaksudkan untuk bijirin dibiarkan di belukar sehingga masak sepenuhnya. Tumbuhan hendaklah dikumpul dengan memotong, diikat menjadi tandan dan digantung untuk masak di dalam bilik kering selama satu hingga dua minggu. masak buah kacang jenis mengelupas mudah retak, tetapi jenis gula tidak. Masa kesediaan menuai ditunjukkan oleh pematangan kacang di bahagian bawah tumbuhan pada masa spesimen lain ditutup dengan jaring dan mula kering.
Gabungan penuaian berasingan dan gabungan langsung
Menanam kacang pada skala perindustrian, ia menyediakan gabungan dua pilihan penuaian: gabungan berasingan dan langsung. Penuaian berasingan berlangsung selama seminggu, dengan pengirikan langsung berlangsung tidak lebih daripada empat hari, manakala kaedah gabungan berbeza dari 8 hingga 10 hari. Kaedah berasingan dibahagikan kepada dua jenis.
- Yang pertama terdiri daripada memotong kacang, meletakkannya di windrows, mengambilnya, memuatkannya ke pengangkutan dan mengirik.
- Yang kedua melibatkan pemotongan dengan swathing dan penggunaan mesin perontok mudah alih, yang menerima windrows kacang dan mengiriknya serta-merta.
Penuaian berasingan dijalankan sekiranya berlaku kekuningan batang dan daun di bahagian atas tumbuhan, kematangan berlilin benih di tengah, pengeringan daun, kacang dan pengerasan benih. Produk kekal di dalam windrow sehingga buah kering dan mencapai kematangan teknikal.
Penuaian langsung terdiri daripada mengumpul jisim hijau dan mengirik, tidak termasuk mata pertama: memotong terlebih dahulu dan pembentukan windrow. Prosesnya bermula apabila daun berwarna perang, kacang berwarna coklat dan bijinya keras. Kaedah penuaian ini diperkenalkan kerana pembangunan varieti tahan penginapan.
Lampiran khas untuk mengurangkan kehilangan tanaman
Kacang polong dipotong menggunakan mesin pemotong dan penuai. Jika pengepala dilengkapi dengan lampiran khas, adalah mungkin untuk mengelakkan kerugian tanaman yang besar. Lampiran sesuai untuk semua gabungan. Beberapa masalah timbul apabila menggunakannya dalam keadaan kelembapan yang tinggi kerana mencabut semak dengan rizom menyumbat tajuk. Anda juga perlu memantau tahap pemasangan muncung khas - penurunan yang ketara membawa kepada penyingkiran batu dan tanah.
Apa yang perlu dilakukan selepas menuai
Bijirin yang diirik dibersihkan daripada kekotoran asing menggunakan pemisah bijirin khas, yang menapis objek yang tidak diperlukan. Produk mudah rosak dibiarkan kering dan dipelihara. Pokok anggur yang tinggal di tapak selepas penuaian mesti dipotong dan diletakkan di dalam timbunan kompos. Akar tertanam di dalam tanah apabila membajak. Baja yang baik yang boleh menggantikan bahan organik biasa adalah jisim hijau yang dihancurkan yang ditanam di dalam tanah. Pada masa yang sama, tanah menjadi subur dan strukturnya bertambah baik.
Budaya masak awal membolehkan penanaman daikon, lobak, salad, dan dill sejurus selepas rabung dibersihkan.
Kacang dimakan segar, kering, beku dan dalam tin. Ia ditambah kepada hidangan pertama dan daging, salad.
Buah jenis gula yang belum masak sedikit yang telah dicelur selama lima minit boleh dibekukan. Prosedur ini juga diperlukan untuk bijirin yang dimaksudkan untuk pengeringan. Dalam kes ini, kacang polong dicelur dua kali selama dua minit, selepas itu dibasuh, disejukkan dalam air sejuk dan dikeringkan dalam draf selama 12 jam. Kemudian benih dikeringkan di dalam ketuhar pada suhu sehingga +70 darjah. Bekas penyimpanan optimum: balang kaca dengan penutup logam skru.
Sebahagian daripada tuaian disediakan untuk bahan benih.
