Madu yang diperbuat daripada semanggi telah diketahui sejak zaman purba, tetapi hari ini ia adalah jenis yang jarang berlaku. Komposisi ini mengandungi banyak komponen berharga dan membawa manfaat yang besar kepada tubuh manusia. Dengan bantuan produk ini adalah mungkin untuk menguatkan sistem imun dan menghadapi banyak penyakit. Pada masa yang sama, bahan itu mempunyai kesan yang kuat dan boleh mencetuskan alahan. Oleh itu, ia mesti digunakan dengan berhati-hati.
Apakah madu semanggi dan komposisinya
Madu semanggi adalah produk yang dicipta oleh lebah berdasarkan debunga tumbuhan ini.Terdapat lebih daripada 300 spesies tumbuhan di alam semula jadi, tetapi serangga lebih suka jenis putih, merah dan merah jambu.
Untuk membeli madu semanggi asli, adalah penting untuk mengetahui rupanya. Komposisinya berwarna terang. Kadang-kadang ia mengandungi warna ambar. Ia mempunyai tekstur yang telus dan mengkristal dalam masa 2 bulan. Selepas gula, bahan menjadi krim ringan. Produk ini mempunyai aroma bunga yang menyenangkan.
Madu mempunyai tekstur yang likat dan likat. Walau bagaimanapun, selepas penghabluran ia menjadi berbutir. Produk ini dicirikan oleh rasa karamel yang menyenangkan. Ia kelihatan seperti iris. Tiada nota pahit atau masam dalam rasa. Nota buah dirasai dalam rasa selepas itu.
Komposisi produk ditentukan oleh varieti semanggi, iklim dan faktor lain. Kandungan debunga dari tumbuhan lain juga penting. Jadi, madu semanggi termasuk yang berikut:
- gula - fruktosa, dekstrosa, sukrosa, melitose, gula malt;
- protein - jisim mengandungi komponen yang mudah diserap oleh badan;
- minyak pati;
- bahan pengawet;
- enzim;
- vitamin B, C, E, K;
- magnesium, iodin, kalsium, natrium;
- tanin;
- air;
- flavonoid.
Nilai tenaga 100 gram bahan adalah kira-kira 310 kilokalori. Ini adalah penunjuk yang agak tinggi, jadi disyorkan untuk menggunakan komposisi dalam dos.
Bila dan di mana mereka dikumpulkan?
Lebih daripada 300 spesies semanggi terdapat di alam semula jadi. Lebah biasanya mengumpul debunga daripada varieti putih, merah jambu dan merah. Pengumpulan nektar berlaku pada musim bunga. Terima kasih kepada ini, madu mudah mengkristal, tetapi ia mengambil masa yang lama.
Ini boleh ditentukan oleh aroma: semakin lama debunga dikumpulkan, semakin kuat bau madu yang telah siap.
Faedah dan kemudaratan
Sifat berfaedah bahan tersebut tidak diragukan lagi. Pada masa yang sama, ia dicirikan oleh ciri-ciri tertentu. Produk ini dianggap sebagai salah satu jenis yang paling manis. Kemanisannya adalah kerana kandungan fruktosa yang tinggi. Dari segi kemanisan, komposisi berada di tempat ketiga selepas produk yang diperbuat daripada raspberi dan ketumbar. Ciri ini sangat penting untuk orang yang memantau pengambilan kalori mereka.
Madu semanggi telah menyatakan sifat ekspektoran. Di tengah-tengah jangkitan virus, madu disyorkan untuk dimakan untuk bronkitis dan jangkitan pernafasan.
Penggunaan bahan secara sistematik mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem saraf.
Produk menormalkan tidur dan tekanan darah. Ia amat berguna selepas operasi dan semasa peringkat pemulihan, dengan penyakit melemahkan jangka panjang.
Dengan bantuan madu semanggi, adalah mungkin untuk menormalkan fungsi sistem pencernaan. Jika diambil sebelum makan, ia akan menggalakkan rembesan jus gastrik. Apabila mengambil bahan 1.5-2 jam sebelum makan, adalah mungkin untuk mengurangkan rembesan jus gastrik dengan ketara.
