Baka lembu Kalmyk dianggap unik dan universal di kalangan jenis daging. Ini adalah haiwan yang produktif, bersahaja, dan telah lama disesuaikan dengan keadaan yang teruk. Mari kita pertimbangkan penerangan dan ciri-ciri produktif baka Kalmyk lembu, kelebihan dan kekurangannya, serta cara memelihara dan menjaga haiwan.
Sejarah asal usul lembu Kalmyk
Baka ini dibiakkan di padang rumput Asia Tengah dan Tengah, di bawah syarat pemilihan yang ketat - haiwan itu hidup di padang rumput selama setahun penuh di bawah keadaan iklim yang sering tidak menguntungkan. Ini menyumbang kepada pembangunan kualiti unik yang termaktub dalam baka, yang mana ia masih dihargai hari ini. Lembu Kalmyk telah dibiakkan selama 400 tahun di wilayah dari Siberia ke padang rumput Don, dipercayai bahawa nenek moyang mereka adalah individu India, yang kemudiannya tersebar di seluruh wilayah Asia.
Bahagian luar dan ciri-ciri haiwan keturunan telah dibangunkan berkat pemilihan semula jadi, penyimpanan berterusan di udara terbuka, dalam iklim yang keras dan perubahan suhu yang mendadak.
Penerangan dan ciri-ciri utama
Lembu Kalmyk bertolak ansur dengan sejuk tanpa masalah, mereka mempunyai imuniti yang sangat baik, dan individu tumbuh dengan cepat pada apa yang mereka dapati di padang rumput. Haiwan dibezakan oleh umur panjang, stamina, aktiviti dan tidak menuntut, binaan yang kuat dan harmoni dengan otot yang maju.
Lembu baka padang rumput ini mempunyai badan yang kuat dan panjang. Individu mempunyai punggung rata, dada dalam, leher pendek, dan kepala kecil. Tanduknya melengkung, diarahkan ke atas, kaki lurus. Ciri baka khas ialah rabung occipital.
Lembu Kalmyk adalah baka daging yang kuat, itulah sebabnya ratu tenusu mempunyai ambing yang besar. Menjelang permulaan musim sejuk, lembu jantan dan lembu jantan mula tumbuh rambut tebal, berkat individu yang boleh berdiri di luar dalam kesejukan. Warna utama adalah merah, dengan tanda putih, tetapi haiwan juga dilahirkan berwarna merah atau coklat. Tanda muncul lebih kerap pada anggota badan dan kepala, kurang kerap pada badan.
Ketinggian pada layu lembu jantan dan lembu adalah 140 dan 130 cm, lilitan di belakang bilah bahu sekurang-kurangnya 186 cm, panjang badan ialah 145-160 cm. Berat lembu jantan, secara purata, 950 kg (sehingga 1100 kg), lembu - secara purata, 480 kg.
Nilai pengeluaran baka Kalmyk terletak pada daging mereka, yang berkualiti tinggi, mempunyai rasa yang lazat, dan dibezakan oleh "marbling" yang diucapkan, yang dihargai oleh pengguna. Lemak terletak di antara lapisan serat otot. Hasil daging adalah, secara purata, 60%, dengan maksimum 68%. Lembu jantan Kalmyk boleh disembelih pada usia 1.5 tahun, pada masa itu mereka sudah mempunyai berat 450-550 kg. Jantan dewasa baka mempunyai berat sekurang-kurangnya 600 kg; induk lembu jantan boleh mencapai berat sehingga satu tan. Betina berat 400-550 kg. Pertambahan berat badan harian tidak kurang daripada 850-980 g.
Sisi positif dan negatif
Lembu tahan lasak dan bersahaja; haiwan boleh diternak dalam sebarang iklim dan tidak memerlukan keadaan perumahan khas. Haiwan boleh mendapat pertambahan berat badan yang ketara hanya pada bahan kasar dan rumput, yang mereka makan di padang rumput. Haiwan muda menunjukkan kemandirian dan kematangan awal, dengan cepat menggemukkan makanan ringkas.
Dari setiap bangkai dewasa adalah mungkin untuk mendapatkan daging berkualiti tinggi dalam peratusan besar berat karkas dan susu berlemak. Ciri tersendiri baka Kalmyk adalah keupayaan untuk mengumpul lemak sebelum permulaan cuaca sejuk, yang dibangunkan pada haiwan semasa proses pemilihan.
Deposit lemak dalam lembu terletak bukan sahaja di bawah kulit, tetapi juga di antara serat otot. Pada musim sejuk, lembu boleh menggunakannya sebagai rizab tenaga.Terima kasih kepada perlindungan ini, lembu boleh dengan mudah menahan sejuk dan panas, perubahan suhu mendadak, pendedahan kepada angin dan hujan, dan cepat menyesuaikan diri dengan keadaan baharu selepas perlumbaan. Menurut penternak, hanya baka ini mempunyai ciri-ciri sedemikian.
Kelemahan lembu Kalmyk: hasil susu rendah, lemak kuning, yang kadang-kadang mengganggu penjualan daging, kemungkinan agresif beberapa wakil baka.
Bagaimana untuk menjaga dan mengekalkan lembu Kalmyk?
