Sirap ini adalah penemuan istimewa untuk hari bekerja dan cuti. Anda boleh tuangkannya ke atas bubur, penkek, penkek, ais krim dan pencuci mulut yang manis. Menyediakan sirap raspberi untuk musim sejuk tidak mengambil banyak masa, usaha dan tidak memerlukan pengetahuan khusus, dan hasil akhirnya adalah tambahan yang menakjubkan untuk hidangan utama. Dengan cara ini, jika tidak ada kompot yang lazat, dan kanak-kanak itu benar-benar mahu minum, anda hanya perlu mencairkannya dalam jumlah air yang diperlukan, dan minuman diperkaya yang lazat sudah siap.
Ciri-ciri penyediaan sirap raspberi
Lama kelamaan, ramai suri rumah bereksperimen, cuba mendapatkan produk luar biasa baru, dan oleh itu, beberapa ciri penyediaan makanan istimewa aromatik telah dibangunkan:
- jumlah gula mungkin berbeza-beza bergantung pada rasa, kematangan buah beri, dan pilihan rasa keluarga;
- jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit kayu manis, bunga cengkih atau bunga lawang;
- penyediaan sirap dua atau berbilang komponen (dengan penambahan currant merah atau hitam) tidak dikecualikan;
- Anda boleh menambah secebis pudina ke dalam sirap semasa proses memasak; hidangan siap mendapat aroma pudina ciri baharu.
Bahan Resepi Diperlukan
Untuk menyediakan sirap untuk resipi ini, anda tidak memerlukan banyak bahan:
- raspberi - 500 gram;
- air - 150 mililiter;
- gula - 500 gram.
Pemilihan dan penyediaan beri
Perlu diingat bahawa raspberi adalah produk yang mudah rosak. Beri boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih daripada 2 hari. Untuk mendapatkan sirap yang lazat dan berkualiti tinggi, anda perlu memilih dan menyediakan beri dengan betul:
- ia mestilah segar, tanpa tanda-tanda kerosakan, reput, atau acuan;
- beri mesti masak sepenuhnya, maka mereka akan memberikan lebih banyak jus;
- Jika perlu, keluarkan ranting, daun, dan tangkai dari beri.
Penyediaan bekas
Tahap penyediaan yang penting ialah menyediakan bekas di mana makanan istimewa manis akan disimpan. Jika ia tidak disterilkan dan kering, kandungannya akan rosak dan ditapai.
Untuk mensterilkan balang dengan penutup, gunakan mana-mana kaedah yang dicadangkan:
- mendidih: untuk melakukan ini, letakkan hidangan dalam air suam, masak sehingga mendidih, rebus selama 2-4 minit;
- goreng dalam ketuhar: untuk melakukan ini, letakkan bekas di dalam ketuhar, tetapkan kepada 160-170 o, selepas mencapai suhu yang ditentukan, tahan selama 2-4 minit;
- gelombang mikro selama 2-4 minit pada kuasa penuh;
- tahan di atas stim: untuk ini terdapat lampiran khas untuk kuali. Sekiranya tidak ada, anda boleh membungkus balang dengan tuala, supaya tidak terbakar, dan tahan selama 2-4 minit di atas leher cerek mendidih.
Penting! Bekas dan penutup mesti kering sebelum mengeluarkan produk siap.
Bagaimana untuk menyediakan sirap raspberi untuk musim sejuk?
Membuat sirap tidak sukar. Dengan mengikuti langkah demi langkah, suri rumah yang tidak berpengalaman pun boleh mendapat hidangan yang enak. Kanak-kanak akan sangat menyukainya; ia boleh ditambah kepada teh - lazat dan sihat!
Urutan:
- Tuangkan beri yang disusun dan dibasuh ke dalam periuk, tuangkan jumlah air yang ditentukan, dan tumbuk sedikit. Panaskan tanpa mendidih, biarkan selama seperempat jam. Beri akan mengeluarkan jus.
- Letakkan penapis logam halus atau colander yang dialas dengan kain kasa pada kuali dan masukkan campuran raspberi. Lap. Kek yang dihasilkan boleh digunakan untuk menyediakan kolak atau jeli.
- Masukkan gula dan masak selama kira-kira 5-7 minit. Keluarkan sebarang buih yang muncul.
- Tuangkan ke dalam bekas yang disterilkan dan tutup rapat.
Bagaimana untuk menyimpan bahan kerja dengan betul?
Adalah disyorkan untuk menyimpan bekas dengan sirap dalam keadaan sejuk dan gelap selama 1 hingga 2 tahun. Jika balang sirap disimpan di dalam rumah, jangka hayat dikurangkan kepada satu tahun. Balang yang dibuka mesti diletakkan di dalam peti sejuk.
