Musim masak sayur-sayuran adalah masa yang panas untuk suri rumah, kerana pemeliharaan bermula. Rumah itu panas tidak tertahankan kerana air mendidih yang berterusan. Resipi tomato dengan marigold untuk musim sejuk sudah disukai ramai. Anda boleh mencari bunga wangi tanpa sebarang masalah. Jika ini adalah tomato kegemaran anda, maka anda boleh menanam beberapa semak di taman anda setiap tahun. Mereka bukan sahaja akan menyenangkan mata, tetapi juga menangkis beberapa jenis serangga dari ladang. Pada musim luruh mereka akan berguna untuk membuat persediaan.
Apa yang dilakukan oleh marigold semasa mengawet tomato?
Terdapat lebih daripada 30 jenis marigold yang tumbuh dan mekar sepanjang musim panas. Ini adalah bunga bersahaja, jadi mereka sering boleh dilihat di katil bunga bandar.
Daun dan perbungaan mempunyai bau pedas yang pelik dan mempunyai sifat phytoncidal. Mengandungi minyak pati, vitamin C, P, E. Tidak ramai yang tahu bahawa bunga boleh dimakan. Ia digunakan semasa mengetin sayur-sayuran. Ia adalah perlu untuk memilih hanya bunga yang mempunyai warna kuning keemasan.
Marigold dalam tin menambah aroma dan rasa yang luar biasa kepada tomato. Mereka mempunyai kesan positif pada badan: mereka meningkatkan imuniti, tenang, dan menurunkan tekanan darah.
Bahan-bahan yang diperlukan
Untuk menyediakan tomato dengan marigold, anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- Tomato - 1.5 kg.
- Marigolds - 5 pcs.
- Garam - 2.5 sudu besar. l.
- Gula - 10 sudu besar. l.
- Bawang putih - 1 kepala.
- Lada jagung - 6 pcs.
- Cuka.
Kaedah memasak
Untuk memasak anda memerlukan tomato kecil dan elastik. Marigolds mesti dipetik segar dan muda.
Peringkat penyediaan bahan kerja:
- Susun tomato, buang spesimen yang rosak. Bilas dengan banyak air dan letakkan di atas tuala. Tunggu sehingga sayur benar-benar kering.
- Sediakan balang untuk pemeliharaan. Paling senang menggunakan bekas 1 liter. Bilas bekas dengan baik dengan air dan soda. Sterilkan dengan cara yang mudah. Yang paling biasa ialah penuaan atas wap. Untuk melakukan ini, isi periuk kecil dengan air sejuk, tutup bahagian atas dengan cakera khas dengan lubang dan letakkan balang terbalik. Selepas air mendidih, biarkan balang selama 3 minit. Ini akan membuang mikroorganisma, bakteria, dan spora kulat.Jika anda melangkau peringkat ini, terdapat kebarangkalian tinggi bahawa bahan kerja akan merosot.
- Berhati-hati menembusi setiap tomato dengan pencungkil gigi. Ini akan membolehkan udara keluar dengan berhati-hati dan sayur-sayuran tidak akan retak. Isi bekas dengan tomato separuh. Letakkan 1-2 bunga marigold, sedikit lada, bawang putih yang dicincang. Terdapat kira-kira 10 tomato setiap liter balang.
- Didihkan air dalam bekas besar dan isi setiap balang ke bahagian atas. Biarkan selama 20 minit.
- Selepas masa yang ditentukan telah berlalu, tutup balang dengan penutup dengan lubang dan tuangkan kandungan ke dalam kuali. Keluarkan air dari semua balang.
- Ulangi prosedur sekali lagi.
- Teruskan untuk menyediakan air garam. Tambah 2 sudu besar gula dan satu sudu garam setiap liter cecair.
- Didihkan air garam dan tunggu sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya.
- Tuang satu sudu cuka atau satu sudu teh esen ke dalam balang.
- Isikan dengan air garam ke bahagian atas dan tutup dengan penutup yang telah direbus.
- Tutup rapat.
- Biarkan sejuk perlahan-lahan di bawah selimut hangat. Letakkan benda kerja terbalik.
Bagaimana dan berapa lama tempat kosong disimpan?
Sekiranya tomato jeruk dimeteraikan dengan mematuhi semua peraturan pemeliharaan dan dimeteraikan secara hermetik, maka jangka hayat adalah 2 tahun. Di bawah penutup nilon, tomato boleh disimpan dalam keadaan sejuk selama enam bulan. Adalah lebih baik untuk meletakkannya di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.
Tomato yang dimeterai secara hermetik boleh disimpan pada suhu bilik. Syarat utama ialah ia harus terletak jauh dari peranti yang mengeluarkan haba. Sesetengah suri rumah menyesuaikan diri untuk mengawet makanan di balkoni. Satu-satunya syarat ialah balkoni terlindung dan bahan kerja tidak membeku dalam fros yang teruk.
Maklumat tambahan
Anda boleh makan bukan sahaja tomato, tetapi juga bunga itu sendiri.
Apabila membuka tin harus ada bunyi tertentu yang menunjukkan kehadiran vakum. Ini bermakna tomato telah disediakan dan disimpan mengikut semua peraturan.
Sekiranya penutup pada balang itu cembung dan mengembang, maka ini menunjukkan kemungkinan permulaan penapaian dalam balang. Persediaan tidak boleh dimakan.
Pembuka selera asli ini akan mempelbagaikan jadual harian dan percutian anda.