Telah diperhatikan bahawa baka itu dibezakan oleh sifat bersahaja dalam makanan, penyelenggaraan dan penjagaan. Haiwan keturunan, tidak seperti wakil varieti lain, hampir tidak memerlukan penjagaan atau makanan terpilih.
Peduli
Lembu dan lembu jantan boleh hidup hampir sepanjang tahun di padang rumput; mereka tidak memerlukan paddock khas di sebelah kandang. Untuk berehat, haiwan berpuas hati dengan gerai berbumbung, di mana mereka boleh tinggal sehingga 6 jam sehari. Penjagaan lembu terdiri daripada menyemai forbs dan menjaga padang rumput. Walaupun pada musim sejuk, jika salji tidak banyak, anda boleh meninggalkan haiwan di padang rumput. Di kawasan berpagar mereka boleh diragut tanpa bantuan gembala, yang menjadikannya sangat murah.
Penyakit dan rawatannya
Lembu Kalmyk dibezakan oleh kesihatan yang baik dan imuniti yang kuat. Jika anda tidak melanggar peraturan pemeliharaan, ternakan tidak akan jatuh sakit. Dalam kes penyakit berjangkit atau penyakit lain, rawatan adalah sama seperti untuk wakil varieti lain.
Memberi makan
Lembu baka ini mempunyai sistem pencernaan yang aktif dan maju dan dapat memberi makan hampir secara eksklusif pada tumbuh-tumbuhan padang rumput, contohnya, forbs dan rumput kasar.Haiwan dapat menambah berat badan pada rumput tinggi tanpa memberi makan dengan makanan pekat (dewasa - dalam 3-4 bulan, haiwan muda - dalam 5 bulan).
Mereka boleh berjalan berpuluh-puluh kilometer untuk mencari makanan yang sesuai, bertolak ansur dengan keadaan musim sejuk dengan baik, dan boleh mendapatkan makanan dari bawah salji. Iaitu, lembu boleh disimpan di ragut percuma, memberi mereka hanya air bersih: haiwan sehingga 250 kg - 35-40 liter sehari, lebih daripada 350 kg berat - 60 liter. Anda perlu minum 3-4 kali sehari, lebih kerap pada musim panas. Bahan tambahan makanan - kapur dan garam - diperlukan. Pengeluar diberi makan dengan jerami, silaj, tanaman akar, dan makanan campuran. Lembu perlu berehat selama 5-6 jam setiap hari.
Untuk memastikan lembu diberi makan dengan baik, padang rumput perlu ditukar setiap minggu, dan lembu mesti dikembalikan kepadanya selepas sebulan setengah, apabila rumput telah tumbuh semula. Anak lembu dipelihara bersama-sama dengan ibu mereka dalam kaedah penyusuan, yang berlangsung selama 8 bulan. Tempoh penyusuan semasa musim sejuk-musim bunga kelahiran anak lembu berlaku tepat semasa tempoh ragut, oleh itu, pada masa penyapihan, kos bayi adalah minimum. Oleh kerana pengeluaran susu yang rendah, anak lembu meminum hampir kesemuanya, jadi pembantu susu praktikal tidak diperlukan untuk memerah susu lembu di ladang.
Ciri Pembiakan
Baka lembu Kalmyk digunakan untuk menambah baik jenis lain dan untuk mendapatkan baka daging baru. Baka itu sendiri juga sedang diperbaiki dengan memilih wakil terbaik untuk pembiakan. Kualiti baka yang paling berharga adalah bersahaja, kematangan awal, dan penambahan berat badan yang cepat. Apabila lembu jantan digunakan sebagai penambah baik, kualiti diturunkan kepada keturunan, yang memungkinkan untuk mendapatkan keturunan berkualiti tinggi daripada lembu baka lain.
Anak lembu dibiarkan bersama ibunya sehingga cerai susu; sesetengah betina mungkin menunjukkan keagresifan terhadap manusia, melindungi anak lembu.Lembu itu subur, dengan 89-95 anak lembu dilahirkan untuk setiap seratus ratu. Menjelang umur 8 bulan mereka boleh menimbang 180 kg (lembu betina) dan 240 kg (anak lembu). Kemudian mereka dihantar untuk dipelihara dan digemukkan; pada 1.5 tahun mereka mencapai berat penyembelihan. Menurut penunjuk ini, baka Kalmyk memenuhi semua keperluan pembiakan lembu daging. Apa yang penting di sini adalah bahawa lembu mampu menghasilkan banyak anak lembu, yang dianggap sebagai produk utama lembu daging, kerana ia tidak menghasilkan susu.
Dalam kes baka Kalmyk, produk dikurangkan dengan banyak harga kerana memelihara lembu di padang rumput dan memberi makan dengan kasar.
Lembu Kalmyk dengan senang hati dibesarkan oleh petani; populariti baka ini dijelaskan oleh fakta bahawa haiwan itu dapat membesar dengan cepat dan menambah berat badan, sesuai dengan makanan rumput dan penjagaan yang sederhana. Lembu baka ini memerlukan penjagaan yang minimum, tidak menyebabkan masalah, boleh hidup di padang rumput, dan tidak memerlukan perumahan yang selesa.
