Ciri-ciri bermanfaat dan bahaya madu chestnut, bagaimana untuk mengenal pasti palsu

Pelbagai jenis madu berangan dianggap sangat jarang dan oleh itu sangat berharga. Ia dicirikan oleh ciri-ciri unik dan rasa yang indah. Kelebihan penting produk adalah sifat penyembuhannya yang luar biasa. Mereka dikaitkan dengan kandungan komponen berguna yang tinggi. Produk ini termasuk flavonoid, alkaloid, phytoncides dan bahan berharga lain yang mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.

Penerangan dan ciri tersendiri

Madu ini dianggap sebagai produk yang sangat berharga.Pembungaan buah berangan bermula sejurus selepas daun mekar. Lebah mengumpul nektar daripadanya sekitar Mei-Jun. Pada masa yang sama, pengumpulan madu tidak bertahan lama - hanya 2-3 minggu. Di kawasan pergunungan, chestnut mula mekar sedikit kemudian - pada separuh pertama bulan Julai. Dari 1 hektar dalam keadaan baik adalah mungkin untuk memperoleh sehingga 600 kilogram bahan tersebut.

Varieti ini dicirikan oleh beberapa ciri tersendiri:

1. Warna – produk mempunyai rona ambar gelap. Ini disebabkan oleh kandungan enzim dan debunga berangan yang tinggi.
2. Kualiti rasa sangat spesifik. Madu ini nyata pahit. Di samping itu, ia meninggalkan rasa pedas dan sakit tekak. Oleh itu, peminat nektar lebah biasa mungkin tidak menyukai varieti ini.
3. Aroma – produk semulajadi mempunyai bau chestnut.
4. Penghabluran - pada akhir musim panas produk mempunyai konsistensi cecair. Walau bagaimanapun, ia menjadi bergula hanya selepas beberapa tahun.

Komposisi dan kandungan kalori madu chestnut

Komposisi produk didominasi oleh karbohidrat. 100 gram madu mengandungi 82 gram pelbagai gula. Dalam kes ini, bahagian utama diambil kira oleh fruktosa. Monosakarida ini cepat diserap. Ia juga mengandungi 0.3 gram protein.

Madu berangan mengandungi unsur mikro dan makro yang berharga untuk badan. Terutama penting ialah kalium, yang diperlukan untuk fungsi jantung yang normal, kalsium dan fosforus untuk pembentukan tisu tulang dan gigi, dan zat besi untuk pembentukan sel darah merah.

Produk ini juga mengandungi banyak vitamin:

1. Riboflavin terdapat dalam banyak enzim dan membantu meningkatkan proses metabolik.
2. Vitamin C - mengambil bahagian dalam metabolisme, mempunyai sifat antioksidan dan imunomodulator.
3. Asid nikotinik - mengambil bahagian dalam metabolisme lipid dan protein.
4. Kolin – membantu mengawal tahap insulin dan menjejaskan metabolisme karbohidrat.
5. Asid Pantothenic – menggalakkan pembentukan antibodi, menghasilkan neurotransmitter, dan mengaktifkan peristalsis usus.
6. Pyridoxine – mengambil bahagian dalam penyerapan glukosa dan pembentukan sel darah merah.
7. Folat diperlukan untuk pembentukan imuniti.
8. Tocopherol - mempunyai sifat antioksidan aktif.
9. Biotin – mengawal metabolisme karbohidrat.

Komponen berguna lain termasuk asid organik, hormon tumbuhan, dan enzim. Pada masa yang sama, produk itu mempunyai kandungan kalori yang agak tinggi. Terdapat 328 kilokalori dalam 100 gram bahan tersebut.

Ciri berfaedah

Madu berangan sangat bermanfaat untuk kesihatan. Dengan bantuannya adalah mungkin untuk mencapai hasil berikut:

1. Menghilangkan selsema dan luka pada saluran pernafasan atas.
2. Melegakan bengkak.
3. Menghilangkan penyakit sistem genitouriner.
4. Dapatkan kesan antiseptik dan penyembuhan luka.
5. Mengatasi tekanan dan keletihan.
6. Menghilangkan kesesakan di hati. Kesan ini dicapai dengan merangsang aliran hempedu.
7. Meningkatkan fungsi organ pencernaan. Ini disebabkan oleh keasidan yang rendah dan mudah diserap.
8. Mengatasi penyakit sistem peredaran darah, patologi jantung dan saluran darah, trombophlebitis dan urat varikos. Produk ini juga membantu menguatkan dinding kapilari dan meningkatkan peredaran darah dalam arteri dan vena.
9. Menghapuskan neurosis, gangguan tidur, neurasthenia.