Komposisi ini sering digunakan dalam kosmetologi. Bahan ini ditambah kepada krim, gel dan salap. Ia menggalakkan pemulihan sel-sel kulit dan mempunyai ciri-ciri bakteria yang jelas.
Kesan yang paling berkekalan dan ketara dicapai dengan penggunaan madu yang berterusan. Jika anda makan 25-30 gram produk setiap hari, anda akan dapat mengenyangkan badan anda dengan unsur-unsur berharga. Dalam kes ini, rawatan haba adalah kontraindikasi.
Kadang-kadang madu semanggi semulajadi berbahaya. Ini terpakai kepada penghidap alahan dan orang yang tidak bertoleransi terhadap produk.Selain itu, orang yang mempunyai berat badan berlebihan atau menghidap diabetes tidak boleh menggunakan madu secara berlebihan.
Kegunaan madu semanggi
Produk ini digunakan dalam perubatan, kosmetologi dan masakan. Penggunaan komposisi yang sistematik membantu meningkatkan kesejahteraan keseluruhan dengan ketara. Kira-kira 30 gram produk setiap hari membantu menguatkan sistem imun dan mengenyangkan badan dengan bahan berharga. Komposisi ini juga membantu mengatasi penyakit kronik.
Madu semanggi sering digunakan untuk merawat penyakit. Walau bagaimanapun, hanya penggunaan bahan yang betul akan membantu mencapai kesannya. Adalah penting untuk mengetahui bahawa rawatan haba mengurangkan sifat berfaedah madu. Oleh itu, produk disyorkan untuk dimakan segar. Ia boleh dimakan sebagai hidangan berasingan atau digabungkan dengan roti dan buah-buahan.
Kontraindikasi
Bukan semua orang boleh makan produk ini. Ia mengandungi debunga, yang boleh menyebabkan intoleransi terhadap bahan tersebut. Oleh itu, sebelum menggunakan produk, adalah penting untuk memastikan bahawa anda tidak alah kepadanya.
Doktor juga menasihati mengelakkan nektar lebah dalam kes berikut:
- kanak-kanak di bawah umur 3 tahun - produk boleh menyebabkan alahan pada kanak-kanak;
- diabetes mellitus - kandungan karbohidrat yang tinggi dalam nektar boleh menyebabkan peningkatan paras gula dalam darah;
- alahan;
- kehamilan;
- penyakit sistem peredaran darah;
- phlebeurysm;
- trombophlebitis;
- peningkatan pembekuan darah.
Menyemak semula jadi
Madu semanggi dianggap sebagai produk yang agak jarang berlaku. Untuk membeli komposisi semula jadi, adalah penting untuk menyemak sijil, yang mengesahkan kualiti komersial produk. Walau bagaimanapun, ini tidak menjamin keasliannya.
Untuk menentukan keaslian produk, anda harus memberi perhatian kepada tanda-tanda berikut:
- aroma bunga yang ketara;
- konsistensi tebal dan likat - pada pertengahan musim luruh jisim harus menjadi manisan dan agak padat;
- nektar segar mempunyai warna telus - 2 bulan selepas pengumpulan ia menjadi putih;
- kekurangan rasa pahit - nektar sebenar mengandungi banyak gula, jadi ia mempunyai rasa manis yang menyenangkan dan rasa buah.
Bagaimana dan berapa lama anda boleh menyimpannya?
Madu mudah menyerap bau asing dan kelembapan. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menyimpannya di dalam bilik yang bersih. Adalah lebih baik untuk meletakkan campuran dalam balang kaca. Walau bagaimanapun, tidak digalakkan menggunakan bekas tembaga, timah atau besi.
Suhu optimum untuk menyimpan produk ialah +10 darjah. Pada nilai yang lebih tinggi dan kelembapan madu lebih daripada 20%, terdapat risiko proses penapaian bermula. Pakar tidak mengesyorkan menyimpan produk selama lebih daripada 1 tahun. Ini akan menyebabkan kehilangan sifat berfaedahnya.
Madu semanggi adalah komposisi berharga yang mengandungi banyak komponen berguna dan meningkatkan kesihatan manusia dengan ketara. Untuk mencapai hasil yang diinginkan, adalah penting untuk mematuhi peraturan untuk menggunakan bahan dan mengambil kira kontraindikasi sedia ada.
