Mengepam keluar madu adalah proses yang kompleks dan susah payah. Dalam kes ini, penternak lebah mengambil bingkai yang diisi dengan madu dari sarang dan mengepamnya ke dalam pengekstrak madu. Pada mulanya, prosedur mungkin kelihatan mudah dan boleh diakses. Walau bagaimanapun, pada hakikatnya ia adalah proses yang sangat intensif buruh. Bagaimana sebenarnya madu dipam? Untuk melakukan semuanya dengan betul, anda perlu mengambil kira banyak nuansa.
Bilakah madu dipam?
Mengepam keluar madu di tengah Rusia bergantung pada cuaca. Lebih cepat tumbuhan musim bunga mula mekar, lebih cepat anda akan dapat mendapatkan hasil yang diingini.Selalunya, pengumpulan madu berlaku pada akhir bulan Jun, tetapi kadangkala tarikhnya dialihkan ke pertengahan bulan Julai. Di selatan, varieti Mei sering dituai. Semasa pengepaman pertama, adalah mungkin untuk mendapatkan produk ternakan lebah yang agak sedikit. Dalam kes ini, koleksi terakhir akan menjadi lebih banyak.
Madu kali kedua dikumpulkan semasa tempoh berbunga linden. Ini biasanya dilakukan selewat-lewatnya pada akhir bulan Ogos atau September. Pada masa yang sama, adalah penting untuk tidak terlepas tarikh akhir, kerana pada musim luruh lebah mula bersiap untuk musim sejuk.
Di Bashkiria, pengumpulan madu selalunya bermula pada separuh pertama bulan Julai, apabila tumbuhan madu terbaik selesai berbunga. Proses ini berterusan sepanjang musim panas, kekal aktif walaupun pada akhir musim.
Bagaimana untuk menentukan sama ada produk sudah siap?
Bingkai tertutup dianggap sebagai penunjuk utama kematangan produk ternakan lebah. Dalam kes ini, sekurang-kurangnya satu pertiga daripada sel mesti ditutup. Produk ini mempunyai sifat terbaik dan tidak merosot.
Lebah menutup sarang lebah dengan lilin selepas kelembapan berlebihan meninggalkan madu. Produk ini boleh disimpan untuk jangka masa yang lama. Ini terpakai kepada linden, soba dan sebarang jenis madu lain.
Sekiranya penuaian lemah pada musim panas, serangga tidak menutup bingkai. Madu juga boleh dipam keluar daripada mereka, tetapi pertama-tama anda perlu menilai kematangannya. Adalah penting bahawa produk tidak bocor jika struktur diputar secara mendatar. Dalam kes ini, cukup untuk menggoncang bingkai secara perlahan atau mengetuknya dengan tangan anda.
Inventori
Untuk mengepam keluar madu dalam apiari, alat yang berbeza digunakan - ia bergantung pada kaedah kerja yang digunakan. Adalah penting bahawa peralatan yang digunakan adalah mudah dan praktikal. Adalah lebih baik untuk menggunakan alat moden yang membolehkan anda mendapatkan produk secepat dan secekap mungkin.
Peralatan berikut paling kerap digunakan untuk mengepam:
- Meja untuk mencetak sarang lebah dan membuka bingkai. Ia boleh menjadi logam atau kayu. Reka bentuk ini dilengkapi dengan penutup berengsel, di mana kaset dan keratan yang diproses diletakkan.
- Pisau atau garpu khas. Alat ini digunakan untuk mencetak bingkai.
- Khemah untuk mengepam madu. Ia adalah khemah mudah alih, dindingnya dipenuhi dengan jaringan padat. Reka bentuk membantu melindungi daripada lebah. Pada masa yang sama, proses mengepam keluar madu akan menjadi mudah dan selamat. Di samping itu, khemah kalis air boleh melindungi penjaga lebah daripada hujan.
- Pengekstrak madu. Struktur ini adalah peranti mekanikal untuk mengepam nektar manis.
- Penapis. Ia adalah ayak yang dipasang di bawah paip. Unsur ini membantu membersihkan jisim yang mengalir dari paip daripada kekotoran yang berlebihan.
- Bekas untuk menyimpan produk siap. Ia digunakan selepas mengepam dan menapis nektar.
- Bekas untuk bingkai yang rosak.
Bagaimana ia dilakukan?
Proses pengepaman merangkumi beberapa peringkat berturut-turut, setiap satu mempunyai ciri-ciri tertentu.
Peringkat persediaan
Tidak kira jenis madu yang anda rancang untuk pam, adalah penting untuk menjalankan beberapa aktiviti persediaan. Ini terpakai kepada koleksi linden, soba, bunga matahari dan apa-apa jenis lain.
