Di antara banyak penyediaan timun, bit dalam tin yang disediakan untuk musim sejuk akan mengambil tempat yang sepatutnya dalam menu setiap hari dan di meja percutian. Pembuka selera yang diperap disediakan dengan sedikit atau tiada rempah. Pada masa yang sama, perapan ternyata menjadi warna merah jambu yang indah kerana kehadiran bit, yang tidak tipikal untuk timun. Oleh itu, adalah wajar menyediakan beberapa balang makanan ringan tersebut untuk kegunaan masa depan.
Snek jeruk yang lazat - peringatan musim panas
Pada musim sejuk, pembuka selera wangi akan kelihatan luar biasa di meja percutian. Bukan sahaja rasa akan mengejutkan tetamu, tetapi juga penampilan timun akan menarik perhatian. Buah-buahan memperoleh warna merah yang indah kerana bit, yang mewarnai air garam dan sayur-sayuran dengan jusnya. Acar akan sedia untuk dimakan dalam masa tiga bulan.
Lauk apa yang patut saya hidangkan?
Timun jeruk boleh dihidangkan dengan pelbagai hidangan kentang. Sebagai contoh, kaserol, kentang tumbuk, kentang, sos, kentang rebus dengan bawang goreng dalam lemak babi atau dengan tambahan mentega dengan dill dan bawang putih. Juga, hidangan daging dan rebusan sayuran sesuai dengan timun jeruk.
Sayuran masin boleh ditambah kepada hidangan pertama dan kedua, salad.
Cara memasak timun jeruk dengan bit untuk musim sejuk
Sebelum anda mula menyediakan sayur-sayuran untuk penuaian, anda perlu memproses bekas. Basuh balang dengan baik dengan soda, bilas dengan air yang mengalir, dan tuangkan air mendidih. Rebus penutup selama beberapa minit. Ini boleh dilakukan pada waktu petang atau sejurus sebelum mula memasak.
Komponen yang Diperlukan
Untuk satu balang liter anda perlukan:
- 600 gram timun;
- satu bit kecil;
- beberapa tangkai dill;
- dua kacang setiap satu daripada hitam dan lada sulah;
- 3 daun laurel;
- 2 kuntum bunga cengkih;
- satu sudu gula halus;
- jumlah garam batu yang sama;
- satu pertiga daripada segelas cuka.
Memasak langkah demi langkah
Mengikut resipi, herba dan rempah diletakkan di bahagian bawah bekas steril. Bit yang dibasuh dan dikupas dipotong menjadi empat, dan ekor timun dipotong. Buah-buahan yang telah disediakan diletakkan satu persatu dalam balang.
Sayur-sayuran dituangkan dengan air mendidih selama dua puluh lima minit. Selepas masa ini, tuangkan cecair suam ke dalam periuk, tambah garam dan gula, biarkan mendidih, kemudian tuangkan cuka.Air garam mendidih dituangkan ke dalam timun dan ditutup rapat.
Memusing dan menyimpan
Bahan kerja diletakkan dengan penutup bawah dan dibalut dengan selimut hangat. Keesokan harinya mereka membawa saya ke ruang bawah tanah.
Juga, sentuhan boleh disimpan di dalam pantri yang sejuk, di mana tiada akses kepada cahaya matahari.
Nota dan cadangan
Jika tanaman digunakan untuk menuai, iaitu timun yang dikutip dari katil lebih daripada sehari yang lalu, mereka mesti direndam dalam ais, ditapis atau air mata air selama beberapa jam. Dengan mengikuti petua ini, suri rumah akan dapat menghilangkan rasa pahit dan menjadikan sayur lebih anjal dan rangup.
Bawang dan bawang putih boleh menambah rasa dan kepedasan pada timun dan bit yang disediakan. Kepada produk yang diperlukan anda perlu menambah bawang kecil dan dua ulas bawang putih, dipotong menjadi cincin besar.
Untuk mengelakkan buah menjadi lembut, gunakan garam bukan beryodium.