Penggunaan madu sebagai sebahagian daripada terapi gabungan tidak menyebabkan ketagihan. Sebilangan kecil produk boleh dimakan walaupun dengan diabetes.

etnosains

Ciri-ciri bermanfaat madu chestnut membolehkan ia digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat. Adalah lebih baik untuk menggabungkannya dengan jeli diraja. Pakar menasihatkan mengambil sekurang-kurangnya 60 gram bahan setiap hari. Adalah disyorkan untuk mengelakkan penggunaan alkohol dan dadah yang mengandungi nikotin.

Orang yang kerap selesema, penyakit pernafasan dan paru-paru disyorkan untuk menggabungkan madu chestnut dengan lobak. Untuk melakukan ini, anda perlu membuat lubang pada sayuran akar bersaiz sederhana dan tambah 2 sudu kecil produk pembiakan lebah di sana. Minum 1 sudu besar jus. Adalah disyorkan untuk melakukan ini pada selang 2 jam.

Bagaimana untuk membezakan daripada palsu

Madu berangan dianggap sebagai produk yang agak mahal dan jarang berlaku. Itulah sebabnya ia sering dipalsukan. Untuk menentukan sifat semula jadi jisim dengan rasa, perlu dipertimbangkan bahawa varieti ini mengandungi kepahitan yang sangat ketara.

Kadangkala gula hangus ditambah kepada produk polyfloral yang murah untuk memberikannya warna coklat. Anda boleh mengesyaki yang palsu dengan bau hangus. Jisim semula jadi harus mempunyai nota chestnut dalam aroma.

Produk ini mungkin berwarna terang dengan sedikit warna kemerahan. Pada masa yang sama, madu berangan tidak keputihan. Produk masak mempunyai warna coklat gelap. Tanda-tanda penghabluran juga menunjukkan palsu, kerana produk mesti kekal cair selama 2 tahun.

Ciri tersendiri produk adalah kandungan air yang rendah dalam komposisinya.Ini menjadikan komposisi likat dan likat. Jika anda membiarkan campuran mengalir dari sudu, anda boleh melihat bahawa ia berlapis dalam slaid, dan tidak merebak.

Kontraindikasi dan bahaya

Walaupun banyak sifat bermanfaatnya, madu chestnut mempunyai beberapa kontraindikasi. Had utama penggunaan produk ini adalah alahan. Orang yang mempunyai reaksi negatif terhadap debunga atau mana-mana produk lebah harus merawat bahan tersebut dengan sangat berhati-hati.

Anda tidak boleh menggunakan madu ini semasa mengandung dan menyusu. Ia juga tidak disyorkan untuk diberikan kepada kanak-kanak kecil. Ini disebabkan oleh alergenik bahan yang tinggi. Apabila memperkenalkan madu ke dalam diet kanak-kanak, adalah penting untuk melakukannya dalam bahagian kecil dan memantau ketiadaan tindak balas yang tidak menyenangkan.

Jika anda mengalami loya, bengkak membran mukus, atau ruam pada kulit selepas minum madu, disyorkan untuk mengambil antihistamin - Zyrtec atau Suprastin. Selepas itu anda perlu berunding dengan doktor.

Peraturan penyimpanan

Madu berangan mempunyai peraturan penyimpanan tertentu. Sudah tentu, kerana kandungan gula yang tinggi, produk tidak rosak untuk masa yang lama. Tetapi jika peraturan tertentu dilanggar, ia mungkin kehilangan sifat bermanfaatnya.

Pakar tidak mengesyorkan memanaskan produk dalam ketuhar gelombang mikro atau di atas dapur. Ia juga tidak disyorkan untuk menyimpannya pada suhu tinggi atau di bawah sinar matahari terbuka. Di samping itu, jisim tidak boleh disimpan di dalam peti sejuk atau beku. Hakikatnya ialah pembekuan akan segera membawa kepada penghabluran produk. Jika disimpan di dalam peti sejuk, adalah sangat bermasalah untuk menyediakan bahan dengan parameter kelembapan yang sesuai.

Agar madu mengekalkan manfaatnya untuk masa yang lama, ia mesti disimpan pada suhu +5-20 darjah.Dalam kes ini, lebih baik meletakkan jisim dalam bekas kaca atau seramik. Bekas mesti mempunyai penutup tertutup rapat.

Adakah madu berangan manisan?

Madu berangan mengandungi sejumlah besar fruktosa. Itulah sebabnya ia tidak mengkristal untuk masa yang lama. Jisim boleh mengekalkan konsistensi cecair selama 2 tahun.

Selepas penghabluran, produk itu menyerupai jeli coklat, di mana terdapat kemasukan kuning kristal. Terdapat juga risiko bahan berstrata, tetapi ini tidak sama sekali menjejaskan sifat bermanfaatnya.

Madu berangan adalah produk yang sangat berharga yang membawa manfaat kesihatan yang hebat. Ini disebabkan oleh kandungan komponen berguna yang tinggi dalam bahan tersebut. Untuk mencapai kesan jisim yang bermanfaat pada badan, adalah penting untuk memilih komposisi semula jadi dan mengikuti peraturan penggunaannya.