Adalah disyorkan untuk menyediakan peralatan terlebih dahulu. Pada peringkat ini, ia patut membasuh dan mengeringkan pengekstrak madu, bekas untuk bingkai bercetak dan bekas infusi. Pisau juga perlu diasah dan disterilkan. Pastikan untuk melincirkan semua elemen mekanisme utama. Di samping itu, adalah penting untuk membersihkan sarang lebah daripada serangga. Ini dilakukan menggunakan berus atau blower.
Dalam kes ini, anda perlu menggunakan penyelesaian fenol. Produk ini dianggap benar-benar selamat untuk lebah. Pada masa yang sama, ia mempunyai aroma pedas dan memaksa serangga meninggalkan rumah mereka untuk seketika.
Jika struktur sarang termasuk 2 bangunan, pengumpulan madu hendaklah bermula dari bawah. Dalam struktur berbilang badan, disyorkan untuk menggunakan bingkai. Bahan yang direndam dalam asid karboksilik ditarik ke atasnya. Ini membantu menghilangkan lebah. Dalam kes ini, penyingkiran dianggap sebagai pilihan yang ideal. Mereka perlu dipasang di sarang pada waktu petang. Walau bagaimanapun, peranti sedemikian dibenarkan untuk digunakan hanya jika tiada induk.
Agar lebah jatuh ke dalam sarang, disyorkan untuk menggoncang bingkai. Serangga yang tinggal boleh dikeluarkan dengan berus. Untuk melakukan ini, ia dibasahi terlebih dahulu di dalam air. Apabila mengalih keluar bingkai, anda perlu bermula dengan yang kedua. Hakikatnya ialah dilarang menyentuh struktur berhampiran dinding.
Selepas mengeluarkan semua bingkai, sarang perlu ditutup.
Selepas ini, disyorkan untuk memotong bahagian atas bingkai. Ini paling baik dilakukan dengan pisau yang dipanaskan. Setelah sarang lebah dibersihkan daripada lebah, ia boleh diangkut ke tapak pengepaman.
Proses mengepam
Ramai orang berminat dengan suhu apa yang patut dipam madu. Ini disyorkan dalam cuaca panas atau panas. Jika syarat tidak dipenuhi, bingkai dipanaskan. Ini harus dilakukan sebagai pasangan.
Selepas semua lebah telah dikeluarkan dari bingkai, mereka perlu diletakkan di dalam pengekstrak madu. Dalam kes ini, bahagian terbuka mesti diarahkan ke luar. Untuk mengelakkan getaran berat berlebihan dan sengit, struktur diletakkan secara simetri.
Kemudian anda perlu mula memutar tombol atau menyambungkan pemacu elektrik ke rangkaian.Di bawah pengaruh daya sentrifugal, madu disembur terlebih dahulu dan kemudian mengalir ke bawah. Adalah disyorkan untuk membuka paip hanya apabila nektar lebah telah kering sepenuhnya.
Selepas mengempiskan bingkai pada satu sisi, ia perlu ditarik keluar dan dipotong semula. Walau bagaimanapun, ini dilakukan dari sisi yang bertentangan. Kemudian struktur dimasukkan semula ke dalam pengekstrak madu. Hanya pemasangan bingkai yang betul membolehkan anda mengepam keluar madu dengan betul.
Produk siap mesti dikeringkan. Dalam kes ini, ia mesti melalui penapis. Untuk menilai kesediaan produk, anda harus memberi perhatian kepada gundukan yang terbentuk alirannya.
Peringkat akhir
Madu dipam keluar sehingga ia berhenti bocor. Selepas ini, disyorkan untuk memasang semula bingkai ke dalam sarang, dan biarkan produk pembiakan lebah meresap selama 2 hari. Pada peringkat ini, perlu mengeluarkan buih secara berkala dari permukaan jisim.
Selepas mendap, madu mesti dituangkan ke dalam bekas kaca, kayu atau enamel. Jika bahan yang lebih cair naik ke permukaan bahan, ia mesti dikeluarkan dengan segera. Jika tidak, produk akan rosak.
Mengepam tanpa menggunakan pengekstrak madu
Jika tidak mungkin untuk membeli pengekstrak madu, anda harus menggunakan kaedah menekan. Walau bagaimanapun, dalam kes ini terdapat risiko kerosakan pada bingkai, yang dianggap sebagai kelemahan utama kaedah. Jika madu diperah secara manual, strukturnya boleh dipelihara. Tetapi dalam kes ini prosesnya akan panjang.
Mengepam keluar madu dianggap proses yang sukar. Untuk prosedur itu berjaya, adalah penting untuk mengambil kira banyak nuansa dan ciri. Adalah penting untuk menjalankan langkah-langkah persediaan dengan betul dan menyelitkan produk siap.
