Safflower juga dipanggil Amerika atau safron liar. Ia ditanam secara komersial untuk membuat minyak, cat dan makanan. Pada masa yang sama, penternak lebah membuat madu daripada tumbuhan ini. Ini adalah produk yang agak jarang yang mengandungi banyak komponen unik. Agar madu bunga safflower bermanfaat, adalah penting untuk mengikuti cadangan asas.
Penerangan dan perbezaan madu bunga safflower
Mendapatkan madu dari safflower sangat bermasalah. Tumbuhan itu mekar untuk jangka masa yang singkat dan mengandungi sedikit nektar.Selain itu, proses pengumpulannya secara langsung dipengaruhi oleh keadaan cuaca. Ini tidak berlaku setiap tahun. Nektar bunga dihasilkan hanya pada +30-35 darjah, yang tidak tipikal untuk tumbuhan madu lain.
Ciri-ciri utama madu safflower termasuk yang berikut:
- Warna kuning muda, keemasan atau jerami yang berterusan selepas penghabluran.
- Rasa yang ketara dengan rasa manis yang sederhana dan rasa selepas pahit madu.
- Aroma ringan dengan nota bunga yang hampir tidak ketara.
- Tempoh penghabluran yang panjang.
- Konsistensi pekat dan sedikit likat selepas mengepam.
- Struktur padat selepas penghabluran. Pada peringkat ini, madu menyerupai krim dan mengandungi bijirin kecil.
Komposisi dan kandungan kalori
Safflower nectar adalah produk lazat yang mengandungi banyak vitamin dan mineral. Komposisi bahan yang kaya membolehkan ia digunakan untuk memerangi pelbagai patologi dan mengekalkan keseimbangan nutrien.
Produk ini agak tinggi kalori. Terdapat kira-kira 300 kilokalori dalam 100 gram bahan tersebut. Ia juga mengandungi vitamin B, PP, besi, kalium, fosforus. Mengandungi magnesium dan kalsium.
Bahan tersebut mengandungi sejumlah kecil protein. Pada masa yang sama, ia kaya dengan karbohidrat, yang diwakili oleh fruktosa, glukosa dan sukrosa. Bahagian bahan ini adalah 80%.
Madu safflower juga mengandungi asid organik - laktik, tartaric, sitrik, oksalik. Ia juga termasuk kuantiti kecil kromium, perak, zink, dan tembaga. Oleh kerana kandungan lembapan yang rendah, produk mempunyai jangka hayat yang panjang. Walau bagaimanapun, ini memerlukan menyediakan parameter kelembapan dan suhu yang diperlukan.
Nektar madu sentiasa mengandungi unsur debunga, yang sangat kaya dengan safflower. Pada masa yang sama, komposisi dan sifat produk dipengaruhi oleh tempat pengumpulan dan cuaca.Tumbuhan lain dari mana lebah mengumpul nektar juga penting.
Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi
Madu safflower mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur mikro. Terima kasih kepada ini, ia mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Penggunaan produk secara sistematik membantu mencapai hasil berikut:
- menguatkan sistem imun;
- melegakan ketegangan dan mengatasi penyakit sistem saraf;
- memperbaiki keadaan kulit dan mempercepatkan pertumbuhan semula dalam kes pelbagai kecederaan - untuk ini anda perlu membuat topeng madu;
- menjadikan rambut lebih berkilat dan sutera;
- mendapatkan kesan julap dan diuretik;
- meningkatkan aliran hempedu;
- melegakan kesakitan akibat keradangan pada sendi, arthritis dan reumatik;
- membuat darah lebih cair;
- mengatasi selsema;
- menghapuskan keradangan dalam rongga mulut dan sistem pernafasan.
Pada masa yang sama, pengambilan madu yang tidak terkawal boleh menyebabkan kemudaratan yang serius.
Oleh itu, berhati-hati mesti dilakukan semasa menggunakannya. Kontraindikasi utama untuk penggunaan madu termasuk yang berikut:
- Reaksi alahan - jika anda tidak bertoleransi terhadap produk lebah, sebarang jenis madu dan produk berkaitan adalah dilarang.
- Diabetes mellitus jenis 1 - produk mengandungi banyak fruktosa dan glukosa, serta jumlah minimum sukrosa. Tidak perlu menghapuskan sepenuhnya bahan ini. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk mengurangkan penggunaannya jika penyakit itu tidak maju. Walau apa pun, adalah penting untuk mengawal jumlah gula dalam diet.
- Botulisme bayi mengandungi spora bakteria yang boleh menyebabkan penyakit jarang ini. Oleh itu, produk tidak boleh diberikan kepada kanak-kanak di bawah umur 1 tahun.Spora tidak akan membahayakan kanak-kanak yang lebih tua.
- Diet – produk mengandungi banyak kalori, jadi penggunaannya yang tidak terkawal membawa kepada penambahan berat badan. Itulah sebabnya sangat penting untuk memilih diet yang betul, dengan mengambil kira nilai tenaga madu bunga safflower.
Dos untuk kanak-kanak dan orang dewasa
Agar produk itu membawa manfaat yang luar biasa kepada tubuh, adalah penting untuk mematuhi peraturan penggunaannya dengan ketat. Walau bagaimanapun, dos berbeza bergantung pada umur.
Cara memilih madu yang berkualiti
Madu safflower tidak dijumpai dalam bentuk tulen, dan oleh itu ia boleh dikatakan tidak dipalsukan. Walau bagaimanapun, membezakannya daripada jenis lain tidak sukar.
Sejurus selepas mengepam, madu bunga safflower mempunyai konsistensi yang telus. Jika anda melihatnya terhadap cahaya, anda boleh melihat warna kuning muda. Apabila ia mengkristal, produk memperoleh konsistensi yang tebal dan likat dan mengekalkan warnanya. Bahan tersebut mempunyai aroma yang ringan.
Untuk membeli komposisi yang berkualiti, adalah penting untuk mematuhi peraturan tertentu:
- Beli produk hanya daripada penternak lebah yang bona fide.
- Semasa membeli, baca sijil kualiti.
- Kawal konsistensi produk. Pada musim panas, madu harus cair, dan pada musim sejuk - pepejal dan manisan.
Penggunaan praktikal
Pengambilan tetap 2-3 sudu besar madu menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan badan. Untuk menjadikan produk lebih berkesan, menyediakan minuman dengan air suam dan jus lemon akan membantu. Mereka membantu memulihkan proses metabolik, membuang toksin, menormalkan selera makan dan mengatasi bengkak.
Madu safflower adalah produk yang sangat sihat yang mengandungi banyak komponen berharga. Agar komposisi memberi manfaat, adalah penting untuk menggunakannya dengan betul, dengan ketat mengikut dos.
