Pembiakan lembu diamalkan di negara yang berbeza di dunia. Lagipun, lembu adalah sumber susu dan daging. Haiwan makan terutamanya rumput dan rumput kering. Kos pembiakan dan pemeliharaan mereka adalah minimum (dengan penjagaan gerai padang rumput). Tetapi keuntungan ternakan lembu adalah tinggi. Perkara utama adalah untuk menyediakan lembu dengan penjagaan yang betul dan makanan yang berkualiti.
Apa ini?
Apabila mereka menyebut "lembu", mereka bermaksud mamalia ternakan daripada subfamili Bovine, biasanya lembu dan lembu jantan.Wakil liar - bison, kerbau, bison. Haiwan tergolong dalam keluarga bovid. Lembu mempunyai badan yang besar dan padat. Panjang badan - 1.3-2 meter, ketinggian pada layu - 1.2-1.5 meter, berat - 350-1000 kilogram. Betina dan jantan mempunyai tanduk yang tumbuh sepanjang hayatnya dan tidak pernah gugur. Terdapat baka dengan polledness keturunan (tanpa tanduk).
Lembu adalah ruminan dengan perut 4 ruang. Mereka memakan rumput pada musim panas dan rumput kering pada musim sejuk. Mereka mempunyai 32 gigi di dalam mulut mereka, tanpa gigi kacip atas atau taring. Semasa meragut di padang rumput, haiwan merebut rumput, mencabutnya atau menggigitnya. Selepas itu, makanan dikunyah ringan, kemudian ditelan, dimuntahkan dan dikunyah beberapa kali lagi. Ini dilakukan untuk memecahkan dan mencerna makanan tumbuhan secara mikrob.
Haiwan dibiakkan untuk susu, daging dan kulit. Terdapat baka tenusu, daging, dan daging tenusu. Seekor lembu menghasilkan kira-kira 15-20 liter susu setiap hari. Tempoh penggunaan produktif ialah 10-15 tahun. Hasil sembelihan daging ialah 50 peratus. Pada usia 15-18 bulan, betina sudah bersedia untuk mengawan. Kehamilan mereka berlangsung selama 277-285 hari. Ini adalah 9 bulan. Biasanya betina melahirkan satu, kurang kerap dua atau tiga anak lembu. Berat bayi lembu yang baru lahir ialah 20-30 kg. Sehingga 3-4 bulan, anak lembu memakan susu ibunya, dan dari usia 1 bulan mereka mula menggigit rumput.
Sejarah domestikasi
Nenek moyang liar lembu dianggap sebagai auroch, yang ditemui di Eropah, Asia Barat dan Afrika Utara. Tidak seperti lembu dan lembu jantan hari ini, mereka mempunyai badan yang lebih besar dan tanduk yang besar.
Haiwan domestik pertama digunakan untuk daging dan sebagai buruh draf. Lembu jenis ini mempunyai tanduk yang panjang. Haiwan bertanduk pendek yang agak kecil berasal dari lembu Celtic dan Iberia. Lembu bungkuk telah muncul di negara-negara Asia dan Afrika. Bonggol haiwan sedemikian telah berkembang untuk menyesuaikan diri dengan iklim panas.
Haiwan peliharaan dipelihara dan dibiakkan dalam kurungan. Dari masa ke masa, orang ramai belajar untuk mendapatkan susu daripada lembu dalam tempoh yang lama. Kemudian pemilihan semula jadi bermula: individu yang lebih produktif dipilih, dan baka baru dicipta. Ini adalah bagaimana penternakan timbul dan peluang untuk mendapatkan daging dan susu pada bila-bila masa sepanjang tahun.
Kebanyakan haiwan peliharaan adalah piebald, putih atau hitam. Lama kelamaan, perkadaran badan lembu domestik berubah. Bahagian-bahagian yang mempunyai nilai lebih tinggi berkembang dengan lebih kuat. Beginilah rupa lembu moden itu berbadan panjang, perut besar, leher pendek, kepala kecil, tanduk kecil dan ambing bulat besar.
Mengapa lembu diternak?
Lembu dan lembu jantan dibiakkan untuk susu, daging dan kulit. Tidak ada negara di mana haiwan ini tidak dikenali dan dihargai. Penternakan merupakan cabang utama dalam bidang pertanian. Terima kasih kepada pembiakan lembu, ladang membuat keuntungan sepanjang tahun, tanpa gangguan menyediakan penduduk dengan produk makanan asas (susu, keju, krim masam, daging lembu).
Bilangan haiwan sedemikian di dunia hari ini adalah kira-kira 1.3-1.4 bilion haiwan.
