Zabrusov ialah madu yang mengalir keluar dahulu selepas anjing laut dipotong dari sarang lebah. Ia terletak serta-merta di bawah penutup lilin dan tidak melalui peringkat pengepaman. Ia mengandungi kemasukan tambahan dan dianggap paling berharga. Ia dicirikan oleh pelbagai sifat perubatan, komposisi vitamin dan mineral yang kaya, dan sifat organoleptik yang tinggi. Tetapi produk lebah mempunyai kontraindikasi, pengabaian yang akan menyebabkan kemudaratan serius kepada kesihatan.
Apakah jenis madu yang dipanggil zabrusny?
Madu Zabrusny dan zabrus adalah perkara yang berbeza, dan ini harus disebutkan pada mulanya. Anda perlu dapat melihat perbezaan antara mereka, iaitu seperti berikut:
- bar adalah topi lilin, ketebalannya tidak lebih daripada 1-2 milimeter;
- madu untai adalah produk ternakan lebah yang terletak serta-merta di bawah meterai lilin dalam setiap sikat.
Untuk mendapatkan jumlah maksimum bahan berguna dan lazat, selepas menutup sarang lebah, penjaga lebah meninggalkan anjing laut lilin dalam kedudukan menegak untuk beberapa waktu. Ciri-ciri utama madu zabrus:
- rasa yang sangat manis;
- aroma madu yang sengit;
- kuning muda atau coklat;
- konsistensi heterogen, di mana terdapat zarah produk ternakan lebah lain.
Peringkat penghabluran madu bermula kira-kira 2 minggu selepas ia dikumpulkan, tetapi boleh mengambil masa sehingga setahun.
Komposisi dan kandungan kalori
Madu yang dikumpul daripada kulit tidak boleh dianggap sebagai pelbagai produk lebah yang berasingan. Sebaliknya, ia adalah bahan sisa berguna yang terbentuk hasil daripada aktiviti penting lebah. Komposisinya sangat kaya - kedua-dua fizikal dan kimia. Jika anda memeriksa dan merasakan jisim, anda boleh merasakan kehadiran zarah tambahan di dalamnya:
- propolis;
- lilin;
- roti lebah;
- debunga.
Jika kita bercakap tentang formula kimia produk, maka ia terbentuk:
- fitohormon;
- gula (fruktosa, sukrosa, glukosa, maltosa, isomaltosa dan unsur-unsur lain);
- enzim;
- asid amino;
- natrium;
- potasium;
- kalsium;
- magnesium;
- fosforus;
- selenium;
- kelabu;
- zink;
- boron;
- mangan;
- fluorin;
- besi;
- tembaga;
- krom.
Produk ini mengandungi vitamin:
- retinol;
- tiamin;
- riboflavin;
- vitamin B3;
- asid pantotenik;
- piridoksin;
- asid askorbik;
- tokoferol;
- vitamin H, K;
- asid folik.
Madu kaya dengan asid organik, flavonoid, alkaloid, unsur aromatik semulajadi dan phytoncides. Sukar untuk menamakan kandungan kalori yang tepat bagi gula-gula, kerana ia bergantung pada debunga tumbuhan madu mana yang mendominasi dalam komposisi.
Ciri-ciri berguna madu
Khasiat madu zabrus telah diketahui sejak berkurun lamanya.
Bahan ini digunakan dalam perubatan alternatif untuk merawat penyakit yang serius sekalipun. Dan semua berkat kemampuannya:
- mengurangkan tahap kolesterol jahat;
- menguatkan imuniti;
- meningkatkan hemoglobin dalam darah;
- mempercepatkan proses pemulihan sel;
- memperhebat penyembuhan luka;
- meningkatkan ketajaman penglihatan;
- mengawal proses metabolik;
- melegakan keradangan;
- memusnahkan mikroflora patogen, memberikan kesan antivirus, antiseptik, antikulat dan antibakteria;
- melegakan bengkak pada badan;
- menormalkan selera makan;
- mengawal tahap tekanan darah.
Produk pembiakan lebah digunakan untuk pelbagai penyakit, yang tidak menghairankan. Lagipun, ia mempunyai senarai ciri terapeutik yang mengagumkan, dan produk perubatan yang benar-benar unik dan sangat berkesan dibuat berdasarkannya. Dalam sesetengah kes, madu mentah juga boleh menggantikan persediaan farmaseutikal.
Di mana ia digunakan?
Produk lebah digunakan dalam:
- memasak;
- perubatan tradisional;
- kosmetologi rumah.
Tetapi selalunya jenis produk lebah ini berguna untuk tujuan perubatan. Ia digunakan untuk merawat:
- tonsillitis;
- faringitis;
- selsema;
- bronkitis;
- trakeitis;
- sakit sendi;
- sakit sendi;
- penyakit dermatologi radang;
- gangguan kardiovaskular;
- pneumonia;
- pleurisy;
- laringitis;
- tonsillitis;
- penyakit telinga;
- patologi oftalmologi.
Madu juga sesuai untuk pencegahan kebanyakan penyakit di atas. Lagipun, ciri utamanya ialah keupayaan untuk menguatkan fungsi perlindungan badan, berkat ia melawan mikroflora patogen dengan lebih berkesan.
Kontraindikasi dan bahaya kepada produk
Penggunaan madu mentah adalah kontraindikasi untuk:
- intoleransi individu terhadap sebarang produk lebah atau alahan kepada madu;
- sebarang jenis diabetes;
- penyusuan susu ibu;
- obesiti teruk;
- berat badan berlebihan (lebih 10 kilogram daripada norma);
- intoleransi manis;
- keasidan perut yang rendah.
Madu yang diekstrak boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan hanya jika kontraindikasi diabaikan. Dalam kes ini, perjalanan penyakit yang sedia ada mungkin bertambah buruk, berlakunya gejala alahan dan gangguan proses pencernaan.
Bagaimana untuk mengesan yang palsu
Madu mentah tulen tidak mengandungi sebarang kemasukan asing. Produk lebah lain, seperti lilin, roti lebah atau propolis, adalah pengecualian.
Tetapi penjual yang tidak bertanggungjawab boleh mencampurkan produk dengan jerami, jenis madu lain, atau bahkan lebah mati. Ia adalah dengan kehadiran kekotoran sedemikian yang palsu boleh dikenal pasti. Oleh itu, sentiasa teliti melihat penampilan manis sebelum anda membelinya.
Tarikh tamat tempoh dan peraturan penyimpanan
Penyimpanan yang betul adalah kunci kepada penyimpanan jangka panjang dan pemeliharaan kualiti berfaedah madu. Keperluan utama:
- Bekas kaca telus paling sesuai untuk produk;
- suhu penyimpanan optimum produk tidak melebihi +21 °C;
- Anda tidak boleh menggunakan penutup logam untuk mengedap tin - tin nilon sahaja.
Jangka hayat madu mentah adalah 1-2 tahun.Selepas masa ini, ia mula beransur-ansur kehilangan sifatnya dan kualitinya menurun. Ia tidak boleh dimakan mulai saat ini, kerana produk penternakan lebah yang telah tamat tempoh boleh menyebabkan kesan sampingan atau menyebabkan kemudaratan serius kepada kesihatan.