Klasifikasi lembu
Terdapat klasifikasi lembu berikut: kraniologi, ekonomi, geografi, serta mengikut umur dan jantina.
kraniologi
Berdasarkan bentuk dan parameter tengkorak, jenis lembu berikut dibezakan:
- kening sempit (turun dari lawatan Asia) - Yaroslavl, Belanda, padang rumput merah;
- bermuka luas (berasal dari auroch Asia dengan tulang depan yang maju) - Simmental;
- bertanduk pendek (dari aurochs Eropah, mempunyai tanduk lurus dan pendek) - Kostroma, Jersey;
- berkepala pendek (dari aurochs Eropah, dengan bahagian muka tengkorak yang dipendekkan) - Hereford, Tyrolean;
- bertanduk lurus (dari aurochs Afrika, dengan kepala sempit, dahi pendek, tanduk tumbuh ke atas dan melengkung dalam bentuk bulan sabit) - Kalmyk, Mongolia;
- ditinjau (ciri utama ialah ketiadaan tanduk) - baka Eropah Utara tanpa tanduk.
Mengikut umur dan jantina
Klasifikasi mengikut jantina dan umur:
- lembu - lelaki berumur lebih 3 tahun dikebiri semasa bayi;
- lembu adalah betina dengan anak lembu;
- lembu jantan - jantan yang belum dikebiri berumur lebih dari 3 tahun;
- lembu jantan - jantan muda berumur lebih dari 3 bulan (tetapi lebih muda dari 3 tahun);
- anak lembu tenusu - haiwan muda dari 14 hari hingga 3 bulan, diberi makan dengan susu;
- lembu jantan yang dikebiri - jantan yang dikebiri dari 3 bulan hingga 3 tahun;
- lembu betina ialah betina muda yang belum beranak.
Kawasan semula jadi
Lembu dibiakkan di negara yang berbeza dan di zon semula jadi dan iklim yang berbeza. Lembu diternak walaupun di kawasan yang tidak ada padang rumput yang sesuai untuk ragut. Haiwan boleh disimpan di gerai sepanjang tahun. Bilangan lembu dan lembu jantan terbesar adalah di India (kira-kira 270 juta ekor), kurang sedikit di Brazil (153 juta) dan Amerika Syarikat (100 juta). Di Rusia angka ini ialah 45 juta ekor, di Ukraine - 3.5 juta ekor.
Mengikut jenis geografi lembu terdapat:
- tanah rendah (semua baka tenusu);
- gunung (Schwyz, Tyrolean);
- padang rumput (merah, padang rumput Ukraine).
Penternakan tenusu dan daging dan tenusu berkembang di kawasan hutan dan hutan padang rumput di zon sederhana. Haiwan di zon ini dipelihara dalam jenis gerai padang rumput. Baka daging dibiakkan terutamanya di kawasan gersang di zon sederhana dan subtropika.
Haiwan tanpa tanduk tinggal di Eropah Utara. Lembu bungkuk mendominasi kawasan tropika dan subtropika.
Baka utama
Lembu dibahagikan kepada baka utama berikut:
- daging. Terdapat British (Hereford, Shorthorn), Perancis (Saler, Limousin), Itali (Marchigian, Kian), Asia (Kalmyk, Kazakh, kelabu Ukraine) dan asal hibrid (Santa Gertrude, Brangus).
- tenusu. Baka yang paling popular ialah Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, dan Guernsey.
- Gabungan (daging dan tenusu). Spesies popular ialah Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.
Kehalusan pembiakan
Lembu boleh dipelihara di padang ragut, kandang ragut atau perumahan kandang. Haiwan diternak oleh ladang dan penduduk yang tinggal di kawasan luar bandar. Perkara utama apabila membiak lembu adalah untuk menyediakan ternakan dengan makanan sepanjang tahun dan mewujudkan keadaan hidup yang boleh diterima untuk mereka.
Lembu makan terutamanya rumput dan rumput kering. Pada musim panas, adalah disyorkan untuk merumput haiwan di padang rumput. Rumput yang diingini adalah jenis kekacang-bijirin, tinggi 15 cm.Seekor lembu memakan kira-kira 55 kilogram tumbuh-tumbuhan setiap hari. Minum hampir 30-40 liter air. Untuk musim sejuk, seekor haiwan perlu menyediakan kira-kira 0.5 tan jerami.
Semasa musim sejuk, lembu mesti disimpan di dalam rumah. Kandang lembu dilengkapi dengan palungan, tempat makan, mangkuk minuman, dan suhu dikekalkan sekurang-kurangnya 15 darjah Celsius. Lembu diperah 2-3 kali sehari. Seorang wanita menghasilkan kira-kira 15-20 liter susu setiap hari.
Penyakit
Lazimnya, penternak menternak baka lembu yang paling sesuai dengan iklim kawasan tertentu dan telah tinggal di kawasan tertentu sejak dahulu lagi. Haiwan sedemikian tidak terdedah kepada selsema.
Kesihatan lembu bergantung kepada keadaan dan kualiti makanan. Kesilapan dalam penjagaan dan penyusuan boleh menyebabkan mastitis dan masalah penghadaman. Haiwan dilindungi daripada penyakit berjangkit pada usia awal melalui vaksinasi. Lembu diberi vaksin terhadap antraks, penyakit kaki dan mulut, rabies, dan radang paru-paru yang berasal dari virus.
